Pengukuran absorbansi tingkat hidrolisis pati (metode DNS) dengan
Hidrolisis Pati Enzimatis
... sebagai pati, seperti tepung terigu, tepung tapioka, tepung sagu, dan tepung ...larutan pati menjadi sedikit agak bening, di mana sebelmunya larutan tersebut ...Larutan pati (tepung sagu) akan ...
7
Karakterisasi Dekstrin Pati Garut (Maranta Arundinaceae) Pada Berbagai Tingkat Hidrolisis
... Dekstrin hasil hidrolisis basah dengan asam dan amilase memiliki sifat yang hatnpir sama, sedangkan sifat dekstrin pembanding (Wakopure dan Bratachem) metlyer~ipai de[r] ...
11
Hidrolisis Pati Enzimatis. Abstrak
... mengukur absorbansi larutan oleh ...nilai absorbansi diatas satu adalah warna larutan yang akan diabsorbansi terlalu pekat dikarenakan konsenterasi larutan yang terlalu pekat, hal tersebut dapat disebabkan ...
17
Hidrolisis Pati Palma Menggunakan α-Amilase
... granula pati, likuifikasi merupakan proses hidrolisis pati parsial yang ditandai dengan menurunnya viskositas (Chaplin dan Buckle ...1990). Pati alami atau pati mentah tidak dapat larut ...
118
Hidrolisis Pati Palma Menggunakan Pullulanase dan β-Amilase
... besar pati yang diperoleh langsung dari tanaman penghasilnya merupakan pati ...penggunaan pati di industri berupa hidrolisat pati karena memiliki karakteristik dan sifat yang mudah dikontrol ...
130
laporan praktikum Hidrolisis Pati Enzimatis UDAH JADI.docx
... mengukur absorbansi larutan oleh ...nilai absorbansi diatas satu adalah warna larutan yang akan diabsorbansi terlalu pekat dikarenakan konsenterasi larutan yang terlalu pekat, hal tersebut dapat disebabkan ...
17
WAKTU HIDROLISIS TERHADAP PEROLEHAN GLUKOSA YANG DIHASILKAN DARI PATI BIJI NANGKA
... produksi gula domestik akan mengalami peningkatan sebesar 2,9 juta metrik ton tahun 2009, atau lebih besar dibandingkan tahun 2008 yang hanya mencapai 2,78 juta metrik ton. Namun, tingkat impor gula pada tahun ...
6
Hidrolisis Pati Sukun dengan Katalisator H2SO4 untuk Pembuatan Perekat
... Pengukuran terhadap kadar air menunjukkan bahwa persentase air menurun dengan bertambahnya temperatur hidrolisis. Hal ini dapat terjadi antara lain karena air lebih mudah menguap jika temperaturnya ...
6
PENGARUH LAMA HIDROLISIS ASAM TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA PATI GARUT
... modifikasi pati untuk menghasilkan pati viskositas rendah. Hidrolisis asam dapat dilakukan sebagai perlakuan awal pada proses modifikasi ...pengaruh hidrolisis asam secara lambat terhadap ...
8
Perubahan komposisi karbohidrat pada hidrolisis enzimatis pati umbi-umbian indonesia
... (pola hidrolisis) di dalam ...hidrolisat pati yaitu dengan memantau penurunan derajat polimerisasi substrat dan produk, serta mengendalikan tingkat hidrolisis yang dilakukan, dan (3) Mengkaji ...
2
PENGARUH EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygium polyanthum (Wight.) Walp.) TERHADAP TINGKAT HIDROLISIS PATI, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT SENSORI NASI INSTAN
... 20 RS banyak dikonsumsi karena nilai fungsionalnya. Hidrolisis RS oleh enzim pencernaan umumnya membutuhkan waktu yang lebih lama sehingga proses produksi glukosa menjadi lebih lambat. Selanjutnya RS berkorelasi ...
63
Hidrolisis Pati dari Empulur Sagu dan Ampas Sagu untuk Produksi Sirup Glukosa
... proses hidrolisis pembuatan sirup glukosa. Metode pertama disebut hidrolisis asam dan metode kedua disebut hidrolisis ...metode hidrolisis asam menggunakan suatu senyawa asam yaitu HCl, ...
33
Produksi Glukosa Cair Fungsional dengan Ekstrak Jahe dari Hidrolisis Pati Kulit Singkong
... Glukosa cair fungsional diperoleh dengan penambahan ekstrak jahe sebagai sumber antioksidan. Glukosa cair memiliki sifat antioksidan dan membuat aroma harum. Kapasitas antioksidan diukur secara kuantitatif dengan ...
7
Hidrolisis Pati
... Sebagian besar enzim bekerja secara khas, yang artinya setiap jenis enzim hanya dapat bekerja pada satu macam senyawa atau reaksi kimia. Hal ini disebabkan perbedaan struktur kimia tiap enzim yang bersifat tetap. Sebagai ...
6
Lampiran 1. Data Hasil Pengukuran Absorbansi Larutan Standar Pb,Cd, dan Hg. 1. Data Hasil Pengukuran Absorbansi Larutan Standar Pb.
... Jenis industri yang beroperasi di sekitar sungai Deli saat ini serta limbah yang dihasilkanya.. Nama perusahaan Alamat Jenis kegiatan Jenis.[r] ...
18
PERCOBAAN IV HIDROLISIS PATI
... banyak pati yang dapat ...dan pati yang telah dilarutkan oleh air sehingga ketika disaring, air bersama-sama dengan pati akan keluar dalam sampel dan dihasilkan ...
22
Hidrolisis Pati Menjadi Glukosa
... HIDROLISIS PATI MENJADI GLUKOSA HIDROLISIS PATI MENJADI GLUKOSA A.. Di!akarida.[r] ...
7
PENGARUH KONSENTRASI SUSPENSI PATI TERHADAP HIDROLISIS PATI YANG TERKANDUNG DALAM TEPUNG PATI RAJAWALI
... Hidrolisa pati merupakan proses modifikasi pati menjadi bahan-bahan yang lebih aplikatif sebagai bahan baku di industri ...pangan. Pati merupakan polisakarida dari hasil ekstraksi umbi-umbian dan ...
6
Lampiran A : Data hasil pengukuran absorbansi dari larutan standar Fe(II) pada
... V5_temp mL Nilai komponen ketidakpastian karena perbedaan suhu laboratorium dengan suhu kalibrasi pipet volume yang digunakan untuk memipet larutan stok untuk membuat larutan standa[r] ...
7
Lampiran 1. Data Hasil Pengukuran Absorbansi Larutan Standar Plumbum (Pb)
... Pengujian Beda Nilai Rata-rata Kadar Plumbum (Pb) pada Cumi- cumi dengan Perendaman dalam Jeruk Nipis, Asam Cuka, dan Asam Jawa.. 1..[r] ...
41