[PDF] Top 20 Pengaruh Penambahan Kacang-kacangan dan Lama Penyimpanan terhadap Kualitas Bakso Daging Sapi
Has 10000 "Pengaruh Penambahan Kacang-kacangan dan Lama Penyimpanan terhadap Kualitas Bakso Daging Sapi" found on our website. Below are the top 20 most common "Pengaruh Penambahan Kacang-kacangan dan Lama Penyimpanan terhadap Kualitas Bakso Daging Sapi".
Pengaruh Penambahan Kacang-kacangan dan Lama Penyimpanan terhadap Kualitas Bakso Daging Sapi
... dalam bakso atau bahan makanan lain sebagai pengikat dan ...itu penambahan tepung tapioka dapat memberikan rasa kenyal dalam bakso (Sumoprastowo, ...menghasilkan bakso daging yang ... Lihat dokumen lengkap
61
Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Bakso Daging Sapi Yang Diformalin Secara Visual, Organoleptik, Kimiawi, Dan Fisik
... Agar bakso yang dihasilkan bagus, daging lumat digiling lagi bersama- sama es batu dan garam dapur, kemudian ditambahkan bahan yang ...protein daging tidak terdenaturasi akibat gerakan mesin ... Lihat dokumen lengkap
85
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA TERHADAP DAYA SIMPAN DAN AKSEPTABILITAS BAKSO SAPI PADA PENYIMPANAN SUHU RUANG DAN LEMARI ES.
... mengenai pengaruh penambahan tepung tapioka terhadap daya simpan dan akseptabilitas bakso sapi pada penyimpanan suhu ruang dan lemari es, telah dilakukan pada 5 kg daging ... Lihat dokumen lengkap
1
PENGARUH PENAMBAHAN KITOSAN TERHADAP JUMLAH KUMAN PADA BAKSO DAGING SAPI Pengaruh Penambahan Kitosan Terhadap Jumlah Kuman Pada Bakso Daging Sapi.
... menyebabkan bakso memiliki masa simpan yang singkat yaitu hanya mampu bertahan 12 jam hingga 1 hari pada penyimpanan suhu ruang (Syamadi, ...dalam bakso misalnya borak dan ... Lihat dokumen lengkap
15
Pengaruh penambahan level asap cair terhadap kualitas otot pectoralis profundus, semitendinosus dan Longissimus dorsi pada daging kuda
... Pengaruh jenis otot dengan penambahan level asap cair yang berbeda terhadap karakteristik bakso daging sapi bali.. Skripsi Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, Makassar Soeparno[r] ... Lihat dokumen lengkap
1
TAP.COM - PENGARUH PENYIMPANAN DAN WARNA KERABANG TERHADAP ... 670 1868 1 SM
... Selama penyimpanan 14 hari, pH putih telur pada warna kerabang terang sebesar 8,10 ± 0,02 dan pada kerabang gelap sebesar 8,08 ± ...lama penyimpanan 14 hari berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap pH putih ... Lihat dokumen lengkap
7
Pengaruh Penambahan Berbagai Bahan Antimikroba terhadap Daya Awet Bakso Sapi Pada penyimpanan Suhu Kamar
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
104
KANDUNGAN KALSIUM DAN KARBOHIDRAT BAKSO DAGING SAPI DENGAN PENAMBAHAN JAMUR TIRAM (Pleurotus sp) Kandungan Kalsium Dan Karbohidrat Bakso Daging Sapi Dengan Penambahan Jamur Tiram (Pleurotus sp).
... (9,766 > 4,066) pada taraf 5% artinya ada perbedaan kandungan karbohidrat pada pembuatan bakso dengan perbandingan jamur tiram dan daging sapi yang berbeda. Menurut Dian (2008), Kandungan nutrisi ... Lihat dokumen lengkap
15
KANDUNGAN KALSIUM DAN KARBOHIDRAT BAKSO DAGING SAPI DENGAN PENAMBAHAN JAMUR TIRAM (Pleurotus sp) Kandungan Kalsium Dan Karbohidrat Bakso Daging Sapi Dengan Penambahan Jamur Tiram (Pleurotus sp).
... KANDUNGAN KALSIUM DAN KARBOHIDRAT BAKSO DAGING SAPI DENGAN PENAMBAHAN JAMUR TIRAM Pleurotus sp SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna mencapai derajat Sarjana S-1 Program[r] ... Lihat dokumen lengkap
14
KADAR PROTEIN DAN UJI ORGANOLEPTIK BAKSO BERBAHAN DASAR KOMPOSISI DAGING SAPI Kadar Protein dan Uji Organoleptik Bakso Berbahan Dasar Komposisi Daging Sapi Dan Jamur Merang (Volvariella Volvaceae) Yang Berbeda.
... terbaik bakso daging sapi dan jamur ...komposisi daging sapi dan jamur merang. Dengan perlakuan daging sapi 100 g (B 0 ), daging sapi 90g dan jamur merang 10 ... Lihat dokumen lengkap
11
PENGARUH UMUR KRONOLOGIS DAN PENYIMPANAN REFRIGERATOR TERHADAP KUALITAS DAGING SAPI PESISIR.
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
12
Pengaruh Simpan dan Perendaman Asap Cair Terhadap Kualitas Daging Kerbau
... Pengaruh Level Penambahan Asap Cair dan Jenis Otot yang Berbeda Selama Prarigor Terhadap Kualitas Daging Sapi Bali.. Keempukan Daging dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya.[r] ... Lihat dokumen lengkap
3
Sifat Fisik dan Organoleptik Bakso Daging Sapi dan Daging Kerbau Dengan Penambahan Karagenan Dan Khitosan
... olahan daging yang sudah lama dikenal dan sangat digemari masyarakat Indonesia adalah ...pembuatan bakso ditambahkan bahan-bahan yang menentukan kualitas bakso yang ...pembuatan bakso ... Lihat dokumen lengkap
61
I. PENDAHULUAN KOMBINASI TEPUNG TAPIOKA DAN KARAGINAN (Eucheuma cottonii Doty) PADA PROSES PEMBUATAN BAKSO NABATI DARI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus).
... pembuatan bakso dapat menjadi program diversifikasi atau penganekaragaman jenis makanan (Suprapti, ...umumnya bakso merupakan makanan berbasis daging yang sangat rentan terhadap kerusakan serta ... Lihat dokumen lengkap
6
Karakteristik Beras Analog Berindeks Glisemik Rendah dari Oyek dengan Penambahan Berbagai Jenis Kacang-Kacangan | Kanetro | Agritech 31538 73863 1 PB
... pahit. Kacang-kacangan meliputi kacang hijau, kedelai, tunggak dan kara diperoleh GL 8' +DVLO ,QGDK <RJ\DNDUWD 7HSXQJ WDSLRND VDJX GDQ PDL]HQD\DQJGLSHUROHKGL7RNR,QWLVDUL<RJ\DNDUWD%DKDQ kimia ... Lihat dokumen lengkap
7
Pengaruh Penambahan Tepung Sukun (Artocarpus Cummonis) terhadap Kualitas Bakso Daging Ayam - Repositori UIN Alauddin Makassar
... rasa bakso yang lezat dan tekstur yang kenyal menjadikan bakso disukai anak-anak hingga orang ...dewasa. Bakso umumnya diolah menjadi beragarn hidangaIl; seperti bakso kuah, bakso ... Lihat dokumen lengkap
108
Bakso Daging Sapi Spesial (2)
... 4. Setelah adonan tercampur rata selanjutnya bentuklah menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan tangan sesuai dengan ukuran yang anda inginkan, usahakan agar ukurannya tidak terllau besar supaya bisa matang secara ... Lihat dokumen lengkap
9
Karakterisrik mutu bakso daging sapi dan pengaruh penambahan natrium klorida dan natrium tripolifosfat terhadap perbaikan mutu
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
125
Karakterisrik mutu bakso daging sapi dan pengaruh penambahan natrium klorida dan natrium tripolifosfat terhadap perbaikan mutu
... [r] ... Lihat dokumen lengkap
10
PENDAHULUAN Kadar Protein dan Uji Organoleptik Bakso Berbahan Dasar Komposisi Daging Sapi Dan Jamur Merang (Volvariella Volvaceae) Yang Berbeda.
... pembuatan bakso adalah daging sapi dan daging ...setiap daging berbeda – beda terutama kandungan lemak dan ...pada daging banyak dihindari karena berpotensi menimbulkan beberapa ... Lihat dokumen lengkap
5
Related subjects