vii ABSTRAK
KAMPANYE SOSIAL PENTINGNYA SARAPAN PAGI YANG IDEAL BAGI MAHASISWA DI KOTA BANDUNG
Oleh
Priscilla Ivy Kurniawan 1164091
Melewatkan sarapan pagi sering dikaitkan dengan kondisi konsentrasi yang buruk dan penurunan kinerja kerja kognitif pada siang hari. Ritual sarapan pagi bagi mahasiswa penting untuk dilaksanakan namun seringkali disepelekan. Dalam kenyataannya, banyak mahasiswa melewatkan sarapan dan menganggap hal yang tidak penting, dan dapat ditebus ketika makan siang. Alasan lain juga, karena ingin berhemat, sehingga melewatkan waktu sarapan pagi dan menyatukannya di waktu makan siang. Padahal, salah satu manfaat dari sarapan adalah membantu menjaga berat badan tubuh, sehingga tubuh tidak membutuhkan banyak asupan gizi pada jam makan siang.
Maka dari itu, tujuan perancangan ini adalah untuk memberikan ulasan, dengan maksud menyadarkan, mengingatkan pentingnya sarapan pagi, serta memberikan tips agar dapat menyiapkan sarapan pagi dengan simpel, dan cepat, sesuai dengan kebutuhan kepada mahasiswa di Kota Bandung. Manfaat perancangan ini adalah untuk membangun kebiasaan yang baru yaitu rutin sarapan pagi bagi mahasiswa di Kota Bandung.
Metode yang digunakan ialah dengan membuat perancangan kampanye yang diberi nama
‘Gizi Pagiku’ dengan media utama buku jurnal, serta didukung dengan media lainnya seperti
media sosial, media offline event, dan video. Melalu perancangan kampanye ‘Gizi Pagiku’ ini mahasiswa diharapkan dapat membentuk kebiasaan yang baru yaitu rutin sarapan pagi yang lebih ideal.
viii ABSTRACT
SOCIAL CAMPAIGN OF THE IMPORTANCE OF IDEAL BREAKFAST FOR UNIVERSITY STUDENTS IN BANDUNG
Submitted by Priscilla Ivy Kurniawan
1164091
Missing breakfast is often related to bad concentration and the decrease of cognitive ability in the afternoon. The ritual of breakfast for university students is important, but it is often ignored. In fact, a lot of students miss their breakfasts and think that it is unimportant as it can be redeemed by lunches. Another reason is because they want to save money and they just buy one meal at lunchtime. One of the benefits of breakfast is to keep the body weight as the body does not really need a big portion of nutrition at lunchtime.
The objective of this design is to give an explanation so that it will make them realize and remind them how important having breakfast is. Besides, it will also give some tips of how to prepare breakfast in a simple and fast way, in accordance with what is needed by Bandung university students.
The method used is to design a campaign with the title of ‘Gizi Pagiku’ or ‘My Morning
Nutrition’, with the main media of a journal book, and supported by other media such as
social media, offline event media, and video. Through the campaign design ‘Gizi Pagiku’, university students are expected to be able to form a new habit of routinely having more ideal breakfast.
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
LEMBAR ORISINALITAS ... iii
LEMBAR PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH ... iv
KATA PENGANTAR ... v
1.2 Permasalahan dan Ruang Lingkup ... 2
1.3 Tujuan Perancangan ... 2
1.4 Sumber dan Teknik Pengumpulan Data ... 2
1.5 Skema Perancangan ... 4
BAB II LANDASAN TEORI ... 5
2.3 Teori Kampanye Sosial ... 8
BAB III DATA DAN ANALISIS MASALAH ... 10
3.1 Data dan Fakta ... 10
x
3.1.2 Data tentang Gejala/ Fenomena yang Terjadi ... 12
3.1.2.1 Analisis Hasil Wawancara dengan dr. Abdullah FirmansahWargahadibrata, SpGK, MKes ... 12
3.1.2.2 Analisa Hasil Kuesioner ... 14
3.1.3 Tinjauan Terhadap Proyek/ Persoalan Sejenis ... 19
3.1.3.1 Karnaval ‘Ayo Melek Gizi’ Oleh PERGIZI PANGAN Indonesia dan PT Sarihusada ... 19
3.1.3.2 Kampanye Tropicana ‘#BreakfastwithTropicana’ . 20 3.2 Analisis Terhadap Permasalahan Berdasarkan Dara dan Fakta 22 3.2.1 Segmenting ... 22
3.2.2 Targeting... 23
3.2.3 Positioning ... 23
3.2.4 SWOT Sarapan Pagi ... 23
BAB IV PEMECAHAN MASALAH ... 25
4.1 Konsep Komunikasi ... 25
xi 5.1 Kesimpulan ... 37
5.2 Saran... 38
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Logo PT Sarihusada ... 10
Gambar 3.2 Foto kegiatan Karnaval ‘Ayo Melek Gizi’ ... 19
Gambar 3.3 Image Post Tropicana ... 20
Gambar 3.4 Potongan gambar dari video Tropicana ... 22
Gambar 4.1 Font ... 26
Gambar 4.2 Logo ‘Gizi Pagiku’ ... 27
Gambar 4.3 Timeline kampanye Gizi Pagiku ... 28
Gambar 4.4 Mockup desain buku Jurnal Gizi Pagiku ... 30
Gambar 4.5 Image post Instagram ... 31
Gambar 4.6 Image post untuk stiker LINE ... 32
Gambar 4.7 Ilustrasi Stiker LINE ... 33
Gambar 4.8 Image post awal untuk LINE ... 34
Gambar 4.9 Image post untuk LINE ... 34
xiii
DAFTAR DIAGRAM
Diagram 3.1 Hasil kuesioner tentang rutinitas sarapan mahasiswa di Bandung 15
Diagram 3.2 Hasil kuesioner tentang jenis makanan pada sarapan mahasiswa
di Bandung... 15
Diagram 3.3 Hasil kuesioner tentang tempat tinggal mahasiswa di Bandung ... 16
Diagram 3.4 Hasil kuesioner tentang hal yang membuat mahasiswa di Bandung
sulit sarapan ... 16
Diagram 3.5 Hasil kuesioner tentang pilihan tempat sarapan bagi mahasiswa
di Bandung... 17
Diagram 3.6 Hasil kuesioner tentang pilihan mau meluangkan waktu atau
tidak untuk sarapan bagi mahasiswa di Bandung ... 17
Diagram 3.7 Hasil kuesioner tentang waktu yang rela diluangkan oleh mahasiswa
di Bandung untuk sarapan pagi... 18
Diagram 3.8 Hasil kuesioner tentang sosial media yang paling banyak
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Skema Perancangan ... 4
Universitas Kristen Maranatha 1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1Latar Belakang
Sarapan atau makan pagi adalah keadaan atau kegiatan mengkonsumsi hidangan
utama pada pagi hari. Makanan seperti roti dengan telur dan selada, atau
buah-buahan seperti pisang merupakan makanan yang dianjurkan untuk sarapan pagi
karena ringan bagi kerja pencernaan. Mengonsumsi makanan yang memiliki kadar
serat tinggi dengan protein yang cukup namun dengan kadar lemak rendah ini juga
sangat dianjurkan untuk sarapan. Mengkonsumsi makanan di pagi hari atau sarapan
ini memiliki banyak manfaat bagi tubuh manusia, baik untuk anak, remaja, maupun
dewasa. Sarapan pagi memiliki peran yang penting bagi tubuh.
Jika dilihat dari siklus kehidupan, usia pada masa mahasiswa merupakan masa
peralihan dari masa remaja ke masa dewasa. Pada tahap usia tersebut asupan gizi
atau energi juga menjadi sangat penting untuk diperhatikan sebab aktivitas
mahasiswa pada umumnya memiliki pola yang padat namun tidak teratur. Pada masa
mahasiswa, melewatkan sarapan pagi sering dikaitkan dengan kondisi konsentrasi
yang buruk dan penurunan kinerja kerja kognitif pada siang hari. Ritual sarapan pagi
bagi mahasiswa penting untuk dilaksanakan namun seringkali disepelekan. Dalam
kenyataannya, banyak mahasiswa melewatkan sarapan dan menganggap hal yang
tidak penting, dan dapat ditebus ketika makan siang. Alasan lain juga, karena ingin
berhemat, sehingga melewatkan waktu sarapan pagi dan menyatukannya di waktu
makan siang. Padahal, salah satu manfaat dari sarapan adalah membantu menjaga
berat badan tubuh, sehingga tubuh tidak membutuhkan banyak asupan gizi pada jam
makan siang.
Pola hidup yang padat namun tidak teratur pada mahasiswa ini seharunya bisa
diperbaiki apabila ada sebuah media unik yang dapat membantu mahasiswa
Universitas Kristen Maranatha 2 informasi dan ajakan mengenai sarapan pagi untuk mahasiswa ini menjadi hal yang
menarik untuk dibahas.
Topik “Kampanye Sosial Pentingnya Sarapan Pagi yang Ideal Bagi Mahasiswa di Kota Bandung” ini diangkat sebagai topik Tugas Akhir karena masih dianggap
penting untuk dibahas dan belum ada aplikasi, atau kampanye yang terbentuk di
mata publik. Maka di sinilah DKV diterapkan untuk memberi informasi dan bantuan
guna menyehatkan mahasiswa di Kota Bandung lewat sarapan pagi.
1.2Permasalahan dan Ruang Lingkup
1. Bagaimana cara meningkatkan kesadaran terhadap manfaat sarapan pagi yang
sehat dengan rutin kepada mahasiswa di Kota Bandung?
2. Bagaimana cara merancang kampanye sosial bagi mahasiswa di Kota
Bandung agar dapat merencanakan sarapan pagi yang sehat, dan terjadwal?
Ruang lingkup perancangan ini dibatasi dengan daerah Kota Bandung dan
sekitarnya, kalangan mahasiswa yaitu remaja dan dewasa muda usia 18-25 tahun,
jenis kelamin laki-laki dan perempuan memiliki kecenderungan melewatkan waktu
sarapan, aktifitas sehari-hari yang padat namun tidak teratur.
1.3Tujuan Perancangan
1. Menberikan ulasan kepada mahasiswa di Kota Bandung tentang
pentingnya sarapan pagi yang sehat.
2. Merancang sebuah media atau kampanye sosial yang dapat memudahkan
mahasiswa di Kota Bandung untuk sarapan pagi yang rutin, sehat dan
terjadwal.
1.4Sumber dan Teknik Pengumpulan Data
Sumber dan teknik pengumpulan data yang dilakukan adalah dengan cara
menyebarkan kuesioner, studi pustaka, dan wawancara.
1. Membagikan kuesioner secara digital, menggunakan Google Docs
Universitas Kristen Maranatha 3 Bandung, Institut Teknologi Nasional, dan Universitas Katolik
Parahyangan.
2. Melakukan wawancara dengan ahli gizi dr. Abdullah Firmansah
Wargahadibrata, SpGK, MKes
3. Melakukan studi pustaka buku “Gizi Terapan” karya Dr. Ari Istiany, M.Si dan Dr. Ruslianti, M.Si Yusuf LN., M.Pd. terbitan Rosda, 2013.
4. Melakukan studi pustaka buku “Gizi Masyarakat” karya Khumaidi,
M. terbitan BPK Gunung Mulia, Jakarta, 1994.
5. Melakukan studi pustaka buku “Gizi & Dietika Edisi 2” karya Joan Webster-Gandy, Angela Madden, dan Michelle Holdsworth yang
diterjemahkan oleh Mario Sadar Bernito Hutagalung terbitan EGC,
Jakarta, 2014
6. Melakukan studi pustaka pada website yang terpercaya, dan
buku-buku lainnya yang mengenai, sarapan pagi, makanan sehat, serta
Universitas Kristen Maranatha 4
Sarapan pagi yang sehat merupakan hal yang penting bagi mahasiswa namun seringkali tidak dilaksanakan karena banyak hal.
SOLUSI
Merancang perancangan kampanye sosial untuk mahasiswa di Kota Bandung agar dapat sarapan pagi yang sehat dengan terjadwal dan rutin.
TUJUAN PERANCANGAN
Agar mahasiswa di Kota Bandung dapat melaksanakan sarapan pagi yang sehat dengan terjadwal dan rutin.
SUMBER DAN TEKNIK PENGUMPULAN DATA
STUDI LAPANGAN STUDI LITERATUR TEORI
Kuesioner, Wawancara Buku,
Internet
Sarapan Pagi, Nutrisi & Gizi, Kampanye Sosial
SASARAN
PSIKOGRAFIS Mahasiswa usia 18-25 tahun yang memiliki kegiatan yang aktif, tidak rutin, namun
Universitas Kristen Maranatha 37
BAB V
PENUTUP
5.1Kesimpulan
Kesimpulan yang dapat ditarik dari perancangan kampanye ‘Gizi Pagiku’ ini adalah, sarapan pagi merupakan hal yang penting bagi mahasiswa. Melalui kampanye ini
diharapkan dapat terbentuknya sebuah kebiasaan baru yaitu sarapan pagi bagi
mahasiswa. Selain itu, tujuan dari kampanye ini juga agar dapat lebih menyehatkan
generasi muda di Kota Bandung melalui sarapan pagi.
Berdasarkan data dan fakta yang sudah dikumpulkan melalui kuesioner, wawancara,
dan studi pustaka, sarapan pagi perlu dikomunikasikan kembali kepada mahasiswa,
karena sarapan pagi adalah kegiatan yang penting namun banyak mahasiswa yang
mengabaikannya.
Kampanye ‘Gizi Pagiku’ bertujuan untuk menyadarkan, mengingatkan pentingnya sarapan pagi bagi mahasiswa di Kota Bandung, serta memberikan tips agar dapat
menyiapkan sarapan pagi yang simpel dan cepat, sesuai dengan kebutuhan. Melalui buku ‘Jurnal Gizi Pagiku’ yang dibagikan pada event offline ini diharapkan dapat digunakan untuk membantu mahasiswa di Kota Bandung menjadwalkan menu
sarapan pagi mereka. Selain itu terdapat juga image post, berupa poster ajakan di
media sosial serta video blog oleh youtubers yang memberikan contoh sarapan pagi
sebagai media penunjang media utama. Penulis juga membuat notifikasi serta stiker
pada aplikasi LINE sebagai media reminding sebagai media penunjang, yang
diharapkan dapat menambah antusiasme mahasiswa di Kota Bandung untuk mengikuti kampanye ‘Gizi Pagiku’ ini. Pada akhirnya kampanye ‘Gizi Pagiku’ ini diharapkan dapat menyehatkan mahasiswa di Kota Bandung melalui kebiasaan rutin
Universitas Kristen Maranatha 38 5.2Saran
Berdasarkan hasil analisis yang sudah dilakukan penulis, pemilihan media sangat
penting untuk dapat menjangkau target generasi muda. Untuk buku jurnal dapat
dibuat lebih menarik dan simpel lagi yaitu versi digital atau aplikasi smartphone.
Kedepannya juga dapat menggunakan sosial media untuk terus berinteraksi dengan
target. Adapun kepentingan peneliti lainnya mengenai topik ini. Diharapkan adanya
penelitian lebih lanjut mengenai pola hidup target dan faktor-faktor penghalang yang
lebih spesifik bagi mahasiswa untuk menjalani rutinitas sarapan pagi sehingga dapat
i KAMPANYE SOSIAL PENTINGNYA SARAPAN PAGI YANG IDEAL BAGI
MAHASISWA DI KOTA BANDUNG
KI402 | RKP4 |SEMESTER GANJIL 2016/2017
PENGANTAR KARYA TUGAS AKHIR
Laporan ini disusun untuk memenuhi persyaratan mencapai gelar
Sarjana Strata Satu pada Program Studi Desain Komunikasi Visual
Disusun oleh:
Priscilla Ivy Kurniawan
NRP 1164091
Dosen Pembimbing:
Berti Alia Bahaduri, S.Kr, Pg.Dip, M.Ds
Fenny Ng, BA, M.Ds
PROGRAM STUDI DESAIN KOMUNIKASI VISUAL
FAKULTAS SENI RUPA DAN DESAIN
UNIVERSITAS KRISTEN MARANATHA
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yesus Kristus untuk kasih karunia-Nya sehingga penulis
dapat menyelesaikan laporan Tugas Akhir yang berjudul “Kampanye Sosial
Pentingnya Sarapan Pagi Bagi Mahasiswa di Kota Bandung” tepat pada waktunya.
Laporan Tugas Akhir ini diajukan dalam rangka untuk memenuhi persyaratan
mencapai gelar Sarjana Strata Satu pada Program Studi Desain Komunikasi Visual di
Universitas Kristen Maranatha.
Pada kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak
yang telah membantu serta mendukung penulis, terutama kepada :
1.Ibu Irena V. G. Fajarto, ST, M. Com, selaku Dekan Fakultas Seni
Rupa dan Desain Universitas Kristen Maranatha.
2.Ibu R.A. Dita Saraswati, M.Ds, selaku Ketua Program Studi S1 Desain
Komunikasi Visual.
3.Bapak Sandy Rismantojo, S.Sn, M.Sc, selaku koordinator Tugas Akhir.
4. Ibu Berti Alia Bahaduri, S.Kr, Pg. Dip, M.Ds, selaku dosen pembimbing
pertama yang telah membimbing penulis dalam penyusunan laporan Tugas
Akhir ini.
5.Ibu Fenny Ng, BA, M.Ds, selaku dosen pembimbing kedua yang telah
membimbing penulis dalam penyusunan laporan Tugas Akhir ini.
6.dr. Abdullah Firmansah Wargahadibrata, SpGK, MKes selaku narasumber
yang memperkuat latar belakang penulisan laporan Tugas Akhir.
7.Keluarga dan teman-teman yang telah memberikan dukungan, semangat dan
doa dalam proses Tugas Akhir dan penulisan laporan ini.
Laporan Tugas Akhir ini diharapkan dapat memberi manfaat bagi para pembaca yang
mencari referensi mengenai penerapan Desain Komunikasi Visual pada kampanye
sosial. Penulis menyadari adanya kekurangan-kekurangan dalam penulisan laporan
kritik dan saran demi kesempurnaan isi laporan Tugas Akhir ini. Atas perhatiannya,
penulis mengucapkan terima kasih.
Bandung, 14 Desember 2016
xv
DAFTAR PUSTAKA
Buku
Istiany, Ari dan Ruslianti. 2013. Gizi Terapan. Rosda.
Khumaidi, M. 1994. Gizi Masyarakat. Jakarta: BPK Gunung Mulia.
Webster-Gandy, Joan, Angela Madden, dan Michelle Holdsworth, 2014. Gizi
& Dietika Edisi 2. Jakarta: EGC.
Departemen Pendidikan Nasional, 2001. Kamus Besar Bahasa Indonesia, hlm.999. Jakarta: Balai Pustaka.
Khomsan, Ali. 2004. Exploring Illustration. Canada: Delmar Learning.
Moore, Mary Courtney. 1997. Buku Pedoman: Terapi Diet dan Nutrisi.
Jakarta : Hipokrates
Yusuf, H. Syamsu. 2001. Psikologi Perkembangan Anak dan Remaja.
Bandung: PT Remaja Rosdakarya.
Levinson, Daniel. 1986. A conception of adult development. Inggris: Harpers.
Arnett, Jeffrey. 2004. Emerging Adulthood: The Winding Road from Late
Teens through the Twenties. Inggris: Oxford University Press
Rogers dan Storey. 1987. Communication Campaign. Amerika: Sage
Sumber Gambar
Logo PT Sarihusada, (Online) (http:// sarihusada.co.id, diakses 28 Agustus
2016. 21:45)
Foto kegiatan Karnaval ‘Ayo Melek Gizi’, (Online), (http:// sarihusada.co.id,
diakses 28 Agustus 2016, 21:45)
Image post di kampanye media sosial Tropicana, (Online),
(http://thewebitude.com/, diakses Selasa 30 Agustus 2016, 11:56)
Sumber Website
Beda Gizi Seimbang dengan Empat Sehat Lima Sempurna (Online)
(http://health.kompas.com/read/2015/01/07/152646623/Apa.Beda.Gizi.Seimb
