TEKNOLOGI PENGAWETAN BAHAN SEGAR
Teks penuh
Gambar
Garis besar
Dokumen terkait
Tujuan dari usaha ini adalah Jellow hadir sebagai produsen jelly buah siap saji yang fresh serta tanpa pemanis buatan.Untuk kedepannya, dapat mengembangkan industry gelling agent
Salah satu sumber pemanis alternatif yang dapat dig~~naltan oleh industri makana11 dan minuman adalah gula cair (sirup glultosa) yang berasal dari pati tanaman seperti
Velva nenas (Ananas cornosus (L) Men) merupakan produk olahan dari puree buah nenas dengan campuran gula dan bahan penstabil yang dibekukan sehingga diperoleh produk
Berdasarkan perbandingan antara buah pir kontrol dengan buah pir yang direndam dengan larutan sirup gula 20%, dapat disimpulkan bahwa larutan sirup gula efektif untuk
Glukosa adalah gula yang dihasilkan dari hasil hidrolisis yang sempurna dari selulosa, pati dan maltosa. Glukosa digunakan sebagai zat pemanis, sirup dan digunakan juga
Sakarin dengan tingkat kemanisan 300 - 500 kali kemanisan sukrosa, tidak memiliki nilai kalori. sakarin juga digunakan sebagai penegas cita rasa, terutama cita
Tercetus ide dalam benak Rahma untuk membuat makanan “Rujak Buah dengan Bumbu Ulek Gula Jawa Kacang” agar dapat menyegarkan tubuh di saat udara panas. Buah-buahan yang manis
Api-api dapat misalnya diolah menjadi kue bolu, donat, dawet dan cendol, rambai padi diolah menjadi jus buah segar dan sirup, dan nipah dimanfaatkan sebagai penghasil gula nipah
