i
PARENTS’ PURCHASING WILLINGNESS
SKRIPSI
Disusun untuk Melengkapi Tugas-Tugas dan Memenuhi Persyaratan Guna Meraih Gelar Sarjana Manajemen Program Studi S1 Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta
Disusun oleh:
KELVIN TANDRA WICAKSANA F0217059
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
commit to user
2021ii
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING
Skripsi dengan judul:
PENGAMBILAN KEPUTUSAN KELUARGA: ANALISIS VARIABEL PENENTU PARENTS’ PURCHASING WILLINGNESS
Ditulis oleh mahasiswa: KELVIN TANDRA WICAKSANA (F0217059)
Telah disetujui dan diterima dengan baik oleh dosen pembimbing.
Surakarta, Senin 12 April 2021
HARYANTO S.E., M.SI NIP: 197403092006041001
Form persetujuan digital ini dicetak dari laman https://manajemen.feb.uns.ac.id, digunakan sebagai bagian dari skripsi
commit to user
iii Skripsi dengan judul:
PENGAMBILAN KEPUTUSAN KELUARGA: ANALISIS VARIABEL PENENTU PARENTS’ PURCHASING WILLINGNESS
Atas nama mahasiswa: KELVIN TANDRA WICAKSANA (F0217059)
Telah disetujui dan disyahkan oleh Tim Penguji Skripsi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta guna melengkapi tugas-tugas dan memenuhi syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Manajemen Program Studi S1 Manajemen oleh
1. KETUA TIM PENGUJI RETNO TANDING SURYANDARI SE., M.E,.PH.D 197105282000032001
13 April 2021
2. PEMBIMBING HARYANTO S.E., M.SI
197403092006041001
12 April 2021
3. ANGGOTA PENGUJI DRS. DJOKO PURWANTO M.BA 195901161985031004
14 April 2021
Mengetahui,
Kepala Program Studi S1 Manajemen
Dr Atmaji, MM.
NIP: 195905311985031004
commit to user
iv
Form pengesahan digital ini dicetak dari laman https://manajemen.feb.uns.ac.id, digunakan sebagai bagian dari skripsi
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS
Skripsi dengan judul:
PENGAMBILAN KEPUTUSAN KELUARGA: ANALISIS VARIABEL PENENTU PARENTS’ PURCHASING WILLINGNESS
ini adalah hasil karya saya sendiri, dan semua sumber baik yang dikutip maupun yang dirujuk telah saya nyatakan dengan benar.
Surakarta, 12 April 2021
KELVIN TANDRA WICAKSANA NIM: F0217059
Form pernyataan ini dicetak dari laman https://manajemen.feb.uns.ac.id, digunakan sebagai bagian dari skripsi
commit to user
v
HALAMAN PERSEMBAHAN DAN MOTTO
“When God pushes you to the edge of difficulty trust him fully because two things can happen. Either he'll catch you when you fall or he will teach you how to fly.”
Skripsi ini dipersembahkan untuk:
1. Allah SWT yang telah memberikan dan membimbing kehidupan penulis 2. Almamater penulis tercinta Universitas Sebelas Maret Surakarta
3. Orang tua penulis yang telah mendidik penulis hingga menjadi pribadi seperti saat ini dan sekaligus yang telah membiayai segala aspek kehidupan penulis.
4. Tidak lupa juga skripsi ini dipersembahkan untuk kakak, adik, dan saudara yang selalu memberikan dukungan kepada penulis.
5. Seluruh keluarga yang ada di muka bumi
6. Grup bad influence 4 ur chldrn yang terdiri dari sahabat baik saya Agnesthia Maharani Sukma Dewi, Muhammad Ihza Rey, Muhammad Kevin Satria, Owen, dan Saultia Margaret Hutagalung yang telah membantu penulis melepas penat dengan tertawa bersama, berkumpul bersama, dan bahkan turut membantu penulis menyelesaikan skripsi.
7. Sahabat saya yang selalu menghabiskan waktu bersama selama penulis berkuliah di Universitas Sebelas Maret Surakarta yang terdiri dari Lubna Taj Nabilla Nugroho, Rahendiki Ratik Galindra, Chakita Nadia Hasna, Syaiful Islam, Arjuna Fatah, Athisa Ratna Widowati, Aulia Dewi Murfiantari, Unique Theresia Agusta, Alifia Rahma, dan Evandi Syahrul.
commit to user
vi
Karena kenangan bersama dan dukungan kalian penulis tidak kehilangan semangat dalam menyusun skripsi ini.
1. Grup PARA CAMEN, terdiri dari Timotius Radika, Rida Amilia, Ariska Damayanti, Milananda Ainun Niswah, dan Pangestu Jalu Bagaskoro yang telah membekali penulis dalam menyusun skripsi dengan baik.
2. Taylor Swift, Lord Huron, Maggie Rogers, Lorde, Kacey Musgraves, Lana Del Rey, Miley Cyrus, HAIM dan NOAH, selaku musisi yang telah menciptakan lagu-lagu luar biasa yang selalu menemani penulis ketika menyusun skripsi ini.
commit to user
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengambilan Keputusan Keluarga: Analisis Variabel Penentu Parents’ Purchasing Willingness.” Penulisan skripsi ini dilakukan sebagai syarat guna memperoleh gelar sarjana manajemen pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret.
Selama penulisan skripsi berlangsung, penulis menyadari bahwa terdapat pihak-pihak yang secara langsung maupun tidak langsung turut membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Prof. Drs. Djoko Suhardjanto, M.Com.(Hons)., Ph.D., Ak, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Bapak Dr Atmaji, MM., selaku Ketua Prodi Manajemen yang terus mendukung kegiatan yang dilakukan penulis.
3. Bapak Haryanto, S.E., M.Si, selaku pembimbing skripsi penulis yang telah banyak memberikan arahan kepada penulis dalam menyusun skripsi.
4. Seluruh dosen dan staff Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret yang mendukung berjalannya kegiatan belajar penulis selama pelaksanaan kuliah berlangsung.
Penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan dalam penyusunan skripsi ini. Oleh karena itu penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang membangun agar penulis dapat menjadi penulis yang lebih baik lagi untuk
commit to user
viii
kedepannya. Akhir kata penulis berharap dengan adanya skripsi ini, penulis dapat memberikan berbagai manfaat bagi banyak pihak, termasuk bagi penulis.
Surakarta, 12 April 2021 Penulis
Kelvin Tandra Wicaksana
commit to user
ix ABSTRAK
Pengambilan Keputusan Keluarga: Analisis Variabel Penentu Parents’ Purchasing Willingness
KELVIN TANDRA WICAKSANA NIM. F0217059
Makanan tidak sehat saat ini sudah semakin banyak dipasarkan. Hal ini membuat orang tua memiliki peran lebih dalam memutuskan suatu pembelian makanan. Dalam family decision making (pengambilan keputusan keluarga), interaksi antara orang tua dan anak umum terjadi dalam suatu pembelian.
Penelitian ini dilakukan guna memahami interaksi anak dan orang tua dalam pembelian makanan tidak sehat.
Penelitian ini menggunakan metode penelitian kuantitatif dengan jenis penelitian survei. Populasi penelitian merupakan orang tua yang memiliki anak dengan rentang usia 3-12 tahun serta berdomisili di Cilacap dan Surakarta.
Jumlah sampel penelitian yang digunakan sebanyak 203 responden. Sedangkan pengambilan sampel dilakukan dengan convenience sampling. Kemudian perolehan data pada penelitian dilakukan pengujian instrumen menggunakan software SmartPLS 3.3.3.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa dalam konteks makanan tidak sehat, karakteristik kemasan secara signifikan mempengaruhi preferensi makan pada anak dan pester power (pengaruh anak pada orang tua). Diketahui juga bahwa preferensi makanan pada anak, pester power (pengaruh anak pada orang tua), dan parental self-efficacy secara signifikan mempengaruhi parents’
purchasing willingness. Disisi lain, ditunjukkan bahwa parental self-efficacy tidak mempengaruhi pester power (pengaruh anak pada orang tua). Begitu juga dengan social desirability yang diketahui tidak memperkuat hubungan pester power (pengaruh anak pada orang tua) terhadap parents’ purchasing willingness.
Penelitian ini memiliki keterbatasan, di mana perolehan data pada profil responden tidak beragam. Secara teoritis, penelitian ini menambah pandangan baru terhadap teori family decision making (pengambilan keputusan keluarga).
Sedangkan secara praktis, penelitian ini memberikan pedoman bagi pemerintah dan orang tua dalam melindungi anak. Hasil penelitian ini juga membantu pemasar dalam membuat strategi pemasaran.
Kata kunci: makanan tidak sehat, pengambilan keputusuan keluarga, dan parents’ purchasing willingness.
commit to user
x ABSTRACT
Family Decision Making: Analysis of Determinant Variables of Parents’ Purchasing Willingness
KELVIN TANDRA WICAKSANA NIM. F0217059
Unhealthy foods are increasingly being marketed. This gives parents a deeper role in deciding a food purchase. In family decision making, the interaction between parents and children generally occurs in a purchase. The author conducted this research to understand the interaction of children and parents in the purchasing unhealthy food.
This study has a quantitative research method with the type of survey research. The population in this study are parents who have children aged 3-12 years and live in Cilacap and Surakarta. The number of research samples used was 203 respondents. Meanwhile, the samples was done by using convenience sampling. In this study, an instrument test was conducted which included testing the validity and reliability, model, and hypothesis (including interaction testing).
The results of data acquisition were processed using SmartPLS 3.3.3.
The results of this research show that packaging characteristics significantly influence children's food preferences and pester power. It’s also known that children's food preferences, pester power, and parental self-efficacy significantly influence parents' purchasing willingness. Furthermore, it’s been shown that parental self-efficacy doesn’t influence pester power. Likewise, social desirability is known to not strengthen the relationship between pester power and parents’ purchasing willingness.
This study has limitations, where the data collection on the profile of the respondents doesn’t vary. Theoretically, the results of this research add new views to the theory of family decision making. Meanwhile, in practical terms, this research provides guidelines for the government and parents in protecting children. This research also help marketers in creating marketing strategies.
Keywords: unhealthy food, family decision making, and parents’ purchasing willingness.
commit to user
xi
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN ... Error! Bookmark not defined. HALAMAN PENGESAHAN... Error! Bookmark not defined. HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ... Error! Bookmark not defined. HALAMAN PERSEMBAHAN DAN MOTTO ... v
KATA PENGANTAR ... vii
ABSTRAK ... ix
ABSTRACT ... x
DAFTAR ISI ... xi
DAFTAR TABEL ... xiv
DAFTAR GAMBAR ... xv
DAFTAR LAMPIRAN ... xvi BAB I PENDAHULUAN ... Error! Bookmark not defined.
I.1. Latar Belakang ... Error! Bookmark not defined.
I.2. Rumusan Masalah ... Error! Bookmark not defined.
I.3. Tujuan Penelitian ... Error! Bookmark not defined.
I.4. Manfaat Penelitian ... Error! Bookmark not defined.
I.4.1. Manfaat Teoritis ... Error! Bookmark not defined.
I.4.2. Manfaat Praktis ... Error! Bookmark not defined.
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... Error! Bookmark not defined.
II.1 Landasan Teori ... Error! Bookmark not defined.
II.1.1. Family Decision Making (Pengambilan Keputusan Keluarga) . Error!
Bookmark not defined.
II.1.2. Parents’ Purchasing Willingness ... Error! Bookmark not defined.
II.1.3. Preferensi Makanan pada Anak ... Error! Bookmark not defined.
II.1.4. Pester Power (Pengaruh Anak pada Orang Tua) .. Error! Bookmark not defined.
II.1.5. Social Desirability ... Error! Bookmark not defined.
II.2. Hipotesis Penelitian ... Error! Bookmark not defined.
II.2.1. Preferensi Makanan pada Anak ... Error! Bookmark not defined.
II.2.2. Pester Power (Pengaruh Anak pada Orang Tua) .. Error! Bookmark not defined.
II.2.3. Parents’ Purchasing Willingness ... Error! Bookmark not defined.
commit to user
xii
II.2.4. Social Desirability ... Error! Bookmark not defined.
II.3. Kerangka Pemikiran ... Error! Bookmark not defined.
commit to user
xii
BAB III METODE PENELITIAN ... Error! Bookmark not defined.
III.1. Desain Penelitian ... Error! Bookmark not defined.
III.2. Populasi, Sampel, dan Sampling ... Error! Bookmark not defined.
III.3. Definisi Operasional ... Error! Bookmark not defined.
III.3.1. Karakteristik Kemasan ... Error! Bookmark not defined.
III.3.2. Preferensi Makanan pada Anak ... Error! Bookmark not defined.
III.3.3. Pester Power (Pengaruh Anak pada Orang Tua) .. Error! Bookmark not defined.
III.3.4. Parental Self-Efficacy ... Error! Bookmark not defined.
III.3.5. Parents’ Purchasing Willingness ... Error! Bookmark not defined.
III.3.6. Social Desirability ... Error! Bookmark not defined.
III.4. Sumber Data dan Metode Pengumpulan Data ... Error! Bookmark not defined.
III.5. Evaluasi Model Pengukuran Reflektif... Error! Bookmark not defined.
III.6. Uji Model ... Error! Bookmark not defined.
III.7. Uji Moderasi... Error! Bookmark not defined.
III.8. Uji Hipotesis... Error! Bookmark not defined.
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN . Error! Bookmark not defined.
IV.1. Objek Penelitian ... Error! Bookmark not defined.
IV.2. Analisis Deskriptif ... Error! Bookmark not defined.
IV.2.1. Profil Responden ... Error! Bookmark not defined.
IV.2.2. Tanggapan Responden ... Error! Bookmark not defined.
IV.3. Uji Instrumen Penelitian ... Error! Bookmark not defined.
IV.3.1. Tahap Penyusunan Instrumen Penelitian ... Error! Bookmark not defined.
IV.3.2. Sampel Kecil... Error! Bookmark not defined.
IV.3.3. Sampel Besar ... Error! Bookmark not defined.
IV.3.4. Uji Model ... Error! Bookmark not defined.
IV.3.5. Uji Hipotesis ... Error! Bookmark not defined.
IV.4. Pembahasan ... Error! Bookmark not defined.
BAB V PENUTUP ... Error! Bookmark not defined.
V.1. Kesimpulan ... Error! Bookmark not defined.
V.2. Implikasi ... Error! Bookmark not defined.
V.2.1. Implikasi Teoritis ... Error! Bookmark not defined.
commit to user
xiii
V.2.2. Implikasi Praktis ... Error! Bookmark not defined.
V.3. Keterbatasan ... Error! Bookmark not defined.
commit to user
xiii
DAFTAR PUSTAKA ... Error! Bookmark not defined.
LAMPIRAN ... Error! Bookmark not defined.
commit to user
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel II.1. Penelitian Terdahulu ... 30
Tabel IV.1. Profil Responden ... 51
Tabel IV.2. Profil Kepemilikan Anak Usia 3-12 Tahun ... 53
Tabel IV.3. Tanggapan Responden Variabel Karakteristik Kemasan ... 55
Tabel IV.4. Tanggapan Responden Variabel Preferensi Makanan pada Anak ... 56
Tabel IV.5. Tanggapan Responden Variabel Pester Power ... 58
Tabel IV.6. Tanggapan Responden Variabel Parental Self-Efficacy ... 59
Tabel IV.7. Tanggapan Responden Variabel Parents’ Purchasing Willingness .. 60
Tabel IV.8. Tanggapan Responden Variabel Social Desirability ... 62
Tabel IV.9. Uji Validitas Sampel Kecil ... 64
Tabel IV.10. Uji Reliabilitas Sampel Kecil... 65
Tabel IV.11. Uji Validitas Sampel Besar ... 67
Tabel IV.12. Uji Reliabilitas Sampel Besar ... 69
Tabel IV.13. Uji Model... 70
Tabel IV.14. Uji Hipotesis ... 71
commit to user
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar II.1. Kerangka Pemikiran ... 28 Gambar IV.1. Model Penelitian pada Software SmartPLS ... 72
commit to user
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian ... 100
Lampiran 2. Distribusi Jawaban Responden ... 110
Lampiran 3. Model Penelitian pada SmartPLS ... 119
Lampiran 4. Output PLS Algorithm... 121
Lampiran 5. Output Bootstrapping ... 127
Lampiran 6. Histogram Output PLS Algorithm ... 128
Lampiran 7. Histogram Output Bootstrapping ... 133
commit to user
xvii
