Lampiran 1a . Karakteristik Responden Tepung Mocaf di Daerah Penelitian (Tahun 2013)
Berusaha Status Keterangan
Luas
Lampiran 2a. Biaya Bahan Baku (Ubi Kayu) di Daerah Penelitian (Tahun 2013)
Frekuensi Pembuatan Tepung Mocaf Kebutuhan Ubi Kayu (Kg) Total Harga Beli Ubi Kayu (Rp/Kg) Sampel Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Harga Beli Hari Minggu Bulan Tahun
(Rp/Kg)
1 5 20 240 50 250 1000 12000 750 37500 187500 750000 9000000
Total 5 20 240 50 250 1000 12000 750 37500 187500 750000 9000000
Rata-Rata 5 20 240 50 250 1000 12000 750 37500 187500 750000 9000000
Lampiran 3a. Biaya Bahan Penunjang di Daerah Penelitian (Tahun 2013)
Enzim
Kebutuhan Ubi Kayu (Kg) Frekuensi Pembelian Enzim Harga Total Harga Beli enzin (Rp)
Beli
Sampel Hari Minggu Bulan Tahun Sampel Hari Minggu Bulan Tahun (Rp/Kg) Hari Minggu Bulan Tahun
1 50 250 1000 12000 1 0.001 0.005 0.02 0.24 7000000 7000 35000 140000 1680000
Total 50 250 1000 12000 1 0.001 0.005 0.02 0.24 7000000 7000 35000 140000 1680000 Rata-Rata 50 250 1000 12000 1 0.001 0.005 0.02 0.24 7000000 7000 35000 140000 1680000
Keterangan : Untuk 1 Kg Enzim digunakan untuk 1 ton Ubi Kayu
Lampiran 3a. Biaya Bahan Penunjang di Daerah Penelitian (Tahun 2013)
Plastik Pengemasan
Kebutuhan Ubi Kayu (Kg) Frekuensi Pembelian Plastik
Harga
Beli Total Harga Beli Plastik (Rp) Sampel Hari Minggu Bulan Tahun Sampel Hari Minggu Bulan Tahun (Rp/Kg) Hari Minggu Bulan Tahun
1 50 250 1000 12000 1 0.075 0.375 1.5 18 20000 1500 7500 30000 360000
Total 50 250 1000 12000 Total 0.075 0.375 1.5 18 20000 1500 7500 30000 360000 Rata-Rata 50 250 1000 12000 Rata-Rata 0.075 0.375 1.5 18 20000 1500 7500 30000 360000
Keterangan : Untuk 1 Kg Plastik digunakan untuk pengemasan Rp 20000 (400 lembar) cttn: plastik volume 1 kg untuk pengisian tepung 1/2 kg
Lampiran 8a. Penerimaan usaha pembuatan Tepung Mocaf di Daerah Penelitian (Tahun 2013)
Produksi (Kg) Harga Jual Total Penerimaan
Sampel Hari Minggu Bulan Tahun (Rp/Kg) Hari Minggu Bulan Tahun
1 15 75 300 3600 5000 75000 375000 1500000 18000000
Total 15 75 300 3600 5500 82500 412500 1650000 19800000
Rata-Rata 15 75 300 3600 5500 82500 412600 1650000 19800000
Lampiran 8a. Penerimaan per 1 Kg ubi kayu usaha pembuatan Tepung Mocaf di Daerah Penelitian (Tahun 2013)
Kebutuhan ubi kayu (Kg) Total Penerimaan Penerimaan
Sampel Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun (Rp/Kg)
1 50 250 1000 12000 75000 375000 1500000 18000000 1500
Total 50 200 1000 12000 82500 412500 1650000 19800000 1650
Rata-Rata 50 200 1000 12000 82500 412500 1650000 19800000 1650
Lampiran 9a. Pendapatan Usaha Tepung Mocaf di daerah Penelitian ( tahun 2013)
Sampel Total Penerimaan Total Biaya Produksi Total Pendapatan
Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
1 75000 375000 1500000 18000000 62013 310065 1240260 14883120 12987 64935 259740 3116880
Total 75000 375000 1500000 18000000 62013 310065 1240260 14883120 12987 64935 259740 3116880
Rata-rata 75000 375000 1500000 18000000 62013 310065 1240260 14883120 12987 64935 259740 3116880
Lampiran 12a. Pendapatan Usaha Tepung Mocaf per 1 Kg ubi kayu di daerah Penelitian ( tahun 2013) (lanjutan)
Sampel Total Penerimaan Total Biaya Produksi Total Pendapatan
Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
1 1500 7500 30000 360000 1240 6200 24800 297600 260 1300 5200 62400
Total 1500 7500 30000 360000 1240 6200 24800 297600 260 1300 5200 62400 Rata-rata 1500 7500 30000 360000 1240 6200 24800 297600 260 1300 5200 62400
Lampiran 10a.Koefisien Tenaga Kerja
Sampel Kebutuhan Ubi Kayu (kg) Kebutuhan Jumlah Tenaga Kerja (HKP) Koefisien Tenaga Kerja
Hari Minggu Bulan Tahun hari Minggu Bulan Tahun (HKP/Kg)
1 50 250 1000 12000 0.57 2.85 11.4 136.8 0.0114
Total 50 250 1000 12000 0.57 2.85 11.4 136.8 0.0114
Rata-rata 50 250 1000 12000 0.57 2.85 11.4 136.8 0.0114
Lampiran 16a. Rasio Input - Output
Sampel Input (I) (Kg) Output (O) (Kg) faktor Konversi (O/I)
1 50 15 0.30
Total 50 15 0.30
Rata-rata 50 15 0.30
Lampiran 17a. Nilai Tambah usaha pengolahan ubi kayu menjadi tepung Mocaf di daerah penelitian (tahun 2013)
Variabel Nilai
5 Koefisien Tenaga Kerja (HKP) 0.01
6 Harga output (Rp/Kg) 5000
7 Upah Tenaga Kerja Langsung (Rp/HKP) 16666.67
II. Penerimaan dan Keuntungan
Pendapatan Tenaga Kerja
Langsung (%) 25.33 %
b. Sumbangan Input Lain (%) 24 %
c.
Keuntungan Pemilik Perusahaan
(%) 50.67 %
Lampiran 1b. Karakteristik Responden Tepung Tapioka di Daerah Penelitian (Tahun 2013)
No Umur
Berusaha Status Keterangan
Luas
5 28 12 2 5 Milik Sendiri Simpang Empat 1200 1 13
6 56 9 5 20 Milik Sendiri Simpang Empat 1500 1 18
Total 239 68 20 82 5700 7 94
Rata-Rata 39.8 11.3 3.3 13.7 950 1.17 15.67
Lampiran 14b. Pendapatan Usaha Tepung Tapioka di daerah Penelitian ( tahun 2013)
Sampel Total Penerimaan Total Biaya Produksi Total Pendapatan
Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
1 20712033
12427219
8 497088792 5965065504 8035362 48212172
19284868
8 2314184256 12676671 76060026 304240104 3650881248
2 10167900 40671600 162686400 1952236800 4002313 16009252 64037008 768444096 6165587 24662348 98649392 1183792704
3 17096667
10258000
2 410320008 4923840096 6861365 41168190
16467276
0 1976073120 10235302 61411812 245647248 2947766976
4 5098117 15294351 61177404 734128848 2131332 6393996 25575984 306911808 2966785 8900355 35601420 427217040
5 21981250
10990625
0 439625000 5275500000 8982844 44914220
17965688
0 2155882560 12998406 64992030 259968120 3119617440
6 33686583
20211949
8 808477992 9701735904 14170141 85020846
34008338
4 4081000608 19516442 117098652 468394608 5620735296
Total 108742550
59484389 9
237937559
6 28552507152 44183357 241718676
96687470 4
1160249644
8 64559193 353125223 1412500892 16950010704
Rata-rata 18123758 99140650 396562599 4758751192 7363893 40286446
16114578
4 1933749408 10759866 58854204 235416815 2825001784
Lampiran 14b. Pendapatan Usaha Tepung Tapioka per 1 Kg ubi kayu di daerah Penelitian ( tahun 2013) (lanjutan)
Sampel Total Penerimaan Total Biaya Produksi Total Pendapatan
Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
Lampiran 19b. Nilai Tambah usaha pengolahan ubi kayu menjadi tepung Tapioka di daerah penelitian (tahun 2013)
Variabel Nilai
5 Koefisien Tenaga Kerja (HKP) 0.002
6 Harga output (Rp/Kg) 4967
7 Upah Tenaga Kerja Langsung (Rp/HKP) 33430.84
b. Rasio Nilai Tambah (%) 62.14 %
12 a. Pendapatan Tenaga Kerja 60.4
Langsung (Rp/Kg)
b. Pangsa Tenaga Kerja (%) 4.01 %
13 a. Keuntungan (Rp/Kg) 1445.81
b. Tingkat Keuntungan 95.99 %
III. Balas Jasa Pemilik Faktor-Faktor Produksi
14 Margin (Rg/Kg) 1547
a. Pendapatan Tenaga Kerja Langsung (%) 3.90 %
b. Sumbangan Input Lain (%) 2.66 %
c. Keuntungan Pemilik Perusahaan (%) 93.44 %