هدکشناد ی
یزرواشک مولع
تاتابن حلاصا و تعارز یشزومآ هورگ
نایاپ هجرد تفایرد یارب همان دشرا یسانشراک ی
هتشر رد یزرواشک یسدنهم ی
یژولونکتویب شیارگ-
:ناونع
میساتپ تلاکونان اب رامیت و یکشخ شنت تحت مدنگ ینیئتورپ لیفورپ یسررب دیتاسا
امنهار :
زیرهک هدگ شخبناهج هبادس رتکد داتسا
رواشم :
یدابع یلع رتکد نایرقاب یضترم رتکد
رگشهوژپ :
یرغصا هسیفن
ناتسمز 94
مان يگداوناخ وجشناد
: یرغصا مان
: هسیفن
ناونع ناياپ همان لیفورپ یسررب : نیئتورپ
و یکشخ شنت تحت مدنگ ی میساتپ تلاکونان اب رامیت
دیتاسا امنهار : شخبناهج هبادس رتکد زیرهک هدگ
داتسا واشم :ر یدابع یلع رتکد ،
نایرقاب یضترم دیس رتکد
عطقم لیصحت :ي دشرا یسانشراک
هتشر
: یزرواشک یسدنهم
شيارگ : یژولونکتویب
هاگشناد
: ققحم یلیبدرا
هدكشناد : یزرواشک مولع
خيرات
:عافد 82 / 11 / 94
دادعت حفص :تا 59
هدیكچ : مدنگ زا يكي لاوصحم يعارز ت مهم
حطس رد ناهج
هدوب ي هک شنت اب هراومه يتسيزریغ و يتسيز یاه
يم هجاوم دشاب
. يقطانم رد ار يعارز تلاوصحم تادیلوت هک تسا يلماوع زا يكي نآ زا يشان شنت و يكشخ
متسیس .دنک يم ديدهت ایند زا شنت لباقم رد مدنگ هلمج زا ناهایگ يتمواقم یاه
شور طسوت اه یاه
لمج زا یددعتم يم کيرحت میساتپ تلاکونان دننام ييایمیش داوم ه
فرصم يكشخ شنت طيارش رد .ددرگ
يسررب روظنم هب .دهد يم شيازفا ار يهایگ دركلمع و شهاک ار شنت زا يشان يفنم تارثا میساتپ تلاکونان يكشخ شنت تحت مدنگ ينیئتورپ لیفورپ
، ب يفداصت لاماک حرط بلاق رد ليروتکاف تروص هب يشيامزآ ا
3
( حطس هس رد يكشخ شنت لوا روتکاف .تفرگ ماجنا راركت 59
،%
06 و % 39 موس روتکاف و )يعارز تیفرظ %
یاه تظلغ اب میساتپ تلاکونان لماش موس روتکاف و )تشدهوک و نارمچ ،سرگاز( مدنگ مقر هس لماش ،رفص(
59 ، 59 و 09ppm
.دش هتفرگ رظن رد ) مک شنت
هلحرم رد يبآ ی
هچگرب هس -
یا تیفرظ ساسا رب
هب يعارز نادلگ
اه و دش لامعا صخشم یاه تظلغ اب میساتپ تلاکونان ،يبآ مک شنت لامعا زا سپ زور هس
و دش يشاپ لولحم مدنگ گرب یور رب هدش يط رد
55 ات 30 زا دعب تعاس رد هایگ نتفرگرارق
دروم شنت
هنومن رظن .تفرگ ماجنا یرادرب
يسررب حت هک دنداد ناشن اه هنیمآ یاهدیسا تظلغ میساتپ تلاکونان رامیت ت
مسیناكم رد هک تاردیهوبرک و نیلورپ زلااتاک تیلاعف نازیم .تفاي شيازفا دنراد يساسا شقن هایگ يعافد یاه
يلپ و لنف .تفاي شيازفا زادیسکارپ تیلاعف نازیم سكعرب و شهاک میساتپ تلاکونان تظلغ شيازفا اب زادیسکا
جياتن لصاح علاطم زروفورتكلا زا هدافتسا اب يسكیموئتورپ تا 5
داد ناشن یدعب هک
هب روط يلک نیئتورپ يياه
هک میساتپ تلاکونان اب هلباقم رد دننام شنت لباقم رد يعافد متسیس اب میقتسم طابترا رد ،دنراد نایب رییغت
هكل یاه 11 ، 0 ، 9 ، 15 ، 15 يم میساتپ تلاکونان نینچمه .دنشاب نایب نازیم اب
نیئتورپ رد لیخد یاه
يم طابترا رد تملاع لاقتنا و یژرنا دیلوت ،نیئتورپ ،تاردیهوبرک مسیلوباتم .دشاب
دیلک هژاو اه ميزنآ : يتنآ یاه مدنگ ،سكیموئتورپ ،میساتپ تلاکونان ،تنادیسکا
زروفورتكلا ، 5
.یدعب
أ
بلاطم تسرهف
ناونع
هحفص
شهوژپ تایلک : لوا لصف 1 - 1 همدقم ...
...
...
...
...
2
1 - 2 - مدنگ ...
...
...
...
...
3
1 - 2 - 1 - تاصخشم گ
ی ها سانش ی مدنگ ...
...
...
...
4
1 - 3 - شنت ...
...
...
...
...
5
1 - 4 - کشخ ی ...
...
...
...
...
6
1 - 5 - موهفم و ناکم ی مز اه ی تمواقم هب کشخ ی ...
...
...
. 8
1 - 6 - رشت ی ح تمواقم ...
...
...
...
...
9
1 - 6 - 1 - ناکم ی مز اه ی رارف زا کشخ ی ...
...
...
...
9
1 - 6 - 2 - ناکم ی مز اه ی لمحت هب کشخ ی ...
...
...
...
9
1 - 6 - 2 - 1 - ظنت ی م زمسا ی ...
...
...
...
11
1 - 6 - 2 - 2 - عمجت لورپ ی ن ...
...
...
...
11
1 - 6 - 3 - بانتجا زا کشخ ی ...
...
...
...
11
1 - 7 - صخاش یاه یبایزرا لمحت هب شنت مک بآ ی ...
...
Error! Bookmark not defined.
1 - 8 - مک بآ ی و شنت سکا ی تاد ی و شان ی زا نآ ...
...
Error! Bookmark not defined.
1 - 9 - رثا شنت مک بآ ی لاعفرب ی ت زنآ ی م اه ی
،زلااتاک سکارپ ی زاد لپو ی لنف سکا ی زاد ...
Error! Bookmark not
defined.
1 - 11 - ثات ی ر شنت مک بآ ی رب اوتحم ی دنق لولحم ...
...
Error! Bookmark not defined.
1 - 11 - ثات ی ر شنت مک بآ ی رب م ی ناز تشابنا لورپ ی ن ...
...
Error! Bookmark not defined.
1 - 12 - رثا شنت مک بآ ی رب زتنسوتف ...
...
Error! Bookmark not defined.
1 - 13 - رثا شنت مک بآ ی رب اوتحم ی فورلک ی ل اه ...
...
Error! Bookmark not defined.
1 - 14 - رثا شنت مک بآ ی رب م ی ناز ئتورپ ی ن ...
...
Error! Bookmark not defined.
1 - 15 - دربراک تلاکونان ساتپ
ی م ...
...
Error! Bookmark not defined....
1 - 16 - موئتورپ ی سک ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
1 - 16 - 1 - شور اه ی دروم هدافتسا رد اسانش یی ئتورپ ی ن اه ...
Error! Bookmark not defined.
1 - 16 - 2 - زروفورتکلا ود
دعب ی ...
...
Error! Bookmark not defined....
1 - 17 - فده شهوژپ ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
اه شور و داوم : مود لصف 2 - 1 - تاصخشم لحم
ارجا ی امزآ ی ش ...
...
Error! Bookmark not defined.
ب
2 - 2 - عون امزآ ی ش ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 3 - نامز لامعا شنت و هنومن رادرب ی ...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 4 - هدامآ زاس ی کاخ و رذب دروم امزآ ی ش ...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 5 - جارختسا ئتورپ
ی ن تهج سررب ی لاعف ی ت لپ ی لنف سکا ی
،زاد زلااتاک و سکارپ ی زاد ...
Error! Bookmark not
defined.
2 - 5 - 1 - شجنس لاعف ی ت زنآ ی م زلااتاک ...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 5 - 2 - شجنس لاعف ی ت زنآ ی م لپ ی لنف سکا ی زاد ...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 5 - 3 - شجنس لاعف ی ت زنآ ی م سکارپ ی زاد ...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 6 - شجنس رادقم دنق یاه لک گرب ...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 7 - شجنس رادقم لورپ ی ن ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 8 - شجنس هزیگنر یاه یزتنسوتف ...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 8 - 1 - اوتحم ی فورلک ی ل ساسارب تئارق
دپسا SPAD ( ) ...
Error! Bookmark not defined.
2 - 9 - جارختسا ئتورپ
ی ن ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 9 - 1 - عت یی ن مکرادقم ی ئتورپ ی ن اه هب شور دروفدارب هب
کمک رتموتفورتکپسا ی
...
Error! Bookmark not
defined.
2 - 9 - 2 - هیهت نیئتورپ درادناتسا
هب روظنم مسر ینحنم درادناتسا ...
Error! Bookmark not defined.
2 - 11 - هعلاطم غت یی تار ب ی نا ئتورپ ی ن رد گرب مدنگ اب شور زروفورتکلا 2
دعب Error! Bookmark not defined.ی
2 - 11 - 1 - داوم دروم ن ی زا ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 11 - 2 - لیاسو مزلا ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 11 - 3 - لولحم اه ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 11 - 3 - 1 - لولحم جارختسا ئتورپ
ی ن TCA ( :) ...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 11 - 3 - 2 - لولحم ل ی ز هدننک : ...
...
Error! Bookmark not defined....
2 - 11 - 3 - 3 - لولحم ر ی اه ی رد ی نش : ...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 11 - 3 - 4 - لولحم لداعتم زاس ی : ...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 11 - 3 - 5 - لولحم دروفدارب :
...
...
Error! Bookmark not defined.....
2 - 11 - 3 - 6 - لولحم لیرکا دیمآ 31 دصرد w/v ( ) ...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 11 - 3 - 7 - رفاب کنات زروفورتکلا (
رفاب تیلورتکلا )
...
Error! Bookmark not defined.....
2 - 11 - 3 - 8 - لولحم بثت ی ت هدننک : ...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 11 - 3 - 9 - لولحم گنر مآ ی ز ی ساموک ی رب ی ل ی تنا Gولب : ...
Error! Bookmark not defined.
2 - 11 - شور هیزجت و لیلحت تاعلاطا ...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 12 - دعب لوا زروفورتکلا ود
دعب ی ...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 12 - 1 - هلحرم ر ی اه ی رد ی نش ...
...
Error! Bookmark not defined.....
2 - 12 - 2 - هلحرم سوکوف ی گن ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
ت
2 - 12 - 3 - هلحرم لداعتم زاس ی ...
...
Error! Bookmark not defined...
2 - 12 - 4 - دعب مود زروفورتکلا ود
دعب ی ...
...
Error! Bookmark not defined.
ثحب و جیاتن : موس لصف 3 - 1 - ثات ی ر دوبمک بآ و تلاکونان ساتپ
ی م رب ظنت ی م هدننک اه ی زمسا ی رد ماقرا گ ی ها Error! Bookmark not مدنگ
defined.
1 - 3 - 1 - لورپ ی ن ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
2 - 3 - 1 - دنق لولحم ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
3 - 2 - ماقرارثا و شنت مک یبآ و تظلغ تلاکونان ساتپ
ی م رب م ی ناز فورلک ی ل رداه گ ی ها Error! Bookmark not مدنگ
defined.
3 - 2 - 1 - فورلک ی aل
، a/b و فورلک ی ل لک ...
...
Error! Bookmark not defined.
3 - 2 - 2 - فورلک ی bل ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
3 - 3 - رثا شنت مک یبآ رب م ی ناز لاعف ی ت زنآ ی م اه ی تنآ ی سکا ی ناد رد ماقرا مدنگ ...
Error! Bookmark not
defined.
3 - 3 - 1 - زلااتاک ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
3 - 3 - 2 - سکارپ ی زاد ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
3 - 3 - 3 - لپ ی لنف سکا ی زاد ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
3 - 4 - ثات ی ر دوبمک بآ و تلاکونان ساتپ
ی م رب ئتورپ ی ن لک رد ماقرا مدنگ ...
Error! Bookmark not defined.
3 - 5 - ثات ی ر دوبمک بآ و تلاکونان ساتپ
ی م رب م ی ناز فورلک ی ل گرب رد ماقرا Error! Bookmark not defined.مدنگ
3 - 6 - یبایزرا یاهوگلا یزروفورتکلا
SDS-PAGE ( )
نیئتورپ یاه
لک لولحم یگرب مدنگ مقر نارمچ ، تشدهوک و
سرگاز تحت
ثات ی تلاکونانر ساتپ
ی م ...
...
Error! Bookmark not defined.
3 - 7 - اتن ی ج امزآ ی ش اه ی زروفورتکلا 2
دعب ی ...
...
Error! Bookmark not defined.
3 - 7 - 1 - س ی متس عافد ی رد لباقم شنت ...
...
Error! Bookmark not defined.
3 - 7 - 2 - لوباتم ی مس هوبرک ی تارد ...
...
Error! Bookmark not defined..
3 - 7 - 3 - لوباتم ی مس ئتورپ ی ن ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
3 - 7 - 4 - لوت ی د ژرنا ی ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
3 - 7 - 5 - سکوت ی ن ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
3 - 7 - 6 - لاقتنا تملاع ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
3 - 8 - اقم ی هس ی ماقرا ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
تن ی هج گ ی ر ی ...
...
...
Error! Bookmark not defined.
پ ی تاداهنش ...
...
...
Error! Bookmark not defined...
عبانم ...
...
...
...
...
85
ث
تسرهف لوادج
هحفص لودج
لودج 3 - 1 - جیاتن هیزجت سنایراو شنت
مک یبآ و ت ی رام تلاکونان ساتپ
ی م رب م ی ناز ظنت ی م هدننک اه ی
زمسا ی رد ماقرا گ ی ها مدنگ ...
...
Error! Bookmark not defined.
لودج 3 - 2 - م ی گنا ی ن تاعبرم زجت
ی ه راو ی سنا فورلک ی aل ، فورلک ی bل ، فورلک ی a/bل و فورلک ی ل لک تحت
ت ی رام تلاکونان
ساتپ ی م ...
Error!
Bookmark not defined.
ودج ل 3 - 3 - شنت رثا سنایراو هیزجت جیاتن مک
میزنآ تیلاعف نازیم رب یبآ یتنآ یاه
رد نادیسکا ماقرا
مدنگ اب رامیت تحت -
تلاکونان میساتپ
...
54
لودج 3 - 4 - جیاتن هیزجت سنایراو شنت
مک یبآ و ت ی رام تلاکونان ساتپ
ی م رب م ی ناز ئتورپ ی ن لک رد ماقرا
مدنگ ...
...
Error! Bookmark not defined.
لودج 3 - 5 - جیاتن هیزجت سنایراو رثا
شنت مک یبآ تو ی رام تلاکونان ساتپ
ی م رب م ی ناز لاعف ی ت فورلک ی ل
گرب رد ماقرا مدنگ ...
...
....
Error! Bookmark not defined.
لودج 3 - 6 - هکل اه ی ئتورپ ی ن ی اسانش یی هدش زا مقر اه ی دهاش و ت ی رام هدش اب تلاکونان ساتپ
ی م Error! ..
Bookmark not defined.
ج
تسرهف لاکشا
اه رادومن و
لکش
هحفص
لکش 3 - 1 - رثا شنت مک یبآ تو ی رام تلاکونان ساتپ
ی م رب م ی ناز زتنس لورپ ی ن رد ماقرا مدنگ ...
Error!
Bookmark not defined.
لکش 3 - 2 - رثا شنت مک یبآ و ت ی رام تلاکونان ساتپ
ی م رب م ی ناز لوت ی د اهدنق ی لولحم رد ماقرا مدنگ
...
...
...
....
Error! Bookmark not defined.
لکش 3 - 3 - ثات ی ر شنت مک یبآ و تظلغ تلاکونان ساتپ
ی م رب م ی ناز فورلک ی aل Error! Bookmark not ....
defined.
لکش 3 - 4 - رثا شنت مک یبآ و تظلغ تلاکونان ساتپ
ی م رب م ی ناز فورلک ی a/bل Error! Bookmark not .
defined.
لکش 3 - 5 - رثا شنت مک یبآ و تظلغ تلاکونان ساتپ
ی م رب م ی ناز فورلک ی ل لک Error! Bookmark not ...
defined.
لکش 3 - 6 - رثا اهتدش ی فلتخم شنت مک یبآ و تظلغ تلاکونان ساتپ
ی م رب م ی ناز فورلک ی bل ...
Error!
Bookmark not defined.
لکش 3 - 7 - ثات ی ر حوطس شنت مک یبآ رب م ی ناز لاعف ی ت زنآ ی م ردزلااتاک ماقرا
مدنگ Error! Bookmark .
not defined.
لکش 3 - 8 - رثا شنت یکشخ رب لاعف ی ت زنآ ی م سکارپ ی زاد رد ماقرا مدنگ تحت تظلغ تلاکونان ساتپ
ی م
...
...
...
...
Error! Bookmark not defined.
لکش 3 - 9 - رب شنت*مقر لباقتمریثات میزنآ تیلاعف تارییغت
یلپ زادیسکا لنف رد
ماقرا مدنگ ...
58
لکش 3 - 11 - ثات ی لباقتمر تظلغ
* شنت رب غت یی تار لاعف ی ت زنآ ی م لپ ی لنف سکا ی زاد رد ماقرا مدنگ Error! ..
Bookmark not defined.
لکش 3 - 11 - ثات ی لباقتمر تظلغ
* مقر رب غت یی تار لاعف ی ت زنآ ی م لپ ی لنف سکا ی زاد رد ماقرا مدنگ Error! ..
Bookmark not defined.
لکش 3 - 12 - رثا لباقتم شنت * ماقرا مدنگ رب غت یی تار ئتورپ ی ن لک Error! Bookmark not defined. .
لکش 3 - 13 - رثا لباقتم مقر * تظلغ تلاکونان ساتپ
ی م رب غت یی تار ئتورپ ی ن Error! Bookmark not لک
defined.
لکش 3 - 14 - رثا لباقتم شنت * تظلغ تلاکونان ساتپ
ی م رب غت یی تار ئتورپ ی ن Error! Bookmark not لک
defined.
لکش 3 - 15 - رثا لباقتم مقر * تظلغ تلاکونان ساتپ
ی م رب غت یی تار فورلک ی ل گرب ...
Error! Bookmark
not defined.
لکش 3 - 16 - تمسق ی زا هطبار ی ب ی ن اهرتماراپ ی
هعلاطم هدش رد ا ی ن شهوژپ Error! Bookmark not
defined.
ح
لکش 3 - 17 - غت یی تار وگلا ی ئتورپ ی ن لک لولحم رد گرب اه ی مدنگ مقر نارمچ تحت ت ی رام اه ی
تلاکونان ساتپ
ی م اب تظلغ اه ی ( 1
، 25 ، 45 ppmو 65 ) و دهاش c( Error! Bookmark not defined. )
لکش 3 - 18 - غت یی تار وگلا ی ئتورپ ی ن لک لولحم رد گرب اه ی مدنگ مقر سرگاز تحت
ت ی رام اه ی
تلاکونان ساتپ
ی م اب تظلغ اه ی ( 1
، 25 ، 45 و ppm 65 ) و دهاش c( Error! Bookmark not defined.)
لکش 3 - 19 - غت یی تار وگلا ی ئتورپ ی ن لک لولحم رد گرب اه ی مدنگ مقر تشدهوک تحت
ت ی رام اه ی
تلاکونان ساتپ
ی م اب تظلغ اه ی ( 1
، 25 ، 45 ppmو 65 ) و دهاش c( Error! Bookmark not defined. )
لکش 3 - 21 - مقر مدنگ گرب تفاب موئتورپ هشقن ( دیدش شنت تحت سرگاز
35 )یعارز تیفرظ % ود لژ .
یدعب تظلغ هب طوبرم 65ppm
میساتپ تلاکونان ...
73
لکش 3 - 21 - هشقن موئتورپ تفاب
گرب مدنگ دهاش ...
Error! Bookmark not defined.
لکش 3 - 22 - عقوم ی ت خرب ی زا هکل اه ی ئتورپ ی ن ی هک رد مدنگ مقر سرگاز رد
ت ی ppmرام 65 a ) اراد ی
بی نا لااب تبسن هب bدهاش ) اراد ی ب ی نا رتمک تبسن هب دهاش ....
Error! Bookmark not defined.
أ
لوا لصف
شهوژپ تایلک
2
1 - 1 همدقم
يلصا زا يكي ناونع هب مدنگ يياذغ داوم نيرت
مهم و رشب رثکا رد يياذغ هدام و يعارز لوصحم نيرت
هژيو هاگياج زا ،اهروشک تسا رادروخرب یا
لاس رد .دراد مدرم یاذغ نیمأت رد یزراب شقن و 1551
زا
،ناهج تشک ريز یاه نیمز عومجم 10
% دودح ينعي نآ 555
صاصتخا مدنگ تشک هب راتكه نویلیم
.تسا هتفاي
ًامئاد ناهایگ ومن و دشر و يئاذغ داوم ،عشعشت ،ترارح ،تبوطر .دشاب يم طیحم لرتنک تحت
تظلغ اي رادقم .دنهد شهاک اي و شيازفا ار هایگ ومن و دشر دنناوت يم طیحم رد اهنآ رادقم هب هتسب اهزاگ تسا نكمم هایگ هب هدراو تامدص .ددرگ يم نآ ءازجا اي هایگ رد شنت اي راشف ثعاب لماوع نيا بسانمان ي تقوم هلحرم ،شنت تدش هب هتسب نینچمه شنت زا يشان تراسخ .دنشاب يمئاد اي و هدوب ريذپ تشگرب ا
،ایندمرس( تسا توافتم شنت ماود تدم و هایگ ومن 1315
.)
ناهج حطس رد یزرواشک تلاوصحم دركلمع هدنهد شهاک لماوع نيرت مهم يطیحم یاه شنت وم یاه شنت لیلد هب ناهایگ عقاو رد اريز .دنتسه هب اهنت دوج
59 ودنسر يم دوخ یدیلوت ناوت دصرد 19
ناكما ،دوش رتشیب اه شنت نيا هب تمواقم هچره .دریگ يمن رارق هدافتسا دروم اهنآ یدیلوت ناوت دصرد .دوب دهاوخ رت مهارف لوصحم شيازفا
نازیم هک يقطانم رد يكشخ ،درادن يصخشم یوگلا نآ شنکارپ و هتفاي شهاک هنلااس يگدنراب
م مه .دهد يم شهاک ًاديدش ار يعارز ناهایگ دیلوت هک تسا يطیحم شنت نيرت روظنم هب اهدوک ونان
نآ یزاسدازآ نامز هک یا هنوگ هب دوخ يياذغ تايوتحم يجيردت یزاساهر لوصحم يياذغ زاین اب اه
دنا هدش هتخاسو يحارط ،دشاب قبطنم فرصم يياراک شيازفا هب رجنم اهدوک ونان زا هدافتسا .
و دوک دح زا شیب فرصم زا يشان يفنم تارثا ندیسر لقادح هب ،کاخ تیمس شهاک ،يياذغرصانع يم دوک دربراک تاعفد دادعت شهاک .دوش
3
يم اهدوکونان نيا ی هلمج زا تلع هب هک درب مان ار میساتپ تلاکونان ناوت
شقن هک يمهم یاه
رصنع تارثا هایگ رد رصنع نيا یلااب نازیم يكشخ شنت طيارش رد ،دراد هدهع رب ناهایگ رد میساتپ
يم شهاک ار شنت زا يشان يفنم دهد
میساتپ تلاکونان یجراخ دربراک . شنت تحت ار یهایگ درکلمع
-
سیز یاه یم شیازفا یتسیز ریغ و یت
دهد ،ناراکمهو چام(
1002 ) اب یکشخ شنت دوجو تروص رد .
امعا اه نیئتورپ نایب نازیم رد رییغت دهد یم خر هک یرییغت نیرت حضاو زا یکی میساتپ تلاکونان رامیت ل
.دوب دهاوخ هدرتسگ هعلاطم ملع سكیموئتورپ
موئتورپ یب هعلاطم لماش
و همجرت زا سپ تارییغت ،نا
مهرب هعلاطم نیئتورپ شنک
لوكلم رياس اب اه نیئتورپ عماج زیلانآ .تسا اه
،يكیتنژ عونت يسررب فده اب اه
توافت هعلاطم شنت هب خساپ هعلاطم و اه
هتشر نیب ملع يلصا عوضوم اه تسا سكیموئتورپ یا
.
يمیش مولع زا یریگ هرهب اب سكیموئتورپ نیئتورپ
،اه تسيز و کیتامروفناویب تیمک ،يياسانش هب يسانش
مهرب و همجرت زا سپ تارییغت هعلاطم ،يجنس شنک
نیئتورپ یاه يم اه
سكیموئتورپ فده .دزادرپ
نیئتورپ يياسانش نآ نایب هوحن هعلاطم و هفیظو ،شقن ساسا رب ديدج یاه
متسیس رد اه يمیظنت یاه
تسا تیلاعف هدمع تمسق هزورما . ئتورپ یاه
نیئتورپ کیكفت سكیمو تفاب یاه
طسوت اه زروفورتكلا
یدعبود طسوت اهنآ بقاعتم يياسانش و
يمرج يجنس فیط تسا
نم تيو(
،1
5660 .)
1 - 8 - مدنگ
هسآوپ اي تلاغ هداوناخ زا مدنگ کت هدر زا و هنیمارگ اي5
هپل ی يم اه دنگ هتسد ود هب و دشاب م
3نان
ينوراکام اي مرود مدنگو يم میسقت5
مهم و هلغ نیلوا مدنگ .دوش .تسا ایند يعارز هایگ نيرت
هایگ نيا زا
مهم تشک ريز حطس و دیلوت رادقم رظن هب زور نآ لوصحم شيازفا و تسا ناريا یزرواشک لوصحم نيرت
زور يلصا یاذغ نیمات و یداصتقا رظن زا و هتفرگ رارق هجوت دروم مدرم
يم رادروخرب یرایسب تیمها زا -
رادقم هب تشک ريز حطس شيازفا رب هولاع هک دراد یدايز لماوع هب يگتسب مدنگ لوصحم شيازفا .دشاب
1- Wittmann
2- Poaceae
3- Triricum aestirum
4- durum Triricum
4
يم طوبرم زین حطس دحاو رد لوصحم دركلمع لماوع عبات لوصحم دركلمع ندرب لااب .دشاب
تسا يصاخ
مهم هک هدش حلاصا رذب تشک و باختنا همه زا رت
يم لوصحمرپ ی هلمج زا يلماوع نآ رانک رد هک دشاب
دوک زا هدافتسا یرامیب و تافآ اب هزرابم و عقوم هب یرایبآ ،فلتخم یاه
دوش هتفرگ رظن رد دياب اه ،ينازرا(
1351 ) .
1 - 8 - 1 - مدنگ یسانش هایگ تاصخشم
مدنگ (Triticum aestivum) يهایگ
زا ،هلاسكي تلاغ هداوناخ
( Poaceae )
و سنج Triticum رد و هدوب
نیمز زا يعیسو حطس يم تشک دايز رادقم هب ،ایند یزرواشک یاه
.دوش مدنگ کشخ يحاون رد زین
يم دیلوت يفاک لوصحم .دنک
هایگ نيا مهم ،تشک ريز حطس و دیلوت رظن زا
ناريا یزرواشک لوصحم نيرت
یزرواشک تلاوصحم رياس زا شیب ایند رد هيذغت رظن زا هچ و دیلوت رظن زا هچ نآ یداصتقا تیمها و هدوب يم .دشاب ماد رتسب هیهت یارب نآ هاک و هقاس و هدش هدافتسا ناسنا کاروخ نیمأت یارب مدنگ هناد زا دربراک اه
دراد ،هدنبادخ(
1313 .) يم نآ نتولگ يگژيو تلع هب مدنگ تیمها عونت دوجو و یرادرابنا تیفیک .دشاب
مدنگ زا هدش هیهت تلاوصحم رد ار ناهج مدرم موس کي زا شیب يلصا یاذغ ،هلغ نيا هک هدش ثعاب
زا شیب اجنآ رد هک هدوب ایسآ يبرغ بونج ،مدنگ ييایفارغج اشنم .دهد لیكشت 16666
اس هدش تشک ل
هنوگ .تسا و ناريا ،قارع ،يلاغشا نیطسلف لامش ،هيروس ،نانبل رد زونه مدنگ دنواشيوخ يشحو یاه
يم دشر هیکرت قرش هب .ديامن
مدنگ یداژن زا
لاس لياوا
یاه 1566 یدلایم عورش
دش دعب هب نامز نآ زا .
شلات و هایگ راتخاس رد تارییغت ،هناد تیفیک و دركلمع رد حلاصا مک شنت هب تمواقم شيازفا تهج رد
-
یرامیب لماوع و تفآ ،تارشح ،سرو ،يبآ تسا هتفرگ تروص از
،ينازرا(
1351 .) زا يهورگ لماش تلاغ
نآ زا يخرب تشک ريز حطس هک دنتسه ناهایگ نيا هناد و تسا يعارز ناهایگ رياس زا شیب ایند رد اه
نآ يلصا لوصحم هک ناهایگ زا هورگ يم رامش هب اه
هب ناهج مدرم رثکا هيذغت و نان هیهت یارب ،دور
يم فرصم مه .دسر
مود هجرد لوصحم و دراد هدافتسا زین تعنص و ناگدنرپ و ماد هيذغت رد تلاغ ،نینچ
نآ ،هدنبادخ( دراد نوگانوگ فرصم دراوم ،تسا هاک اي و هقاس لماش هک اه 1311
.)
5
هایگ نيا 19
ات 16 هیحان رد حیسم دلایم زا لبق لاس رازه هب قارع قرش و ناريا برغ رد عقاو یا
يمظاک( دش يلها و دیسر لماكت ،طبرا
1315 نیمز لک زا مشش کي دودح رد .) ريز ناهج يعارز یاه
هب مدنگ تیمها هب رظن .تسا مدنگ تشک عونت و يياذغ عبنم کي ناونع
ز يكیتنژ یريذپ رظن زا نآ داي
تخير شنکاو هراهب هلمج زا ،امد و دويرپوتف هب يتخانش
ضرع زا مدنگ هک دوب دهاوخن بجعت یاج ندش
دودح ييایفارغج 06
رد يلامش هجرد ات اپورا لامش
56 آ رد يبونج هجرد یاكيرم
اب يقطانم رد ،يبونج
زا شیب ات رتم دنچ عافترا 3666
يم تشک ايرد حطس یلااب رتم دوش
،ناراكمه و يفاک(
1353 .)
1 - 3 - شنت
انسکاس و گنیس( دنيوگ شنت احلاطصا دراذگب هایگ دشر رب يفنم رثا هک يلماع ره هب ،1
1555 ) 6
يم يطیحم طيارش رییغت هنوگ ره لماش يتخانش تسيز موهفم رد شنت ار هایگ ومن و دشر هک دشاب
ار نآ ومن و دشر یوگلا يلک روط هب اي و هدرک دنک يم رییغت
تيول( دهد ،1
1555 ).
،کيژولویب رظن زا بولطم دح زا ار هایگ شنکاو هک يطیحم طيارش رد رییغت هنوگ ره زا تسا ترابع
شنت .دزاس جراخ مهم يطیحم یاه
دنتسه ناهج رد یزرواشک تلاوصحم هدنهد شهاک لماوع نيرت 6
دركلمع و يعقاو دركلمع نیب يهجوت لباق فلاتخا تلع نیمه هب يم هديد يعارز تلاوصحم هوقلاب
دوش
،روصنم و يلباک(
1351 يم هتفگ يطیحم لماع ره هب شنت .) رثا رد و هدش هایگ کيرحت بجوم هک دوش
يم بیسآ هایگ هب شيازفا شنت .دناسر
يم ... و نژورتین ،امد ،رون ،يبآ شنت هلمج زا يفلتخم یاه دنناوت
یركسمن( دشاب رثوم ناهایگ رب ،5
1556 .) د لومعم طيارش زا ندش رود ناونع هب شنت دراوم رتشیب ر
شنکاو و تارییغت داجيا و يگدنز تارییغت نيا ،تسا هدش هتفرگ رظن رد دركلمع حوطس هیلک رد يياه
رچرلا( دنامب يقاب یرادياپ تسا نكمم اي و هدوب تشگرب لباق ،3
1559 ندوب دودحم لیلد هب هتشذگ رد .)
شور و شنيزگ یاه همانرب رد تیقفوم ،يعارز تلاوصحم رد شنت هب تمواقم هوحن دروم رد تاعلاطا
شنت زا هک يهجوت لباق تراسخ لیلد هب .تسا هدوب دودحم زین تاتابن حلاصا یاه هب يطیحم یاه
1-Sing and Saksena
1- Loyt 2-Nameskari 3-Larcher
