2016/12/9
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食用作物学 II
（イネについて）
第八回 収量構成要素
作物学研究室 柏木純一
4 つの収量構成要素とその測定
玄米収量（単位面積当たり）＝
× × ×
穂数（単位面積当たり）：代表株の平均穂数×単位面積当たり株 数（＝栽植密度）
登熟歩合 穂数（単位面積当たり） 一穂籾数 粒重
粒重：イネでは千粒重として示すことが一般的。玄米の水分量に よって重さが変わるので、水分計で水分を測定して、玄米の水分含 量が15%の時の重さとして示す
登熟歩合：籾のうち完全に稔って商品価値のある籾（完全米）と なったものの割合
•一穂籾数算出で用いた籾を比重1.06の塩水に浸して、沈んだ籾を 正常に胚乳の発達した登熟籾（完全米）、浮いた籾を屑籾（不完全 米）とする
•籾摺りして得た玄米を、網目1.9mmの篩にかけて、網上に残った 玄米を完全米、篩を通過したものを不完全米とする
＝登熟籾数/全籾数
一穂籾数（一穂当たりの籾数）：代表株の籾数/穂数
収量
★植物体数（栽植密度）：18株/m2
× 分げつ数：30茎/株
＝ 総茎数：540茎/m2
× 有効茎歩合：80%
★＝ 有効茎数（穂数）：430茎/m2
一穂当たり総籾（頴花）数：80
× 登熟歩合：85%
★＝ 一穂当たり稔実籾数：68
★1000粒重：22g
玄米収量(g/m2＝kg/10a)＝430×80×0.85×0.022＝643.28
登熟
登熟歩合（中身の生産）
炭水化物 の生産大
出穂前（＝穂が形成されていない状態＝栄養生長期）の光合成により、稈や葉鞘に同 化産物が蓄積される
•出穂前3週間頃～出穂期：炭水化物が蓄積され始め、出穂期に最大となる（葉も光も豊 富なので、同化産物を穂の分化に使っても余剰が生じる（←窒素施肥をすると過繁茂に つながる）
出穂後（生殖生長期）の光合成により合成された炭水化物が、穂に転流する
•出穂後は植物体が老化し始め、基肥が切れ始めるため葉面積の減少と光合成能力の 低下が進む（この過程においても同化産物は，穂へと転流する）．
「高い光合成能力を有する葉」と「大きな葉面積」と「効率的な受光体制」
出穂後の葉の枯れ上がりを抑え、光合成能力を高いままで維持することが重要 追肥による窒素の補給や間断灌水による土壌環境の改善が効果的
•開花･受精･登熟期：急激に炭水化物を消費する。蓄積炭水化物が少ないと、籾相互に 炭水化物の奪い合いが生じ、弱勢頴花（開花順位が遅いもの）は発育停止を起こしやす くなる
日本における収量増加戦略
穂数（単位面積）×一穂籾数
登熟歩合 1000粒重
×
籾数（単位面積） × ×1000粒重
栽培管理による変動小
◎登熟歩合
◎籾数（単位面積）
☆２つの注目形質
籾数の確保
頴花分化後期までの窒素吸収量で ほぼ制御される
•窒素施肥量で必要頴花数を確保
•主として穂数（＝有効茎）による
•一穂粒数は小さい
◎登熟歩合
◎籾数（単位面積）
負の相関
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2 充分籾数での登熟歩合改善
•頴花分化期間中の時期別窒素施 肥量での登熟歩合は？
•出穂前33日での施肥で登熟歩合 が最低
（V字理論稲作）
•出穂前33日：穂首分化期
（→下位節間伸長開始→一次・二次 枝梗分化開始→頴花分化期≒幼穂 形成期）
この時期の追肥：止め葉＋上位第2 葉を不必要に伸長→受光体制の悪 化
•登熟歩合→収量に大きく影響
日本の収量増加戦略 （まとめ）
穂首分化期頃（出穂前33日頃）から頴花分化後期頃（出穂前20日頃）に窒素を吸 収させない→草型の改善→受光体制の改善→登熟歩合の改善
• 頴花分化後期までの追肥：葉面積，茎数の拡大期→追肥により貯蔵炭水化 物がタンパク質材料として消費→登熟歩合に悪影響
• 頴花分化後期後の追肥：必要茎数，葉面積は確保され，拡大期にない→追 肥により葉緑体が充実し，炭水化物生産に貢献
生育前期（出穂前43日頃）までに，必要な穂数（有効茎≒分げつ）を確保（少なくと も数枚の葉を有する）→籾数（単位面積）の確保
生育期間を通じた十分な日射量が重要
収量増加の育種戦略
茎数の増加 穂数の増加
穂重の増加 窒素肥料の適切な施用
過繁茂
直立葉を持つ草型への改変 一穂籾数の増加
×
受光体制の劣化
登熟歩合の改善 × × 粒重の増加
倒伏害の増加
半矮性（短稈）の 草型を導入
これまでとこれからの研究方針
これまで
収量の改善
耕作地域の拡大
http://ineweb.narcc.affrc.go.jp/index.html
これから
食味の改善
超多収米の開発
付加価値米の開発
温暖化対策
MASによる効率的な育種
