No. Bahan Makanan Warna Sebelum Warna sesudah Termasuk (ya/tidak) 1. Nasi
2. Roti 3. Kemiri 4. Pisang
1. Siswa mampu mempraktekkan uji kandungan amilum (karbohidrat), lemak, dan vitamin pada makanan dengan prosedur yang benar
Tujuan
1. Betadine 1 botol 2. Cup Plastik 5 buah 3. Nasi 1 sendok 4. Tusuk gigi 5 buah 5. Roti 1 potong kecil 6. Kemiri 1 buah 7. Pisang 1 potong kecil 8. Jeruk nipis 1 buah 9. Vitamin C 1000 1 buah 10. Air Secukupnya
Alat dan Bahan
2. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan untuk melakukan percobaan
3. Tuangkan setiap bahan ke dalam wadah/cup dan beri nama/label
4. Teteskan 3 tetes betadine pada masing-masing bahan makanan
5. Diamkan 3 menit dan amati perubahan warnanya 6. Jika warna berubah menjadi biru, makanan mengandung
karbohidrat, jika warna tetap maka tidak mengandung karbohidrat
7. Catat hasil pengamatan
Langkah Kerja (Uji Karbohidrat)
1. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan untuk melakukan percobaan
2. Gosokkan secukupnya bahan-bahan ke kerta Hvs buram/koran/sampul cokelat 3. Diamkan 3 menit dan amati apa yang terjadi 4. Jika pada kerta tampak seperti cairan atau tembus pandang, makanan tersebut mengandung lemak
5. Catat hasil pengamatan.
Langkah Kerja (Uji Lemak)
1. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan untuk melakukan percobaan
2. Tuangkan secukupnya bahan-bahan ke dalam wadah 3. Tambahkan air secukupnya
4. Teteskan 3 tetes betadine pada masing-masing bahan 5. Diamkan selma 3 menit dan amati perubahannya 6. Jika warna air berubah mnjadi bening, maka bahan
tersebut mengandung vitamin
Langkah Kerja (Uji Vitamin)
Hasil Percobaan (Karbohidrat)
Hari/Tanggal : ____________________ Kelas : __________
Nama Kelompok : 1. ________________________________
2. ________________________________
3. ________________________________
4. ________________________________
5. ________________________________
6. ________________________________
7. ________________________________
Lembar Kerja Siswa
Skor
No. Bahan Makanan Warna Sebelum Warna sesudah Termasuk (ya/tidak) 1. Nasi
2. Roti 3. Kemiri 4. Pisang 5. Margarine
No. Bahan Makanan Warna Sebelum Warna sesudah Termasuk (ya/tidak) 1. Jeruk Nipis
2. Gula pasir 3. Vitamin C 1000
Hasil Percobaan (Lemak)
Hasil Percobaan (Vitamin)
1. Dari hasil percobaan, bahan makanan apa yang terbukti mengandung karbohidrat? Jelaskan jawabanmu.
Jawab : __________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
2. Sebutkan 5 Contoh bahan makanan lain yang mengandung karbohidrat!
Jawab : __________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
1. Dari hasil percobaan, bahan makanan apa yang terbukti mengandung lemak? Jelaskan jawabanmu.
Jawab : __________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
2. Sebutkan fungsi lemak menurut sudut pandang kelompokmu!
Jawab : __________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
1. Dari hasil percobaan, bahan makanan apa yang terbukti mengandung vitamin? Jelaskan jawabanmu.
Jawab : __________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
2. Sebutkan 3 bahan makanan lain yang mengandung vitamin!
Jawab : __________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
