Kadar Karbohidrat dalam Selai Kulit Jeruk Manis
Uji Daya Terima Selai Kulit Jeruk Manis (Citrus Sinensis L) dan Nilai Gizinya
... menyukai selai kulit jeruk manis dengan persentase rasa 90,0%, aroma 79,9%, warna 98,8%, dan tekstur ...terdapat kadar air 67,25%, kadar abu 0,78%, kadar protein 0,56%, ...
15
Uji Daya Terima Selai Kulit Jeruk Manis (Citrus Sinensis L) dan Nilai Gizinya
... menyukai selai kulit jeruk manis dengan persentase rasa 90,0%, aroma 79,9%, warna 98,8%, dan tekstur ...terdapat kadar air 67,25%, kadar abu 0,78%, kadar protein 0,56%, ...
2
UJI DAYA TERIMA SELAI KULIT JERUK MANIS (Citrus sinensis L) DAN NILAI GIZINYA
... mencapai kadar zat padat terlarut tidak kurang dari 65% (Desrosier, 1988). Selai disukai banyak orang karena rasanya yang manis dan dapat dikonsumsi oleh semua golongan umur selain itu selai ...
7
Uji Daya Terima Selai Kulit Jeruk Manis (Citrus Sinensis L) dan Nilai Gizinya
... buah jeruk adalah kulitnya, Kulit buah tebalnya 0,3- 0,5 cm, dari tepi bewarna kuning atau orange dan makin ke dalam bewarna putih kekuningan sampai putih, berdaging dan kuat melekat pada dinding ...buah. ...
104
Uji Daya Terima Selai Kulit Jeruk Manis (Citrus Sinensis L) dan Nilai Gizinya
... khas jeruk pacitan adalah rasanya yang manis tanpa asam, kulitnya tipis dan lunak, berbentuk buahnya bulat ke samping, produktivitas buah mencapai 4 kuintal/ pohon/ tahun dan warna kuning ...Buah ...
29
Uji Daya Terima Selai Kulit Jeruk Manis (Citrus Sinensis L) dan Nilai Gizinya
... mencapai kadar zat padat terlarut tidak kurang dari 65% (Desrosier, 1988). Selai disukai banyak orang karena rasanya yang manis dan dapat dikonsumsi oleh semua golongan umur selain itu selai ...
7
Kemampuan Pektin Kulit Jeruk Manis (Citrus sinensis) sebagai
... memiliki kadar metoksil yang rendah namun pada umumnya pektin limbah pertanian memiliki kadar metoksil yang tinggi, dan kurang baik apabila digunakan untuk menyerap logam, karena pektin jenis ini akan ...
11
PEMANFAATAN PEKTIN DARI KULIT JERUK MANIS SEBAGAI BIOSORBEN DALAM MENURUNKAN KADAR TEMBAGA (Cu) PADA LIMBAH CAIR INDUSTRI ELEKTROPLATING
... Metode pengolahan limbah yang murah dan ramah lingkungan adalah metode biosorpsi dengan Biosorben dari kulit jeruk manis. Penurunan logam tembaga (Cu) dapat dilakukan dengan proses biosorpsi ...
8
LIMBAH KULIT JERUK MANIS SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BIOETANOL.
... umlah kadar gula yang terbentuk setelah proses hidrolisis Dari hasil di atas dapat dilihat bahwa kadar gula yang didapatkan dari proses hidrolisis menggunakan larutan asam HCl cenderung meningkat seiring ...
34
Ekstraksi Dan Karakterisasi Pektin Kulit Jeruk Manis Kisar (Citrus sp.)
... pohon jeruk manis kisar, setiap musim dapat mencapai 800–1000 ...tanaman jeruk yakni antara 3-12 tahun dengan periode waktu berbunga pada Januari–Februari, sedangkan masa panennya ...buah ...
8
AKTIVITAS ANTIDIABETES MELITUS EKSTRAK KULIT BUAH JERUK MANIS (Citrus sinensis) DAN KULIT BUAH Aktivitas Antidiabetes Melitus Ekstrak Kulit Buah Jeruk Manis (Citrus Sinensis) Dan Kulit Buah Kelengkeng (Euphoria Longan (Lour.) Steud) Terhadap Tikus Putih
... Metode penelitian ini adalah pre and post test with control group design. Empat puluh ekor tikus dibagi dalam 8 kelompok perlakuan yang sebelumnya diinduksi aloksan monohidrat 150 mg/kgBB, empat hari kemudian tikus ...
13
AKTIVITAS ANTIDIABETES MELITUS EKSTRAK KULIT BUAH JERUK MANIS (Citrus sinensis) DAN KULIT BUAH Aktivitas Antidiabetes Melitus Ekstrak Kulit Buah Jeruk Manis (Citrus Sinensis) Dan Kulit Buah Kelengkeng (Euphoria Longan (Lour.) Steud) Terhadap Tikus Putih
... penurunan kadar glukosa darah dapat dihitung dengan rumus : % PKGD = x 100% HASIL DAN PEMBAHASAN Ekstraksi kulit buah jeruk manis dan kulit buah kelengkeng menggunakan teknik maserasi ...
13
PENGARUH PENAMBAHAN PEKTIN KULIT JERUK DAN SUKROSA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI JAHE (Zingiber Officinale)
... rerata kadar air selai berkisar 12,2% sampai dengan ...terhadap kadar air selai ...menghasilkan kadar air paling tinggi yaitu 32,82% sedangkan penambahan pektin 1% dan sukrosa 60% ...
8
LAPORAN PRAKTEK PRODUKSI PEMANFAATAN KULIT JERUK BALI (Citrus maxima) DALAM PEMBUATAN SELAI SEBAGAI DIVERSIFIKASI PANGAN
... Selai adalah makanan semi padat atau kental, yang terbuat dari 45 bagian berat bubur buah dan 55 bagian berat ...dinamakan selai kulit jeruk bali. Pertimbangan memilih kulit ...
66
PENGARUH PENAMBAHAN PEKTIN KULIT JERUK DAN SUKROSA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI JAHE(Zingiber Officinale)
... karamelisasi (Yunita, 2013). Berdasarkan Tabel 3 rerata gula reduksi 0,21% sampai dengan 3,23%. Penambahan pektin 0,5% dan sukrosa 40% menghasilkan gula reduksi paling tinggi yaitu 3,23% dan sedangkan penambahan pektin ...
8
Penggunaan Pektin Kulit Jeruk Manis (Citrus sinesis) sebagai Absorben untuk Mengurangi Kadar Ion Kromium (VI) pada Sampel Air Sungai Jagir
... Berdasarkan uraian di atas maka dibutuhkan bahan lain yang lebih efektif dan efisien untuk digunakan dalam pengolahan air sungai Surabaya utamanya aliran Sungai Jagir dari kandungan logam berat yaitu Krom. Untuk ...
9
Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Rendemen Dan Kualitas Minyak Atsiri Kulit Jeruk Manis (Citrus sinensis L.)
... dan Kadar Air Rendemen merupakan perbandingan antara hasil minyak atsiri yang diperoleh (out put) dengan bahan baku yang diolah (in put) dan dinyatakan dalam ...persen. Kulit jeruk manis ...
68
PERBEDAAN KADAR KALSIUM, ALBUMIN DAN DAYA TERIMA PADA SELAI CAKAR AYAM DAN KULIT PISANG DENGAN VARIASI PERBANDINGAN KULIT PISANG YANG BERBEDA
... dan kadar gula 60% - 65%. Selai disukai banyak orang karena rasanya yang manis dan dapat dikonsumsi oleh semua golongan ...Pembuatan selai dapat di ambil dari buah dan kulit buah yang ...
13
PERBEDAAN KADAR KALSIUM, ALBUMIN DAN DAYA TERIMA PADA SELAI CAKAR AYAM DAN KULIT PISANG DENGAN VARIASI PERBANDINGAN KULIT PISANG YANG BERBEDA
... dan kadar gula 60% - 65%. Selai disukai banyak orang karena rasanya yang manis dan dapat dikonsumsi oleh semua golongan ...Pembuatan selai dapat di ambil dari buah dan kulit buah yang ...
13