vii ABSTRAK
PERANCANGAN BOARD GAME JAJANAN PASAR “KUE KUE” UNTUK MEMPERKENALKAN KEMBALI JAJANAN PASAR
KEPADA ANAK ANAK
Oleh : Darma Saputra
0864048
Jajan Pasar, adalah terminologi umum untuk menyebut berbagai penganan tradisional. Jajanan pasar adalah salah satu komponen penting dalam pustaka kuliner Indonesia. Bukan saja karena jajan pasar enak rasanya atau unik warna dan penampilanya, melainkan juga karena jajan pasar sangat sarat akan unsur simbolisme atau perlambangan. Namun akhir– akhir ini sangat sulit sekali menemukan jajanan pasar di kantin sekolah, dan juga kawasan sekitar sekolah yang biasanya menjual kue basah, kini semakin jarang ditemukan.
Jajanan pasar patut dilestarikan degan cara diperkenalkan kembali ke generasi muda. Dengan Desain Komunikasi Visual (DKV), jajanan pasar dapat dirancang dengan media yang efektif dan dapat menarik minat anak-anak. Berdasarkan latar belakang tersebut, dapat diketahui bahwa jajanan pasar membutuhkan media yang tepat dan efektif untuk memperkenalkan jajanan pasar untuk anak - anak dari kalangan menengah ke atas yang saat ini sudah mulai kehilangan minat terhadap jajanan pasar.
Oleh karena itu penulis akan melakukan kegiatan promosi jajanan pasar melalui board game, atau permainan papan. Karena dengan bermain anak tidak hanya dapat bersenang-senang, namun juga dapat belajar dan mengenal hal-hal baru yang sebelumnya belum diketahui. Strategi komunikasi melalui permainan diharapkan dapat memberikan informasi tentang jajanan dengan cara yang tidak konvensional yaitu melalui interaksi dengan permainan maupun sesama pemain.
viii ABSTRACT
TRADITIONAL STREET-MARKET FOOD BOARD GAME DESIGN FOR CHILDREN
AS AN EFFECTIVE MEDIA TO REINTRODUCE TRADITIONAL STREET-MARKET
FOOD
Darma Saputra / 0864048
“Jajan Pasar,” or traditional street-market food, is a general terminology used to refer to various traditional food. Traditional street-market food is an important component in
Indonesia’s culinary world; not only because they taste good and unique in terms of colors
and appearance, but also because traditional street-market food is full of symbolism. Despite
this, it is now difficult to find these kinds of food in school cafeterias or in other places selling
snacks near schools.
Traditional street-market food needs to be kept alive by reintroducing them to younger
generation. Using visual communication design, traditional street-food market can be
designed effectively so that it can interest young children. It is known that these kinds of food
needs a suitable and effective media in order to attract the interest of younger children from
middle to upper class economy background who are starting to lose interest on traditional
food.
Due to this fact, the writer is going to promote traditional street-market food through the
mean of a board game as when children play, they do not only have fun but are also able to
learn about new things. The communication strategy through games is hoped to be able to
provide information about traditional food in unconventional way, which is by interaction
between players and the game itself.
ix DAFTAR ISI
COVER DALAM ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
PERNYATAAN ORISINALITAS KARYA DAN LAPORAN ... iii
PERNYATAAN PUBLIKASI LAPORAN TUGAS AKHIR ... iv
KATA PENGANTAR ... v
BAB III DATA dan ANALISIS MASALAH 3.1 DATA DAN FAKTA 3.1.1 Mandatori ... 14
3.1.2 Data dan Hasil Observasi ... 23
3.1.3 Tinjauan Proyek Sejenis ... 33
3.2 ANALISIS TERHADAP PERMASALAHAN 3.2.1 Aplikasi teori terhadap permasalahan yang terjadi ... 35
3.2.2 Analisis STP dan SWOT ... 36
x
4.2 Konsep Kreatif ... 42
4.3 Konsep Media ... 43
4.3.1 Cara Bermain/Gameplay ... 45
4.3.2 Timeline ... 46
4.3.3Budgeting ... 47
4.4 Hasil Karya ... 49
4.4.1 Logo ... 49
4.4.2 Presentasi Visual ... 50
4.5 Anggaran Produksi ... 70
BAB V PENUTUP 5.1 Simpulan ... 72
5.2 Saran ... 73
xi DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Logo JAPARR ... 14
Gambar 3.2 Banner Website JAPARR ... 14
Gambar 3.3 Event Ramadhan Fair di Pasar Ciroyom Bandung ... 16
Gambar 3.4 Kegiatan mewarnai gambar jajanan pasar di Pasar Ciroyom ... 17
Gambar 3.5 Event Make your Dreams come true yang disponsori oleh Commonwealth . 17
Gambar 3.6 Kegiatan JAPARR memperkenalkan Jajanan Pasar di Sebuah Sekolah Swasta di Jakarta ... 18
Gambar 3.7 Salah satu Anggota JAPARR menjual jajanan pasasr dan boneka JAPARR di sebuah pasar Pagi di daerah Jalan Banda Bandung ... 18
Gambar 3.8 Festival Gunungan, JAPARR membuka booth yang menjual beraneka jajanan pasar dan merchandise JAPARR ... 19
Gambar 3.9 Komunitas JAPARR diliput di TERASKITA tahun 2014 ... 19
Gambar 3.10 JAPARR mendapatkan piagam Rama dan Shinta pada tahun 2012 ... 20
Gambar 3.11 Anggota JAPARR mendapat sambutan hangat dari Aries Bawedan ... 20
xii
Gambar 4.14 Kartu Jajanan Cantik Manis ... 56
Gambar 4.15 Kartu Jajanan Cenil ... 56
Gambar 4.16 Kartu Jajanan Dadar Gulung ... 56
Gambar 4.17 Kartu Jajanan Kelepon ... 57
Gambar 4.18 Kartu Jajanan Kueku ... 57
Gambar 4.19 Kartu Jajanan Kue Talam ... 57
Gambar 4.20 Kartu alat dapur Cobek ... 58
Gambar 4.21 Kartu alat dapur kocokan ... 58
Gambar 4.22 Kartu bahan masakan gula merah ... 59
Gambar 4.23 Kartu bahan masakan daun suji dan pandan ... 59
Gambar 4.24 Kartu Spesial “ya sudah basi!” ... 60
Gambar 4.25 Alas bermain atau gaming mat ... 61
Gambar 4.26 Packaging kartu single deck ... 62
Gambar 4.27 Packaging kartu set ... 63
Gambar 4.28 Kemasan Box bagian bawah ... 64
Gambar 4.29 Packaging Box bagian tutup ... 65
Gambar 4.30 Poster Awareness ... 66
Gambar 4.31 Poster Infoming Kue kue ... 67
Gambar 4.32 Pin Karakter Jajanan Pasar Nagasari ... 68
Gambar 4.33 Pin Karakter Jajanan Pasar Onde Onde ... 68
Gambar 4.34 Kaos Kue Kue ... 69
xiii DAFTAR DIAGRAM
Diagram 3.1 Jenis Kelamin Responden ... 27
Diagram 3.2 Usia Responden ... 27
Diagram 3.3 Penghasilan Responden Per Bulan ... 28
Diagram 3.4 Usia Anak ... 28
Diagram 3.5 Pengenalan Produk ... 29
Diagram 3.6 Produk yang pernah dicicipi ... 29
Diagram 3.7 Pernahkah anda membeli jajanan pasar untuk anak. ... 30
Diagram 3.8 Jajanan lain yang biasa dibeli ... 30
Diagram 3.9 Lokasi produk yand biasa ditemukan responden ... 31
Universitas Kristen Maranatha 1
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1Latar Belakang
Jajan Pasar, adalah terminologi umum untuk menyebut berbagai penganan tradisional. Jajanan pasar adalah salah satu komponen penting dalam pustaka kuliner Indonesia. Bukan saja karena jajan pasar enak rasanya atau unik warna dan penampilanya, melainkan juga karena jajan pasar sangat sarat akan unsur simbolisme atau perlambangan. (Yuyun , 2006)
Namun akhir–akhir ini sangat sulit sekali menemukan jajanan pasar di kantin sekolah, dan juga kawasan sekitar sekolah yang biasanya menjual kue basah, kini semakin jarang ditemukan. Jajanan tersebut dapat diperoleh di toko–toko kue dan oleh - oleh, seperti Kartika Sari, dengan harga yang jauh lebih mahal. Jajanan Pasar cukup mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Namun berdasarkan data awal, responden beranggapan bahwa jajanan pasar yang dijual di Pasar Tradisional terkesan tidak higienis dan kekuatiran orang tua akan adanya kandungan bahan-bahan yang tidak laik konsumsi di dalam jajanan tersebut. Keadaan ini membuat jajanan pasar mendapat image dari beberapa responden sebagai makanan “kampung”. Keadaan ini mungkin pula menyebabkan anak– anak enggan untuk mencicipi jajanan pasar, yang padahal memiliki rasa yang beraneka ragam dan juga lezat dan aman untuk dikonsumsi. Sedangkan jajanan pasar sebetulnya merupakan makanan yang diolah secara tradisional dan biasanya resep turun temurun, jajanan tersebut pun tidak kalah higienis dengan makanan yang dijajakan di pusat perbelanjaan. Selain itu jajanan pasar juga bisa jadi warisan budaya nusantara yang perlu dilestarikan.
Universitas Kristen Maranatha 2 anak responden tersebut banyak yang belum mengetahui dan mencicipi jajanan pasar. Dari data awal, diketahui bahwa hal ini disebabkan oleh kekhawatiran orang tua mengenai ke-higienisan jajanan pasar, banyak pula yang sulit menemukan jajanan pasar tersebut di lingkungan sekitar responden. Selain itu, berdasarkan survey awal, kesulitan responden untuk menemukan penjual jajanan pasar kemungkinan disebabkan karena saat ini produsen jajanan pasar saat ini sudah sangat jarang bukan hanya karena kalah bersaing dari berbagai jajanan baru yang diadaptasi dari barat, namun kalah bersaing dari toko oleh – oleh terkenal, seperti Kartika Sari dan juga Primarasa
Oleh karena itu, jajanan pasar patut dilestarikan degan cara diperkenalkan kembali ke generasi muda. Dengan DKV, jajanan pasar dapat dirancang dengan media yang efektif dan dapat menarik minat anak - anak. Berdasarkan latar belakang tersebut, dapat diketahui bahwa jajanan pasar membutuhkan media yang tepat dan efektif untuk memperkenalkan jajanan pasar untuk anak - anak dari kalangan menengah ke atas yang saat ini sudah mulai kehilangan minat terhadap jajanan pasar.
1.2Permasalahan dan Ruang Lingkup
Bagaimana caranya merancang media komunikasi visual yang efektif untuk memperkenalkan dan menarik minat anak – anak terhadap Jajanan Pasar ?
Bagaimana memilih media komunikasi yang tepat agar Jajanan Pasar dapat terbebas dari pandangan buruk orang tua, dan mengurangi rasa kuatir orang tua akan ke-higienisan jajanan pasar ?
Di manakah ruang lingkup dari strategi promosi tersebut?
1.3 Tujuan Perancangan
Universitas Kristen Maranatha 3 media animasi, komik, game digital, maupun boardgame. Media yang tepat adalah media yang efektif dan informatif, karena melalui media tersebut, diharapkan dapat mengurangi kekuatiran orang tua.
1.4Teknik Pengumpulan Data
Instansi atau organisasi yang penulis liput adalah JAPARR dan Kartika Sari, saya telah melakukan survey lapangan dan observasi kepada kedua instansi terkait untuk mengolah data dan membuktikan argument dari responden. Penulis juga telah melakukan wawancara kepada Glenn Ardiyansyah, pemilik komunitas dan organisasi JAPARR pada tanggal 7 September 2015.
Sumber pengumpulan data akan penulis ambil dan rangkum dalam bentuk: 1. Observasi
Observasi telah dilakukan ke Kartika Sari dan Pasar Tradisional Sayati dan Pamoyanan, serta Pasar Semi Modern Pasar Segar.
2. Wawancara
Wawancara telah dilakukan ke Glenn Ardiansyah, ketua dari komunitas JAPARR, Ibu Yuli, wirausahawati yang sudah berjualan di sekolah Bina Bakti selama puluan tahun.
3. Studi Pustaka
Studi Pustaka yang telah dikumpulkan dalam bentuk artikel, beberapa buku mengenai jajanan pasar, ebook, dan juga tinjauan laporan TA alumni mahasiswa Universitas Kristen Maranatha
4. Kuisioner
Universitas Kristen Maranatha 71
BAB V
PENUTUP
5.1 Simpulan
Jajanan Pasar merupakan warisan kuliner Indonesia yang pantas dilestarikan agar bisa dinikmati oleh generasi muda. Namun pelestarian jajanan pasar cukup sulit dilakukan karena pendekatan ke anak yang cukup sulit. Sejauh ini ada beberapa lembaga masyarakat dan organisasi - organisasi yang mencoba memperkenalkan kembali jajanan pasar kepada anak-anak namun upaya tersebut mereka anggap kurang maksimal. Media yang sudah pernah dilakukan diantaranya media komik, kartun, web comic. boneka dan beberapa event yang dikelola dan dirancang oleh komunitas Japarr.
Penulis sendiri memilih media board game untuk mempopulerkan kembali jajanan pasar. Media melalui board game penulis rasa lebih efektif karena melalui permainan, anak dapat belajar sekaligus bermain mengenal jajanan pasar, dan orang tua pun dapat ikut bermain dan membimbing anak-anak.
Universitas Kristen Maranatha 72 5.2 Saran
Saran dari Dosen Pembimbing dan juga Dosen Penguji pada saat sidang akhir, termasuk juga pada saat review 1 sampai 3 adalah:
1. Penulis kurang mampu mengimbangi pembagian waktu, sehingga penulis terlalu fokus pada satu pekerjaan sehingga pekerjaan lain yang juga harus diselesaikan menjadi tertinggal.
2. Kurangnya unity atau kesatuan antar desain yang satu dengan yang lainnya.
3. Kurangnya inisiatif dalam proses asistensi sehingga ada beberapa unsur desain yang akhirnya tidak rampung.
DAFTAR PUSTAKA
Alamsyah, Yuyun (2006)
Jajan Pasar, Warisan Kuliner Indonesia Gramedia Pustaka, Indonesia
Gunawan, Adisaputro, Mawar, Asri (2003), Anggaran Perusahaan, Buku 1,
Penerbit BPFE, Yogyakarta.
Neumann, John Von, Morgenstern,Oskar (1953), Theory of Games and Economic Behavior
Princeton University Press and copyrighted, © 2004, USA
Salen, Katie, Zimmerman, Eric (2003),
Rules of Play: Game Design Fundamentals. The MIT Press, USA
Seifred, Kelvin, Hoffnung,Robert (1994), Child and Adolescent Development, Houghton Mifflin Company, USA
Sugiarto (2003), Teknik Sampling, Gramedia, Jakarta
Leyton-Brown, Kevin , Shoham, Yoav (2008),
MULTIAGENT SYSTEMS Algorithmic, Game-Theoretic, and Logical Foundations
Millington, Ian ,Funge, John (2009), Artificial Intelegence for Games
<http://lecturer.ukdw.ac.id/~mahas/dossier/gameng_AIFG.pdf> 14 esember 2015, 3.51 PM
Scorviano, Mike, Aryamurti (2010), Sejarah Board Game
<http://www.tnol.co.id/games-jackmilyarder/board-game-history.html> 14 esember 2015, 7:50
Syeikh, Muhammad ,Arifin, Lukmah (2009) Bermain Lebih Baik Daripada Nonton TV
