tepung maizena
KADAR BETA KAROTEN DAN DAYA TERIMA PASTA TOMAT DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG MAIZENA Kadar Beta Karoten Dan Daya Terima Pasta Tomat Dengan Penambahan Tepung Maizena.
... Pendahuluan : Buah tomat termasuk buah yang mudah rusak atau tidak awet dalam bentuk segar, sehingga diperlukan pengolahan untuk meningkatkan mutu, daya simpan, dan daya terima masyarakat. Salah satu olahan tomat adalah ...
17
KADAR BETA KAROTEN DAN DAYA TERIMA PASTA TOMAT DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG MAIZENA Kadar Beta Karoten Dan Daya Terima Pasta Tomat Dengan Penambahan Tepung Maizena.
... penambahan tepung maizena sebanyak 1 g dengan rata-rata 4,00 ...penambahan tepung maizena sebanyak 3 g didapatkan rata-rata 2,93 ...penambahan tepung maizena sebanyak 5 g ...
15
STUDI PERBANDINGAN KINETIKA REAKSI HIDROLISIS TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG MAIZENA DENGAN KATALIS ASAM SULFAT
... Puji dan Syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan Penelitian dan menyusun Laporan Akhir. Adapun judul Penelitian dalam Laporan Akhir ini ...
13
PENGARUH PERBANDINGAN TETELAN MERAH TUNA DAN TEPUNG MAIZENA TERHADAP MUTU NUGET.
... dan Tepung Maizena terhadap Mutu Nuget” telah dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Hasil Pertanian dan Laboratorium Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian serta Laboratorium Non Ruminansia Fakultas ...
8
PROPORSI TEPUNG PORANG (Amorphophallus muelleri Blume) : TEPUNG MAIZENA TERHADAP KARAKTERISTIK SOSIS AYAM The Effect of Porang Flour (Amorphophallus muelleri): Cornstarch Flour towards Chicken Saussage Characteristic
... proporsi tepung porang yang terbaik sebagai bahan pengikat dan tepung maizena sebagai bahan pengisi dalam membuat sosis ayam, untuk menghasilkan sosis ayam dengan karakteristik yang ...proporsi ...
10
Karakteristik Fisikokimia Es Krim Dadih Susu Sapi Dengan Penambahan Krim Dan Tepung Maizena
... dan tepung maizena sebagai bahan ...penambahan tepung maizena pada taraf ...Penambahan tepung maizena hingga taraf ...dengan tepung maizena pada masing-masing taraf ...
29
PABRIK TEPUNG MAIZENA DENGAN PROSES WET MILLING.
... impor tepung maizena, sehingga Indonesia tidak mengimpor tepung ...Kebutuhan tepung maizena di Indonesia dipenuhi oleh beberapa negara ...membutuhkan tepung maizena dari ...
173
Formulasi Snack Bar Tinggi Serat Berbasis Tepung Sorgum (Sorghum bicolor L), Tepung Maizena, dan Tepung Ampas Tahu
... dengan maizena, sedangkan uji organoleptik tahap II dilakukan untuk memperoleh formula yang disukai berdasarkan atribut rasa, aroma, tekstur, dan ...sorgum maizena yang disukai adalah 3:1 dan ...penambahan ...
115
397883623.doc 240.99KB 2015-10-12 00:17:48
... Karya tulis ini diharapkan bermanfaat bagi para peneliti maupun pihak lainnya. Manfaat yang diperoleh yaitu sebagai upaya untuk menghasilkan produk puding yang berkualitas. Bagi mahasiswa mempunyai manfaat tersendiri ...
22
PENGARUH PERBANDINGAN TETELAN MERAH TUNA DAN TEPUNG MAIZENA TERHADAP MUTU NUGGET
... penambahan tepung maizena yang berbeda jumlahnya setiap perlakuan terhadap aroma nugget tetelan merah tuna yang dihasilkan, tetapi dari hasil organoleptik secara subjektif terlihat bahwa semakin banyak ...
9
PROSES PRODUKSI PEMBUATAN SNACK BARS BERBAHAN BEKATUL DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG MAIZENA.
... dari tepung lain agar hasil sensoris yang dihasilkan menarik sesuai harapan konsumen dan bahan pengikat untuk mengikat adonan dengan ...adonan. Tepung maizena digunakan dalam penelitian ini karena ...
4
POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA JURUSAN TEKNIK KIMIA PALEMBANG 2015
... Laporan akhir ini disusun berdasarkan penelitian yang dilaksanakan di UPTD Laboratorium dan Peralatan Dinas Pertambangan dan Energi Provinsi Sumatera Selatan sejak tanggal 13 April 2015 sampai 22 Mei 2015. Adapun judul ...
13
Produksi Keripik Daging dengan Perlakuan Jenis Tepung yang Digoreng Vakum
... jenis tepung dan lama penggorengan yang berbeda menunjukkan adanya perbedaan yang nyata ...perlakuan tepung A (konsentrasi tepung tapioka 15%) mempunyai rataan bilangan peroksida sebesar ...mg/kg, ...
152
Produksi Keripik Daging dengan Perlakuan Jenis Tepung yang Digoreng Vakum
... jenis tepung dan lama penggorengan yang berbeda menunjukkan adanya perbedaan yang nyata ...perlakuan tepung A (konsentrasi tepung tapioka 15%) mempunyai rataan bilangan peroksida sebesar ...mg/kg, ...
71
Pengaruh Perbandingan Tepung Gandum Dengan Tepung Maizena Dan Konsentrasi Karagenan Terhadap Mutu Kentang Krispi
... air dipanaskan, air akan menembus lapisan luar granula dan granula ini mulai menggelembung. Pada suhu kira-kira 85°C granula pati pecah dan isinya terdispersi merata ke seluruh air di sekelilingnya. Jika perbandingan ...
83
FORMULASI BERAS ANALOG BERBASIS TEPUNG MOCAF DAN MAIZENA DENGAN PENAMBAHAN CMC DAN TEPUNG AMPAS TAHU Formulation of Analogue Rice Based Mocaf and Maizena Flour with Addition CMC and Tofu Waste Flour
... penambahan tepung ampas tahu dan ...konsentrasi tepung ampas tahu yang ditambahkan, maka semakin tinggi daya rehidrasi beras ...bahwa tepung ampas tahu memiliki serat yang cukup ...
8
Cover Pengaruh Pemberian Telur Itik Dan Tepung Jagung (Maizena) Terhadap Laju Pertumbuhan Populasi Daphnia Sp.
... Puji dan syukur penulis ucapkan ke hadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat, kasih sayang serta karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Pengaruh Pemberian Telur Itik Dan Tepung ...
11
BAB 1 Organoleptik Dan Vitamin C Selai Buah Kersen (Muntingia Calabura ) Dengan Penambahan Gula Pasir Dan Pektin Dari Kulit Jeruk Siam (Citrus Nobilis Var. Microcarpa).
... dan tepung maizena, menunjukkan vitamin C tertinggi terdapat pada sampel perlakuan jeruk siam 15 ml; gula 50 g; dan tepung maizena 2,5 g (J2G2T1) dengan kadar vitamin C sebesar 5,16 ...g, ...
7
Pengaruh Pemberian Telur Itik Dan Tepung Jagung (Maizena) Terhadap Laju Pertumbuhan Populasi Daphnia Sp.
... dan tepung jagung (maizena) terhadap laju pertumbuhan populasi daphnia ...dan tepung jagung, perlakuan B (kombinasi tepung jagung 0,9 gr/L dan telur itik 0,3 gr/L), perlakuan C (kombinasi ...
47
Pengaruh Pemberian Telur Itik Dan Tepung Jagung (Maizena) Terhadap Laju Pertumbuhan Populasi Daphnia Sp.
... dan tepung jagung (maizena) terhadap laju pertumbuhan populasi daphnia ...dan tepung jagung, perlakuan B (kombinasi tepung jagung 0,9 gr/L dan telur itik 0,3 gr/L), perlakuan C (kombinasi ...
47