DAFTAR PUSTAKA
Andarwulan, dkk,. 2011. Analisis Pangan. Jakarta: Dian Rakyat
Apsari, Ajeng Tanindya, et al., (2010). Studi Kinetika Penjerapan Ion
Chromium dan Ion Tembaga Menggunakan Kitosan Produk dari
Cangkang Kepiting. Skripsi. Semarang: UNDIP
Brine, C.J 1984. Introduction Chitin: Accomplisments and perspectives. In :
Chitin, Chitosan and Related Enzimes. Zikakis, J.P.(Ed) Academic press,
Orlando pp. xvii-xxiii
Caner, C., P.J., Vergano,J.L. Wiles. 1998. Chitosan Film Mechanical and
permeation Properties as Afected by Acid Plasticizer, and Storange.in :
Journal of Food Science, Vol.63:6 1049-1053
Darmono., 1995. Logam dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup. Jakarta:
UI-PRESS
Geissman T.A. 1977. Principle of Organic Chemistry. America: W. H. and
Company San Francisco
Hart H. 1983. Kimia Organik. Jakarta: Penerbit Erlangga
Kumar, M.N.V.R .2000. Chitin and Chitosan for Versatile Aplications Homepage
Lesbani Aldes, Setiawati Yusuf, R. A. Mika Melviana, 2011.Karakterisasi
Kitin dan Kitosan dari Cangkang Kepiting Bakau (Scylla Serrata).
Jurnal Penelitian Sains Volume 14 Nomer 3(C) 14307
Kaban, J., 2007. Studi Karakteristik dan Aplikasi Film Pelapis Kelat LOgam
Alkali Tanah Alginat-Kitosan.Medan: Disertasi
Muhatmanti, dkk,. 2011. Sintesis Kitosan dan Pemanfaattann Sebagai Antimikrobia Ikan.
Muzzarelli, R.A.A 1977. Chitin. Pergamon Press Ltd. Oxford, England
Pine, S.H., 1988. Kimia Organik I. Bandung : Penerbit ITB Bandung.
Pine. S. H., 1987. Organic Chemistry. America: McGRAW-HILL Book Company
Purwanti, A. 2014. Evaluasi Pengolahan Limbah Kulit Udang untuk
Meningkatka Mutu Kitosan yang Dihasilkan. Jurnal Teknologi, Volume
7 Nomor 1.
Raharjo, S. 2000. Pencegahan Peroksidasi Lemak dan Kerusakan Jaringan pada
Tikus dengan Kitosan.In : Agritech, Vol. 20: 3, hal 123-126
Robets, G.A.F. 1992. Chitin Chemistry.The Macmillan Press Ltd., London
Sanjaya, I., dan Yuanita, L., 2007. Adsorpsi Pb(II) oleh Kitosan Hasil
Isolasi Kitin Cangkang Kepiting Bakau (Scylla), J Ilmu Dasar, 8 (1) :
30-36
Rohman A. 2013. Analisis Komponen Makanan. Jakarta: Graha Ilmu
Sastrohamidjojo H. dan Pranomo D.H.,2009. Sintesa Senyawa Organik. Jakarta :
Erlangga
Sirait, R. I.,2002. Pemanfaatan Kitosan dari Kulit Udang (Penaeus modonon) dan
Cangkang Belangkas (Tachypleus gigas), untuk Menurunkan Kadar Ni,
Cr, Lmbah Cair Industri Pelapisan Logam.Medan ; USU Pascasarjana
Sugita P. dkk. 2009. Kitosan Sumber Biomaterial Masa Depan. Bandung : IPB
Press. ISBN:978-979-493-189-9
Wilbraham A.C. dan Matta M.S.1982.Pengantar Kimia Organik dan Hayati.
Bandung: penerbit ITB
