20170315153102BGAKA1 JWKA FSTM

(1)

FAKULTI SAINS DAN TEKNOLOGI MAKANAN Fakulti

JABATAN PENGURUSAN DAN KHIDMAT MAKANAN Jabatan

: :

KOD KURSUS/ KREDIT

NAMA KURSUS MASA AMALI/

MAKMAL

NO. KUMP. AMALI

PENYELARAS/ PENGAJAR BIL.

FSM3101 (2+1)

FSM3203 (2+1)

FSM3204 (2+1)

FSM3401 (0+2)

FSM3601 (3+0)

FSM3604 (3+0)

KIMIA DAN FUNGSI RAMUAN MAKANAN

KEFUNGSIAN RAMUAN MAKANAN

PEMAKANAN DALAM PERKHIDMATAN MAKANAN

KHIDMAT LAYANAN RESTORAN

PENGURUSAN OPERASI DALAM INDUSTRI MAKANAN

PENGURUSAN DAN KAWALAN KOS PERKHIDMATAN MAKANAN

Pra Syt : MTH3003 STATISTIK BAGI SAINS GUNAAN

Pra Syt : FSM3001 PENGENALAN INDUSTRI MAKANAN

Pra Syt : FSM3501 PEMBANGUNAN MENU 1.

KOD PROGRAM/ MAJOR/ KLASIFIKASI/ KUOTA

BIL. PELAJAR NO.

KUMP. KULIAH MASA

KULIAH

71 BS(PMK)/

108 BS(PPM)/

71 BS(PMK)/

108 BS(PPM)/

BKTM 2

NORHASNIDA BINTI ZAWAWI

UNGKU FATIMAH BINTI UNGKU ZAINAL ABIDIN

NOOR AZIRA BT ABDUL MUTALIB

NURUL SHAZINI BINTI RAMLI

MUHAMMAD SHAHRIM BIN AB KARIM

CHUA BEE LIA

SITI FATIMAH BINTI MOHAMAD TEMPAT

S10-12

I14-16

R14-16

J10-12

K09-12

K14-17

K08-10

R13

(2)

: :

MAKMAL

FSM4206 (2+0)

FSM4503 (2+1)

FSM4504 (2+1)

FSM4607 (3+0)

FSM4701 (3+0)

KEBERSIHAN DAN SANITASI DALAM PERKHIDMATAN MAKANAN

SISTEM MAKLUMAT DALAM PERKHIDMATAN MAKANAN

REKA BENTUK DAN SUSUNATUR PRASARANA PERKHIDMATAN MAKANAN

PENGURUSAN STRATEGIK PERKHIDMATAN MAKANAN

SISTEM OPERASI PERKHIDMATAN MAKANAN Pra Syt : FSM3501 PEMBANGUNAN MENU

Pra Syt : FSM3501 PEMBANGUNAN MENU Pra Syt : FSM3401 KHIDMAT LAYANAN RESTORAN

Pra Syt : FSM3205 MIKROBIOLOGI DALAM PERKHIDMATAN MAKANAN

7.

8.

9.

10.

11.

KULIAH

108 BS(PPM)/

BSCL 3

SITI FATIMAH BINTI MOHAMAD

NOR AINY BINTI MAHYUDIN

( PROF. MADYA DR. )

AHMAD FAREED BIN ISMAIL

MOHHIDIN BIN OTHMAN

WAN MELISSA BINTI WAN HASSAN ( DR. )

CHUA BEE LIA

CHUA BEE LIA TEMPAT

S08

K14-16

K10-12

S14-16

K09

S08-10

I10-12

(3)

: :

MAKMAL

FSM4702 (3+0)

FSM4803 (3+0)

FSM4977 (0+1)

FSM4999A (0+3)

FSM4999B (0+3)

PENGURUSAN MAKANAN DAN MINUMAN

PERUNDANGAN INDUSTRI PERKHIDMATAN MAKANAN

SEMINAR

PROJEK ILMIAH TAHUN AKHIR

PROJEK ILMIAH TAHUN AKHIR Pra Syt : FSM4504 REKA BENTUK DAN SUSUNATUR PRASARANA PERKHIDMATAN MAKANAN

Pra Syt : FSM3604 PENGURUSAN DAN KAWALAN KOS PERKHIDMATAN MAKANAN Pra Syt : FSM4603 PEMASARAN DAN

PENJUALAN DALAM PERKHIDMATAN MAKANAN

12.

13.

14.

15.

16.

KULIAH

108 BS(PPM)/

71 BS(PMK)/

108 BS(PPM)/

BKTM 2

BSCL 3

BSCL 1

BSCL 3

1

0

FARAH ADIBAH BINTI CHE ISHAK

( DR. )

FARAH ADIBAH BINTI CHE ISHAK

( DR. )

UNGKU FATIMAH BINTI UNGKU ZAINAL ABIDIN

SITI FATIMAH BINTI MOHAMAD

NORANIZAN BINTI MOHD ADZAHAN

MUHAMMAD SHAHRIM BIN AB KARIM TEMPAT

I14

R15-17

K14-16

R14

J08-10

I14-16

(4)

JABATAN SAINS MAKANAN Jabatan

: :

MAKMAL

FST3110 (3+0)

FST4603 (2+1)

BIOKIMIA MAKANAN

PENGURUSAN KESELAMATAN MAKMAL DAN ANALISIS MAKANAN

Pra Syt : FST3112 ANALISIS KIMIA MAKANAN 1.

2.

KULIAH

37 BSTM/

BKTM 1

BSCL 1

1

2

1

0

S09-12 BSCL 1

1

HANAN BIN HASAN ( DR. )

NAZAMID BIN SAARI ( Y. BHG. PROFESOR DR. )

HANAN BIN HASAN ( DR. )

NAZAMID BIN SAARI ( Y. BHG. PROFESOR DR. )

AHMAD HANIFF BIN JAAFAR

MUHAMAD HAFIZ BIN ABD RAHIM

( DR. )

MUHAMAD HAFIZ BIN ABD RAHIM

( DR. )

SHARIFAH KHARIDAH BT SYED MUHAMMAD TEMPAT

I12

J15-17

I10-12

J11

(5)

: :

MAKMAL

FST4605 (3+0)

FST4606 (1+2)

FST4607 (3+0)

PEMASTIAN KUALITI HASILAN TUMBUHAN

KAEDAH PANTAS DALAM ANALISIS MAKANAN

TOKSIKOLOGI MAKANAN

Pra Syt : FST3202 MIKROBIOLOGI MAKANAN

Pra Syt : FST4825 PERUNDANGAN MAKANAN Pra Syt : FST4821 KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN DAN HAIWAN Pra Syt : FST4824 PENGURUSAN KUALITI MAKANAN

Pra Syt : FST3201 MIKROBIOLOGI MAKANAN ASAS

3.

4.

5.

KULIAH

37 BSTM/

BSCL 1

BSTM 1

BSCL 3

BSCL 1

1

2

1

0

K09-12,14-17

J09-12,J15-18

1

2

WAN ZUNAIRAH BINTI WAN IBADULLAH

RASHIDAH BINTI SUKOR

NUZUL NOORAHYA BINTI JAMBARI

( DR. )

NUZUL NOORAHYA BINTI JAMBARI

( DR. )

RASHIDAH BINTI SUKOR

AHMAD FAIZAL BIN ABDULL RAZIS

AHMAD FAIZAL BIN ABDULL RAZIS TEMPAT

I12

S14-16

K08

J08

I12

(6)

: :

MAKMAL

FST4704 (3+0)

FST4824 (3+0)

FST4921 (2+1)

FST4999 (0+4)

MAKANAN UNTUK KUMPULAN KHUSUS

PENGURUSAN KUALITI MAKANAN

PENGENDALIAN LEPASTUAI BUAHAN DAN SAYURAN

PROJEK ILMIAH TAHUN AKHIR

Pra Syt : FST4703 METABOLISMA MAKANAN

Pra Syt : FST4821 KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN DAN HAIWAN Pra Syt : FST4822 AMALI KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN HAIWAN 6.

7.

8.

9.

KULIAH

37 BSTM/

71 BS(PMK)/

37 BSTM/

BSCL 2

BKTM 1

DKTM 2

BSCL 3

BSCL 1

1

2

1

0

K14-17

1

AZIZAH BINTI HJ HAMID ( Y. BHG. PROFESOR DR. )

MAIMUNAH BINTI SANNY

JINAP BINTI SELAMAT

MOHD SABRI BIN PAK DEK

TEMPAT

J15-17

S12

I16-18

J08

J15

K14-16

J08-10

(7)

JABATAN TEKNOLOGI MAKANAN Jabatan

: :

MAKMAL

FST3115 (2+1)

FST3305 (2+1)

FST3401 (2+1)

KIMIA DAN ANALISIS KOMPONEN MIKRO MAKANAN

OPERASI UNIT PEMPROSESAN MAKANAN 2

ASAS KEJURUTERAAN MAKANAN Pra Syt : FST3114 KIMIA DAN ANALISIS KOMPONEN MAKRO MAKANAN

Pra Syt : FST3304 OPERASI UNIT PEMPROSESAN MAKANAN 1

Pra Syt : FST3401 ASAS KEJURUTERAAN MAKANAN

1.

2.

3.

KULIAH

37 BSTM/

71 BS(PMK)/

37 BSTM/

BSCL 3

BSTM 1

BKTM 1

1

3

1

2

0

I14-17

J09-12

S09-12

S14-17

S09-12

S14-17

K09-12

K14-17

1

3

1

2

1

2

1

2

FARIDAH BINTI ABAS

RABIHA BINTI SULAIMAN ( DR. HAJJAH )

RUSSLY BIN ABDUL RAHMAN

( Y. BHG. PROFESOR DR. )

CHONG GUN HEAN ( PROF. MADYA DR. )

CHONG GUN HEAN ( PROF. MADYA DR. ) TEMPAT

I10-12

R08-10

J09-11

(8)

: :

MAKMAL

FST3405 (2+1)

FST3601 (2+0)

OPERASI UNIT PEMPROSESAN MAKANAN II

KEBERSIHAN DAN SANITASI MAKANAN Pra Syt : FST3404 OPERASI UNIT PEMPROSESAN MAKANAN I

Pra Syt : FST3202 MIKROBIOLOGI MAKANAN 4.

5.

KULIAH

37 BSTM/

DKTM 2

BKTM 1

BSCL 1

1

2

1

2

0

I14-17

R14-17

1

2

RUSSLY BIN ABDUL RAHMAN

NORHIDAYAH BINTI SULEIMAN

( PUAN )

LASEKAN OLUSEGUN OLANIYI

( PROF. MADYA DR. )

LASEKAN OLUSEGUN OLANIYI

( PROF. MADYA DR. )

NORHIDAYAH BINTI SULEIMAN

( PUAN )

NOR KHAIZURA BINTI MAHMUD @ AB RASHID

ABDULKARIM SABO MOHAMMED ( PROF. MADYA DR. )

NOR KHAIZURA BINTI MAHMUD @ AB RASHID

ABDULKARIM SABO MOHAMMED ( PROF. MADYA DR. ) TEMPAT

I10-12

R10-12

I08-10

(9)

: :

MAKMAL

FST3602 (2+0)

FST3701 (3+0)

MAKANAN HALAL

PERUBAHAN NUTRIEN DALAM MAKANAN 6.

7.

KULIAH

37 BSTM/

BKTM 2

BKTM 1

1

2

1

2

0

ROSELINA BINTI KARIM

TEMPAT

I08-10

K12-14

K10-12

S14

(10)

: :

MAKMAL

FST4604 (3+0)

FST4821 (3+0)

FST4825 (2+0)

PEMASTIAN KUALITI HASILAN HAIWAN

KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN DAN HAIWAN

PERUNDANGAN MAKANAN

Pra Syt : FST4824 PENGURUSAN KUALITI MAKANAN

Pra Syt : FST4825 PERUNDANGAN MAKANAN Pra Syt : FST4821 KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN DAN HAIWAN 8.

9.

10.

KULIAH

37 BSTM/

BKTM 1

BKTM 2

2

1

0

JAMILAH BINTI BAKAR

ISMAIL FITRY BIN MOHAMMAD RASHEDI

JAMILAH BINTI BAKAR

NORHAYATI BINTI HUSSAIN

RADHIAH BINTI SHUKRI ( DR. )

TEMPAT

K14-16

J08-10

R12

I08

K12-14

(11)

: :

MAKMAL

FST4920 (2+1)

FST4922 (2+1)

FST4923 (2+1)

PEMBUNGKUSAN MAKANAN

KIMIA DAN TEKNOLOGI MINYAK DAN LEMAK

TEKNOLOGI BIJIRIN DAN KEKACANG Pra Syt : FST4821 KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN DAN HAIWAN

Pra Syt : FST4822 AMALI KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN HAIWAN Pra Syt : FST4821 KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN DAN HAIWAN

Pra Syt : FST4822 AMALI KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN HAIWAN Pra Syt : FST4821 KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN DAN HAIWAN 11.

12.

13.

KULIAH

71 BS(PMK)/

37 BSTM/

BKTM 2

BSTM 1

1

2

1

0

J15-18

K09-12

S09-12

1

NUR HANANI BINTI ZAINAL ABEDIN

SEYED HAMED MIRHOSSEINI

TAN CHIN PING

NOR AFIZAH BINTI MUSTAPHA

TEMPAT

I10-12

R10-12

I12-14

I10-12

(12)

: :

MAKMAL

FST4924 (2+1)

FST4929 (3+0)

TEKNOLOGI TENUSU

PENGURUSAN AIR DAN AIR BUANGAN INDUSTRI MAKANAN

Pra Syt : FST4822 AMALI KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN HAIWAN Pra Syt : FST4821 KIMIA DAN TEKNOLOGI HASILAN TUMBUHAN DAN HAIWAN 14.

15.

KULIAH

37 BSTM/

BSTM 1

1

0

R14-17

1 NOR AFIZAH BINTI MUSTAPHA

ANIS SHOBIRIN BINTI MEOR HUSSIN

BADLISHAH SHAM BIN BAHARIN

ANIS SHOBIRIN BINTI MEOR HUSSIN

BADLISHAH SHAM BIN BAHARIN

ANIS SHOBIRIN BINTI MEOR HUSSIN TEMPAT

R10-12

I09