B2 酵素純化與分析
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した．さらに最近，X線結晶構造解析と速度論的解析に より，Mpr1の立体構造と反応機構を解明することに成 功した．本稿では，酵母に見いだしたMpr1の分子特性 と生理的役割，特にMpr1がアルギニン合成を介して関 与する新しい抗酸化機構について概説する．また， Mpr1の立体構造ならびに反応機構の特徴，既知の -ア セチルトランスフェラーゼとの類似点・相違点などを解
JDR-2のAPHP domain containing protein（97％）であった．しかし， このAPHP domain containing proteinは，GH87型酵素 としてデータベースに登録されているが，ゲノム解析の 過程で見つかったもので機能解析は全く行われていな い． Agl-FH1, Agl-FH2と機能解析が行われたGH87型酵
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Sasako, Indirect Meth- od for Simultaneous Determinations of 3-chloro-1,2-propanediol Fatty Acid Esters and Glycidyl Fatty Acid Esters, Journal of the American Oil Chemists’ Society,
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