prakarya dan kewirausahaan (1). docx

Resep Cilok Enak Dan Mudah

Bahan yang kita gunakan:

 Tepung kanji 200 g

 Tepung terigu 200 g

 Daun bawang 2 batang, diiris kecil

 Air 400 ml, kalau kurang nanti bisa anda tambahkan (tips : air bisa ditambah apabila adonan tidak dapat dibentuk)

 1 sdt kaldu ayam

 1 sdt garam

 ¼ sdt merica bubuk

 Bawang putih 2 siung, haluskan



Air buat merebus

Bahan Untuk Membuat Saus :

 Kacang tanah 150 g, haluskan setelah digoreng

 Garam secukupnya

 Air secukupnya

 1 sdt cuka

 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Saus Kacang Pelengkap Cilok :

1. Campur cuka dengan kacang tanah yang telah dihaluskan, garam, gula dan air. 2. Selanjutnya didihkan hingga mengental

Tata Cara Membuat Cilok Praktis Yang Benar Enak &

Lezat

1. Campur tepung kanji dan tepung terigu menjadi satu, setelah itu ayak dan aduk sampai rata.

2. Tambahkan daun bawang dan bawang putih aduk kembali sampai merata, lalu sisihkan.

3. Didihkan air 400 ml, tuangkan merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam masak sampai mendidih.

4. Selanjutnya tuangkan campuran air yang telah dimasak tadi kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit.

5. Setelah itu uleni tepung sampai adonan dapat terbentuk. Kalau tidak dapat dibentuk tambahkan air secukupnya hingga adonan bisa dibentuk menjadi bulat-bulatan.

6. Jika sudah dibentuk, ambil adonan sedikit lalu bentuk bulat-bulat, karjakan sampai adonan tidak tersisa.

7. Selanjutnya proses perebusan : masukkan adonan yang sudah dibentuk kedalam air yang telah mendidih. Bila bulatan ciloksudah mengapung keatas, pertanda bahwa bulatan cilok telah matang. Langkah selanjutnnya angkat dan tiriskan.

Resep Siomay Bandung

Waktu persiapan : 45 minit Penulis : DebbZie Saran penyajian: 5-6

Waktu memasak :20 minit Macam resep : Cemilan

Waktu total :1 jam 5 minit Cuisine : Indonesia

Bahan:

 150 gram udang cincang

 150 gram daging ayam cincang

 200 gram daging ikan tenggiri, haluskan

 250 gram tepung kanji

 2 butir telur, kocok lepas

 15 lembar kulit pangsit siap pakai

 2 buah pare, potong dan keruk bagian tengah

 3 buah tahu putih, potong menjadi 4 bagian dan keruk bagian tengah

 3 butir telur rebus, kupas dan potong menjadi 4

 3 buah kentang rebus sebentar, bersihkan kulitnya dan potong menjadi 4

Bumbu:

 5 siung bawang putih, haluskan

 4 siung bawang merah, haluskan

 2 sdm kecap ikan

 1 sdt garam

Saus Kacang:

 500 gram kacang tanah, sangrai

 10 buah cabai merah besar

 8 buah bawang merah

 5 siung bawang putih

 1 sdm gula pasir

 1 sdm garam

 1 sdm kecap manis

 150 ml air

 2 buah jeruk limau

Cara membuat

1. Campurkan udang cincang, ayam cincang dan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan.

2. Tambahkan telur bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, kecap ikan, garam, merica dan gula. Aduk hingga merata

3. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kenyal dan tidak lembek

4. Masukkan adonan daging ke dalam kulit pangsit dan tahu yang sudah dikerok

5. Kukus siomay, tahu isi, telur dan kentang di dalam dandang panas hingga matang

6. Untuk saus kacang, haluskan kacang yang sudah disangrai, cabai merah, bawang merah dan bawang putih

7. Tambahkan air, gula pasir, garam, dan kecap manis. Kemudian masak di atas api kecil hingga mendidih, sambil aduk rata

9.

Resep Cara Membuat Batagor Bandung Sederhana

Bahan dari batagor :

 Daging ayam 150 gram, dicincang

 Minyak wijen 3 sdm

 Daun baawang 1 batang, rajang halus

 Tahu putih ukuran besar 5 buah,potong segitiga

 Kulit pangsit goreng 9 lembar

 Tepung kanji/ tapioca 6 sdm

 Telur 1 butir

 Ikan tenggiri 150 gram, cincang halus

 Garam secukupnya

Bahan sambal kacang :

 Gula pasir 1 sdm

 Kacang tanah 100 gram goring, haluskan

 air hangat 125 ml

 cabai merah 4 buah sangrai, haluskan.

 garam 1/2 sdt

 cuka 1 sdm

Cara membuat batagor sederhana

1. Pertama membuat adonan isi batagor pembuatannya dengan kocok telur lalu masukkan daging ikan dan ayam yang sudah dicincang, minyak wijen, tepung tapioka, rajangan daun bawang dan garam. Aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.

2. Keruk isi tahu untuk tempat mengisi adonan. Masukkan adonan isi ke dalam tahu. Lakukan juga pada kulit pangsit dengan mengisi adonan tersebut lalu bungkus seperti biasanya.

3. Panaskan minyak dalam penggorengan. Goreng tahu dan pangsit hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

4. Potong batagor menjadi 2 atau 3 bagian taruh ke piring saji siramkan saus kacang diatasnya.