• Tidak ada hasil yang ditemukan

Uji Organoleptik Nori Artifisial

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
nur

Academic year: 2024

Membagikan "Uji Organoleptik Nori Artifisial"

Copied!
2
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 2 Halaman )

Teks penuh

(1)

Uji Organoleptik Nori Artifisial

Lembar penilaian sensori rumput laut kering

Nama panelis : ……… Tanggal : ………

 Cantumkan kode contoh pada kolom yang tersedia sebelum melakukan pengujian.

 Berilah tanda √ pada nilai yang dipilih sesuai kode contoh yang diuji.

Spesifikasi Nilai Kode Contoh

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1. Kenampakan

- Bersih,warna cerah spesifik jenis

9

- Sedikit kurang bersih, warna kurang cerah soesifik jenis

7

- Kurang bersih, warna agak kusam spesifik jenis

5

- Kotor, warna spesifik jenis, kusam

3

- Kotor, warna spesifik jenis, sangat kusam

1

2. Tekstur

- Kering merata, liat tidak mudah dipatahkan

9

- Kering kurang merata, liat tidak mudah dipatahkan

7

- Lembab, liat agak mudah dipatahkan

5

(2)

- Mudah dipatahkan 3 - Mudah sekali dipatahkan 1

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 2 Halaman - 304.51 KB )

Dokumen terkait

PERBANDINGAN KADAR GLUKOSA DAN UJI ORGANOLEPTIK PRODUK OLAHAN MAKANAN DENGAN BAHAN DASAR KENTANG Perbandingan Kadar Glukosa Dan Uji Organoleptik Produk Olahan Makanan Dengan Bahan Dasar Kentang Dan Ubi Jalar.

Hasil uji organoleptik yang ditampilkan pada tabel 2 menunjukkan bahwa hasil organoleptik menurut 20 panelis adalah cake kentang memiliki tekstur empuk, memiliki

UJI ORGANOLEPTIK SOSIS IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) YANG DIFERMENTASI MENGGUNAKAN BAKASANG

Nilai organoleptik yang tepat untuk kenampakan sosis ikan cakalang berdasarkan tingkat kesukaan panelis untuk kategori kenampakan, rata-rata panelis memberikan penilaian

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK FORMULASI YOGURT DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Eucheuma spinosum

hasil penerimaan panelis terhadap uji organoleptik menunjukkan bahwa konsentrasi rumput laut memberikan pengaruh yang nyata terhadap rasa, kesukaan dan aroma

UJI TOTAL ASAM DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT KATUK (Sauropus androgyneus)

Hasil uji organoleptik terhadap 27 panelis, penilaian terbaik terhadap rasa yoghurt katuk yang lebih disukai panelis yaitu perlakuan P0 (tanpa penambahan ekstrak daun

karakteristik kimia dan uji organoleptik bolu gulung dari

berikut Hasil uji organoleptik terhadap rasa bolu gulung yang dihasilkan menunjukkan bahwa rasa produk bolu gulung yang paling disukai oleh panelis yaitu pada perlakuan A4 tepung biji

Uji Organoleptik Minuman Sari Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi.L)

Metode penelitian yang digunakan yaitu melakukan uji organoleptik kepada panelis menggunakan Uji LSD Least Significance Difference organoleptik/hedonik dengan memberikan empat sampel

Kajian Penambahan Madu dan Pati Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) pada Snack Bar Buah Kering dan Serealia

Pemilihan produk terbaik dari snack bar buah pisang, pepaya kering, emping jagung berdasarkan uji organoleptik dari 25 panelis didapatkan pada perlakuan proporsi buah kering 58% dan

SCORESHEET UJI ORGANOLEPTIK UDANG BEKU (Thawing) pdf

SCORESHEET UJI ORGANOLEPTIK UDANG BEKU Thawing Nama Panelis : Tanggal : Produk : Udang Beku Thawing Instruksi : Pada nampan dihadapan anda terdapat 3 tiga sampel udang beku thawing