1
، یراذگراب تعرسرثا هزادنا
رب یراذگراب تهج و هویم یگنران یگمرغچ و یگتخیسگ یژرنا
یگیب مساق اریمس خسار روصنم ،1
هدرا یلصا یرکسع هلا تزع ،2 3
1 ققحم هاگشناد ،) هناماس لیلحت و تیریدم ( نویسازیناکم یسدنهم هتشر دشرا یسانشراک یوجشناد - یلیبدرا
.
2 یلیبدرا ققحم هاگشناد ،متسیسویب یسدنهم هورگ رایشناد- .
3 یسدنهم هورگ رایشناد - یلیبدرا ققحم هاگشناد ،متسیسویب
هدیکچ یگنران یگتخیسگ هطقن رد یگمرغچ و یگتخیسگ یژرنا قیقحت نیا رد
وشنا مقر گرزب هزادنا هس رد
،
یراذگراب یاه تعرس اب کچوک و طسوتم 05
، 05 ، 05 و 115 رد و هقیقد رب رتم یلیم 8
شیامزآ رد رارکت
رد لیروتکاف تفرگ رارق یسررب دروم یفداصت لاماک هیاپ حرط
یگتخیسگ یژرنا نازیم نیرتشیب داد ناشن جیاتن .
رس رد تع 05 ربارب هقیقد رب رتم یلیم 5
/ 1701 لوژ یلیم و دمآ تسدب یضرع تهج رد و گرزب هزادنا یارب
تعرس رد نآ نیرتمک 05
ربارب هقیقد رب رتم یلیم 4
/ 171 لوژ یلیم تسدب یلوط تهج رد و کچوک هزادنا یارب
.دمآ نینچمه طقف یگتخیسگ یژرنا یارب
یراذگراب تعرس ییات هس لباقتم رثا ،
حطس رد یگنران هزادنا و تهج
لامتحا 0
% .تسا هدش راد ینعم
:یدیلک یاه هژاو یگتخیسگ یژرنا ،یگمرغچ ،یراذگراب تهج ،یگنران هزادنا ،یراذگراب تعرس
همدقم لاطا یاه تمسق و اه نآ نیب دروورب رثا رد یزرواشک و ییاب اتوصحم یروآرف لتخم لحارم رد هک ییاهورین زا ع
صاوو توانش یارب یتاقیقحت ماجنا مزلتسم رما نیا .تسا یرورض و مزات دیآ یم دوجوب یروآرف یاهرازبا و اتآ نیشام لتخم وو هکییاجنآ زا .دشاب یم یزرواشک اتوصحم یسدنهم یکیناکم صا
هدام نآ تفاب ایصوصو زا یرتهب کرد دناوت یم هدام
ویب داوم تفاب ایصوصو ییاسانش رد یرازبا یاه شور زا یرایسب ساسا و هیاپ موهفم نیا اذل ،دهد تسدب ( دشاب یم کیژول
،ییانیم و یملاع 1788
.)
یریگبآ و یروآرف یاه هاگتسد تواس و یحارط ، یزاس هنیهب روظنم هب لوصحم نیا یکیناکم صاوو زا ع لاطا ،یگنران
زین اتوصحم یکیژولویب و ییایمیش ،یکیناکم ،یکیزیف لتخم صاوو توانش .دشاب یم زاین دروم فح هوحن و یزرواشک
ای و ظ
رییغت دشاب هتشاد ییازسب ریثات لوصحم یفیک و یمک ظفح رد دناوت یم دنیآرف رظن دروم فادها تهج رد اهنآ شه یلکوت (
ت ،نیج
1787 ) . رارق هدافتسا دروم ،یگنران یریگبآ و یگدیهل یارب زاین دروم یژرنا و ورین ی هبساحم رد یکیناکم صاوو ،لاثم یارب
نییعت تقد هب یگنران یریگبآ یاه نیشام رد یژرنا فرصم دوش یم ببس یگنران یگتخیسگ یورین زا یهاگآ نینچمه .دریگ یم دیهل و یژرنا فلاتا زا و هدش .دوش یریگولج یگنران ع وبطمان معط هجیتن رد و هویم یگ
2
یرورض و مزات اهنآ یروآرف و دیلوت اب طبترم یاه متسیس یزاس هنیهب و یحارط رد اه هویم یکیناکم صاوو زا ع لاطا ( رلیم طسوت هک یقیقحت رد .تسا 1080
رد ار )یگتخیسگ یورین و هتیسیتساتا لودم ( شنت صواش ،تفرگ روص ) یراذگراب
،هویم یلاگچ رد شهاک .دومن نییعت یگدز خی زا هدید بیسآ ریی و هدید بیسآ ابکرم لوادتم یاه هتیراو یارب یراشف و یذوفن (نیس و لزاگ .دوب هنیشیب یراشف یورین یانثتسا هب یراشف و یذوفن یکیناکم صاوو اب طبترم دامجنا زا دعب 1005
قیقحت رد )
ورین راتفر ،دوو -
م رییغت هطبار ،بورپ ع ون و یراذگراب تعرس هک دنتفایرد و دنداد رارق شیامزآ دروم ار لوان نتگنشاو هتیراو ناک
ورین ی - (ناراکمه و روپ نیسح .دهد یم رارق ریثات تحت ار ناکم رییغت 1705
ماجنا رانا هویم یکیناکم صاوو دروم رد یقیقحت )
یاسانش ،یسررب ،هعلاطم ،قیقحت نیا زا فده .دنداد هب دراو )یکیمانید و یکیتاتسا (یکیناکم یاهورین رب مواقم ماقرا یفرعم و ی
،یناتسدرا (رانا هویم هتیراو هس یکیناکم صاوو زا یضعب ساسا نیا رب .دشاب یم نآ فرصم ات تشادرب دنیآرف لوط رد لوصحم دنا هس رد دنشاب یم یوضر ناسارو رد تشک دروم یاه هتیراو زج هک )سلم و پک هشیش دروم گرزب و طسوتم ،کچوک هزا
دروم هتیراو هتسوپ یششک تمواقم و تسوپ ذوفن تمواقم ،هویم یراشف تمواقم دننام یکیناکم ایصوصو .تفرگ رارق یسررب ، اشیامزآ زا هلصاح جیاتن یسررب اب سپس .تفرگ رارق یسررب دروم یکیناکم صاوو یور رب هزادنا و هتیراو رثا .دنتفرگ رارق یسررب او یوابزح ( طسوت هک یقیقحت رد .دندش ییاسانش ،دنتسه یرتشیب تمواقم یاراد نآ هب دراو یاهورین ربارب رد هک یا هزادنا و هتیر
،ناراکمه و 1780
یژرنا ،یگتخیسگ هطقن رد لکش رییغت ،تسکش یورین نیگنایم دش ماجنا نوتیز یسدنهم صاوو نییعت یارب )
هتسه یارب بیترت هب یگمرغچ و تسکش ربارب نوتیز
0 / 100 نتوین ، 4 / 1 رتمیلیم ، 171 / 5 لوژ و 151 / 5 بعکمرتم رب لوژاگم
ناراکمه و دجم یکلم ( طسوت هک یرگید قیقحت رد .دش نییعت 1705
طیارش رد زاریش هایس روگنا یکیناکم صاوو صوصو رد )
،یگتخیسگ ییاهن یورین تفرگ ماجنا لتخم یاه تبوطر و اهامد رد تبوطر عفد و بذج یارب مزات یژرنا نازیم ،یگمرغچ
.تفای شهاک تبوطر و امد شیازفا اب کیتساتا بیش و یگتخیسگ
اه شور و داوم یقحت نیا رد ادتبا ،ق
15 وشنا مقر یگنران مرگولیک یلیبدرا ققحم هاگشناد یکیناکم و یکیزیف صاوو هاگشیامزآ هب و هیهت
.دش لقتنم ششک هاگتسد اب یراشف نومزآ یگتخیسگ هطقن رد یگمرغچ و یگتخیسگ یژرنا نییعت یارب -
راشف ماتنس م لد -STM
15 جنسراب هب زهجم هاگتسد نیا .دش ماجنا ماتنس یسدنهم یحارط تکرش تواس BONGSHIN
لدم -DBBP 155 اب
تیفرظ 100 kgf ارق کف ود نیب یگنران هویم ،یراشف نومزآ ماجنا یارب .تسا
مرن طسوت نومزآ ع ورش روتسد سپس .تفرگ ر
ورین رادومن رد ورین شهاک هدهاشم اب نینچمه .دش یم رداص هاگتسد هب لصتم هنایار قیرط زا و طوبرم رازفا -
رد لکش رییغت
شیامزآ ره ماجنا زا سپ .دش یم هداد هاگتسد هب هنایار طسوت شیامزآ قوت روتسد رتویپماک شیامن هحفص ینحنم
ورین - رییغت
.دندش هریوذ لسکا رازفا مرن رد لکش رییغت و ورین رظانتم یاه هداد و یراذگراب لکش ریز حطس ی هبساحم اب یگتخیسگ یژرنا
ورین ینحنم -
تسدب نآ یگمرغچ ،یگنران هویم مجح هب یگتخیسگ یژرنا میسقت اب و دش نییعت یگتخیسگ هطقن ات لکش رییغت
.دمآ جیاتن سنایراو هیزجت اب یفداصت لاماک هیاپ حرط رد لیروتکاف شیامزآ اب
8 دنچ نومزآ اب اه نیگنایم هسیاقم .دش ماجنا رارکت
رازفا مرن زا هدافتسا اب و نکناد یا هنماد MSTAT-C
لماش لقتسم یاه ریغتم .دش ماجنا 7
،طسوتم ،گرزب ( یگنران هزادنا
و) کچوک 4
( یراذگراب تعرس 05
، 05 ، 05 ، 115 تم یلیم ) هقیقد رب ر )یضرع و یلوط ( یراذگراب تهج ود رد و
.تسا
3
ثحب و جیاتن یژرنا سنایراو هیزجت جیاتن هرامش لودج رد یگنران یگتخیسگ هطقن رد لکش رییغت و یگتخیسگ
1 .تسا هدش هداد ناشن
دج لو 1 یگمرغچ و یگتخیسگ یژرنا سنایراو هیزجت جیاتن یگنران هویم یگتخیسگ هطقن رد
ارییغت عبانم
یدازآ هجرد
یژرنا یلیم (یگتخیسگ لوژ
)
یلیم(یگمرغچ بعکم رتمیتناسرب لوژ
)
یراذگراب تعرس
3
353n.s
/ 97897
n.s 932 / 98
راب تهج یراذگ
1 717n.s
/ 917981
n.s 129 / 192
تهج و یراذگراب تعرس
3
n.s
977 / 223131
n.s 599 / 29
یراذگراب هزادنا
2
997n.s
/ 7587189
n.s 889 / 77
هزادنا و یراذگراب تعرس
7
n.s
113 / 122191
n.s 772 / 99
هزادنا و یراذگراب تهج
2
928n.s
/ 298582 259n.s
/ 111
تهج و هزادنا و تعرس
7
712*
/ 198999
n.s 559 / 199
اطخ
178
735 / 99997
199 / 98
لک
171
لامتحا حطس رد یراد ینعم رثا دوجو :*
5 دصرد
:n.s یراد ینعم رثا دوجو مدع
هرامش لودج رد هک روطنامه 1
رثا اهنت تسا هدش هداد ناشن ، یراذگراب تعرس ییات هس لباقتم
رد یگنران هزادنا و تهج
لامتحا حطس 0
% ا یارب .تسا هدش راد ینعم یگتخیسگ یژرن
هرامش لکش رد 1
نیگنایم هسیاقم جیاتن رثا
، یراذگراب تعرس ییات هس لباقتم رب یگنران هویم هزادنا و یراذگراب تهج
ا ی
یگتخیسگ یژرنا .تسا هدش هداد ناشن
4
لودج 1 - یراذگراب تعرس ییات هس لباقتم رثا نیگنایم هسیاقم جیاتن تهج ،
رب یگنران هویم هزادنا و یراذگراب یگتخیسگ یژرنا یا
Lsd=214( ) یراذگراب تعرس 115
یراذگراب تعرس 05
یراذگراب تعرس 05
یراذگراب تعرس 05
یراذگراب تهج یگنران هزادنا 0
/
005 bcd 011/0cde 1510/5b 015/1 efg یلوط گرزب
7 /
800 bc 1701/5a 011/5bc 000/1b یضرع گرزب
1 /
055 efgh 400/1fghi 118/1def 701/5ghi یلوط طسوتم
8 /
081 efg 400/0efgh 151/8ef 000/0efg یضرع طسوتم
0 /
107 hi 171/4i 140/5hi 750/0hi یلوط کچوک
5 /
181 hi 187/7hi 104/5hi 744/0ghi یضرع کچوک
تعرس رد یگتخیسگ یژرنا نازیم نیرتشیب داد ناشن جیاتن 05
ربارب هقیقد رب رتم یلیم 5
/ 1701 رد و گرزب هزادنا یارب
دمآ تسدب یضرع تهج و
تعرس رد نآ نیرتمک 05
ربارب هقیقد رب رتم یلیم 4
/ 171 و کچوک هزادنا یارب یلوط تهج رد
تسدب
.دمآ
یریگ هجیتن رد یگتخیسگ یژرنا دهد یم ناشن یگتخیسگ یژرنا نیگنایم هسیاقم جیاتن یراذگراب
یضرع تهج نا زا رتشیب
یژر
طسوت یفرصم یژرنا شهاک روظنم هب ، یگنران یروآرف یاهنیشام رد تسا رتهب اذل ،تسا یلوط تهج رد یراذگراب رد یگتخیسگ ،نیشام .دوش ماجنا یگتخیسگ یفرصم یژرنا رتمک ریداقم رد هک دوش ماجنا یلوط تهج رد یراذگراب
لامتحا حطس رد هزادناو تهج و یراذگراب تعرس ییات هس لباقتم رثا اهنت نینچمه 0
% راد ینعم یگتخیسگ یژرنا یارب
.تسا هدش
عبانم
1 - . ،نیجشه یلکوت 1787
س یلات ( ،یزرواشک اتوصحم کیناکم . ،سردم تیبرت هاگشناد اراشتنا ،)ج ،یکتی
075 .ص
1 - .س ،ییانیم ،ارهز ؛ش ،یمظاک ؛ف ،یحاتف ؛ع ،یوابزح 1780
و مولع یلم هرگنک نیمهدجه ،نوتیز هتسه و هویم یسدنهم صاوو یورب .
.ناسارو یروانف و ملع کراپ ییاذی عیانص 7 - نسح ؛دار یدیعس نیسح دمحم ؛لقاع نسح ؛ربکا یلع ،روپ نیسح ،اینردص
1705 ،رانا هویم یکیناکم صاوو زا یضعب یسررب و هعلاطم ،
.رانا یلم شیامه 4 - .س ،ییانیم ؛ه ،یملاع 1788
،ییاذی عیانص و مولع همانلصف ،کیتاتسا هبش یراذگراب رد ایوس هناد یکیناکم صاوو نییعت . 1
( 1 ص ،) 114 :
175 .
5
0 - .ع ،یکانحرف ؛ح ،س ،درف رورپراک ؛ک ،دجم یکلم 1705
وو . و اهامد رد تبوطر عفد و بذج طیارش رد زاریش هایس روگنا هتسه یکیناکم صا
. یرش یتعنص هاگشناد ییاذی عیانص و مولع یلم هرگنک نیمتسیب ، لتخم یاه تبوطر international congress on derormation behavior of w. navel oranges. In 4th
- 6. Guzel, e, and sinn, h. 1990. Force
mechanization and energy in agriculture (pp. 426-439) adana, turkey.
7.Miller, w.m. 1987. Physical properties data for postharvest handling of florida citrus. Applied engineering in agriculture, 3: 123-128
6
Effect of loading, size of fruit and loading direction on the energy of rupture and toughness Tangerina
Samira Ghasembeigia, Mansour Rasekhb, Ezzatollah Askari Asli Ardec
a: Master's degree in mechanization engineering (system management and analysis), Mohaghegh Ardebil University
b:Associate Professor of Biological Engineering, University of Mohaghegh Ardabil cAssociate Professor of Biological Engineering, University of Mohaghegh Ardabili
*Corresponding autho:[email protected]
ABSTRACT
In this research the energy ruptures and tougnes in unisho in three cultivars of tangerines disruptive point of large sizes small and medium, the speed of loading of 50, 70, 90, 110 mm/min and 8 repeat the experiment in completely random factorial base studied. The result showed that the amount of energy the most disruptive at the speed of 90 mm/min against 1372mj for large sizes and in the transverse direction came and the lowest it at the speed of 90 mm/min against 232/4 mj for the small size and thet 90 mm / min is equal to 24.24 mJ for small size and in direction Longitudinally. Also for rupture energy, only the interaction effect of triple load loading, orientation and size of mandarin is significant at 5% probability level.
Keywords:Loading speed, mandarin size, loading direction, toughness, rupture energy
