OPTIMALISASI PRODUKSI BENIH IKAN HIAS AIR TAWAR
PADA TAUFAN’S FISH FARM, KABUPATEN BOGOR
JAWA BARAT
SKRIPSI
RIDZKI IAN ANDRIADI H34096093
DEPARTEMEN AGRIBISNIS
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2011RINGKASAN
RIDZKI IAN ANDRIADI. Optimalisasi Produksi Benih Ikan Hias Air Tawar pada Taufan’s Fish Farm, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor (Di bawah bimbingan
HARMINI)
Indonesia merupakan negara kepulauan yang dilewati oleh garis khatulistiwa. Selain itu dengan didukung iklim tropis menjadikan perairan Indonesia sangat berpotensi dalam sektor perikanan khususnya ikan hias. Pada saat ini jenis ikan hias air tawar di Indonesia mencapai 400 spesies dari 1.100 jenis yang ada di dunia. Hal tersebut menjadikan ikan hias air tawar berpotensi untuk terus dikembangkan di Indonesia. Kabupaten Bogor merupakan salah satu daerah sentra penghasil ikan hias air tawar di Indonesia, khususnya provinsi Jawa Barat. Jumlah produksi ikan hias air tawar di Kabupaten Bogor mengalami peningkatan dari tahun 2008 hingga 2009, sehingga hal tersebut sangat penting untuk ditingkatkan. Taufan’s Fish Farm merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang industri ikan hias air tawar di Kabupaten Bogor.
Tujuan utama Taufan’s Fish Farm dalam menjalankan usahanya adalah mencapai keuntungan yang maksimal. Untuk memaksimumkan keuntungan dapat dicapai dengan mengoptimumkan produksi dari ketujuh jenis benih ikan hias yang diproduksi. Keputusan produksi dapat dipengaruhi oleh harga, biaya dan permintaan ketujuh benih ikan hias tersebut serta ketersediaan sumberdaya input produksi yang dimiliki, sehingga dengan demikian perlu dilakukan analisis terhadap keputusan produksi ketujuh jenis benih ikan hias untuk menghasilkan keuntungan yang paling maksimal. Melihat permasalahan tersebut, penelitian ini akan menjawab pertanyaan berikut: 1) bagaimana kombinasi produksi optimal benih ikan hias air tawar pada Taufan’s Fish Farm, 2) bagaimana alokasi sumberdaya yang dimiliki oleh Taufan’s Fish Farm untuk mencapai kombinasi optimal, 3) bagaimana solusi terbaik jika terjadi penurunan ketersediaan dan kenaikan harga pakan kutu air (daphnia sp).
Berdasarkan model yang dibentuk dalam penelitian ini terdapat perbedaan antara kombinasi produksi aktual dan optimal. Adapun besarnya produksi pada kedua kondisi tersebut memiliki jumlah yang berbeda. Pada kombinasi produksi aktual, total benih ikan hias yang diproduksi adalah sebesar 10.463 ekor, sedangkan pada kombinasi produksi optimal adalah sebesar 12.671ekor. Perbedaan produksi pada kedua kondisi tersebut mengakibatkan jumlah keuntungan yang berbeda pula. Keuntungan yang diperoleh pada kondisi optimal adalah sebesar Rp 2.020.533,18 atau mengalami peningkatan sebesar 20,4 persen dari kondisi aktual. Hal ini berarti kombinasi produksi pada kondisi optimal lebih menguntungkan bagi Taufan’s Fish Farm. Pada kombinasi produksi optimal, ketujuh jenis benih ikan hias seluruhnya diproduksi dengan jumlah yang berbeda pada setiap jenisnya.
Analisis sumberdaya pada kondisi optimal yang digunakan di Taufan’s Fish Farm menunjukkan bahwa seluruh sumberdaya merupakan sumberdaya berlebih. Alokasi sumberdaya yang digunakan untuk memproduksi ketujuh jenis benih ikan hias air tawar menunjukkan nilai slack atau surplus lebih besar dari nol
dan nilai dual price sama dengan nol. Hal ini menunjukkan bahwa jika Taufan’s Fish Farm menambah jumlah ketersediaan sumberdaya sebanyak satu satuan maka tidak akan menambah keuntungan bagi Taufan’s Fish Farm.
Pengaruh penurunan ketersediaan dan peningkatan harga pakan kutu air secara keseluruhan mempengaruhi jumlah kombinasi produksi optimal awal yang telah terbentuk. Selain perubahan tersebut juga mengakibatkan penurunan keuntungan yang diperoleh Taufan’s Fish Farm. Penurunan keuntungan tersebut adalah sebesar Rp 765.165,18 atau 38 persen dari kondisi optimal awal.
OPTIMALISASI PRODUKSI BENIH IKAN HIAS AIR TAWAR
PADA TAUFAN’S FISH FARM, KABUPATEN BOGOR
JAWA BARAT
RIDZKI IAN ANDRIADI H34096093
Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk Memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada
Departemen Agribisinis
DEPARTEMEN AGRIBISNIS
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2011Judul Skripsi : Optimalisasi Produksi Benih Ikan Hias Air Tawar Pada Taufan’s Fish Farm, Kabupaten Bogor Jawa Barat
Nama : Ridzki Ian Andriadi
NIM : H34096093 Disetujui, Pembimbing Ir. Harmini, MS NIP. 19600921 198703 2 002 Diketahui
Ketua Departemen Agribisnis Fakultas Ekonomi dan Manajemen
Institut Pertanian Bogor
Dr. Ir. Nunung Kusnadi, MS
NIP. 19580908 198403 1 002
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “Optimalisasi Produksi Benih Ikan Hias Air Tawar pada Taufan’s Fish Farm Kabupaten Bogor, Jawa Barat” adalah karya sendiri dan belum pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam bentuk daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Bogor, Nopember 2011
Ridzki Ian Andriadi H34096093
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Pekalongan pada tanggal 3 Agustus 1989 dari pasangan Bapak Mintaryo dan Ibunda Kustiharyati. Penulis merupakan anak pertama dari dua bersaudara.
Penulis mengikuti pendidikan Sekolah Dasar pada tahun 1994 dan lulus pada tahun 2000. Sekolah tingkat menengah ditempuh penulis di SLTP Negeri I Wiradesa Kabupaten Pekalongan dan diselesaikan pada tahun 2003. Penulis melanjutkan pendidikan tingkat atas pada tahun 2003 di SMU Negeri I Kajen Kabupaten Pekalongan dan dapat diselesaikan penulis pada tahun 2006.
Pada tahun 2006, penulis diterima di Institut Pertanian Bogor, pada Program Keahlian Manajemen Agribisnis melalui jalur USMI dan diselesaikan pada tahun 2009. Pada tahun 2009 penulis melanjutkan pendidikan sarjana di Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah swt yang telah melimpahkan rahmat dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Optimalisasi Produksi Benih Ikan Hias Air Tawar pada Taufan’s Fish Farm. Kabupaten Bogor, Jawa Barat”.
Penelitian ini bertujuan menganalisis produksi benih ikan hias pada Taufan’s Fish Farm pada kondisi aktual dan optimal serta penggunaan sumberdaya dalam melakukan proses produksi. Selain itu, skripsi ini merupakan bagian dari keseluruhan kurikulum sarjana pada Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
Akhirnyan penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak, khususnya bagi Perusahaan Taufan’s Fish Farm dalam menjalankan dan mengembangkan usahanya.
Bogor, Nopember 2011 Ridzki Ian Andriadi
UCAPAN TERIMAKASIH
Penyelesaian skripsi ini juga tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Sebagai bentuk rasa syukur kepada Allah SWT, penulis ingin menyampaikan terima kasih dan penghargaan kepada:
1. Ir. Harmini, MS selaku dosen pembimbing atas bimbingan, arahan waktu dan kesabaran yang telah diberikan kepada penulis selama penyususnan skripsi ini.
2. Tintin Sarianti, SP, MM dan Ir. Netti Tinaprilla, MM selaku dosen penguji pada ujian sidang penulis yang telah meluangkan waktunya serta memberikan kritik dan saran demi perbaikan skripsi ini.
3. Orang tua dan keluarga tercinta untuk setiap dukungan cinta kasih dan doa yang diberikan. Semoga ini dapat menjadi persembahan yang terbaik.
4. Rani Ferniasari untuk setiap semangat, dukungan, cinta dan doa yang diberikan. Serta sharing dan diskusi selama penyusunan skripsi.
5. Pihak Taufan’s Fish Farm atas waktu, kesempatan, informasi dan dukungan yang diberikan.
6. Teman-teman seperjuangan dan teman-teman Ekstensi Agribisnis angkatan tujuh atas semangat dan sharing selama penelitian hingga penulisan skripsi, serta seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu, terima kasih atas bantuannya.
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR GAMBAR ... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiv
I PENDAHULUAN ... 1 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Perumusan Masalah ... ... 3 1.3 Tujuan ... 7 1.4 Manfaat ... 7 1.5 Ruang Lingkup ... 8 II TINJAUAN PUSTAKA ... 9
2.1 Ikan Hias Air Tawar di Indonesia ... 9
2.2 Pembenihan Ikan Hias Air Tawar ... 11
2.3 Optimalisasi Produksi ... 13
III KERANGKA PEMIKIRAN ... 15
3.1 Kerangka Pemikiran Teoritis ... ... 15
3.2 Kerangka Pemikiran Operasional ... 21
IV METODE PENELITIAN ... 24
4.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ... ... 24
4.2 Jenis dan Sumber Data ... 24
4.3 Metode Analisis dan Pengolahan Data ... 25
4.4 Formulasi Model ... 25
4.5 Metode Analisis Data ... 28
V DESKRIPSI TAUFAN’S FISH FARM... 30
5.1 Sejarah dan Perkembangan Perusahaan... 30
5.2 Fasilitas Produksi Pada Taufan’s Fish Farm... 31
5.3 Input Produksi... 33
5.4 Pembenihan Ikan Hias Air Tawar... 35
VI ANALISIS OPTIMALISASI PRODUKSI BENIH IKAN HIAS AIR TAWAR PADA TAUFAN’S FISH FARM .... 43
6.1 Perumusan Model ... 43
6.2 Keputusan Produksi Aktual dan optimal ... 60
VII KESIMPULAN DAN SARAN... 68
7.1 Kesimpulan ... 68
7.2 Saran ... 69
DAFTAR PUSTAKA ... 70
DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
1. Pengusaha Ikan Hias Air Tawar Kabupaten Bogor... 3 2. Harga Benih Ikan Hias Air Tawar Taufan’s Fish Farm ... 5 3. Jumlah Permintaan Benih Ikan Hias Air Tawar Pada
Minggu ketiga Bulan Agustus 2011 ... 6 4. Variabel Keputusan Produksi Benih Ikan Hias Air Tawar
pada Taufan’s Fish Farm Selama Periode Analisis (45 hari) ... 26 5. Jenis dan Ketersediaan Induk Ikan Hias Pada Taufan’s
Fish Farm... 35 6. Penggunaan Induk Jantan dan Betina dalam Proses
Perkawinan ... 37 7. Produksi Telur per Induk Betina Pada Setiap Jenis Ikan Hias ... 38 8. Padat Tebar Benih Ikan Hias per Akuarium... 39 9. Kebutuhan Waktu per Ekor Benih Ikan Hias
Pada Proses Pemanenan... 41 10. Biaya Pakan Kutu Air per Ekor Benih Ikan Hias Air Tawar ... 44 11. Biaya Obat Enrofloxacinper Ekor Benih
Ikan Hias Air Tawar ... 44 12. Biaya Obat Methylene Blueper Ekor Benih
Ikan Hias Air Tawar ... 45 13. Biaya Penggunaan Garam per Ekor Benih
Ikan Hias Air Tawar ... 45 14. Biaya Pemeliharaan Induk per Ekor Benih Ikan
Hias Air Tawar ... 48 15. Penggunaan Akuarium untuk Menghasilkan
Satu Ekor Benih Ikan Hias Air Tawar
Selama Satu Periode Analisis ... 50 16. Kebutuhan Indukan Untuk Menghasilkan Satu Ekor
Benih Ikan Hias Air Tawar Selama Satu Periode... 51 17. Kombinasi Induk Jantan dan Betina Dalam Setiap Set ... 51 18. Kebutuhan Obat EnrofloxaacinUntuk Menghasilkan
Satu Ekor Benih Ikan Hias Air Tawar Selama Satu Periode... 53 19. Kebutuhan Obat Methylene BlueUntuk Menghasilkan
Satu Ekor Benih Ikan Hias Air Tawar Selama Satu Periode... 53 20. Kebutuhan Jam Tenaga Kerja Untuk Menghasilkan Satu Ekor
Nomor Halaman
21. Kebutuhan Jam Tenaga Kerja Untuk Menghasilkan Satu
Ekor Benih Ikan Hias BlackghostSelama Satu Periode... 55 22. Kebutuhan Jam Tenaga Kerja Untuk Menghasilkan Satu
Ekor Benih Ikan Hias Diamond TetraSelama Satu Periode... 55 23. Kebutuhan Jam Tenaga Kerja Untuk Menghasilkan Satu
Ekor Benih Ikan Hias False Chocolate Doradid
Selama Satu Periode ... 56 24. Kebutuhan Jam Tenaga Kerja Untuk Menghasilkan Satu
Ekor Benih Ikan Hias Leopard Ctenopoma
Selama Satu Periode ... 57 25. Kebutuhan Jam Tenaga Kerja Untuk Menghasilkan Satu
Ekor Benih Ikan Hias Rasbora Galaxy
Selama Satu Periode ... 57 26. Kebutuhan Jam Tenaga Kerja Untuk Menghasilkan Satu
Ekor Benih Ikan Hias White Spotted Doradid
Selama Satu Periode ... 58 27. Kondisi Keuangan Pada Keputusan Produksi Aktual ... 59 28. Perbedaan Jumlah Produksi Pada Kondisi
Aktual dan Optimal ... 61 29. Tingkat Penggunaan Indukan pada Kondisi Kombinasi
Aktual dan Optimal Selama Satu Periode Analisis ... 63 30. Tingkat Penggunaan Obat-Obatan pada Kondisi Kombinasi
Aktual dan Optimal Selama Satu Periode Analisis ... 65 31. Permintaan Benih Ikan Hias Air Tawar pada kondisi
Optimal Selama Satu Periode Analisis ... 65 32. Analisis Pengaruh Pengurangan Ketersediaan dan
DAFTAR GAMBAR
Nomor Halaman
1. Skema Proses Produksi ... 15 2. Kurva Kemungkinan Produksi Produk X dan Y ... 16 3. Kerangka Pemikiran Operasional ... 23 4. Alur Proses Produksi Benih Ikan Hias Air Tawar
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman
1. Karakteristik Jenis Ikan Hias Air Tawar ... 73
2. Gambar ikan hias air tawar pada Taufan’s Fish Farm... 74
3. Gambar Pakan Kutu Air (Daphnia Sp.)... 75
4. Gambar Proses Perkawinan Indukan Ikan Hias ... 76
5. Frekuensi dan Kuantias Pemberian Pakan Tiap Jenis Benih Ikan Hias Air Tawar... 77
6. Gambar Kegiatan Penyiponan ... 78
7. Gambar Kegiatan Pemanenan ... 79
8. Gambar Kegiatan Pegepakan... 80
9. Rincian Biaya-Biaya per Ekor Benih Ikan Hias Air Tawar ... 81
10. Rincian Biaya Penyusutan Per Periode Analsis ... 82
11. Keuntungan Per Ekor Benih Ikan Hias Air Tawar di Taufan’s Fish Farm Selama Periode Analisis... 83
12. Kebutuhan Pakan Kutu Air Per Ekor Benih Ikan Hias Air Tawar... 84
13. Masukan Integer Programming... 85
14. KeluaranInteger Programming... 86
15. NilaiReduced Cost... 87
16. Keluaran LINDO untuk analisis perubahan ketersediaan dan harga pakan kutu air... 88
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia merupakan negara kepulauan yang dilewati oleh garis khatulistiwa. Indonesia memiliki pulau dengan jumlah lebih dari 13.000 pulau yang tersebar dari Sabang sampai Merauke. Sebagai negara kepulauan, dua per tiga wilayah Indonesia merupakan wilayah perairan dengan panjang garis pantai mencapai 81.000 km. Selain itu dengan didukung iklim tropis menjadikan perairan Indonesia sangat berpotensi dalam sektor perikanan khususnya ikan hias.
Ikan hias merupakan salah satu keanekaragaman hayati Indonesia yang dapat dibanggakan, baik ikan hias air laut maupun air tawar. Ikan hias air laut merupakan ikan hias hasil usaha perikanan tangkap sedangkan ikan hias air tawar saat ini sudah dapat dibudidayakan sehingga ketersediaannya tidak tergantung dari alam.Selain itu jenis ikan hias air tawar di Indonesia pada saat ini mencapai 400 spesies dari 1.100 jenis yang ada di dunia. Hal tersebut menjadikan ikan hias air tawar berpotensi untuk terus dikembangkan di Indonesia.
Ikan hias air tawar merupakan produk unggulan dari sektor perikanan Indonesia. Saat ini Indonesia menduduki peringkat ketiga sebagai negara eksportir ikan hias dunia dengan pangsa pasar sebesar tujuh persen setelah negara Singapura dan Malaysia, dengan dominasi negara tujuan ekspor ke Asia, Uni Eropa dan Amerika Serikat, dengan nilai mencapai US$ 7,1 juta pada tahun 20091. Pada tahun 2011 target produksi untuk ikan hias adalah sebesar 3 milyar ekor dan mengalami peningkatan terus hingga delapan milyar ekor pada tahun 2014. Target produksi ikan hias yang cukup besar ini dilandasi atas potensi sumber daya ikan hias Indonesia.
Ikan hias merupakan komoditas strategis dan ekonomis, potensi pengembangannya cukup besar dan berada di sebagian besar wilayah Jawa, Bali, Sumatera, Kalimantan, Sulawesi, Maluku dan Papua. Salah satu sentra budidaya ikan hias adalah provinsi Jawa Barat. Provinsi Jawa Barat secara geografis terletak diantara 5º50´ - 7º50´ Lintang Selatan dan 104º48´ - 108º48´ Bujur Timur. Kondisi geografis Jawa Barat yang strategis merupakan keuntungan bagi daerah
1) Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. 2011. Dewan Ikan Hias Indonesia.
Jawa Barat terutama dari segi komunikasi dan perhubungan (BPS,2009). Selain itu propinsi Jawa Barat memiliki kedekatan dengan propinsi DKI Jakarta sebagai pusat perdagangan ikan hias di Indonesia. Sehingga hal tersebut menguntungkan bagi propinsi Jawa Barat terutama dalam segi pemasaran ikan hias air tawar.
Total nilai ekspor ikan hias air tawar Jawa Barat tahun 2006 sampai dengan tahun 2007 mengalami peningkatan sebesar US$ 261.187,93 dengan negara tujuan Jepang, Perancis, Jerman, Denmark, Afrika, Belanda, Saudi Arabia, Singapura, Belgia, Korea dan Filipina. Negara tujuan ekspor terbesar Jawa Barat pada tahun 2007 adalah Jepang dengan total nilai ekspor sebesar US$ 278.323,57 yaitu 87,11 persen dari total nilai ekspor ikan hias air tawar Jawa Barat. Kemudian negara Jerman dengan total nilai ekspor pada tahun 2007 sebesar US$ 26.549,70 yaitu 8,3 persen dari total nilai ekspor ikan hias air tawar Jawa Barat (Sitorus, 2009).
Kabupaten Bogor merupakan salah satu daerah sentra penghasil ikan hias air tawar di provinsi Jawa Barat. Wilayah Kabupaten Bogor didukung iklim yang sesuai dengan habitat ikan hias air tawar. Sehingga pengembangan ikan hias air tawar di Kabupaten Bogor dapat terus dilakukan. Pada tahun 2008 jumlah produksi ikan hias air tawar di Kabupaten Bogor mencapai angka 84.517,00 ribu ekor dan mengalami peningkatan menjadi 104.603,55 ribu ekor pada tahun 20092. Pada saat ini produksi ikan hias air tawar di Kabupaten Bogor digunkan untuk memenuhi pasar internasional dan selebiihnya digunakan untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri. Produksi ikan hias Produksi ikan hias hias air tawar di Kabupaten Bogor tersebar di berbagai kecamatan di Kabupaten Bogor.
Industri ikan hias di Kabupaten Bogor terbentuk dari banyak perusahaan. Terdapat 16 perusahaan ikan hias air tawar yang berperan aktif dalam industri ikan hias air tawar di Kabupaten Bogor. Data perusahaan ikan hias di Kabupaten Bogor dapat dilihat pada Tabel 1.
2) Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bogor. 2010. Pencapaian Produksi Perikanan. http://disnakan.bogorkab.go.id. 16 April 2011.
Tabel 1. Pengusaha Ikan Hias Air Tawar Kabupaten Bogor Tahun 2008
No Nama Pengusaha Alamat
Kapasitas Produksi (ekor/tahun)
1 Yap Kiat Bun (CV Maju Aquarium) Cibinong 500.000.000
2 Sumarjo Wongso (PT Sunny Indopramita) Cibinong 3.500.000
3 Budianto Tasma (CV Terraria Indonesia) Gunung Sindur 325.000
4 Johanes Wijaya (Ciseeng Aquarium) Parung 450.000.000
5 Ir. Sugiarto Wijaya (Taufan’s Fish Farm) Ciluar 120.000.000
6 Edi Raharja (Arwana) Babakan Madang
-7 Hendro Pranoto (CV Aquatic Indonesia) Babakan Madang 240.000.000
8 Pang Lesmana Cibinong 500.000
9 Drs. Setiadi Darmadi Citeureup 2.000.000
10 Edi Abdul Hakim Parung 10.000.000
11 Yatsin Suwiryo Parung 5.000.000
12 Hari Lesmana Ciampea 120.000
13 Tri Santoso Indrawijaya Cibinong 180.000
14 Arip Leuwliang 275.000
15 Yulianto Cibinong
-16 Jaya Sumpena Ciomas 70.000
Sumber: http://www.disnakan.bogorkab.go.id (2008)
Salah satu pembudidaya ikan hias di Kabupaten Bogor adalah Taufan’s Fish Farm yang terletak di Jalan Raya Bogor Km. 7, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Dari keenam belas pengusaha ikan hias air tawar, Taufan’s Fish Farm merupakan satu-satunya perusahaan yang mempunyai tiga unit bisnis utama, yaitu sebagai pedagang besar (whole seller), produsen benih ikan hias air tawar dan penjual sarana produksi ikan. Sehingga keberadaan Taufan’s Fish Farm didalam industri ikan hias Bogor dianggap penting dan mendukung pengusaha yang lainnya.
Salah satu unit bisnis utama Taufan’s Fish Farm adalah pembenihan ikan hias air tawar. Terdapat beberapa jenis benih ikan hias yang diproduksi oleh Taufan’s Fsh Farm. Adapun jenis benih ikan hias air tawar yang diproduksi Taufan’s Fish Farm antara lain adalah Angelfish (Pterophyllum Scalare),
Blackghost(Apteronotus Albifrons),Diamond Tetra(Moenkhausia Pittieri),False Chocolate Doradid (Platydoras Armatulus), Leopard Ctenopoma (Ctenopoma Acutirostre), Rasbora Galaxy (Rasbora Pauciperforata), White-Spotted Doradid
(Agamyxis Pectinifrons).
1.2 Perumusan Masalah
Taufan’s Fish Farm merupakan perusahaan perseorangan yang bergerak dalam bidang Agrbisnis. Taufan’s Fish Farm didirikan pada tahun 1986 oleh Ir. Sugiarto Wijaya dengan modal awal sebesar Rp 200.000.000,00. Taufan’s Fish
Farm mempunyai beberapa unit bisnis yang terdiri dari perdagangan ikan hias air tawar (whole seller), pembenihan ikan hias air tawar dan penjualan sarana produksi ikan hias air tawar.
Tujuan utama Taufan’s Fish Farm dalam menjalankan kegiatan produksi benih ikan hias air tawar adalah mencapai keuntungan yang maksimal. Untuk memaksimalkan keuntungan dapat dicapai dengan mengoptimumkan produksi dari ketujuh jenis benih ikan hias yang diproduksi. Adapun keputusan produksi ketujuh benih ikan hias tersebut dapat dipengaruhi oleh harga, biaya dan permintaan ketujuh benih ikan hias tersebut serta ketersediaan sumberdaya input produksi yang dimiliki Taufan’s Fish Farm.
Pada awalnya Taufan’s Fish Farm memulai usaha pembenihan ikan hias air tawar dengan lima jenis benih ikan hias air tawar. Sejalan dengan perkembanganya Taufan’s Fish Farm menambah dua jenis benih ikan hias air tawar untuk diproduksi. Adapun jenis benih ikan hias air tawar tersebut antara lain Blackghost (Apteronotus Albifrons) dan Rasbora Galaxy (Rasbora Pauciperforata). Penambahan dua jenis benih ikan hias air tawar yang diproduksi mengakibatkan penggunaan sumberdaya input produksi harus dialokasikan sedemikian rupa, sehingga dapat menghasilkan output yang paling optimal guna mencapai keuntungan yang maksimal.
Proses produksi benih ikan hias air tawar memerlukan input produksi. Adapun input produksi tersebut antara lain adalah induk ikan hias, akuarium, pakan kutu air (Daphnia. Sp), obat-obatan dan tenaga kerja. Dalam keadaan aktual ketujuh jenis benih ikan hias menggunakan input produksi secara bersama-sama, sehingga terjadi persaingan dalam penggunaan input-input produksi tersebut. Input produksi seperti akuarium dan pakan kutu air (Daphnia Sp.) merupakan input produksi yang dapat dikategorikan sebagai input yang berkendala. Hal ini dikarenakan ketersediaan akuarium pada Taufan’s Fish Farm tidak dapat ditambah dalam jumlah yang lebih banyak, karena keterbatasan lahan yang dimiliki. Selain itu pakan kutu air (Daphnia Sp.) ketersediaannya masih tergantung dari alam, sehingga pasokanya seringkali mengalami hambatan. Untuk itu perusahaan harus mengalokasikan sumberdaya tersebut secara tepat untuk mencapai tujuan perusahaan.
Ketujuh jenis benih ikan hias yang diproduksi Taufan’s Fish Farm memiliki harga bervariasi disetiap jenisnya. Tingkat harga dari masing-masing benih ikan hias akan mempengaruhi tingkat keuntungannya. Sehingga dengan demikian perlu dilakukan analisis terhadap keputusan produksi ketujuh jenis benih ikan hias untuk menghasilkan keuntungan yang paling maksimal. Adapun Tabel harga benih ikan hias pada Taufan’s Fish Farm dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Harga Benih Ikan Hias Air Tawar Taufan’s Fish Farm
No Jenis Ikan Hias
Harga Benih Ikan Hias
(Rp/Ekor) 1 Angelfish (Pterophyllum Scalare) 225,00
2 Blackghost (Apteronotus Albifrons) 325,00
3 Diamond Tetra (Moenkhausia Pittieri) 250,00
4 False Chocolate Doradid (Platydoras Armatulus) 250,00
5 Leopard Ctenopoma (Ctenopoma Acutirostre) 350,00
6 Rasbora Galaxy (Rasbora Pauciperforata) 275,00
7 White-Spotted Doradid (Agamyxis Pectinifrons) 250,00 Sumber: Taufan’s Fish Farm (2011)
Pada Tabel 2 terlihat harga benih ikan hias bervariasi pada setiap jenisnya. Harga benih ikan hias Leopard Ctenopoma memiliki harga tertinggi diatara keenam jenis benih ikan hias yang lain. Pada benih ikan hias Diamond Teta, False Chocolate Doradid dan White-Spotted Doradid memiliki tingkat harga yang sama yaitu sebesar Rp 250,00 per ekor. Diantara ketujuh jenis benih ikan hias yang diproduksi Taufan’s Fish Farm, jenis benih ikan hias Angelfish memiliki harga terendah yaitu Rp 225,00 per ekor.
Permintaan benih ikan hias pada Taufan’s Fish Farm memiliki jumlah yang bervariasi pada setiap jenisnya. Variasi jumlah permintaan benih ikan hias tersebut akan berpengaruh terhadap kombinasi produksi dari ketujuh jenis benih ikan hias yang diproduksi. Pada akhirnya permintaan benih ikan hias akan menjadi pembatas produksi ketujuh benih ikan hias tersebut, karena jumlah produksi harus disesuaikan dengan kemampuan pasar dalam melakukan
permintaan benih ikan hias. Untuk itu perlu dilakukan analisis terhadap keputusan produksi guna mencapai titik produksi benih ikan hias yang optimal, sehingga dapat memaksimalkan keuntungan. Jumlah permintaan benih ikan hias pada Taufan’s Fish Farm pada minggu ketiga bulan Agustus dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Jumlah Permintaan Benih Ikan Hias Air Tawar Pada Minggu ketiga Bulan Agustus 2011.
No Jenis Ikan Hias Jumlah Permintaan
(Ekor) 1 Angelfish (Pterophyllum Scalare) 2.150
2 Blackghost (Apteronotus Albifrons) 2.950
3 Diamond Tetra (Moenkhausia Pittieri) 2.000
4 False Chocolate Doradid (Platydoras Armatulus) 1.870
5 Leopard Ctenopoma (Ctenopoma Acutirostre) 1.800
6 Rasbora Galaxy (Rasbora Pauciperforata) 2.000
7 White-Spotted Doradid (Agamyxis Pectinifrons) 1.900
Total 14.670
Pada Tabel di atas dapat dilihat adanya variasi tingkat permintaan benih ikan hias pada Taufan’s Fish Farm. Variasi tingkat permintaan terjadi karena permintaan pasar terhadap masing-masing jenis benih ikan hias berbeda. Permintaan tertinggi terjadi pada jenis benih ikan hias Black Ghost, sedangkan permintaan terendah terjadi pada jenis benih ikan hias Leopard Ctenopoma.
Permasalahan yang telah dikemukakan di atas merupakan penyebab perlu dilakukannya evaluasi terhadap kegiatan produksi yang dilakukan oleh Taufan’s Fish Farm. Apakah sejauh ini kegiatan produksi yang dilakukan perusahaan telah mencapai optimal atau belum. Penambahan jenis benih ikan hias yang diproduksi, variasi harga jual benih ikan hias, variasi biaya dan permintaan ketujuh benih ikan hias tersebut serta ketersediaan sumberdaya input produksi yang dimiliki Taufan’s Fish Farm menjadikan optimalisasi produksi penting untuk dilakukan agar tujuan perusahaan dapat tercapai.
Selain itu perusahaan dihadapkan pada keadaan lingkungan yang berubah-ubah yang tidak dapat dikendalikan oleh perusahaan. Dengan perberubah-ubahan- perubahan-perubahan tersebut, tentu perlu dilakukan skenario untuk dapat mengetahui dampaknya terhadap solusi optimal. Skenario tersebut antara lain adalah dengan mengurangi ketersediaan pakan kutu air (Daphnia sp) dan kenaikan harga pakan kutu air (Daphnia sp), hal ini didasarkan pada ketersediaan pakan kutu air yang dapat menghambat berlangsungnya proses produksi serta peningkatan biaya produksi yang dapat mengurangi keuntungan perusahaan.
Berdasarkan hal-hal tersebut maka perumusan masalah pada Taufan’s Fish Farm dapat dikemukakan sebagai berikut:
1. Bagaimana kombinasi produksi optimal benih ikan hias air tawar pada Taufan’s Fish Farm?
2. Bagaimana alokasi sumberdaya yang dimiliki oleh Taufan’s Fish Farm untuk mencapai kombinasi optimal?
3. Bagaimana solusi terbaik jika terjadi penurunan ketersediaan dan kenaikan harga pakan kutu air (daphnia sp) ?
1.3 Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini antara lain adalah:
1. Menganalisis kombinasi produksi optimal benih ikan hias air tawar pada Taufan Fish Farm.
2. Menganalisis alokasi sumberdaya yang dimiliki oleh Taufan Fish Farm untuk mencapai kondisi optimal.
3. Menganalisis pengaruh yang terjadi pada kombinasi produksi awal Taufan’s Fish Farm apabila terjadi perubahan.
1.4 Manfaat Penelitian
Manfaat penelitian ini antara lain adalah:
1. Bagi penulis sebagai sarana untuk menerapkan ilmu pengetahuan yang telah diperoleh dari kegiatan perkuliahan dan sebagai salah satu syarat unutk memperoleh gelar Sarjana pada Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
2. Bagi perusahaan diharapkan dapat digunakan sebagai bahan pertimbangan pada proses pengambilan keputusan pada aspek produksi.
3. Sebagai bahan informasi, pustaka dan pengetahuan mengenai optimalisasi produksi bagi penelitian selanjutnya.
1.5 Ruang Lingkup Penelitian
Dalam hal ini peneliti hanya akan melakukan optimalisasi produksi benih ikan hias air tawar jenis Angelfish (Pterophyllum Scalare), Blackghost (Apteronotus Albifrons), Diamond Tetra (Moenkhausia Pittieri), False Chocolate Doradid (Platydoras Armatulus), Leopard Ctenopoma (Ctenopoma Acutirostre), Rasbora Galaxy (Rasbora Pauciperforata), White-Spotted Doradid (Agamyxis Pectinifrons). Variabel yang diamati berjumlah tujuh variabel, dimana ketujuh jenis benih ikan hias air tawar tersebut merupakan jenis benih ikan hias air tawar yang diproduksi oleh Tufan’s Fish Farm.
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Ikan Hias Air Tawar di IndonesiaIndonesia kaya akan keanekaragaman spesies ikan hias. Indonesia memiliki 400 spesies ikan air tawar dari 1.100 jenis ikan hias air tawar yang ada di dunia1. Beberapa ikan hias air tawar yang telah berhasil dibudidayakan di Indonesia antara lain adalah Angelfish (Pterophyllum Scalare), Blackghost (Apteronotus Albifrons), Diamond Tetra (Moenkhausia Pittieri), False Chocolate Doradid
(Platydoras Armatulus), Leopard Ctenopoma (Ctenopoma Acutirostre), Rasbora Galaxy (Rasbora Pauciperforata), White-Spotted Doradid (Agamyxis Pectinifrons). Penjelasan mengenai karateristik dan gambar ketujuh jenis benih ikan hias tersebut dapat dilihat pada Lampiran 1 dan Lampiran 2. Selanjutnya deskripsi mengenai ketujuh ikan hias tersebut menurut Axelrods (1992) adalah sebagai berikut:
1.Angelfish(Pterophyllum Scalare)
Angelfishatau yang biasa disebut Manfishmerupakan jenis ikan hias yang banyak dikenal oleh para penggemar maupun pembudidaya ikan hias di Indonesia. Ikan yang bernama latin Pterophyllum Scalare ini memiliki ciri-ciri fisiologis dengan bentuk pipih dan memiliki sirip yang panjang dan lebar seperti kain. Ikan hias air tawar ini mampu mencapai panjang maksimal hingga 15 cm. Angelfish tergolong jenis ikan hias yang tenang dan tidak aktif berenang (Axelrods,1992).
2.Blackghost(Apteronotus Albifrons)
Ikan hantu atau Blackghost (Apteronotus Albifrons) merupakan ikan hias yang berasal dari sungai Amazon, Brasil, Amerika Selatan. Tubuhnya berwarna biru kearah ungu tua hingga kehitaman dan kadang-kadang terlihat hitam pekat. Ciri fisik lainnya adalah terdapat beberapa goresan atau garis putih pada bagian ekornya dan garis putih dari dahi hingga ke dagu (leher). Bentuk tubuh ikan hias
Blackghostseperti pipa pipih dengan panjang 26-48 cm. Ikan ini dicirikan dengan bersatunya sirip dada dan sirip perut. Sirip yang menyatu ini memanjang dari dada
Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. 2011. Dewan Ikan Hias Indonesia. http://www.perikanan-budidaya.kkp.go.id. 16 April 2011
hingga pangkal ekor. Pada saat berenang atau ada aliran air, sirip ini berkibar-kibar sehingga membuat daya tarik tersendiri.
Aktivitas ikan ini lebih banyak dilakukan di malam hari (nokturnal), sehingga pada siang hari ikan ini lebih suka bersembunyi di bebatuan, daun-daun, akar tanaman, atau benda lainnya di dasar sungai. Dilihat dari kebiasaan berenangnya, ikan ini cenderung lebih banyak menghabiskan waktunya di dasar sungai. Namun yang masih kecil akan berenang ke atas dan ke bawah perairan dengan lincahnya (Axelrods,1992).
3.Diamond Tetra(Moenkhausia Pittieri)
Diamond Tetra dengan nama latin Moenkhausia Pittieri merupakan jenis ikan hias air tawar yang mempunyai ukuran badan kecil. Panjang maksimum ikan hias tersebut adalah 6 cm. Diamon Tetra dapat berkembang dengan baik apabila suhu dan kondisi pH air sesuai dengan habitat aslinya. Adapun suhu yang paling baik adalah 26 derajat celcius dengan pH air 7. Jenis pakan yang sesuai adalah jenis pakan hidup seperti cacing ataupun daphnia (Axelrods,1992).
4.False Chocolate Doradid(Platydoras Armatulus)
False Chocolate Doradid (Platydoras Armatulus) atau yang lebih dikenal dengan nama Platydoras ini merupakan jenis ikan yang banyak menghasbiskan waktu di dasar air. Platydoras mempunyai struktur sisik yang cukup keras, sehingga akan terasa kasar pada saat permukaan tubuhnya disentuh. Ikan hias tersebut mampu untuk mencapai panjang maksimal 20 cm. Platydoras akan tumbuh dengan baik pada suhu air 26 derajat celcius dengan tingkat pH sebesar 6,9 dan dengan sedikit pencahayaan (Axelrods,1992).
5.Leopard Ctenopoma(Ctenopoma Acutirostre)
Ikan daun atau Leopard Ctenopoma (Ctenopoma Acutirostre) merupakan jenis ikan hias yang cukup sukar untuk dibudidayakan. Ikan ini memiliki ciri-ciri fisik berbentuk lebar seperti daun dengan warna cokelat dan mempunyai titik-titik diseluruh tubuhnya. Ikan daun akan tumbuh dengan baik pada suhu air 28 derajat celcius dengan tingkat pH sebesar 7 dan dengan pencahayaan yang terang. Ikan daun lebih menyukai berenang di bagian tengah air dibandingkan bagian dasar atau permukaan air (Axelrods,1992).
6.Rasbora Galaxy(Rasbora Pauciperforata)
Rasbora Galaxy (Rasbora Pauciperforata) tergolong kedalam ikan hias yang lincah dan bergerak aktif. Rasbora Galaxy akan tumbuh dengan baik pada suhu air 25 derajat celcius dengan tingkat pH sebesar 7 dan dengan pencahayaan yang terang. Rasbora Galaxyhanya dapat mencapai panjang maksimal 5 cm, oleh karena itu ikan hias ini tergolong ikan hias yang memiliki tubuh kecil (Axelrods,1992).
7. White-Spotted Doradid (Agamyxis Pectinifrons)
White-Spotted Doradid (Agamyxis Pectinifrons) atau yang lebih dikenal dengan nama Agamyxis merupakan jenis ikan hias yang mempunyai pergerakan aktif. Agamyxis mempunyai warna tubuh cokelat dengan bagian perut yang membesar. Ikan hias ini akan terlihat aktif di dalam akuarium dan berenang disemua bagian akuarium. Agamyxis akan tumbuh dengan baik pada suhu air 25 derajat celcius dengan tingkat pH sebesar 7 dan dengan sedikit pencahayaan (Axelrods,1992).
2.2 Pembenihan Ikan Hias Air Tawar
Kegiatan pembenihan ikan hias air tawar termasuk kedalam kegiatan pembudidayaan ikan, karena didalam kegiatan pembenihan erat kaitannya dengan kegatan pengembangbiakan ikan hias air tawar. Hal tersebut sesuai dengan Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 31 Tahun 2004 tentang perikanan, pembudidayaan ikan adalah kegiatan memelihara, membesarkan dan atau membiakkan ikan serta memanen hasilnya dalam lingkungan yang terkontrol, termasuk kegiatan yang menggunakan kapal untuk memuat, mengangkut, menyimpan, mendinginkan, menangani, mengolah, dan atau mengawetkannya.
Proses produksi benih ikan hias air tawar menurut Silaban (2011) terbagi menjadi empat tahap. Adapun tahap-tahap tersebut antara lain adalah:
1) Pemijahan
Pemijahan dapat dikatakan sebagai proses perkawinan antara induk ikan hias jantan dan betina. Pada umumnya pemijahan ikan hias dilakukan secara masal maupun berpasangan. Pemijahan masal umumnya dilakukan dengan dengan menggunakan tiga induk betina dan dua induk jantan (satu set),
sedangkan pemijahan secara berpasangan dilakukan dengan menggunakan satu induk jantan dan satu induk betina.
2) Penetasan Telur
Setelah melalui proses pemijahan maka akan dihasilkan telur-telur ikan. Telur ikan tersebut kemudian dipisahkan dari induknya dan ditempatkan pada akuarium yang berbeda. telur ikan hias menetas dalam kurun waktu tertentu biasanya empat sampai lima hari tergantung jenis ikan hias.
3) Pendederan I
Setelah telur menetas maka akan dihasilkan larva ikan. Larva tersebut dipindahkan ke akuarium lain. Dalam satu akuarium dapat menampung sekitar tiga ratus sampai lima ratus larva. PEmberian pakan berupa kutu air atau artemia dilakukan setelah larva berumur tiga hari dengan frekuensi dua sampai tiga kali sehari. Pendederan I berlangsung sampai benih berumur satu bulan.
4) Pendederan II
Benih berukuran satu bulan dipindahkan ke akuarium lain disertai dengan penyeragaman ukuran ikan. Pada umur satu bulan pada umumnya ikan telah mencapai ukuran kecil (small). Benih ikan yang telah mencapai ukuran small
dipisahkan dengan ikan yang belum mencapai ukuran small. Pemisahan dilakukan dengan cara penyortiran dan dikelompokkan menurut ukurannya. Benih ikan hias dapat diberi pakan berupa kutu air dan cacing sutera secukupnya.
Sama halnya dengan penelitian Silaban, penelitan yang dilakukan oleh Rohmawati (2010) dam Sitorus (2009) juga menyebutkan bahwa proses produksi terbagi ke dalam beberapa tahap. Akan tetapi dalam penelitian Rohmawati menyebutkan bahwa sebelum proses pemijahan diawali dengan proses persiapan wadah. Wadah yang digunakan berupa akurium yang terbuat dari kaca. Persiapan wadah diawali dengan pencucian akuarium. Setelah proses pencucian akuarium selesai, akuarium dikeringkan selama dua hari untuk mematikan kuman dan penyakit yang menempel pada akuarium. Pada hari ketiga pengisian air dilakukan dengan volume air sebanyak dua per tiga volume akuarium. Kemudian dilanjutkan dengan pemberian garam. Pemberian garam bertujuan untuk
menetralkan pH air dan mencegah terserangnya penyakit pada benih ikan hias air tawar.
2.3 Optimalisasi Produksi
Tujuan dari optimalisasi adalah untuk memaksimalkan keuntungan pada suatu perusahaan berdasarkan proses produksi yang dilakukan dengan memperhatikan kendala-kendala yang ada. Penyusunan produksi yang optimal dapat dilakukan dengan teknik linear programming. Linear Porgramming dapat memberikan pemecahan persoalan sebagai alternatif pengambilan keputusan.
Linear Programming ini mampu menghasilkan kombinasi output yang optimal untuk memaksimalkan keuntungan dengan memperhatikan kendala-kendala yang dihadapi perusahaan.
Teknik linear programming dapat digunakan dalam dua cara, yaitu maksimisasi keuntungan dan minimisasi laba. Kedua cara tersebut menghasilkan informasi yang relatif tidak berbeda. Pada penelitian Sitorus (2009) dan Sutiah (2008) disebutkan bahwa optimalisasi prododuksi dilakukan dengan tujuan untuk memaksimumkan laba yang diperoleh perusahaan dengan memperhatikan kendala-kendala sumberdaya yang ada.
Penyusunan produksi optimal pada umumnya dihadapkan dengan berbagi kendala. Kendala tersebut dapat berupa kendala faktor-faktor produksi seperti modal, bahan baku, tenaga kerja dan mesin yang merupakan input serta ruang dan waktu ataupun kendala permintaan pasar untuk mengetahui batasan produksi. Dalam penelitian Sutiah (2008) semua kendala berasal dari sumberdaya yang dimiliki perusahaan. Sementara itu pada penelitiannya, Sitorus (2008) menambahkan kendala permintaan pasar sebagai batasan produksi yang dihasilkan dalam memenuhi permintaan pasar.
Penyusunan produksi optimal akan mengahasilkan suatu jawaban atau solusi optimal. Solusi optimal yang diperoleh dari model yang terbentuk dapat berbeda dengan kondisi aktual yang ada pada perusahaan. Sitorus (2009) menyatakan bahwa berdasarkan model yang dibentuk terdapat adanya perbedaan tingkat keuntungan yang diperoleh perusahaan. Penelitian tersebut menyebutkan bahwa solusi optimal mampu memberikan tingkat keuntungan yang lebih tinggi dibandingkan dengan kondisi produksi aktual yang ada dalam perusahaan. Hal
tersebut juga terjadi pada penelitian Sutiah (2008) yang menyebutkan bahwa pada kondisi produksi yang optimal mampu menghasilkan tingkat keuntungan yang lebih tinggi dibandingkan dengan kondisi aktual.
Penelitian mengenai optimalisasi produksi yang telah dilakukan sebelumnya memiliki persamaan dan perbedaan dengan penelitian ini. Adapun perbedaanya terletak pada jenis ikan yang dikaji serta variabel-variabel kendala yang ada. Sedangkan persamaan penelitian ini dapat terlihat dari metode analisis yang sama yaitu Linear Programming. Penelitian terdahulu mempunyai manfaat bagi penelitian ini sebagai bahan referensi dalam penyusunan fungsi tujuan serta fungsi kendala yang terdapat dalam Linear Programming.
III. KERANGKA PEMIKIRAN
3.1 Kerangka Pemikiran Teoritis 3.1.1 Produksi
Menurut Salvatore (2002), produksi merujuk pada transformasi dari berbagai input atau sumberdaya menjadi output berupa barang atau jasa. Proses transformasi (pengubahan) input menjadi output (skema proses produksi ) dapat dilihat pada Gambar 1.
Umpan balik informasi
Gambar 1. Skema Proses Produksi Sumber : Nicholson (1999)
Adapun hubungan matematik antara input dengan output tersebut disebut fungsi produksi (Nicholson, 2002). Nicholson (2002) memformulasikan hubungan antara masukan (input) dengan keluaran (output) berbentuk : q = f (K, L, M, …..), dimana q mewakili output barang-barang tertentu yang dihasilkan selama satu periode tertentu, sedangkan K, L, M mewakili input yang berturut-turut melambangkan input berupa modal, tenaga kerja, dan bahan baku.
3.1.2 Teori Produksi Optimum
Menurut Salvatore (2002), produksi merupakan transformasi dari berbagai input atau sumberdaya menjadi output berupa barang dan jasa. Kegiatan produksi dihadapkan oleh beberapa permasalahan yang disebabkan oleh sumberdaya yang terbatas, oleh karena itu kegiatan produksi dibatasi oleh sumberdaya yang ada. Menurut Lipsey (1995), batas kemungkinan produksi menggambarkan tiga konsep, yaitu kelangkaan, pilihan dan biaya imbangan. Kelangkaan ditunjukkan oleh kombinasi yang tidak mungkin dapat dicapai diluar batas kurva, pilihan
Masukan SDM SDModal SDA Mesin Teknologi Keluaran Barang Jasa Proses Transformasi atau konversi
ditunjukkan oleh keharusan untuk memilih di antara kombinasi yang mungkin dicapai, biaya imbangan ditunjukkan oleh batas kurva yang miring ke bawah.
Gambar 2.Kurva Kemungkinan Produksi Produk X dan Y Sumber: Nicholson (1999) Keterangan: X : Produk X Y : Produk Y TR1 :Isorevenue1 TR2 :Isorevenue2
R : Kombinasi produksi optimum
X2 : Jumlah produk X yang diproduksi pada kondisi optimum Y2 : Jumlah produk Y yang dapat diproduksi pada kondisi optimum
U : Kombinasi produksi yang tidak menghabiskan sumberdaya yang tersedia P : Kombinasi produksi X dan Y yang tidak optimum
Q : Kombinasi produksi X dan Y yang tidak optimum
ARB : Batas kemungkinan produksi yang membatasi kombinasi produksi yang dapat dicapai dan tidak dapat dicapai oleh perusahaan
OARB : Kurva kemungkinan produksi untuk produk X dan Y
Y X Q P A X2 B U R Y2 TR2 TR1 0
Pada gambar diasumsikan perusahaan memproduksi dua jenis barang yaitu barang X dan Y dengan menggunakan sumberdaya yang ada pada jumlah tertentu. Kurva Kemungkinan Produksi (KKP) untuk barang X dan Y diwakili oleh titik 0ARB. Batas kemungkinan produksi yang membatasi antara kombinasi produksi yang dapat dicapai dan tidak dapat dicapai oleh perusahaan. Titik kombinasi produk untuk barang X dan Y dengan tidak menghabiskan semua sumberdaya yang dimiliki pleh perusahaan ditandai dengan huruf U. Wilayah luar garis ARB merupakan wilayah kombinasi produksi barang X dan Y yang tidak dapat dicapai oleh perusahaan karena sumberdaya yang dimiliki perusahaan tidak mencukupi untuk memproduksi kedua barang tersebut.
Kombinasi produk yang belum optimal ditunjukkan oleh perpotongan antara garis isorevenue (TR1) dengan batas kemungkinan produksi. Barang X dan
Y masing-masing diproduksi pada titik P atau memproduksi barang X dan Y masing-masing pada titik Q menghasilkan penerimaan yang masih rendah dibandingkan dengan jika perusahaan melakukan kombinasi produksi saat garis
isorevenue (TR2) bersinggungan dengan batas kemungkinan produksi. Pada titik
persinggungan (titik R), perusahaan memproduksi X dan Y masing-masing sejumlah X2dan Y2dengan penerimaan yang diperoleh TR2lebih tinggi dari TR1.
Pada kombinasi yang kedua sumberdaya yang tersedia bagi perusahaan habis digunakan untuk memproduksi X dan Y sehingga mampu menekan sumberdaya yang berlebih.
3.1.2 Teori Optimalisasi
Optimalisasi adalah serangkaian proses untuk mendapatkan gugus kondisi yang diperlukan untuk mendapatkan hasil terbaik dalam situasi tertentu (Nasendi dan Anwar, 1985). Dengan demikian, optimalisasi mengidentifikasikan penyelesaian terbaik suatu masalah yang diarahkan pada maksimisasi atau minimisasi melalui fungsi tujuan.
Tujuan dari optimalisasi adalah untuk memaksimumkan keuntungan atau meminimumkan biaya pada suatu perusahaan berdasarkan proses produksi yang dilakukan dengan memperhatikan kendala-kendala yang ada. Terdapat dua kriteria mendasar dalam optimalisasi, yaitu:
1. Maksimisasi yaitu mengalokasikan atau menggunakan input-input tertentu untuk menghasilkan keuntungan maksimal. Maksimisasi keuntungan ini dapat dilihat baik dari segi laba, sistem kerja yang efektif (rancangan penugasan), maksimisasi pangsa pasar dan lokasi perusahaan.
2. Minimalisasi yaitu menghasilkan tingkat output dengan menggunakan input (biaya) yang paling minimal. Minimalisasi dapat berupa minimalisasi penggunaan sumberdaya, biaya distribusi, biaya perusahaan, biaya persediaan, biaya pengendalian mutu, jumlah tenaga kerja, waktu proses pelayanan dan fasilitas perusahaan.
Keuntungan yang menjadi tujuan perusahaan harus selalu memperhatikan keterbatasan yang dihadapi perusahaan. Dalam keterbasan inilah perusahaan harus mampu menentukan kombinasi produk yang memberikan keuntungan maksimal agar tujuan perusahaan tercapai.
3.1.3Linear Programming
Menurut Soekartawi (1992) Linear programming adalah suatu metode programisasi yang variabelnya disusun dengan persamaan linier. Tujuan Linear programming adalah untuk menyusun suatu model yang dapat dipergunakan untuk membantu pengambilan keputusan dalam menentukan aloksai yang optimal dari sumberdaya perusahaan ke berbagai alternatif. Model linear programming
dapat diselesaikan dengan tiga metode yaitu metode grafik, simplex, dan komputer (Muslich, 1993). Menurut Dimyati et.al (2010) karakteristik yang biasa digunakan dalam persoalan linear programming, antara lain :
1) Variabel keputusan
Variabel keputusan adalah variabel yang menguraikan secara lengkap keputusan-keputusan yag akan dibuat.
2) Fungsi tujuan
Fungsi tujuan merupakan fungsi dari variabel keputusan yang akan dimaksimumkan (untuk pendapatan atau keuntungan) atau diminimumkan (untuk biaya)
3) Pembatas
Pembatas merupakan kendala yang dihadapi sehingga kita tidak bias menentukan harga-harga variabel keputusan secara sembarang. Koefisien dari
variabel keputusan pada pembatas disebut koefisien teknologis, sedangkan bilangan yang ada di sisi kanan setiap pembatas disebut ruas kanan pembatas. 4) Pembatas tanda
Pembatas tanda adalah pembatas yang menjelaskan apakah variabel keputusannya diasumsikan hanyalah berharga nonnegatif atau variabel keputusan tersebut boleh berharga positif , boleh juga negatif (tidak terbatas dalam tanda).
Terdapat empat kondisi utama yang diperlukan dalam penerapan linear programmingmenurut Muslich (1993), yaitu :
1) Terdapat sumberdaya yang terbatas, 2) Terdapat fungsi tujuan
3) Bersifat linearitas, dan 4) Keseragaman
Menurut Dimyati et.al (2010), dalam menggunakan model linear programmingdiperlukan beberapa asumsi, diantaranya :
1) Kesebandingan (Proportionality)
a. Kontribusi setiap varibel keputusan terhadap fungsi tujuan adalah sebanding dengan nilai variabel keputusan. Misalnya jika membuat
sebanyak 4 maka kontribusinya terhadap fungsi tujuan adalah sebanyak empat kali kontribusi .
b. Kontribusi setiap varibel keputusan terhadap ruas kiri dari setiap pembatas adalah sebanding dengan nilai variabel itu. Misalnya jika membuat
sebanyak 4 maka diperlukan empat kali variabel kendala. 2) Penambahan (Additivity)
a. Kontribusi setiap varibel keputusan terhadap fungsi tujuan besifat tidak bergantung pada nilai variabel keputusan yang lain. Misalnya berapapun nilai maka pembuatan akan selalu berkontribusi terhadap fungsi
tujuan sebesar nilai yang sama.
b. Kontribusi setiap varibel keputusan terhadap ruas kiri dari setiap pembatas besifat tidak bergantung pada nilai variabel keputusan yang lain. Misalnya
berapapun nilai , maka pembuatan akan selalu memerlukan
sebanyak variabel kendala.
3) Pembagian (Divisibility)
Pada persoalan linear programming variabel keputusan dapat diasumsikan berupa bilangan pecahan.
4) Kepastian (Certainty)
Setiap parameter dalam model, yaitu koefisien fungsi tujuan, ruas kanan, dan koefisien teknologis diasumsikan dapat diketahui secara pasti.
Dalam program linier terdapat tiga jenis analisis antara lain adalah: 1) Analisis Primal
Analalisis primal dilakukan untuk mengetahui jumlah kombinasi produk (Xj)
yang terbaik dengan menghasilkan tujuan (Z), dimana tujuan Z tersebut meminimumkan biaya, risiko-risiko atau memaksimumkan keuntungan, pendapatan dan sebagainya dengan keterbatasan sumberdaya yang tersedia (Nasendi dan Anwar,1985).
2) Analisis Dual
Nilai dual yang dihasilkan dalam analisis dual menunjukkan perubahan dalam fungsi tujuan apabila sumberdaya tersebut berubah satu satuan. Dari analisis dual juga dapat diketahui sumberdaya mana saja yang membatasi fungsi tujuan. Hal tersebut diketahui dengan cara melihat sumberdaya yang mempunyai nilai dual yang lebih besar dari nol dan sering disebut kendala aktif (Nasendi dan Anwar, 1985).
3) Analisis Post Optimal
Analisis post optimal menyangkut analisis terhadap nilai-nilai peubah pengambilan keputusan sebagai dampak dari perubahan dalam:
a) Perubahan koefisien fungsi tujuan
b) Perubahan koefisien teknologi input atau output
c) Perubahan ketersediaan sumberdaya atau nilai sebelah kanan atau RHS (Right Hand Side) fungsi kendala
d) Adanya tambahan fungsi kendala baru maupun tambahan peubah pengambilan keputusan
Analisis post optimal bertujuan untuk memperoleh informasi tentang solusi optimal yang baru dan yang mungkin sesuai dengan perubahan dalam parameter model melalui perhitungan tambahan yang minimal.
3.1.4Integer Programming
Menurut Muslich (1993), persoalan optimasi linear programmingdimana solusi variabel keputusannya harus menggunakan bilangan bulat disebut Integer Programming. Terdapat tiga jenis model program linear interger yaitu :
1. Model total interger, yaitu semua variabel keputusannya bernilai bulat
2. Model 0-1 interger, yaitu variabel keputusannya dibatasi dengan bilangan bulat satu atau nol
3. Model interger campuran, yaitu beberapa variabel keputusannya bernilai bulat
3.2 Kerangka Pemikiran Operasional
Taufan’s Fish Farm merupakan perusahaan perseorangan yang bergerak dalam bidang Agrbisnis. Pembenihan ikan hias air tawar merupakan salah satu kegiatan yang dijalankan Taufan’s Fish Farm. Benih ikan hias yang diproduksi oleh Taufan’s Fish Farm ini digunakan untuk memenuhi permintaan konsumen yang sebagian besar merupakan petani ikan hias.
Taufan’s Fish Farm memproduksi beberapa jenis benih ikan hias air tawar. Adapun jenis benih ikan hias yang diproduksi oleh Taufan’s Fish Farm antara lain adalah Angelfish (Pterophyllum Scalare), Blackghost (Apteronotus Albifrons),
Diamond Tetra (Moenkhausia Pittieri), False Chocolate Doradid (Platydoras Armatulus), Leopard Ctenopoma (Ctenopoma Acutirostre), Rasbora Galaxy (Rasbora Pauciperforata),White-Spotted Doradid(Agamyxis Pectinifrons).
Pada awalnya Taufan’s Fish Farm memulai usaha pembenihan ikan hias air tawar dengan lima jenis benih ikan hias air tawar. Sejalan dengan perkembangannya Taufan’s Fish Farm menambah dua jenis benih ikan hias air tawar untuk diproduksi. Adapun kedua jenis benih ikan hias air tawar tersebut antara lain adalah Rasbora Galaxy (Rasbora Pauciperforata) dan Blackghost
(Apteronotus Albifrons). Penambahan produk yang akan dihasilkan mengakibatkan kompetisi penggunaan sumberdaya yang tersedia semakin meningkat. Kompetisi tersebut terjadi dikarenakan ketersediaan sumberdaya input
yang bersifat terabatas, namun jumlah benih ikan hias yang diproduksi semakin bertambah.
Beberapa macam kendala ketersediaan sumberdaya input produksi yang dihadapi perusahaan akan berdampak pada tujuan utama Taufan’s Fish Farm. Adapun kendala tersebut antara lain adalah ketersediaan akuarium, ketersediaan induk, ketersediaan pakan, potensi tenaga kerja dan ketersediaan obat-obatan. Keuntungan maksimal yang ingin dicapai perusahaan tidak akan terwujud karena hambatan kendala tersebut. Untuk itu Taufan’s Fish Farm harus dapat mengalokasikan sumberdaya input produksi yang tersedia dan terbatas jumlahnya kepada ketujuh benih ikan hias yang diproduksi sedemikian rupa agar tujuan perusahaan dapat tercapai.
Harga benih ikan hias yang bervariasi turut menjadi faktor penyebab perlu dilakukannya optimalisasi produksi.Perusahaan dapat mencapai keuntungan yang maksimal dengan hanya memproduksi benih-benih ikan hias yang memiliki tingkat harga yang tinggi. Akan tetapi hal tersebut tidak dapat dilakukan karena benih ikan hias tersebut memiliki tingkat permintaan yang bervariatif sebagai pembatasnya. Sehingga perlu dilakukan analisis untuk mengetahui bagaimana kombinasi produksi benih ikan hias air tawar yang optimal.
Tujuan dari optimalisasi adalah untuk memaksimalkan keuntungan pada suatu perusahaan berdasarkan proses produksi yang dilakukan dengan memperhatikan kendala-kendala yang ada. Optimalisasi tersebut dibentuk dengan model maksimisasi keuntungan, hal ini disebabkan pada kondisi aktual perusahaan tidak ditemukan adanya kendala anggaran. Adapun permasalahan yang dihadapi perusahaan adalah terdapat adanya kendala permintaan.
Penyusunan produksi yang optimal dapat dilakukan dengan teknik integer programming. Integer Porgramming dapat memberikan pemecahan persoalan sebagai alternatif pengambilan keputusan. Integer programming ini mampu menghasilkan kombinasi output yang optimal untuk memaksimalkan keuntungan dengan memperhatikan kendala-kendala yang dihadapi perusahaan. Analisis
integer programming yang dapat dilakukan yaitu analisis primal, analisis dual dan
Selama proses produksi perusahaan akan dihadapkan dengan banyak perubahan. Perubahan-perubahan tersebut antara lain dapat berupa perubahan ketersediaan sumberdaya perusahaan dan harga sumberdaya input yang secara langsung dapat mempengaruhi tujuan perusahaan dalam memaksimalkan keuntungan. Adanya perubahan-perubahan tersebut mengakibatkan diperlukannya analisis untuk mengetahui dampak perubahan yang terjadi pada solusi optimal. Berdasarkan hal di atas, maka kerangka pemikiran dari penelitian ini terlihat pada Gambar 4.
Gambar 4.Kerangka Pemikiran Operasional
PRODUKSI
HARGA JUAL DAN PERMINTAAN KENDALA INPUT
PRODUKSI 1. Akuarium 2. Pakan Kutu Air 3. Indukan 4. Obat-obatan 5. Tenaga Kerja OUTPUT PRODUKSI KEUNTUNGAN
IV. METODE PENELITIAN
4.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan pada Taufan’s Fish Farm yang terletak di Jalan Raya Bogor Km. 7, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Pemilihan lokasi dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa Taufan’s Fish Farm merupakan salah satu pembudidaya ikan hias air tawar sekaligus sebagagi pemasok ikan hias bagi eksportir ikan hias air tawar di daerah Jabodetabek. Selai itu Taufan’s Fish Farm merupakan perusahaan ikan hias air tawar yang telah dikenal luas di industri ikan hias. Kegiatan penelitian ini akan dilaksanakan pada bulan Mei sampai Agustus 2011.
4.2 Jenis dan Sumber Data
Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini meliputi data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui pengamatan langsung dan wawancara dengan pemilik perusahaan dan tenaga kerja bagian produksi. Data sekunder yang digunakan sebagai data pelengkap diperoleh dari dokumen tertulis perusahaan yang relevan dengan penelitian, bahan pustaka, website dan skripsi. Adapun data-data yang dibutuhkan dari perusahaan antara lain adalah:
1. Data keragaan perusahaan yang meliputi sejarah dan perkembangan perusahaan, lokasi usaha, ketenagakerjaan, proses produksi dan pemasaran. 2. Harga jual, biaya produksi dan keuntungan tiap jenis benih ikan hias air tawar. 3. Jumlah ketersediaan sumberdaya pakan, obat-obatan, indukan dan juga tenaga
kerja untuk memproduksi ikan hias air tawar.
4. Permintaan pasar dan jumlah produksi dari setiap jenis benih ikan hias air tawar.
Pengumpulan data dilakukan selama 45 hari. Dimulai dari bulan Juli hingga Agustus 2011. Hal ini dikarenakan waktu yang dibutuhkan untuk satu kali siklus produksi adalah 45 hari.
Dalam kurun waktu 45 hari terjadi enam kali siklus produksi. Dimana setiap satu minggu sekali dilakukan proses produksi baru. Akan tetapi dalam penelitian ini hanya akan mengamati satu siklus produksi saja, yaitu siklus produksi minggu pertama bulan Juli hingga minggu kedua bulan Agustus. Hal ini
dikarenakan karakteristik proses produksi dan permintaan setiap siklusnya relatif sama.
4.3 Metode Analisis dan Pengolahan Data
Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah program linier integer. Langkah-langkah yang dilakukan dalam metode analisis dan pengolahan data antara lain adalah:
1. Pembentukan fungsi tujuan dan formulasi pertidaksamaan kendala perusahaan
2. Pengolahan data dengan menggunakan program komputer LINDO (Linear interactive and Discrete Optimizer).
3. Analisis data (Analisis primal,analisis dual dan post optimal)
4.4 Formulasi Model
Formulasi model harus diketahui terlebih dahulu sebelum data diolah dengan program linier, diawali dengan menentukan variabel keputusan kemudian dilanjutkan dengan menentukan fungsi tujuan dan fungsi kendala dari usaha pembenihan ikan hias air tawar yang diteliti.
4.4.1 Menentukan Variabel Keputusan
Penentuan varibel keputusan didasarkan pada produk yang akan dioptimalkan. Varibel keputusan menunjukkan jumlah produksi setiap jenis produk yang dihasilkan Taufan’s Fish Farm. Taufan’s Fish Farm memproduksi tujuh jenis benih ikan hias air tawar. Variabel keputusan disimbolkan dengan Xj
( j menunjukkan jenis produk yang diproduksi). Varibel keputusan produksi ikan hias air tawar pada Taufan’s Fish Farm periode Juli sampai Agustus dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Variabel Keputusan Produksi Benih Ikan Hias Air Tawar pada Taufan’s Fish Farm Selama Periode Analisis (45 hari)
No Jenis Benih Ikan Hias Air
Tawar Satuan
Variabel Keputusan
1 Jumlah Angelfish Ekor/Periode X1
2 Jumlah Blackghost Ekor/Periode X2
3 Jumlah Diamond Tetra Ekor/Periode X3
4 Jumlah False Chocolate Doradid Ekor/Periode X4
5 Jumlah Leopard Ctenopoma Ekor/Periode X5
6 Jumlah Rasbora Galaxy Ekor/Periode X6
7 Jumlah White-Spotted Doradid Ekor/Periode X7
4.4.2 Menentukan Fungsi Tujuan
Variabel keputusan disusun berdasarkan tingkat keuntungan yang diperoleh selama satu periode analisis dan jumlah ikan hias air tawar yang diproduksi. Adapun tingkat keuntungan diperoleh dari total penerimaan dikurangi dengan total biaya pengeluarannya.
Memaksimumkan keuntungan :
Z
=
C
jX
j j=1 7∑
Dimana,Z : Keuntungan total yang diterima oleh perusahaan dari hasil optimalisasi selama satu periode analisis (Rupiah).
Cj : Keuntungan produksi per ekor benih ikan hias jenis ke-j selama satu periode analisis (Rp/ekor)
Xj : Jumlah benih ikan hias yang diproduksi setiap jenis selama satu periode analisis (ekor)
4.4.3 Menentukan Fungsi Kendala a) Kendala Akuarium
a
jX
j≤
A
j=17
∑
Dimana:
aj : Koefisien penggunaan akuarium per ekor benih ikan hias air tawar jenis
ke-j selama satu periode analisis (m3/ekor)
A : Jumlah ketersediaan akuarium selama satu periode analisis (m3).
b) Kendala Indukan Ikan Hias
b
jX
j≤
B
jDimana :
bj : Koefisien indukan ikan hias jenis ke-j (set/ekor)
Bj : Jumlah ketersediaan induk ikan hias jenis ke-j selama satu periode analisis (set)
c) Kendala Pakan Kutu Air
c
jX
j≤
C
j=1 7
∑
Dimana :
cj : Koefisien penggunaan pakan kutu air per ekor benih ikan hias air tawar
jenis ke-j selama satu periode analisis (gram/ekor)
C : Jumlah ketersediaan pakan kutu air selama satu periode analisis (gram)
d) Kendala Obat Enrofloxain
d
jX
j≤
D
j=1 7
∑
Dimana :dj : Koefisien penggunaan obat Enrofloxacin per ekor benih ikan hias air
tawar jenis ke-j selama satu periode analisis (ml/ekor)
D : Jumlah ketersediaan obat Enrofloxacin selama satu periode analisis (ml)
e) Kendala Obat Methylene Blue
e
jX
j≤
E
j=1 7
∑
Dimana :ej : Koefisien penggunaan obat Methylene Blue per ekor benih ikan hias air
tawar jenis ke-j selama satu periode analisis (ml/ekor)
E : Jumlah ketersediaan obat Methylene Blue selama satu periode analisis (ml)
f) Kendala Tenaga Kerja
f
jX
j≤
F
j=1 7
∑
Diamana :fj : Koefisien penggunaan tenaga kerja per ekor benih ikan hias air tawar
jenis ke-j selama satu periode analisis (jam/ekor)
F : Jumlah ketersediaan tenaga kerja selama satu periode analisis (jam)
g) Kendala Permintaan
X
j≤
G
jDimana :
Xj : Jumlah produksi untuk setiap jenis ikan hias ke-j Gj : Jumlah permintaan untuk setiap jenis ikan hias ke-j
4.5 Metode Analisis Data
Analisis data dilakukan setelah data diolah dan diformulasikan ke dalam model linier integer programming. Secara komputerisasi, data diolah dengan bantuan program komputer LINDO (linear interactive discrete optimizer) adalah sebuah program yang dirancang untuk menyelesaikan kasus-kasus pemrograman linear.
4.5.1 Analisis Primal
Analisis primal digunakan untuk mengetahui kombinasi produk (Xj) yang terbaik yang dapat menghasilkan tujuan (Z) yang maksimum dengan keterbatasan sumberdaya yang ada (bi). Dengan membandingkan antara kombinasi aktivitas terbaik hasil perhitungan dengan aktivitas produksi yang dilakukan perusahaan, maka akan diketahui sejauh mana keoptimalan kegiatan produksi yang telah dilakukan oleh perusahaan.
4.5.2 Analisis Dual
Analisis nilai dual berfungsi untuk mengetahui penilaian terhadap sumberdaya. Penilaian ini dilakukan dengan melihat nilai slack atau surplus dan nilai dual price yang ada. Sumberdaya yang akan di amati dalam analisis dual
antara lain adalah akuarium, induk, pakan, tenaga kerja, obat-obatan serta kendala permintaan benih ikan hias air tawar. Dengan melihat nilai slack dan surplusdari masing-masing sumberdaya tersebut dapat diketahui seberapa besar perubahan fungsi tujuan apabila terjadi perubahan sumberdaya sebesar satu satuan.
4.5.3 Analisis Post Optimal
Analisis post optimal dilakukan untuk melihat perubahan-perubahan yang dapat menyebabkan perubahan pada kondisi optimal. Analisis post optimal dalam penelitian ini akan dibentuk dengan suatu skenario. Dimana skenario dilakukan dengan cara mengurangi ketersediaan pakan kutu air dan menaikkan harga kutu air.
Kutu air merupakan input produksi yang penting bagi keberlangsungan kegiatan pembenihan ikan hias air tawar. Pakan kutu air diduga menjadi kendala aktif dalam permodelan yang dibentuk. Ketersediaan kutu air masih bergantung pada alam dan sangat beresiko terhadap kontinyuitas pasokannya. Sehingga ingin diketahui solusi optimal yang terjadi jika dilakukan pengurangan terhadap ketersediaan pakan kutu air dan peningkatan harga beli kutu air.
Skenario perubahan terhadap harga dan permintaan benih ikan hias air tawar tidak dilakukan. Hal tersebut dikarenakan tingkat harga dan permintaan pada Taufan’s Fish Farm tidak mengalami perubahan yang signifikan. Sehingga skenario perubahan lebih ditekankan kepada perubahan ketersediaan dan harga sumberdaya produksi.
V. DESKRIPSI TAUFAN’S FISH FARM
5.1Sejarah dan Perkembangan Perusahaan
Taufan Fish Farm berlokasi di Jl. Raya Bogor Km. 7, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Taufan’s Fish Farm merupakan perusahaan perseorangan yang didirikan pada tahun 1986 oleh Bapak Gunawan Widjadja. Bapak Gunawan Widjadja yang merupakan penggemar ikan hias memulai usaha tersebut dengan modal awal sebesar Rp. 200.000.000,00 yang diperoleh melalui pinjaman bank.
Pada awal mulanya perusahaan ini berlokasi di Maseng, Kecamatan Caringin. Komoditi yang dibudidayakan adalah ikan mas, nila, gurame dan beberapa jenis ikan konsumsi lainnya, karena produksi yang dihasikan tidak bisa mengikuti kenaikan harga pakan, maka usaha dialihkan ke jenis ikan lain seperti ikan bawal (Colossoma macropomum) dan ikan patin (Pangasius Sutchi) yang dipasarkan sebagai benih ikan konsumsi dan sebagai ikan hias, serta beberapa jenis ikan hias lain. Jenis ikan hias yang dibudidayakan semakin bertambah dengan dibukanya dua lokasi baru di Ciluar dan Kompleks Perumahan Baranangsiang Indah Blok G1.
Lokasi perusahaan yang terletak di Ciluar dipilih sebagai kantor pusat perusahaan dengan pertimbangan bahwa letaknya paling strategis dibandingkan dengan letak kedua lokasi lainnya. Ikan-ikan yang diproduksi di unit Maseng dan Barangsiang Indah sebagian ditampung di unit Ciluar. Keadaan tersebut memudahkan bagi pembeli untuk melihat langsung ikan yang akan dibeli.
Taufan’s Fish Farm selalu mengalami kerugian pada awal usahanya. Hal ini disebabkan karena sistem manajemen perusahaan yang tidak efektif . Pada tahun 1989 terjadi pergantian pemimpin di dalam perusahaan Taufan’s Fish Farm. Ibu Euis S. Djohan menggantikan Bapak Gunawan Widjadja sebagai pemimpin perusahaan, sejak saat itu semua kewenangan Taufan’s Fish Farm berada di tangan Ibu Euis S. Djohan dan memberlakukan sistem bagi hasil antara Bapak Gunawan Widjadja dengan Ibu Euis S. Djohan. Sejak dipimpin oleh Ibu Euis S. Djohan, keadaan perusahaan perlahan mengalami kemajuan, dan hampir tidak pernah mengalami kerugian.
Selama dipimpin oleh Ibu Euis S. Djohan, Taufan’s Fish Farm mengadakan riset dan pengembangan. Salah satunya adalah pada tahun 1997, Taufan’s Fish
Farm mengadakan riset dan pengembangan ikan hias jenis Botiadi daerah Jambi dengan bantuan seorang Insinyur Perikanan yang berasal dari Perancis. Selain itu, Perusahaan Taufan’s Fish Farm juga melakukan riset mengenai kawin suntik ikan hias jenis Bala Shark.
Pada saat ini Taufan’s Fish Farm melakukan kegiatan pembenihan ikan hias air tawar. Adapun jenis benih ikan hias air tawar yang diproduksi Taufan’s Fish Farm antara lain adalah Angelfish (Pterophyllum Scalare), Blackghost
(Apteronotus Albifrons), Diamond Tetra (Moenkhausia Pittieri), False Chocolate Doradid (Platydoras Armatulus), Leopard Ctenopoma (Ctenopoma Acutirostre),
Rasbora Galaxy (Rasbora Pauciperforata), White-Spotted Doradid (Agamyxis Pectinifrons). Gambar ketujuh jenis benih ikan hias tersebut dapat dilihat pada Lampiran 2.
5.2 Fasilitas Produksi Pada Taufan’s Fish Farm
Fasilitas produksi digunakan oleh Taufan’s Fish Farm untuk menunjang kegiata produksi benih ikan hias air tawar. Beberapa fasilitas produksi yang digunakan oleh Taufan’s Fish Farm antara lain:
1. Blower
Blower merupakan alat yang digunakan untuk menghasilkan oksigen pada akuarium. Keberadaan blower sangat diperlukan dalam proses produksi untuk menjamin ketersediaan oksigen didalam air akuarium. Taufan’s Fish Farm memiliki dua unit blower, masing-masing berukuran 275 watt dan 80 watt.
2. Filter
Filter digunakan untuk menjaga kebersihan air didalam akuarium. Berkurangnya tingkat kebersihan air didalam akuarium dapat disebabkan oleh sisa pakan dan kotoran ikan hias.
3. Pompa Air
Taufan’s Fish Farm memiliki dua unit pompa air berukuran 250 watt dan 125 watt. Pompa air dengan ukuran 250 watt digunakan untuk memompa air dari sumber mata air ke dalam bak penampungan air. Selanjutnya pompa air dengan ukuran 125 watt digunakan untuk memompa air dari bak penampungan ke dalam akuarium.
4. Akuarium
Akuarium digunakan sebagai media pembenihan dan perawatan induk ikan hias. Akuarium yang digunakan dalam proses pembenihan berukuran 100 cm x 100 cm x 20cm, sedangkan untuk perawatan induk berukuran 100 cm x 50 cm x 35 cm.
5. Selang
Selang yang digunakan dalam proses pembenihan ikan hias terdiri dari tiga jenis. Adapun jenis selang yang digunakan adalah:
- Selang sifon kecil, digunakan untuk membersihkan kotoran pada akuarium benih.
- Selang sifon besar, digunakan untuk membersihkan kotoran pada akuarium indukan.
- Selang Aerasi, digunakan untuk mengalirkan udara dari paralon menuju ke akuarium.
- Selang Air, digunakan untuk mengalirkan air dari bak penampungan menuju akuarium.
6. Paralon
Paralon digunakan untuk menunjang sistem instalasi air dan udara pada proses produksi.
7. Serokan
Serokan mempunyai beberapa fungsi, antara lain adalah untuk mengambil ikan hias dari dalam akuarium, membersihkan sisa pakan dan sebagai tempat penampungan ikan hias untuk sementara waktu.
8. Baskom
Baskom digunakan sebagai wadah dalam kegiatan penyortiran ataupun wadah sementara dalam proses pemanenan.
9. Centong
Centong digunakan sebagai alat untuk mengambil ikan pada saat proses penyortiran.
10. Gayung
