ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ رد سﺎﻣﻮﻴﺑ ﺖﻴﻔﻴﻛ و ﺖﻴﻤﻛ ،ﻲﻟﻮﻠﺳ ﺪﺷر يور ﺮﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﺛا
لﺰﻳدﻮﻴﺑ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﺖﻬﺟ ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ )
ﺰﺒﺳ ﺖﺧﻮﺳ (
نﺎﮔﺪﻨﺴﻳﻮﻧ :
نﺎﻴﺗﻮﻜﻠﻣ ﺪﻤﺤﻣ ﻲﻤﺗﺎﺣ مﺎﻨﻬﺑ1
ﻲﻫﺎﺸﺘﻟود شوﺪﻴﺷ2
هداز ﻲﺒﺟر ﺪﻤﺣا3 3
1 . لﻮﺌﺴﻣ هﺪﻨﺴﻳﻮﻧ :
تﺎﻘﻴﻘﺤﺗ ﺰﻛﺮﻣ دﺎﺘﺳا ﻂﻴﺤﻣ ﺖﺷاﺪﻬﺑ ﻲﺳﺪﻨﻬﻣ
هوﺮﮔ و نﺎﻣﺮﻛ ﻲﻜﺷﺰﭘ مﻮﻠﻋ هﺎﮕﺸﻧاد ﻂﻴﺤﻣ ﺖﺷاﺪﻬﺑ
ﻦﻔﻠﺗ هرﺎﻤﺷ :
03413205074 Email:
2 . مﻮﻠﻋ هﺎﮕﺸﻧاد ﻂﻴﺤﻣ ﺖﺷاﺪﻬﺑ ﻲﺳﺪﻨﻬﻣ ﺪﺷرا ﻲﺳﺎﻨﺷرﺎﻛ نﺎﻣﺮﻛ ﻲﻜﺷﺰﭘ
3 . نﺎﻣﺮﻛ ﻲﻜﺷﺰﭘ مﻮﻠﻋ هﺎﮕﺸﻧاد ﻂﻴﺤﻣ ﺖﺷاﺪﻬﺑ هوﺮﮔو ﻂﻴﺤﻣ ﺖﺷاﺪﻬﺑ ﻲﺳﺪﻨﻬﻣ تﺎﻘﻴﻘﺤﺗ ﺰﻛﺮﻣ ﻮﻀﻋ ،ﻲﺑﺮﻣ
ﺖﺷاﺪﻬﺑ عﻮﻠﻃ
ﻲﺸﻫوﮋﭘ ﻲﻤﻠﻋ ﺔﻣﺎﻨﻠﺼﻓ دﺰﻳ ﺖﺷاﺪﻬﺑ هﺪﻜﺸﻧاد
ﻢﻫدزاود لﺎﺳ
هرﺎﻤﺷ : مﻮﺳ
ﺰﻴﻳﺎﭘ 2 139
ﻞﺴﻠﺴﻣ هرﺎﻤﺷ :
40
لﻮﺻو ﺦﻳرﺎﺗ :
2 / 4 / 92
شﺮﻳﺬﭘ ﺦﻳرﺎﺗ :
12 / 4 / 92 هﺪﻴﻜﭼ
ﻪﻣﺪﻘﻣ ﻪﺟﻮﺗ ﺚﻋﺎﺑ ،ﻲﻧﺎﻬﺟ ﺶﻳﺎﻣﺮﮔ ﺶﻳاﺰﻓا و ﻲﻳاﻮﻫ و بآ تاﺮﻴﻴﻐﺗ ﺎﺑ هاﺮﻤﻫ يژﺮﻧا ناﺮﺤﺑ درﻮﻣ رد ﻲﻧاﺮﮕﻧ :
ﺖﺳا هﺪﺷ ﺎﻬﻜﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ زا لﺰﻳدﻮﻴﺑ يژﺮﻧا ﺪﻴﻟﻮﺗ ﻪﺑ ﺮﺘﺸﻴﺑ .
رد ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻊﻤﺠﺗ و سﺎﻣﻮﻴﺑ ﺪﻴﻟﻮﺗ ،ﻲﻟﻮﻠﺳ ﺪﺷر
ﻲﻫدزﺎﺑ هﺪﻨﻨﻛ ﻦﻴﻴﻌﺗ ﻞﻣاﻮﻋ زا ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﻂﻴﺤﻣ ﺶﻘﻧ ﻲﺳرﺮﺑ ، ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﻳا زا فﺪﻫ و هدﻮﺑ لﺰﻳدﻮﻴﺑ يدﺎﺼﺘﻗا
ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ رﻮﻛﺬﻣ ﻞﻣاﻮﻋ ﻲﻫدزﺎﺑ ﺶﻳاﺰﻓا رد ﺖﺸﻛ .
ﻲﺳرﺮﺑ شور ﻂﻴﺤﻣ رﺎﻬﭼرد ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ :
Walne F/2،
Sato، TMRLو
ﺪﺷ هداد ﺖﺸﻛ .
ﻟﻮﻠﺳ ﻪﺘﻴﺴﻧاد يﺮﻴﮔ هزاﺪﻧا ﻖﻳﺮﻃ زا ﻪﻧازور رﻮﻃ ﻪﺑ ﻲﻟﻮﻠﺳ ﺪﺷر ناﺰﻴﻣ ﺮﺘﻣﻮﺘﻓﻮﺘﻜﭙﺳا زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﻲ
ﺪﻳدﺮﮔ ﻦﻴﻴﻌﺗ .
و يﺮﻴﮔ هزاﺪﻧا ،ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﺖﺑﺎﺛ ﺪﺷر و ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺪﺷر زﺎﻓ ود رد ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻊﻤﺠﺗ و سﺎﻣﻮﻴﺑ ﺪﻴﻟﻮﺗ
ﺪﺷ هداد ﺺﻴﺨﺸﺗ ﻲﻓاﺮﮔﻮﺗﺎﻣوﺮﻛزﺎﮔ ﻪﻠﻴﺳﻮﺑ هﺪﻨﻫد ﻞﻴﻜﺸﺗ تﺎﺒﻴﻛﺮﺗ .
جاﺮﺨﺘﺳا ﻦﻏور ﺖﻴﻔﻴﻛ ،دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﻖﺑﺎﻄﻣ
دﻮﻴﺑ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﺖﻬﺟ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﻫ زا هﺪﺷ ﺪﻳدﺮﮔ ﻦﻴﻴﻌﺗ ﺪﻳ ﺲﻳﺪﻧا ﻪﻠﻴﺳﻮﺑ ، لﺰﻳ
.
ﺎﻫ ﻪﺘﻓﺎﻳ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد سﺎﻣﻮﻴﺑ ﺪﻴﻟﻮﺗ و ﻲﻟﻮﻠﺳ ﺪﺷر ناﺰﻴﻣ ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ داد نﺎﺸﻧ ﻞﺻﺎﺣ ﺞﻳﺎﺘﻧ :
Walne ﻪﺑ و
ﺮﺑاﺮﺑ ﺐﻴﺗﺮﺗ day-1
2616 / 0 gl-1 و 652 / 2 ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ . ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد ﺰﻴﻧ ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻪﺑ سﺎﻣﻮﻴﺑ ﻞﻳﺪﺒﺗ ﺪﺻرد ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ
ﺮﺑاﺮﺑ وTMRL 22
/ 37 ﺸﺧ نزو ﺪﺻرد ﺪﺷ ﻞﺻﺎﺣ ﻲﻟﻮﻠﺳ ﻚ
. ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻲﻫدزﺎﺑ ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ
Walne ﺮﺑاﺮﺑو
gl-1day-1 1057
/ 0 ﻪﻧﺎﮔﺪﻨﭼ عﺎﺒﺷا ﺮﻴﻏ بﺮﭼ يﺎﻫﺪﻴﺳا راﺪﻘﻣ ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ و دﻮﺑ
)PUFA Polyunsaturated Fatty Acids (
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد Walne
ﺮﺑاﺮﺑ و ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺪﺷر ﻪﻠﺣﺮﻣ رد و
99 / 42 ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ بﺮﭼ ﺪﻴﺳا ﺪﺻرد .
ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد و ﺖﺑﺎﺛ ﺪﺷر ﻪﻠﺣﺮﻣ رد ﺰﻴﻧ ﺪﻳﺮﺴﻴﻠﮔ يﺮﺗ راﺪﻘﻣ
sato ﺮﺑاﺮﺑ 25 / 75 ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ بﺮﭼ ﺪﻴﺳا ﺪﺻرد .
يﺮﻴﮔ ﻪﺠﻴﺘﻧ فرﺎﺼﻣ و يروﺮﭘ يﺰﺑآ ﺪﺻﺎﻘﻣ ﺖﻬﺟ ﻲﻫدزﺎﺑ ﺮﺜﻛاﺪﺣ ، ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ :
ﺪﺷر و ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺪﺷر زﺎﻓ رد ﺐﻴﺗﺮﺗ ﻪﺑ ار لﺰﻳدﻮﻴﺑ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ و ﻲﻧﺎﺴﻧا ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد و ﺖﺑﺎﺛ
Walne
داد نﺎﺸﻧ . يﺪﻴﻠﻛ يﺎﻫ هژاو ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻲﻫدزﺎﺑ ،ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ، لﺰﻳدﻮﻴﺑ ، ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ،ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ:
ﻪﻣﺪﻘﻣ ، ﻲﻠﻴﺴﻓ يﺎﻬﺘﺧﻮﺳ ﺪﺣ زا ﺶﻴﺑ فﺮﺼﻣ و ﺖﻴﻌﻤﺟ ﺶﻳاﺰﻓا ﺎﺑ ﺮﺸﺑ يور ﺶﻴﭘ هﺪﻤﻋ يﺎﻬﺸﻟﺎﭼ زا ﻲﻜﻳ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ يژﺮﻧا ناﺮﺤﺑ دﻮﺧ ﺪﻨﻜﻴﻣ ﻲﺋﺎﻤﻧ )
2
، 1 ( . ﺶﻳاﺰﻓا ،ﻲﻠﻴﺴﻓ يﺎﻬﺘﺧﻮﺳ زا هدﺎﻔﺘﺳا
ﻦﺑﺮﻛ ﺪﻴﺴﻛا يد رﺎﺸﺘﻧا )
3 ( ﺶﻳﺎﻣﺮﮔ هﺪﻳﺪﭘ دﺎﺠﻳا ﻪﺠﻴﺘﻧ رد و
دراد ﻲﭘ رد ار ﻲﻧﺎﻬﺟ )
4 ( . ا يﻮﺠﺘﺴﺟ ﻪﺑ نﺎﻘﻘﺤﻣ ور ﻦﻳا زا يژﺮﻧ
يا ﻪﻧﺎﺨﻠﮔ يﺎﻫزﺎﮔ رﺎﺸﺘﻧا ﺶﻫﺎﻛ ﺖﻬﺟ ﺮﻳﺬﭘ ﺪﻳﺪﺠﺗ يﺎﻫ ﺪﻧا ﻪﺘﺧادﺮﭘ )
5 ( . تاﺮﺛا ﻦﻳا ﺶﻫﺎﻛ ياﺮﺑ ﻲﺋﺎﻬﺷﻼﺗ ﺎﺘﺳار ﻦﻳا رد
ﻫ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﻖﻳﺮﻃ زا ﺖﺳا هﺪﺷ فﻮﻄﻌﻣ ﺎ
) 6 - 8 ( .
لﺰﻳدﻮﻴﺑ ) ﺰﺒﺳ ﺖﺧﻮﺳ (
يژﺮﻧا يﺎﻫ ﺖﻳﻮﻟوا زا ﻲﻜﻳ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ
ﻦﻳﺰﮕﻳﺎﺟ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﻢﻛ رﺎﻴﺴﺑ ﻲﮔدﻮﻟآ ﺎﺑ ،ﻲﻤﺳ ﺮﻴﻏ و ﺮﻳﺬﭘ ﺪﻳﺪﺠﺗ يﺎﻬﺘﺧﻮﺳ هﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﻪﺟﻮﺗ درﻮﻣ تﺪﺷ ﻪﺑ ﻲﻠﻴﺴﻓ
ﺖﺳا ) 1
، 11 - 9 ( . هدﻮﺑ ﻚﻴﺘﻨﻴﺳﻮﺘﻓ يﺎﻫ ﻢﺴﻴﻧﺎﮔرا ﺎﻫ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ
ﻪﺑ ار ﻦﺑﺮﻛ ﺪﻴﺴﻛا يد و بآ ، ﺪﻴﺷرﻮﺧ رﻮﻧ ﻚﻤﻛ ﻪﺑ ﺪﻧردﺎﻗ ﻪﻛ ﻛﺎﻣ و ﺪﻨﻗ ﺪﻳﺮﻴﺴﻴﻠﮔ يﺮﺗ و ﺪﻴﭙﻴﻟ ﺮﻴﻈﻧ ﻲﻳﺎﻬﻟﻮﻜﻟﻮﻣوﺮ
TAG) (
راﺪﻘﻣ ﺶﻫﺎﻛ ﺮﺑ هوﻼﻋ ، هدﻮﻤﻧ ﻞﻳﺪﺒﺗ CO2
ناﻮﻨﻌﺑ ، ﺮﻔﺴﻤﺗا
ﺪﻨﻳﺎﻤﻧ ﻞﻤﻋ لﺰﻳدﻮﻴﺑ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﻢﻬﻣ ﻊﺑﺎﻨﻣ زا ﻲﻜﻳ )
13
، 12
، 8 ( . ﺶﻨﻛاو
ﺪﻳﺮﻴﺴﻴﻠﮔ يﺮﺗ ﻞﻜﺷ ﻪﺑ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﻦﻏور يﺎﻬﻠﻜﻟا ﺎﺑTAG
هدﺎﺳ ) نﻮﻴﺳﺎﻜﻴﻓﺮﺘﺳا ﺲﻧاﺮﺗ ﻪﺑ ﻪﻛ trans esterification
ﺖﺳا فوﺮﻌﻣ (
ﻞﻴﻜﻟآ مﺎﻧ ﻪﺑ ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷ تﺎﺒﻴﻛﺮﺗ ﻞﻴﻜﺸﺗ ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ
ﺮﺘﺳا alkyl ester) (
دﻮﺷ ﻲﻣ لﺰﻳدﻮﻴﺑ ﺎﻳ )
16 - 14 (.
ﺪﻴﻟﻮﺗ ﺮﺑ هوﻼﻋ
شزرا ﺎﺑ تﻻﻮﺼﺤﻣ ﻦﺘﺷاد ﺖﻠﻋ ﻪﺑ ﺎﻫ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ،ﺖﺧﻮﺳ ﻲﻠﭘ وﺎﻫﺪﻴﺋوﺮﺘﺳا ،بﺮﭼ يﺎﻫ ﺪﻴﺳا ، ﺎﻫ ﺪﻴﺋﻮﻨﺗورﺎﻛ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﻲﻳاﺬﻏ ﺎﻫﺪﻳرﺎﻛﺎﺳ ﻲﻧاواﺮﻓ ﺖﻴﻤﻫا ﺰﻴﻧ يروﺮﭘ يﺰﺑآ و ﻲﻳاﺬﻏ ﻊﻳﺎﻨﺻ رد
ﺪﻧراد ) 17 ( . يﺎﻫدﺮﺑرﺎﻛ ياراد ﺎﻬﻜﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﺮﻴﺜﻜﺗ و ﺖﺸﻛ ﻲﻣ ﻲﺘﻌﻨﺻ يﺎﻬﺑﻼﺿﺎﻓ ﻪﻴﻔﺼﺗ و ﻲﻳوراد صاﻮﺧ ﻪﻠﻤﺟ زا ﻲﻧاواﺮﻓ
ﺪﺷﺎﺑ ) 18 ( .
ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ Nannochloropsis Oculata)
(
ﺰﺒﺳ يﺎﻬﻜﺒﻠﺟ ﻪﺧﺎﺷ ﻪﺑ ﻖﻠﻌﺘﻣ ، ﻲﻳﺎﻳرد ﻲﻟﻮﻠﺳ ﻚﺗ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ آ ﻪﺴﻴﻓﻮﻤﮕﻴﺘﺳا هداﻮﻧﺎﺧ و Eustigmatophyceae)
( ) 22 -
19 ( ﻪﻧﺎﮔ ﺪﻨﭼ عﺎﺒﺷا ﺮﻴﻏ بﺮﭼ ﺪﻴﺳا ﺰﺘﻨﺳ ﺖﻴﻠﺑﺎﻗ رﺎﻨﻛ رد ،
PUFA) ( ردﺎﻗ ، نﺎﻳﺰﺑآ و ﻲﻧﺎﺴﻧا فرﺎﺼﻣ ياﺮﺑ ﺎﻫﺪﻴﺋﻮﻨﺗورﺎﻛ و
ﻞﻜﺷ ﻪﺑ ﺪﻴﭙﻴﻟ يدﺎﻳز راﺪﻘﻣ ﺖﺳا ﻊﻤﺠﺗ دﻮﺧ يﺎﻬﻟﻮﻠﺳ ردTAG
ﺪﻳﺎﻤﻧ ) 13 , 23 - 26 ( . ﺪﻴﻟﻮﺗ ﺖﻬﺟ ﺎﻫ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ يﺮﻴﮔ رﺎﻛ ﻪﺑ
ﻂﻳاﺮﺷ ﻲﻳﺎﺳﺎﻨﺷ ﺪﻨﻣزﺎﻴﻧ ، نﺎﻳﺰﺑآ هﺪﻧز ياﺬﻏ ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ و لﺰﻳدﻮﻴﺑ رد ار ﺪﻴﭙﻴﻟ و سﺎﻣﻮﻴﺑ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﺮﺜﻛاﺪﺣ ﻪﻛ ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ ﺖﺸﻛ ﻪﻨﻴﻬﺑ ﻲﻫدزﺎﺑ ﺶﻳاﺰﻓا ﺮﺑ هوﻼﻋ ﻪﺠﻴﺘﻧ رد و ﻪﺘﺷاد ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ لﻮﻠﺳ ﺪﻴﻟﻮﺗ يﺎﻫ ﻪﻨﻳﺰﻫ زا ، ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻞﻛ ﺪﻫﺎﻜﺑ ﺰﻴﻧ
) 28،27،1 ( . ﺐﻴﻛﺮﺗ
ناﺰﻴﻣ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﻲﻔﻠﺘﺨﻣ ﻞﻣاﻮﻋ ﺮﻴﺛﺎﺗ ﺖﺤﺗ ﺎﻫ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷ ، ﺎﻣد ،يرﻮﺷ دراد راﺮﻗ ﺪﺷر زﺎﻓ و يﺬﻐﻣ داﻮﻣ ،pH
) 13 , 25 ,
29 , 30 ( . ﺮﺑ هوﻼﻋ ﺪﻧاﻮﺗ ﻲﻣ ﺰﻴﻧ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷ ﺐﻴﻛﺮﺗ
يﺪﻴﻟﻮﺗ سﺎﻣﻮﻴﺑ ﺮﺜﻛاﺪﺣ و هﮋﻳو ﺪﺷر ناﺰﻴﻣ يور ﺮﺑ ﺮﻴﺛﺎﺗ ﺰﻴﻧ ار نآ ﺪﻴﭙﻴﻟ راﺪﻘﻣ و سﺎﻣﻮﻴﺑ ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷ ﺐﻴﻛﺮﺗ ، ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﺪﻫد ﺮﻴﻴﻐﺗ )
7 ( . زا ﻲﻜﻳ يﺬﻐﻣ داﻮﻣ ﺖﻳدوﺪﺤﻣ لﺎﺜﻣ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ
ﻞﻜﺷ ﻪﺑ هﺮﻴﺧذ و لﻮﻠﺳ رد ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻊﻤﺠﺗ ﺶﻳاﺰﻓا يﺎﻬﻫار ﻦﻳﺮﺗﺮﺛﻮﻣ ﺪﻳﺮﺴﻴﻠﮔ يﺮﺗ يﺎﻫﺪﻴﺳا ﺐﻴﻛﺮﺗ رد ﺮﻴﻴﻐﺗ ﺎﺑ هاﺮﻤﻫ ، TAGs
FA بﺮﭼ ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ ﻲﻟﻮﻠﺳ ﻚﺗ يﺎﻬﻜﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ رد )
9
، 1 ( .
ﺪﻴﭙﻴﻟ ﺖﻴﻔﻴﻛ و ﺖﻴﻤﻛ ﻪﻛ ﺪﻧا هداد نﺎﺸﻧ ﺰﻴﻧ يدﺪﻌﺘﻣ تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ ﻪﺠﻴﺘﻧ رد ﺪﻧاﻮﺗ ﻲﻣ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﻲﻟﻮﻠﺳ ﺪﺷر ﻂﻳاﺮﺷ عﻮﻨﺗ
) ،ﺎﻣد
رﻮﻧ تﺪﺷ (
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ تﺎﺼﺨﺸﻣ ﺎﻳ )
تﺎﻔﺴﻓ ،نژوﺮﺘﻴﻧ ﺖﻈﻠﻏ
ﻦﻫآ و ( ﺪﻳﺎﻤﻧ ﺮﻴﻴﻐﺗ )
32
، 31
، 16 ( . ﻫ هﻮﺒﻧا ﺖﺸﻛ ﺖﻬﺟ ﻦﻴﻨﭽﻤ
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ يزﺎﺳ ﻪﻨﻴﻬﺑ ، ﻲﺘﻌﻨﺻ سﺎﻴﻘﻣ رد ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ ﻢﻬﻣ رﺎﻴﺴﺑ يﺎﻫرﻮﺘﻛﺎﻓ زا ﺐﺳﺎﻨﻣ )
6 (.
يﺎﻫرﻮﺘﻛارﻮﻴﺑﻮﺘﻓ رد ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ﻂﺳﻮﺗ سﺎﻣﻮﻴﺑ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﻪﭼﺮﮔ ﻓﺮﮔ راﺮﻗ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ درﻮﻣ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻪﺘﺴﺑ ﻦﻳا ﺖﺸﻛ ﻪﻨﻴﻬﺑ ﻂﻳاﺮﺷ ﺎﻣا ، ﻪﺘ
ﺖﺳا هﺪﺸﻧ ﺺﺨﺸﻣ ﻲﻨﺷور ﻪﺑ زﻮﻨﻫ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ )
9،20،32 ( . رد
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ نﻮﻨﻛﺎﺗ ﺰﻴﻧ لﺰﻳدﻮﻴﺑ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ تﺎﻘﻴﻘﺤﺗ هﺪﺸﻧ ﻲﻓﺮﻌﻣ ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﺖﻬﺟ ﻲﺒﺳﺎﻨﻣ ﺖﺳا . ﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رﺎﻬﭼ ﺮﻴﺛﺎﺗ ﻲﺳرﺮﺑ ،ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﻳا زا فﺪﻫ ــ
ﺖ
ﻣ ــ ﻘﺤﺗ رد لواﺪﺘ ــ
ﻴﺑ تﺎﻘﻴ ـ ﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ يور ﺮﺑ لﺰﻳدﻮ ــ
ﻚﺒ
ﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ﺖﻬﺟ ﻪﻨﻴﻬﺑ ﻂﻳاﺮﺷ ندروآ ﺖﺳﺪﺑ و ﺎ
لﺰﻳدﻮﻴﺑ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﺖﻬﺟ ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻊﻤﺠﺗ و سﺎﻣﻮﻴﺑ ﺪﻴﻟﻮﺗ ، ﺪﺷر ﺮﺜﻛاﺪﺣ ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ . رد ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ زا هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا ﺪﻴﭙﻴﻟ ،نا ﻪﻴﺷﺎﺣ رد
هﺪﻨﻫد ﻞﻴﻜﺸﺗ تﺎﺒﻴﻛﺮﺗ ﺖﻴﻔﻴﻛ و ﺖﻴﻤﻛ ﺮﻈﻧ زا ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﻫ فرﺎﺼﻣ و يروﺮﭘ يﺰﺑآ ﺖﻬﺟ نآ يدﺮﺑرﺎﻛ ﺖﻴﻠﺑﺎﻗ و ﺰﻴﻟﺎﻧآ ﻲﻧﺎﺴﻧا ﺪﻳدﺮﮔ ﻲﺳرﺮﺑ لﺰﻳدﻮﻴﺑ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ و .
شور ﻲﺳرﺮﺑ
ﺶﻫوﮋﭘ يدﺎﻴﻨﺑ - يدﺮﺑرﺎﻛ ﺖﺳا
ﻪﻛ رد سﺎﻴﻘﻣ
، ﻲﻫﺎﮕﺸﻳﺎﻣزآ
ﻪﻤﻴﻧرد لوا لﺎﺳ 91 رد ﺰﻛﺮﻣ ﻂﻴﺤﻣ ﺖﺷاﺪﻬﺑ ﻲﺳﺪﻨﻬﻣ تﺎﻘﻴﻘﺤﺗ
هﺎﮕﺸﻧاد مﻮﻠﻋ ﻲﻜﺷﺰﭘ نﺎﻣﺮﻛ مﺎﺠﻧا ﺖﻓﺮﮔ .
ﻦﻳا رد هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﻻﺎﺑ ﻢﻛاﺮﺗ ﺎﺑ ﻲﻜﺒﻠﺟ كﻮﺘﺳا ترﻮﺻ ﻪﺑ ،ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ )
cell/ml
106
× 25 ( ،ﻲﻨﻴﻤﺧ مﺎﻣارﺪﻨﺑ ﻲﻳﺎﻳرد نﺎﻴﻫﺎﻣ ﻲﺗﺎﻘﻴﻘﺤﺗ هﺎﮕﺘﺴﻳا زا ،
ﺪﻳدﺮﮔ ﻪﻴﻬﺗ رﻮﺸﻛ بﻮﻨﺟ يروﺮﭘ يﺰﺑآ هﺪﻜﺸﻫوﮋﭘ .
ﻦﻳا
هدﺎﺳ رﺎﺘﺧﺎﺳ ﺖﻠﻋ ﻪﺑ و هدﻮﺑ تﻮﻳرﺎﻛﻮﻳ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﺳ ﻪﺑ
ـ ﺖﻋﺮ ﺪﻳﺎﻤﻧ ﻲﻣ ﺪﺷر
) 31 ( . ﻪﻛ يا ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ و Chen
ﻦﻴﭼ رد ﺶﻧارﺎﻜﻤﻫ )
13 ( ﺮﺑ ار ﻲﻟﻮﻠﺳ ﻪﺘﻴﺴﻧاد ﺮﺛا نآ ﻲﻃو مﺎﺠﻧا
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد ،ﺪﻧدﻮﻤﻧ ﻦﻴﻴﻌﺗ ﺪﻴﭙﻴﻟ ﺐﻴﻛﺮﺗ و ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﺪﺷر يور ﺮﻜﻴﻣ زا ﺮﺿﺎﺣ ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﻻﺎﺑ ﻲﻟﻮﻠﺳ ﻪﺘﻴﺴﻧاد ﺎﺑ ﻚﺒﻠﺟو
.
ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﺖﺸﻛ
رﺎﻬﭼ رد تﺎﺸﻳﺎﻣزآ ،ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻦﻳﺮﺗ ﺐﺳﺎﻨﻣ ﻦﻴﻴﻌﺗ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ Walne
F/2 ، Sato ، TMRL و ترﻮﺻ ﻪﺑ
ﺪﻳدﺮﮔ مﺎﺠﻧا ﻪﻧﺎﮔاﺪﺟ .
بآ زا ،ﺖﺸﻛ يﺎﻫ ﻂﻴﺤﻣ ﻪﻴﻬﺗ ﺖﻬﺟ
ﻪﻠﻴﺳﻮﺑ ﻪﻛ هﺪﺷ يزﺎﺳ ﻪﻴﺒﺷ يﺎﻳرد رد ﻲﻳﺎﻳرد ﻚﻤﻧ ندﻮﻤﻧ ﻞﺣ
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ، ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﻞﻳﺮﺘﺳا بآ .
لوﺪﺟ رد 1
ﺮﻫ ﺐﻴﻛﺮﺗ
هﺪﻣآ نآ رد ﺮﺼﻨﻋ ﺮﻫ ﺖﻈﻠﻏ و يﺬﻐﻣ داﻮﻣ ﺮﻈﻧ زا ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺖﺳا . ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا درﻼﻴﮔ يﺎﻬﻨﻴﻣﺎﺘﻳو زا ﺖﺸﻛ يﺎﻬﻄﻴﺤﻣ ﻪﻤﻫرد .
ﻢﻴﻄﻨﺗ ﻪﺑ ﺰﻬﺠﻣ ﺐﻟﻮﻜﻳﺎﻓ رد و راﺮﻜﺗ رﺎﺑ ﻪﺳ ﺎﺑ تﺎﺸﻳﺎﻣزآ ﻲﻣﺎﻤﺗ رﻮﻧ تﺪﺷ و ﺎﻣد ﺮﻳﺎﻣ ﻦﻟرا رد و
2 ﺪﻳدﺮﮔ مﺎﺠﻧا يﺮﺘﻴﻟ .
ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ Montoya ﺶﻧارﺎﻜﻤﻫ و
) 31 ( ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ يﺎﻣد ، 20
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ و داﺮﮕﻴﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد Banerjee
ﺶﻧارﺎﻜﻤﻫ و
) 34 ( Sen و ﺶﻧارﺎﻜﻤﻫ و )
35 ( رﻮﻧ تﺪﺷ ، µE m-2 S-1
70 ﺎﺑ
ﻲﻳﺎﻨﺷور ﻞﻜﻴﺳ 24
ﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد ﻪﺘﻋﺎﺳ .
ﻪﺑ ﻲﺑﺎﻴﺘﺳد ﺖﻬﺟ
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ، ﺮﺗﻻﺎﺑ نﺎﻣﺪﻧار ﺶﻧارﺎﻜﻤﻫ و Chiu
) 14 (
يوﺎﺣ ياﻮﻫ نﺎﻳﺮﺟزا 2
% ا بآ رد اﺪﺘﺑا ﻪﻛ ﻦﺑﺮﻛ ﺪﻴﺴﻛا يد عﺎﺒﺷ
ﺮﺘﻠﻴﻓ زا رﻮﺒﻋ زا ﺲﭘ ، هﺪﺷ 45
/ 0 ﻲﻫداﻮﻫ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﺮﺘﻣوﺮﻜﻴﻣ
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا .
ﻲﻣﺎﻤﺗ رد ﻲﮔدﻮﻟآ ﻪﻧﻮﮔﺮﻫ زا يﺮﻴﮔﻮﻠﺟ ﺖﻬﺟ
يﺎﻣد و وﻼﻛﻮﺗا رد فوﺮﻇ و ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ، ﺶﻳﺎﻣزآ ﻞﺣاﺮﻣ 121 تﺪﻣ ﻪﺑ داﺮﮕﻴﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد 20
ﺪﻧﺪﺷ ﻞﻳﺮﺘﺳا ﻪﻘﻴﻗد .
ﺢﻴﻘﻠﺗ
ز رد ﺰﻴﻧ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ يوﺎﺣ فوﺮﻇ ﻪﺑ ﻲﻜﺒﻠﺟ كﻮﺘﺳا ﺮﻳ
UVﭗﻣﻻ ﺪﻳدﺮﮔ مﺎﺠﻧا .
ﺮﻫ زا ﻪﻧازور رﻮﻃ ﻪﺑ ، ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﺪﺷر ناﺰﻴﻣ ﻦﻴﻴﻌﺗ ﺖﻬﺟ لﺪﻣ ﺮﺘﻣﻮﺘﻓﻮﺘﻜﭙﺳا هﺎﮕﺘﺳد زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ و ﻪﺘﺷادﺮﺑ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﻪﺳ رﺎﻤﻴﺗ Shimadzu رد يرﻮﻧ ﻪﺘﻴﺴﻧاد ،
680 ﺪﻳدﺮﮔ ﺖﺋاﺮﻗ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ .
ﺞﻳﺎﺘﻧ
هداد ﺖﻘﺑﺎﻄﻣ رﺎﺑﻮﺌﻧ مﻻ ﻪﻠﻴﺳﻮﺑ ﻢﻴﻘﺘﺴﻣ ﻲﻟﻮﻠﺳ شرﺎﻤﺷ زا ﻞﺻﺎﺣ ﺪﺷ ) 14 ( . رﺎﻴﻌﻣ فاﺮﺤﻧا ترﻮﺻ ﻪﺑ ﺞﻳﺎﺘﻧ شراﺰﮔ ﻦﻴﮕﻧﺎﻴﻣ ±
ﺪﻳدﺮﮔ . ﻚﻳ ، ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ سﺎﻣﻮﻴﺑ ﻚﺸﺧ نزو ﻦﻴﻴﻌﺗ ﺖﻬﺟ
سﺎﻣﻮﻴﺑ مﺮﮔ تﺪﻣ ﻪﺑ و ﻪﺘﺷادﺮﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ زا ﺮﺗ
30 رد ﻪﻘﻴﻗد
15 ﺎﺑ داﺮﮕﻴﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد 3000
ﺪﻳدﺮﮔ ژﻮﻴﻔﻳﺮﺘﻧﺎﺳ ﻪﻘﻴﻗد رد رود .
بﺬﺟ ﻚﻤﻧ راﺪﻘﻣ ﺮﻴﺛﺎﺗ ﺖﺤﺗ ﻲﻳﺎﻳرد يﺎﻬﻜﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ سﺎﻣﻮﻴﺑ رد ﻪﻛ ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ ﻲﻟﻮﻠﺳ نورد بآ راﺪﻘﻣ و لﻮﻠﺳ ﺢﻄﺳ يور هﺪﺷ دﻮﺷ ﻲﻣ ﺎﻄﺧ دﺎﺠﻳا ﺚﻋﺎﺑ سﺎﻣﻮﻴﺑ ناﺰﻴﻣ ﻦﻴﻤﺨﺗ .
زا ﻲﻜﻳ ﻞﻳﻻد
ﻦﻴﻤﻫ ﻒﻠﺘﺨﻣ تﻻﺎﻘﻣ رد ﻲﻟﻮﻠﺳ ﻚﺸﺧ نزو ناﺰﻴﻣ رد توﺎﻔﺗ ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ عﻮﺿﻮﻣ .
ﺖﻬﺟ ، ﻲﺠﻨﺳ نزو ﺰﻴﻟﺎﻧآ زا ﻞﺒﻗ ﻦﻳاﺮﺑﺎﻨﺑ
رد ادﺪﺠﻣ ار هﺪﺷ ژﻮﻴﻔﻳﺮﺘﻧﺎﺳ يﺎﻬﻟﻮﻠﺳ ، ﺎﻬﻜﻤﻧ فﺬﺣ 200
ﻲﻠﻴﻣ
تﺎﻣﺮﻓ مﻮﻴﻧﻮﻣآ ﺮﺘﻴﻟ 0.5 M, pH 8.0, adjusted with )
1M NaOH (
ﺷ ﺮﻛذ ﻂﻳاﺮﺷ ﺎﺑ ادﺪﺠﻣ و هدﻮﻤﻧ ﻞﺣ هﺪ
ﻢﻳدﻮﻤﻧ ژﻮﻴﻔﻳﺮﺘﻧﺎﺳ )
36
، 34 ( .
رﺎﻬﭼ تﺪﻣ ﻪﺑ ، ژﻮﻴﻔﻳﺮﺘﻧﺎﺳ زا ﺲﭘ ﻚﺒﻠﺟ وﺮﻜﻴﻣ يﺎﻬﻟﻮﻠﺳ يﺎﻣد رد ﺖﻋﺎﺳ 100
يور ﺮﺑ ﺎﻬﻧآ نزو و ﺪﺷ ﻚﺸﺧ ﻪﺟرد
ﺪﻳدﺮﮔ يﺮﻴﮔ هزاﺪﻧا ،هﺪﺷ ﻦﻳزﻮﺗ ﻞﺒﻗ زا ﻲﻓﺎﺻ ﺬﻏﺎﻛ )
36 ، 34 ،
13 .(
ﻖﻳﺮﻃ زا ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ زﺎﻓ رد ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ هﮋﻳو ﺪﺷر ناﺰﻴﻣ ﻪﻟدﺎﻌﻣ ) 1 ( ﺖﺳﺪﺑ ﺪﻣآ : )
ﻪﻟدﺎﻌﻣ 1 (
µ=
نآ رد ﻪﻛ )µ
day-1 ( ناﺰﻴﻣ ، هﮋﻳو ﺪﺷر وlnN
ﺐﻴﺗﺮﺗ ﻪﺑlnN
ﻲﻟﻮﻠﺳ ﻪﺘﻴﺴﻧاد )
( و ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺪﺷر زﺎﻓ ياﺪﺘﺑا و ﺎﻬﺘﻧا رد t
نﺎﻣز day ) ( ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ ) 34 ، 16 ، 14 ، 1 .(
و ﻲﻟﻮﻠﺳ ﺪﻴﭙﻴﻟ راﺪﻘﻣ ﻦﻴﻴﻌﺗ و جاﺮﺨﺘﺳا TAG
زا ﺪﻴﭙﻴﻟ جاﺮﺨﺘﺳا ﺖﻬﺟ ﻪﻛ ﻲﻧﻮﮔﺎﻧﻮﮔ يﺎﻬﺷور ﺎﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﻳا رد ، دراد دﻮﺟو ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ هﺪﺷ ﻚﺸﺧ يﺎﻬﻟﻮﻠﺳ لﻮﻧﺎﺘﻣ جاﺮﺨﺘﺳا شور زا -
مﺮﻓوﺮﻠﻛ (1/2, v/v) ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا
) 38 ،
37 ، 13 ( . هﺪﺷ جاﺮﺨﺘﺳا ﺪﻴﭙﻴﻟ ، ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ يﺎﻳﺎﻘﺑ فﺬﺣ ﺖﻬﺟ
ﺮﺘﻠﻴﻓ ﻪﻠﻴﺳﻮﺑ 45
/ 0 و ﺪﻳدﺮﮔ يزﺎﺳ فﺎﺻ ﺮﺘﻣوﺮﻜﻴﻣ رﺎﺑ ود زا ﺲﭘ
ﻚﺸﺧ زا ﺲﭘ ، ﻞﻣﺎﻛ يزﺎﺳ ﺮﻴﺨﺒﺗ و لﻮﻧﺎﺘﻣ لﻼﺣ ﺎﺑ ﻮﺸﺘﺴﺷ ﻚﺸﺧ نزو ﺪﺻرد ترﻮﺻ ﻪﺑ و مﺎﺠﻧا ﻲﺠﻨﺳ نزو ﺰﻴﻟﺎﻧآ ، نﺪﺷ ﺪﻳدﺮﮔ نﺎﻴﺑ ﻲﻟﻮﻠﺳ )
31 ( . زا ﺰﻴﻧ ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻲﻫدزﺎﺑ ﻪﻟدﺎﻌﻣ ﻖﻳﺮﻃ
) 2 ( ﺪﻳدﺮﮔ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ )
11،39 :(
) ﻪﻟدﺎﻌﻣ 2 ( PLipid (gl-1day-1) = C DCW C DCW
T
نآ رد ﻪﻛ و C
ﺪﻴﭙﻴﻟ راﺪﻘﻣ ﺐﻴﺗﺮﺗ ﻪﺑ DCW g/g)
ءازا ﻪﺑ
ﻲﻟﻮﻠﺳ سﺎﻣﻮﻴﺑ (
هﺪﺷ ﺪﻴﻟﻮﺗ سﺎﻣﻮﻴﺑ و g/l)
( ﺪﺷر زﺎﻓ يﺎﻬﺘﻧا رد
، ﺖﺑﺎﺛ وC
ﺪﻴﭙﻴﻟ راﺪﻘﻣ ﺐﻴﺗﺮﺗ ﻪﺑDCW g/g)
سﺎﻣﻮﻴﺑ ءازا ﻪﺑ
ﻲﻟﻮﻠﺳ ( هﺪﺷ ﺪﻴﻟﻮﺗ سﺎﻣﻮﻴﺑ و g/l)
( و ﺖﺑﺎﺛ ﺪﺷر زﺎﻓ ياﺪﺘﺑا رد
ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ زور ﺐﺴﺣ ﺮﺑ نﺎﻣزT .
ﺪﻴﭙﻴﻟ ، ﺪﻴﭙﻴﻟ راﺪﻘﻣ ﻦﻴﻴﻌﺗ زا ﺲﭘ
رد ار هﺪﺷ ﻚﺸﺧ 4
/ 0 و هدﻮﻤﻧ ﻞﺣ ﻞﻴﭘوﺮﭘوﺰﻳا ﻞﻜﻟا ﺮﺘﻴﻟ ﻲﻠﻴﻣ
راﺪﻘﻣ شور ﻖﺒﻃ ، ﺪﻴﭙﻴﻟ رد TAG
هزاﺪﻧا ﺶﻧارﺎﻜﻤﻫ و Li
ﺪﻳدﺮﮔ يﺮﻴﮔ )
40 ( .
بﺮﭼ ﺪﻴﺳا تﺎﺼﺨﺸﻣ ﻦﻴﻴﻌﺗ و ﺰﻴﻟﺎﻧآ
تﺎﺼﺨﺸﻣ ﻦﻴﻴﻌﺗ ﺖﻬﺟ نﻮﻴﺳﺎﻜﻴﻓﺮﺘﺳا شور زا ،بﺮﭼ ﺪﻴﺳا
ﻪﻠﻴﺳﻮﺑ هﺪﺷ دﺎﻬﻨﺸﻴﭘ ﻢﻴﻘﺘﺴﻣ Lepage
Roy و ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا )
1 ( .
زا ﻲﻃﻮﻠﺨﻣ 100
و هﺪﺷ هﺰﻴﻠﻴﻓﻮﻴﻟ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ مﺮﮔ ﻲﻠﻴﻣ 8
ﻲﻠﻴﻣ
ﺮﺘﻴﻟ KOH ﻘﻴﻗد ﻪﺳ تﺪﻣ ﻪﺑ هدز ﻢﻫ ﻪﺑ رﻮﺗﺎﻜﻴﻧﻮﺳ ﻪﻠﻴﺳﻮﺑ ﻪ
ﺪﺷ .
تﺪﻣ ﻪﺑ ﻞﺻﺎﺣ طﻮﻠﺨﻣ ، نﺪﺷ ﻲﻧﻮﺑﺎﺻ ﺖﻬﺟ 15
يﺎﻣد ﺎﺗ ﻪﻘﻴﻗد
100 ﺪﻳدﺮﮔ دﺮﺳ قﺎﻃا يﺎﻣد رد ﺲﭙﺳ و ﺪﺷ هداد تراﺮﺣ ﻪﺟرد .
،نﻮﻴﺳﺎﻜﻴﻓﺮﺘﺳا ﺖﻬﺟ 8
ﻚﻳرﺪﻳﺮﻠﻛورﺪﻴﻫ ﺪﻴﺳا زا ﺮﺘﻴﻟ ﻲﻠﻴﻣ 7
/ 0
و لﻮﻧﺎﺘﻣ رد لﺎﻣﺮﻧ BF3/CH3OH
ﺖﺒﺴﻧ ﻪﺑ 14 v/v) % ( ﻪﺑ
تﺪﻣ ﻪﺑ ادﺪﺠﻣ و هﺪﺷ ﻪﻓﺎﺿا طﻮﻠﺨﻣ 15
ﻣد ﺎﺗ ﻪﻘﻴﻗد يﺎ
100
ﺪﺷ هداد تراﺮﺣ ﻪﺟرد .
ﺖﻬﺟ ، قﺎﻃا يﺎﻣد رد نﺪﺷ دﺮﺳ زا ﺲﭘ
، نﻮﻴﺳﺎﻜﻴﻔﻴﺴﻟﻮﻣا زا يﺮﻴﮔﻮﻠﺟ 2
ﺪﻳﺮﻠﻛ عﺎﺒﺷا لﻮﻠﺤﻣ ﺮﺘﻴﻟ ﻲﻠﻴﻣ
ﺪﺷ ﻪﻓﺎﺿا نآ ﻪﺑ ﻢﻳﺪﺳ .
نا يراﺪﻘﻣ ندﻮﻤﻧ ﻪﻓﺎﺿا ﺎﺑ -
، ناﺰﮕﻫ
بﺮﭼ يﺎﻫﺪﻴﺳا ﺮﺘﺳا ﻞﻴﺘﻣ FAMEs
ﺪﻳدﺮﮔ جاﺮﺨﺘﺳا p13)
.(
FAMEs
ﺮﻛزﺎﮔ ﻪﻠﻴﺳﻮﺑ ناﺰﮕﻫ ﻪﻳﻻ رد دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﻲﻓاﺮﮔﻮﺗﺎﻣو
ﻪﻠﻌﺷ نﻮﻴﺳاﺰﻴﻧﻮﻳ رﻮﺘﻜﺗد و يرﻼﻴﭘﺎﻛ نﻮﺘﺳ ﻪﺑ ﺰﻬﺠﻣ ﺰﻴﻟﺎﻧآFID
ﺪﻳدﺮﮔ . ناﺰﻴﻣ ﺎﺑ نژوﺮﺘﻴﻧ 5
/ 1 زﺎﮔ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ ﻪﻘﻴﻗد رد ﺮﺘﻴﻟ ﻲﻠﻴﻣ ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﻞﻣﺎﺣ
. زا ﻪﻣﺎﻧﺮﺑ ﻖﺒﻃ ﺎﻣد 130
ﺎﺗ ﻪﺟرد 180 ﻪﺟرد
داﺮﮕﻴﺘﻧﺎﺳ ﺎﺑ
ﺖﻋﺮﺳ 10 نآ زا ﺲﭘ و ﺖﻓﺎﻳ ﺶﻳاﺰﻓا ﻪﻘﻴﻗد رد ﻪﺟرد
ﺎﺑ ﺖﻋﺮﺳ 2 ﻪﺑ ﻪﻘﻴﻗد رد ﻪﺟرد 210
ﺪﻴﺳر داﺮﮕﻴﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد .
يﺎﻣد
ﺐﻴﺗﺮﺗ ﻪﺑ رﻮﺘﻜﺗد و رﻮﺘﻜﺠﻨﻳا 220
و 250 ﻪﺟرد داﺮﮕﻴﺘﻧﺎﺳ ﻪﮕﻧ
ﺪﺷ ﻪﺘﺷاد .
يﺪﻳ ﺲﻳﺪﻧا ﻦﻴﻴﻌﺗ
ﻲﻳﺎﭘورا دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﻖﺒﻃ EN14111
ﻦﻏور ﺖﻴﻔﻴﻛ ،
هزاﺪﻧا ﻖﻳﺮﻃ زا ، لﺰﻳدﻮﻴﺑ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﺖﻬﺟ هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﺪﻳ ﺲﻳﺪﻧا ﺎﻳ شزرا يﺮﻴﮔ Iodine value
ﺪﻳدﺮﮔ ﻦﻴﻴﻌﺗ )
4 ( .
يرﺎﻣآ ﺰﻴﻟﺎﻧآ
داد ه ﻪﻓﺮﻄﻜﻳ ﺲﻧﺎﻳراو نﻮﻣزآ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺎﻫ one-way
Anova ﻦﻴﺑ رد دﻮﺟﻮﻣ يرﺎﻣآ توﺎﻔﺗ ﻦﻴﻴﻌﺗ ﺖﻬﺟ و ﺰﻴﻟﺎﻧآ
نﻮﻣزآ زا ﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ Tukey
راﺰﻓا مﺮﻧ ﺎﺑ ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳاSpss
.
ﺰﻴﻧ يرادﺎﻨﻌﻣ ﺢﻄﺳ 05
/ 0 ﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد )
22،25 .(
لوﺪﺟ 1 : ﻴﻟ رد لﻮﻣ ﻲﻠﻴﻣ ﺐﺴﺣ ﺮﺑ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﻳا رد هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ يﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺐﻴﻛﺮﺗ ﺮﺘ
يﺬﻐﻣ داﻮﻣ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ
Walne F/2
Sato TMRL
Mncl2.4H2o
4
10-
× 6717 / 7 3452
/
4 0 10-
× 1784 / 5 -
Cocl2.6H2o 084
/ 0 042
/
4 0 10-
× 3623 / 3 -
Cuso4.5H2o 0801
/ 0 04
/
5 0 10-
× 602 / 1 -
Fecl3 3
10-
× 932 / 4 0194
/
* 0
3
10-
× 8934 / 1
5
10-
NaHco3
- -
9998 / 1 -
(NH4)6Mo7o24.4H2o
4
10-
× 2814 /
6 7 10-
× 8543 / 4 -
-
Zncl2 154
/
** 0 0765 /
4 0 10-
× 2012 / 2 -
NaNo3
1765
/ 1 1765
/ 1 8824
/ 0 8824***
/ 0
H3Bo3 5434
/ 0 -
0556 / 0 -
Na2EDTA.2H2o 1208
/ 0 0117
/
3 0 10-
× 0593 / 8 -
NaH2Po4.2H2o 0755
/ 0 0387
/ 0 0193
/ 0 0193
/ 0
* ترﻮﺻ ﻪﺑ Fecl2
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا
**
ترﻮﺻ ﻪﺑ .7H2oZnso4
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا
***
ترﻮﺻ ﻪﺑ KNo3
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا
ﺎﻫ ﻪﺘﻓﺎﻳ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﻲﻟﻮﻠﺳ ﺪﺷر ناﺰﻴﻣ ﺮﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﺛا
ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ
رادﻮﻤﻧ رد 1
ﺖﺸﻛ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻂﻴﺤﻣ رﺎﻬﭼرد ﻲﻟﻮﻠﺳ ﺪﺷر ناﺰﻴﻣ
ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
ﻂﻴﺤﻣ رد ﺪﺷر ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ Walne
ﺖﺳﺪﺑ
آ ﺪﻣ . ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ زا ﺮﻴﻏ ﻪﺑ رد ﻪﻛ TMRL
آ ﺪﺷر زﺎﻓ ن
هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ، ﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﻳﺎﺳ رد ، ﺪﺸﻧ
ﻲﻃ رد ﻖﺑﺎﻄﺗ زﺎﻓ نﺪﻧارﺬﮔ زا ﺲﭘ 24
ﺪﺷر زﺎﻓ دراو ، ﺖﻋﺎﺳ
ﺪﺷ ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ .
نﺎﺸﻧ ﻪﻓﺮﻃ ﻚﻳ ﺲﻧﺎﻳراو نﻮﻣزآ زا ﻞﺻﺎﺣ ﺞﻳﺎﺘﻧ
ﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد ﻲﻟﻮﻠﺳ ﺪﺷر ﻦﻴﺑ فﻼﺘﺧا ﺪﻫد ﻲﻣ درﻮﻣ يﺎ
ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ رادﺎﻨﻌﻣ هدﺎﻔﺘﺳا )
05 / P<0 ، 615 / 9 F= ، 3 df= . ( مﺎﺠﻧا
نﻮﻣزآ Tukey ﻦﮕﻤﻫ يﺎﻬﻫوﺮﮔ رد ﺎﻬﻧآ ﻪﻛ ﺖﺴﻨﻳا ﺪﻳﻮﻣ ﺰﻴﻧ
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ و ﺪﻧا هﺪﺸﻧ ﻊﻗاو Walne
ﺎﺑ يرادﺎﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ )F/2
008 / 0 p= ( ﻮﺗﺎﺳ ، ) 002 / 0 p= ( TMRL و
) 000 / 0 p= ( دراد . يﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻦﻴﺑ و ﻮﺗﺎﺳ ،F/2
TMRL
ﺪﺸﻧ هﺪﻫﺎﺸﻣ يرادﺎﻨﻌﻣ يرﺎﻣآ فﻼﺘﺧا ﺮﮕﻳﺪﻜﻳ ﺎﺑ )
05 / p>0 . (
رادﻮﻤﻧ 1 : ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﺪﺷر
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رﺎﻬﭼرد Walne
،
، F/2 وSato
TMRL
و سﺎﻣﻮﻴﺑ ﺮﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﺛا ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ يﺪﻴﻟﻮﺗ ﺪﻴﭙﻴﻟ
ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ
زﺎﻓ ود رد يﺪﻴﻟﻮﺗ سﺎﻣﻮﻴﺑ ﺮﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﺛا زا ﻞﺻﺎﺣ ﺞﻳﺎﺘﻧ رادﻮﻤﻧ رد ﺖﺑﺎﺛ ﺪﺷر و ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺪﺷر 2
ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد يﺪﻴﻟﻮﺗ سﺎﻣﻮﻴﺑ ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ Walne
ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ .
ﺪﻫد ﻲﻣ نﺎﺸﻧ ﻪﻓﺮﻃ ﻚﻳ ﺲﻧﺎﻳراو نﻮﻣزآ زا ﻞﺻﺎﺣ ﺞﻳﺎﺘﻧ ﺧا هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ يﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد يﺪﻴﻟﻮﺗ سﺎﻣﻮﻴﺑ ﻦﻴﺑ فﻼﺘ
ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ رادﺎﻨﻌﻣ )
05 / P<0 ، 088 / 10 F= ، 3 df= .(
نﻮﻣزآ مﺎﺠﻧا
Tukey ﻊﻗاو ﻦﮕﻤﻫ يﺎﻬﻫوﺮﮔ رد ﺎﻬﻧآ ﻪﻛ ﺖﺴﻨﻳا ﺪﻳﻮﻣ ﺰﻴﻧ
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ و ﺪﻧا هﺪﺸﻧ Walne
ﻂﻴﺤﻣ ﺎﺑ يرادﺎﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا
F/2 ﺖﺸﻛ ) 005 / 0 p= ( ﻮﺗﺎﺳ ، ) 001 / 0 p= ( TMRL و
) 000 / 0 p= ( دراد . يﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻦﻴﺑ ،سﺎﻣﻮﻴﺑ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﺮﻈﻧ زا F/2
و ﻮﺗﺎﺳ ، هﺪﻫﺎﺸﻣ يرادﺎﻨﻌﻣ يرﺎﻣآ فﻼﺘﺧا ﺮﮕﻳﺪﻜﻳ ﺎﺑTMRL
ﺪﺸﻧ ) 05 / p>0 . ( ﺪﻴﭙﻴﻟ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﺮﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﺛازا ﻞﺻﺎﺣ ﺞﻳﺎﺘﻧ
رادﻮﻤﻧ رد 3
ﺖﺳا هﺪﺷ هداد نﺎﺸﻧ .
ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ رادﻮﻤﻧ ﻦﻳا ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻪﺑ سﺎﻣﻮﻴﺑ ﻞﻳﺪﺒﺗ ﺪﺻرد
TMRL
ﺲﭘ و
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد ﺐﻴﺗﺮﺗ ﻪﺑ نآ زا ،Sato
و F/2 Walne ودرد
ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﺖﺑﺎﺛ ﺪﺷر و ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺪﺷر زﺎﻓ .
ﺞﻳﺎﺘﻧ
ﻦﻴﺑ فﻼﺘﺧا ﺪﻫد ﻲﻣ نﺎﺸﻧ ﻪﻓﺮﻃ ﻚﻳ ﺲﻧﺎﻳراو نﻮﻣزآ زا ﻞﺻﺎﺣ ﻴﻟ ﻞﻳﺪﺒﺗ ﺪﺻرد ﻲﻣ رادﺎﻨﻌﻣ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ يﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد ﺪﻴﭙ
ﺪﺷﺎﺑ ) 05 / P<0 .(
نﻮﻣزآ مﺎﺠﻧا Tukey
ﻂﻴﺤﻣ ﻲﻣﺎﻤﺗ ﻦﻴﺑ فﻼﺘﺧا ﺪﻫد ﻲﻣ نﺎﺸﻧ
هدﻮﺑ رادﺎﻨﻌﻣ ﺮﮕﻳﺪﻜﻳ ﺎﺑ ﺎﻫ ﺖﺸﻛ )
000 / 0 p= ( ﻂﻴﺤﻣ ﻦﻴﺑ ﺎﻬﻨﺗ و
يﺎﻬﺘﺸﻛ Walne F/2 و
فﻼﺘﺧا ،ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻞﻳﺪﺒﺗ ﺪﺻرد ﺮﻈﻧ زا
ﺪﻳدﺮﮕﻧ هﺪﻫﺎﺸﻣ يرادﺎﻨﻌﻣ )
065 / 0 p= .(
25 35 45 55 65 75 85 95
1 2 3 4 5 6 7 8
ﯽﻟوﻠﺳﻪﺗﻳﺳﻧاد)رﺗﻳﻟﯽﻠﻳﻣردلوﻠﺳ×106(
نﺎﻣز ) زور ( F/2 Guillard sato TMRL Walne
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5
Walne F/2 Sato TMRL
يﺪﻴﻟﻮﺗسﺎﻣﻮﻴﺑ)g/l(
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﯽﻣﺗﻳرﺎﮕﻟ دﺷر زﺎﻓ تﺑﺎﺛ دﺷر زﺎﻓ
لوﺪﺟ 2 : و ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺪﺷر زﺎﻓ رد نﻮﮔﺎﻧﻮﮔ يﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ﻂﺳﻮﺗ يﺪﻴﻟﻮﺗ بﺮﭼ يﺎﻫﺪﻴﺳا ﺐﻴﻛﺮﺗ
ﺖﺑﺎﺛ ) ﺪﺻرد (
لوﺪﺟ رد 2
ﺪﻴﻟﻮﺗ بﺮﭼ يﺎﻫﺪﻴﺳا ﻲﻔﻴﻛ ﻦﻴﻴﻌﺗ زا ﻞﺻﺎﺣ ﺞﻳﺎﺘﻧ
ﻂﺳﻮﺗ هﺪﺷ و ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺪﺷر زﺎﻓ رد و نﻮﮔﺎﻧﻮﮔ يﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ
ﺖﺳا هﺪﻣا ﻲﻓاﺮﮔﻮﺗﺎﻣوﺮﻛزﺎﮔ ﻪﻠﻴﺳﻮﺑ ، ﺖﺑﺎﺛ ﺪﺷر .
ﺚﺤﺑ ﻲﻟﻮﻠﺳ ﺪﺷر ناﺰﻴﻣ يور ﺮﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﺛا ﺪﺷر ﻲﺳرﺮﺑ
ﻪﻛ ﺪﻫد ﻲﻣ نﺎﺸﻧ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ درﻮﻣ يﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد
Walne F/2 و ﻪﺑ يﺬﻐﻣ داﻮﻣ دﻮﺟو ﺖﻠﻋ ﻪﺑ ،
ﻪﺘﺷاد ﻪﻣادا ﺖﺸﻛ ﻢﺠﻨﭘ زور ﺎﺗ ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺪﺷر زﺎﻓ ، ﻲﻓﺎﻛ ناﺰﻴﻣ ﺖﺳا هﺪﺷ ﺖﺑﺎﺛ ﺪﺷر زﺎﻓ دراو نآ زا ﺲﭘ و .
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد ﺎﻣا
ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ زﺎﻓ يﺎﻬﺘﻧا ﻪﺑ مرﺎﻬﭼ زور رد ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ،Sato ﺖﺳا هﺪﻴﺳر .
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد هﺎﺗﻮﻛ رﺎﺴﻴﺑ ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ زﺎﻓTMRl
ﻈﻧ فﺮﺻ ﻞﺑﺎﻗ و ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ ندﺮﻛ ﺮ
. رد ﻲﻟﻮﻠﺳ ﻪﺘﻴﺴﻧاد ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ
بﺮﭼ ﺪﻴﺳا
مﺎﻧ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ
Walne F/2
Sato TMRL
ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺖﺑﺎﺛ
ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺖﺑﺎﺛ
ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺖﺑﺎﺛ
ﺖﺑﺎﺛ
C14:0 Myristic acid
5 / 3 59 / 5 1 / 3 45 / 6 1 / 3 79 / 4 3 / 3
C15:0 -
2 / 0 34 / 0 1 / 0 0
2 / 0 12 / 0 2 / 0
C16:0 Palmitic acid
76 / 22 57 / 28 97 / 29 36 / 34 5 / 30 17 / 35 3 / 34
C16:1N-7 Palmitoleic acid
45 / 18 04 / 25 3 / 19 19 / 23 11 / 20 16 / 24 56 / 22
C18:0 Stearic acid
01 / 1 73 / 0 8 / 0 8
/ 0 1
89 / 0 7 / 0
C18:1N-9 Oleic acid
3 / 6 24 / 5 4 / 7 85 / 7 6 / 9 01 / 11 5 / 7
C18:2N-6 Linoleic acid
15 / 3 12 / 1 7 / 1 23 / 0 4 / 2 15 / 1 2 / 1
C20:0 Eicosanoic acid
1 / 0 0
1 / 0 03 / 0 1 / 0 0
1 / 0
C20:4N-6 Arachidonic acid
73 / 3 46 / 2 25 / 3 1 / 1 98 / 2 76 / 0 21 / 3
C20:5N-3 Eicosapentaenoic
acid (EPA) 11
/ 36 19 / 22 6 / 27 98 / 18 2 / 24 17 / 16 3 / 17
رادﻮﻤﻧ 2 : سﺎﻣﻮﻴﺑ رد ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ﻂﺳﻮﺗ يﺪﻴﻟﻮﺗ
نﻮﮔﺎﻧﻮﮔ يﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد ﺖﺑﺎﺛ ﺪﺷر و ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺪﺷر زﺎﻓ
) ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد ﺪﺸﻧ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺪﺷر زﺎﻓ ،TMRL
( رادﻮﻤﻧ
3 : زﺎﻓ رد ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ﻂﺳﻮﺗ يﺪﻴﻟﻮﺗﺪﻴﭙﻴﻟ
نﻮﮔﺎﻧﻮﮔ يﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد ﺖﺑﺎﺛ ﺪﺷر و ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺪﺷر
) ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد ﺪﺸﻧ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺪﺷر زﺎﻓ ،TMRL
(
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
Walne F/2 Sato TMRL
سﺎﻣﻮﻴﺑردﺪﻴﭙﻴﻟﺪﺻرد
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﯽﻣﺗﻳرﺎﮕﻟ دﺷر زﺎﻓ تﺑﺎﺛ دﺷر زﺎﻓ
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ walne
و هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﺖﺑﺎﺛ ﺪﺷر زﺎﻓ يﺎﻬﺘﻧا رد ،
ﺮﺑاﺮﺑ
106
× 84 ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺞﻳﺎﺘﻧ ﺪﻫد ﻲﻣ نﺎﺸﻧ ﻪﻛ ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ
ﺎﺑ ﺖﺑﺎﺛ ﺪﺷر زﺎﻓ زا ﺲﭘ ﻲﻟﻮﻠﺳ ﻪﺘﻴﺴﻧاد ﺮﺜﻛاﺪﺣ ﺮﻈﻧ زا ﺮﺿﺎﺣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺞﻳﺎﺘﻧ Palanichamy
Raniو ﺪﻨﻫ رﻮﺸﻛ رد )
41 ( ،
دراد ﺖﻘﺑﺎﻄﻣ .
ﻂﻴﺤﻣ رد هﮋﻳو ﺪﺷر ناﺰﻴﻣ ﻲﺳرﺮﺑ ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ
ﺪﺷر ناﺰﻴﻣ ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ ﻪﻛ ﺪﻫد ﻲﻣ نﺎﺸﻧ ﺰﻴﻧ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ درﻮﻣ يﺎﻬﺘﺸﻛ
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ
Walne ﺮﺑاﺮﺑ و day-1 2616 / 0 و هدﻮﺑ
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ياﺮﺑ ﺮﺑاﺮﺑ F/2
day-1 1066 / 0 ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ و
ﺮﺑاﺮﺑSato day-1 08 / 0 ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ .
ﻪﻛ يا ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد و Chiu
ناﻮﻳﺎﺗ رد ﺶﻧارﺎﻜﻤﻫ )
14 ( زا ﺲﭘ ، ﺪﻧداد مﺎﺠﻧا 6
ﺎﺗ 8 زور
ﻂﻴﺤﻣ رد ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﺖﺸﻛ ﻪﺑ ،F/2
ﺮﺑاﺮﺑ هﮋﻳو ﺪﺷر ناﺰﻴﻣ day-1
571 / 0 ﺪﻨﺘﻓﺎﻳ ﺖﺳد Banerjee .
و
ﺶﻧارﺎﻜﻤﻫ )
34 ( ﻂﻴﺤﻣ رد ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ﺖﺸﻛ ﺎﺑ
Walne ﺖﺸﻛ ﺪﺷر ناﺰﻴﻣ ﻪﺑ ﺪﻨﺘﺴﻧاﻮﺗ day-1
004 / 0 ﺪﻨﺑﺎﻳ ﺖﺳد .
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد Huerlimann
نارﺎﻜﻤﻫ و )
16 ( هﮋﻳو ﺪﺷر ناﺰﻴﻣ ﺰﻴﻧ
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد اژوﺮﻴﭙﺳا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ياﺮﺑ ،L1
وF/2 ﻪﺑK
ﺮﺑاﺮﺑ ﺐﻴﺗﺮﺗ 41
/ 0
، 33 / 0 day-1 ، 32 / 0 ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ .
توﺎﻔﺗ
ﺖﻠﻋ ﻪﺑ ﺪﻧاﻮﺗ ﻲﻣ هﺪﺷ مﺎﺠﻧا تﺎﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﻴﺑ رد هﮋﻳو ﺪﺷر ناﺰﻴﻣ ﻛ عﻮﻧ رد توﺎﻔﺗ
ﻲﻠﺒﻗ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ،رﻮﻧ تﺪﺷ ،ﺖﺸ
ﺪﺷﺎﺑ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ درﻮﻣ يﺎﻣد و رﻮﺘﻛارﻮﻴﺑﻮﺘﻓ عﻮﻧ ،ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ )
16 ,
20 .( ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ﻲﻟﻮﻠﺳ ﺪﺷر ناﺰﻴﻣ رد توﺎﻔﺗ ﻞﻳﻻد زا ﺐﻴﻛﺮﺗ ﻪﺑ ناﻮﺗ ﻲﻣ ، ﺮﺿﺎﺣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ يﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد ﺎﺗﻻﻮﻛوا زﺎﻴﻧ درﻮﻣ يﺬﻐﻣ داﻮﻣ ﺮﻈﻧ زا ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﻫ توﺎﻔﺘﻣ دﻮﻤﻧ هرﺎﺷا ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ .
ﻦﻴﺌﺗوﺮﭘ زا ﻲﺸﺨﺑ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ نژوﺮﺘﻴﻧ
لﻮﻠﺳ ﺪﺷر ﺖﻬﺟ و هدﻮﺑ ﻞﻴﻓوﺮﻠﻛ يﺎﻬﻟﻮﻜﻟﻮﻣ و لﻮﻠﺳ ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ زﺎﻴﻧ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ )
22 ( . لوﺪﺟ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ 1
ﻲﺳرﺮﺑ ، ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﻳا رد هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ يﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد نژوﺮﺘﻴﻧ راﺪﻘﻣ
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻪﻛ ﺪﻫد ﻲﻣ نﺎﺸﻧ Walne
ﻂﻴﺤﻣ ﺮﻳﺎﺳ فﻼﺧ ﺮﺑ
ﻲﻧژوﺮﺘﻴﻧ ﻊﺒﻨﻣ ود زا ﺎﻬﺘﺸﻛ )
مﻮﻴﻧﻮﻣآ تاﺪﺒﻴﻟﻮﻣ و ﻢﻳﺪﺳ تاﺮﺘﻴﻧ (
ﺪﻳﺎﻤﻧ ﻲﻣ هدﺎﻔﺘﺳا .
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺪﻨﻧﺎﻣ ﺰﻴﻧ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﻳا رد Nigam
و
ﺶﻧارﺎﻜﻤﻫ )
8 ( Durmazو )
22 ( رد تاﺮﺘﻴﻧ ناﺰﻴﻣ ﺶﻳاﺰﻓا ﺎﺑ
ﺖﻓﺎﻳ ﺶﻳاﺰﻓا ﺰﻴﻧ ﻲﻟﻮﻠﺳ ﺪﺷر ، ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ .
ﻞﻳﻻد ﺮﮕﻳد زا
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﺮﺗﻻﺎﺑ ﺪﺷر ناﺰﻴﻣ Walne
،
ﺎﻬﻜﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ زﺎﻴﻧ درﻮﻣ ﺮﺻﺎﻨﻋ زا ﻪﻛ ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ مﻮﻴﻧﻮﻣآ رﻮﻀﺣ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد نآ راﺪﻘﻣ و هدﻮﺑ Wlane
، 150 ﻂﻴﺤﻣ ﺮﺑاﺮﺑ
F/2 ﺖﺸﻛ دﻮﺷ ﻲﻤﻧ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﻳﺎﺳ رد و ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ .
رد ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﻢﻛ ﺪﺷر ﻞﻳﻻد زا ﻲﻜﻳ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ
TMRL
ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ مﻮﻴﻧﻮﻣآ دﻮﺟو مﺪﻋ ، .
ﺶﻘﻧ ﻪﺑ ﻪﺟﻮﺗ ﺎﺑ ﺮﮕﻳد فﺮﻃ زا
ﺪﻴﻟﻮﺗ رد تﺎﻔﺴﻓ ﻊﻳﺮﺳ ﺪﺷر و ﺰﺘﻨﺳﻮﺘﻓ ﺖﻬﺟ زﺎﻴﻧ درﻮﻣATP
ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ )
42 ( ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد ﺮﺼﻨﻋ ﻦﻳا راﺪﻘﻣ Walne
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﺑاﺮﺑ ود ﻲﻣ ﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﻳﺎﺳ ﺮﺑاﺮﺑ رﺎﻬﭼ وF/2
ﺪﺷﺎﺑ . هدﻮﺑ ﺎﻬﻜﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ يروﺮﺿ ﺮﺻﺎﻨﻋ زا ﺮﮕﻳد ﻲﻜﻳ ﺰﻴﻧ ﺲﻣ
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد نآ راﺪﻘﻣ ﻪﻛ Walne
ﺖﺒﺴﻧ ﻲﻬﺟﻮﺗ ﻞﺑﺎﻗ رﻮﻄﺑ
ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ ﺮﺘﺸﻴﺑ ﺎﻫ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﻳﺎﺳ ﻪﺑ .
يﺪﻴﻟﻮﺗ سﺎﻣﻮﻴﺑ يور ﺮﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﺛا
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد سﺎﻣﻮﻴﺑ راﺪﻘﻣ ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﻳا رد Walne
ﺖﺑﺎﺛ ﺪﺷر زﺎﻓ رد و )
ﺮﺑاﺮﺑ 652 / 2 ﺮﺘﻴﻟ رد مﺮﮔ (
ﻪﻛ ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ
ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد تاﺮﺘﻴﻧ يﻻﺎﺑ ﺖﻈﻠﻏ ﺖﻠﻋ ﻪﺑ )
8 , 22 ( .
ﻪﻛ يا ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺞﻳﺎﺘﻧ ﺎﺑ و Olofsson
ﺶﻧارﺎﻜﻤﻫ و )
9 ( يور ﺮﺑ
ﺖﺸﻛ ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ﻪﺑ و ﺪﻧداد مﺎﺠﻧا نوﺮﻴﺑ ﻂﻴﺤﻣ رد
ﻦﻴﺑ سﺎﻣﻮﻴﺑ ﺖﻈﻠﻏ 1
/ 1 ﺎﺗ 32 / 2 رد ﺮﺘﻴﻟ رد مﺮﮔ ﻲﻃ
4 لﺎﺳ ﻞﺼﻓ
دراد ﺖﻘﺑﺎﻄﻣ ،ﺪﻨﺘﻓﺎﻳ ﺖﺳد Solovchenko .
Khozin- و
Goldberg )
24 ( ﻂﻴﺤﻣ رد ﺰﻴﻧ زا ﺲﭘ f/2
5
ﺖﺸﻛ زور
سﺎﻣﻮﻴﺑ ﺖﻈﻠﻏ ، اژوﺮﻴﭙﺳا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ 2
/ 2 ﺖﺳﺪﺑ ﺮﺘﻴﻟ رد مﺮﮔ
دراد ﺖﻘﺑﺎﻄﻣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﻳا ﺞﻳﺎﺘﻧ ﺎﺑ ﻪﻛ ﺪﻧدروآ Chiu .
و
ﺶﻧارﺎﻜﻤﻫ )
14 ( زا ﺲﭘ ﺰﻴﻧ 6
ﺎﺗ 8 ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ﺖﺸﻛ زور
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد ﺎﺗﻻﻮﻛوا F/2
زا هدﺎﻔﺘﺳا و 2
ﺪﻴﺴﻛا يد ﺪﺻرد
ﺮﺑاﺮﺑ يﺪﻴﻟﻮﺗ سﺎﻣﻮﻴﺑ ﻪﺑ ﺪﻨﺘﺴﻧاﻮﺗ ،ﻦﺑﺮﻛ 1.277
ﺮﺘﻴﻟ رد مﺮﮔ
ﺪﻨﺳﺮﺑ . ﻲﻟﻮﻠﺳ ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻊﻤﺠﺗ يور ﺮﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﺛا
ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ، ﺪﻴﭙﻴﻟ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﺮﺑ راﺬﮔ ﺮﺛا ﻞﻣاﻮﻋ زا .
ﻲﻳاﺬﻏ هدﺎﻣ هﺪﻨﻨﻛ دوﺪﺤﻣ يﺎﻫرﻮﺘﻛﺎﻓ ﻦﻳﺮﺘﻟﻮﻤﻌﻣ ﺮﻔﺴﻓ و نژوﺮﺘﻴﻧ دﻮﺷ ﻲﻣ ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻊﻤﺠﺗ ﻪﺑ ﺮﺠﻨﻣ ﻪﻛ هدﻮﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد .
ﻂﻴﺤﻣ رد
ﻢﻛ يﺮﻳﺬﭘ شزﺎﺳ ﺖﻠﻋ ﻪﺑ ،نژوﺮﺘﻴﻧ ﺮﻈﻧ زا دوﺪﺤﻣ ﺖﺸﻛ آ ﻧ ﺪﻴﭙﻴﻟ هﺪﻨﻨﻛﺰﺘﻨﺳ يﺎﻬﻤﻳﺰ يﺎﻬﻤﻳﺰﻧآ ﻪﺑ ﺖﺒﺴﻧ
هﺪﻨﻨﻛﺰﺘﻨﺳ
ﺪﺑﺎﻳ ﻲﻣ ﺶﻳاﺰﻓا ﻲﻟﻮﻠﺳ ﺪﻴﭙﻴﻟ راﺪﻘﻣ ،تارﺪﻴﻫﻮﺑﺮﻛ )
2 ( . ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ
ﻞﻴﻓوﺮﻠﻛ ﺶﻫﺎﻛ ﺚﻋﺎﺑ ،ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد تاﺮﺘﻴﻧ ﺖﻈﻠﻏ ﺶﻫﺎﻛ ﺮﻴﻴﻐﺗ ﺎﺑ ﻦﻳاﺮﺑﺎﻨﺑ ،ﺪﻨﻛ ﻲﻣ دوﺪﺤﻣ ار ﻦﻴﺌﺗوﺮﭘ ﺰﺘﻨﺳﻮﻴﺑو هﺪﺷ II ﻲﻣ ﺶﻳاﺰﻓا ار ﻦﻴﺌﺗوﺮﭘ ﻪﺑ ﺪﻴﭙﻴﻟ ﺖﺒﺴﻧ ،ﺰﺘﻨﺳﻮﺘﻓ تﻻﻮﺼﺤﻣ
ﺪﻫد ) 18 , 31 ( . رادﻮﻤﻧ ﻖﺑﺎﻄﻣ ﻞﻴﻟد ﻦﻴﻤﻫ ﻪﺑ 3
ﺪﺻرد ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻪﺑ سﺎﻣﻮﻴﺑ ﻞﻳﺪﺒﺗ TMRL
ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ
ﺮﺑاﺮﺑ ﻪﻛ 22 / 37
ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ ﻲﻟﻮﻠﺳ ﻚﺸﺧ نزو ﺪﺻرد
. ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ
ﺪﺷر و ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺪﺷر زﺎﻓ ود رد ﺪﻴﭙﻴﻟ ﺰﻴﻟﺎﻧآ زا ﻞﺻﺎﺣ ﺞﻳﺎﺘﻧ ﺪﺷر زﺎﻓ ﺎﺑ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ يﺎﻬﻟﻮﻠﺳ رد ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻊﻤﺠﺗ داد نﺎﺸﻧ ﺖﺑﺎﺛ ﺪﺷر زﺎﻓ ﻪﺑ ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ زﺎﻓ زا ﺪﺷر و ﻪﺘﺷاد ﻢﻴﻘﺘﺴﻣ طﺎﺒﺗرا ﺎﻬﻧآ ﻴﭙﻴﻟ ﺪﺻرد ﺶﻳاﺰﻓا ﺎﺑ هاﺮﻤﻫ ، ﺖﺑﺎﺛ ﺖﺳا هدﻮﺑ ﺪ
. ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺞﻳﺎﺘﻧ ﺎﺑ و
yeesang 2011 Cheirsilp و
ﺪﻨﻠﻳﺎﺗ رد )
8 ( Hu و Gao و ﻦﻴﭼ رد
) 19 ( Gouveia و Oliveira و
لﺎﻐﺗﺮﭘ رد )
4 ( ﺖﻘﺑﺎﻄﻣ
دراد . ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻲﻫدزﺎﺑ يور ﺮﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﺛا
ﺤﻣ ﻞﻛ ، سﺎﻣﻮﻴﺑ ﻲﻫدزﺎﺑ ﻟ ﻲﻫدزﺎﺑ و ﺪﻴﭙﻴﻟ ياﻮﺘ
ﻲﻳﺎﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ ﺪﻴﭙﻴ
ار ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا يدﺎﺼﺘﻗا ﻲﺠﻨﺳ نﺎﻜﻣا ﻪﻛ ﺪﻨﺷﺎﺑ ﻲﻣ ﺪﻨﻨﻛ ﻲﻣ ﻦﻴﻴﻌﺗ ﻲﺘﺴﻳز ﺖﺧﻮﺳ ﻊﺒﻨﻣ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ .
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺪﻨﻧﺎﻤﻫ Hu
Gao و ) 19 ( ﺷ رد ﻪﻛ ﺪﻫد ﻲﻣ نﺎﺸﻧ ﺰﻴﻧ ﺮﺿﺎﺣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺞﻳﺎﺘﻧ ، ﻂﻳاﺮ
ﺪﺷر ناﺰﻴﻣ ﺶﻫﺎﻛ ﺎﺑ ﺐﻠﻏا ﻻﺎﺑ ﺪﻴﭙﻴﻟ ياﻮﺘﺤﻣ ،يﺬﻐﻣ داﻮﻣ سﺮﺘﺳا ﻦﻳاﺮﺑﺎﻨﺑ ، ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ هاﺮﻤﻫ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ يﺪﻴﻟﻮﺗ سﺎﻣﻮﻴﺑ و ﺖﻬﺟ ﻲﺒﺳﺎﻨﻣ سﺎﻴﻘﻣ ، ﻲﻳﺎﻬﻨﺗ ﻪﺑ سﺎﻣﻮﻴﺑ راﺪﻘﻣ ﺎﻳ ﺪﻴﭙﻴﻟ ياﻮﺘﺤﻣ ﻪﻟدﺎﻌﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺪﻳﺎﺑ و ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻤﻧ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻲﻫدزﺎﺑ 2
رد ار ﻞﻣﺎﻋ ود ﺮﻫ ﺶﻘﻧ ﺖﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد ﺮﮕﻳﺪﻜﻳ رﺎﻨﻛ
. هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ
ﻪﻟدﺎﻌﻣ زا 2
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻲﻫدزﺎﺑ ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ ،
Walne ﺮﺑاﺮﺑ و gl-1day-1 1057
/ 0 ياﺮﺑ و هدﻮﺑ ﺮﺑاﺮﺑF/2
gl-
1day-1 0462 / 0 Sato ، ﺮﺑاﺮﺑ gl-1day-1
0417 / 0 ياﺮﺑ و
ﺮﺑاﺮﺑ TMRL gl-1day-1
023 / 0 ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ .
رد
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ Gouveia Oliveira و
لﺎﻐﺗﺮﭘ رد ) 4 ( ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻲﻫدزﺎﺑ 09
/ 0
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد و زور رد ﺮﺘﻴﻟ رد مﺮﮔ Melinda
رد ﺶﻧارﺎﻜﻤﻫ و
ﻲﺑﻮﻨﺟ يﺎﻘﻳﺮﻓآ )
10 ( ﺮﺑاﺮﺑ ﺪﻴﭙﻴﻟ ﻲﻫدزﺎﺑ 082
/ 0 رد ﺮﺘﻴﻟ رد مﺮﮔ
ا ﺞﻳﺎﺘﻧ ﺎﺑ ﻪﻛ ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ زور دراد ﺖﻘﺑﺎﻄﻣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﻳ
.
بﺮﭼ ﺪﻴﺳا ﺐﻴﻛﺮﺗ ﺮﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﺛا
ﻪﻧﺎﮔﺪﻨﭼ عﺎﺒﺷا ﺮﻴﻏ بﺮﭼ يﺎﻫﺪﻴﺳا PUFA )
( ﻞﻣﺎﺷ ﺎﺗﺪﻤﻋ 18:2
، 20:4 ، 20:5 ، 22:6 ﻞﻛ بﺮﭼ ﺪﻴﺳا زا يﺪﺻرد ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ TFA
يﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد نآ راﺪﻘﻣ ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ ﻪﻛ هدﻮﺑ Walne
F/2 ، ،
وSato ﺮﺑاﺮﺑ ﺐﻴﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺪﺷر زﺎﻓرد وTMRL
99 / 42
، 55 / 32
، 58 / 29 ﺮﺑاﺮﺑ ﺐﻴﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﺖﺑﺎﺛ ﺪﺷر زﺎﻓ رد و ﺪﺻرد
77 / 25
، 29 / 20
، 08 / 18 و 71 / 21 ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﺪﺻرد .
ﻦﻳاﺮﺑﺎﻨﺑ
و ﻲﻧﺎﺴﻧا فرﺎﺼﻣ ،ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﺪﺷر زا فﺪﻫ ﻪﻛ ﻲﺗرﻮﺻرد ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا ، ﺪﺷﺎﺑ يروﺮﭘ يﺰﺑآ Walne
رد ﺪﺷر و
ﺣﺮﻣ دراد ار ﻲﻫدزﺎﺑ ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ يرادﺎﻨﻌﻣ رﻮﻃ ﻪﺑ ، ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﻪﻠ .
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد ، ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﻳا ﺞﻳﺎﺘﻧ ﺪﻨﻧﺎﻤﻫ Fabregas
ﺶﻧارﺎﻜﻤﻫ و
) 43 ( ناﺰﻴﻣ ، اژوﺮﻴﭙﺳا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ يور ﺮﺑ ﺪﻴﺳا ردPUFA
بﺮﭼ 35 ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﺪﺻرد .
Eicosapenyaenoicacid( EPA)
ﺪﻴﺳا ﺮﮕﻳد ﻢﻬﻣ ﺐﻴﻛﺮﺗ
ﻚﻳ و بﺮﭼ ω-3 PUFA
ﻣ ﺎﮕﻣا يوﺎﺣ ﻪﻛ ﺪﺷﺎﺑ ﻲ 3
و هدﻮﺑ
ﺪﻳﺎﻤﻧ ﻲﻣ ﺎﻔﻳا نﺎﺴﻧا رد يرﺎﻤﻴﺑ زا يﺮﻴﮔﻮﻠﺟ رد ﻲﻤﻬﻣ ﺶﻘﻧ .
ﻲﻧﻮﻨﻛ يرﺎﺠﺗ ﻊﺒﻨﻣ نآ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﻪﻛ هدﻮﺑ ﻲﻳﺎﻳرد نﺎﻴﻫﺎﻣEPA
ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ ﻲﻳﺎﻫ ﺖﻳدوﺪﺤﻣ ياراد )
46 - 44 ( . ﻦﻳا زا ﻞﺻﺎﺣ ﺞﻳﺎﺘﻧ
راﺪﻘﻣ ﻪﻛ ﺪﻫد ﻲﻣ نﺎﺸﻧ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ زا ،ﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻪﻤﻫ ردEPA
ﺪﺑﺎﻳ ﻲﻣ ﺶﻫﺎﻛ ، ﺖﺑﺎﺛ ﺪﺷر ﻪﺑ ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ ﺪﺷر زﺎﻓ .
راﺪﻘﻣ ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد EPA Walne
زﺎﻓ رد و ﺮﺑاﺮﺑ ، ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ
11 / 36 ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ بﺮﭼ ﺪﻴﺳا ﺪﺻرد .
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد وHu
Gao رد
ﻦﻴﭼ ) 47 ( راﺪﻘﻣ ،اژوﺮﻴﭙﺳا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ يور ﺮﺑ رد EPA
، بﺮﭼ يﺎﻫ ﺪﻴﺳا ﻞﻛ 25
ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﺪﺻرد .
يا ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺪﻨﻧﺎﻤﻫ
Huﻪﻛ Gao و
ﻦﻴﭼ رد )
19 (
ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ يور ﺮﺑ
Ellipsoidian.Sp
ﺶﻳاﺰﻓا ﺎﺑ ﺰﻴﻧ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﻳا رد ،ﺪﻧداد مﺎﺠﻧا
ﻈﻠﻏ راﺪﻘﻣ ،ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد تاﺮﺘﻴﻧ ﺖ ﺖﻓﺎﻳ ﺶﻳاﺰﻓا ﺰﻴﻧEpA
.
ﻪﺑ ﻞﻳﺪﺒﺗ ﻞﺑﺎﻗ ﺪﻳﺮﺴﻴﻠﮔ يﺮﺗ ﻞﻜﺷ ﻪﺑ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ ﻦﻏور ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ لﺰﻳدﻮﻴﺑ .
ﺪﻳﺮﻴﺴﻴﻠﮔ يﺮﺗ ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ رد TAG
ﻚﺗ عﺎﺒﺷا ﺮﻴﻏ بﺮﭼ يﺎﻫﺪﻴﺳا و عﺎﺒﺷا بﺮﭼ يﺎﻫﺪﻴﺳا ﻞﻣﺎﺷ هدﻮﺑ يﺪﻧﻮﻴﭘ )
25 ( ﺪﻧﻮﺷ ﻲﻣ هﺮﻴﺧذ لﻮﻠﺳ ﻞﺋﻮﻛاو رد و )
9 ( . رد
راﺪﻘﻣ ﺮﺿﺎﺣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ درﻮﻣ يﺎﻬﺘﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد TAG
Walne F/2،
Sato، TMRLو ﺐﻴﺗﺮﺗ ﻪﺑ ﺖﺑﺎﺛ ﺪﺷر زﺎﻓ رد و
ﺮﺑاﺮﺑ 78 / 64 ، 88 / 71 ، 25 / 75 و 96 / 67 ﻲﻣ بﺮﭼ ﺪﻴﺳا ﺪﺻرد
ﺪﺷﺎﺑ TAG . ﻪﺑ ﺪﻧاﻮﺗ ﻲﻣ ﺎﻫ ﻪﻧﻮﮔ ﻲﺧﺮﺑ رد 40
ﺎﺗ 70 نزو ﺪﺻرد
ﺪﺳﺮﺑ سﺎﻣﻮﻴﺑ ﻞﻛ )
25 ( . ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ، ﺖﻴﻤﻛ ﺮﻈﻧ زا ﻦﻳاﺮﺑﺎﻨﺑ
راﺪﻘﻣ ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ Sato ﻲﻣ ﻢﻫاﺮﻓ لﺰﻳدﻮﻴﺑ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﺖﻬﺟ ارTAG
ﺪﻳﺎﻤﻧ . ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ رد Olofsson
ﺶﻧارﺎﻜﻤﻫ و )
9 ( يور ﺮﺑ
ﺪﻴﻟﻮﺗ ﺖﻬﺟ ﺐﺳﺎﻨﻣ بﺮﭼ يﺎﻫﺪﻴﺳا ،ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ ﻚﻴﺘﺴﻳﺮﻳﺎﻣ ﺪﻴﺳا ،لﺰﻳدﻮﻴﺑ (c14:0)
ﻚﻴﺘﻴﻤﻟﺎﭘ ﺪﻴﺳا ،
(c16:0)
، ﻚﻴﺌﻟﻮﺘﻴﻤﻟﺎﭘ ﺪﻴﺳا (c16:1)
ﻚﻳرﺎﺌﺘﺳا ﺪﻴﺳا،
(c18:0)
ﻚﻴﺌﻟوا ﺪﻴﺳا و (c18:1)
زا ﺶﻴﺑ ﻪﻛ ﺪﻧﺪﺷ ﻲﻓﺮﻌﻣ 45
- 78
ﺖﻘﺑﺎﻄﻣ ﺮﺿﺎﺣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﺞﻳﺎﺘﻧ ﺎﺑ و هدﻮﺑ بﺮﭼ يﺎﻫﺪﻴﺳا ﻞﻛ ﺪﺻرد دراد . ﺞﻳﺎﺘﻧ ﺎﺑ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﻳا زا ﻞﺻﺎﺣ ﺞﻳﺎﺘﻧ ،ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ
Durmaz )
22 ( ﻲﻳﺎﻴﻤﻴﺷ ﺐﻴﻛﺮﺗ ﺪﻫد ﻲﻣ نﺎﺸﻧ و هدﻮﺑ ﻖﺑﺎﻄﻣ
ﺪﺷﺎﺑ ﻲﻣ ﺮﻴﻐﺘﻣ دﻮﺧ ﺪﺷر يﺎﻫزﺎﻓ لﻮﻃ رد ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ يﺎﻬﻟﻮﻠﺳ اﺰﻴﻣ ، ﺖﺑﺎﺛ ﺪﺷر ﻪﺑ ﻲﻤﺘﻳرﺎﮕﻟ زﺎﻓ زا و ، عﺎﺒﺷا بﺮﭼ يﺎﻫﺪﻴﺳا ن
ﻪﺘﻓﺎﻳ ﺶﻫﺎﻛ عﺎﺒﺷا ﺮﻴﻏ بﺮﭼ يﺎﻫﺪﻴﺳا ناﺰﻴﻣ ﺲﻜﻋﺮﺑ و ﺶﻳاﺰﻓا ﺖﺳا . ﺪﻳ ﺲﻳﺪﻧا
ﻖﺑﺎﻄﻣ ، ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ زا هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﻦﻏور ﺖﻴﻔﻴﻛ ﻦﻴﻴﻌﺗ ﺖﻬﺟ ﻲﻳﺎﭘورا دراﺪﻧﺎﺘﺳا EN14111
) 4 ( ﺪﻳ ﺲﻳﺪﻧا زا Iodinevalue)
(
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا .
ﻦﻏور زا هﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ ﺪﻳ ﺲﻳﺪﻧا دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﻖﺑﺎﻄﻣ
زا ﺮﺘﻤﻛ ﺪﻳﺎﺑ لﺰﻳدﻮﻴﺑ ﺖﻴﻔﻴﻛ ﻦﻴﻴﻌﺗ ﺖﻬﺟ ﻚﺒﻠﺟوﺮﻜﻴﻣ gI2/100 g 120
ﺪﺷﺎﺑ . ﻦﻏور ﺪﻳ ﺲﻳﺪﻧا ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﻦﻳا رد
ﺎﺗﻻﻮﻛوا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ gI2/100 g
54 ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ .
رد
ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ Gouveia Oliveira و
لﺎﻐﺗﺮﭘ رد )
4 ( ياﺮﺑ دﺪﻋ ﻦﻳا
ﺮﺑاﺮﺑ اژوﺮﻴﭙﺳا ﺲﻴﺴﭘوﺮﻠﻛﻮﻧﺎﻧ 52
ياﺮﺑ ،
