• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pembuatan Kue Bolu Dari Tepung Pisang Sebagai Substitusi Tepung Terigu Dengan Pengayaan Tepung Kedelai

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2016

Membagikan "Pembuatan Kue Bolu Dari Tepung Pisang Sebagai Substitusi Tepung Terigu Dengan Pengayaan Tepung Kedelai"

Copied!
71
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 71 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Table 1. Syarat Mutu Tepung Terigu sebagai Bahan Makanan
Table 2. Perbandingan Komposisi Kimia Tepung Terigu, Tepung Pisang dan Tepung Kedelai
Tabel 3. Komposisi kimia kedelai kering per 100 g
Tabel 4. Karakteristik Adonan dan Kue yang Terbuat dari Tepung Gandum dengan Perlakuan Gas Ammonia
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 71 Halaman - 762.12 KB )

Garis besar

HASIL DAN PEMBAHASAN Pembuatan Kue Bolu Dari Tepung Pisang Sebagai Substitusi Tepung Terigu Dengan Pengayaan Tepung Kedelai

Dokumen terkait

Pengaruh Pencampuran Tepung Terigu Dengan Tepung Jagung Dan Konsentrasi Natrium Propionat Terhadap Mutu Roti Tawar

Dari hasil analisis sidik ragam (Lampiran 6) dapat dilihat bahwa interaksi pencampuran tepung terigu dengan tepung jagung dan konsentrasi natrium propionat berpengaruh tidak

Pengaruh Perbandingan Jumlah Tepung Terigu Dan Tepung Sukun Dengan Jenis Penstabil Terhadap Mutu Cookies Sukun

Dari daftar sidik ragam (Lampiran 8) dapat dilihat bahwa interaksi antara perbandingan tepung terigu dan tepung sukun dengan jenis penstabil memberikan pengaruh

Studi Pengaruh Tepung Komposit Biji-Bijian Dan Konsentrasi Penstabil Terhadap Mutu Makanan Pendamping Asi-Biskuit

Dari daftar analisa sidik ragam (Lampiran 4) dapat dilihat bahwa interaksi antara konsentrasi tepung komposit biji-bijian dengan konsentrasi penstabil memberikan pengaruh yang

Pengaruh Metode Pembuatan Tepung Jagung dan Perbandingan Tepung Jagung dan Tepung Beras Terhadap Mutu Cookies

Dari daftar sidik ragam (Lampiran 7) dapat dilihat bahwa interaksi metode pembuatan tepung jagung dan perbandingan tepung jagung dan tepung beras

Karakterisasi Mie Instan Dengan Substitusi Tepung Jagung Dari Berbagai Varietas

Hasil analisis sidik ragam daya serap air (DSA) pada lampiran 5, dapat dilihat bahwa substitusi tepung jagung terhadap tepung terigu memberi pengaruh berbeda tidak nyata

Pengaruh Perbandingan Tepung Terigu Dengan Tepung Jagung Dan Konsentari Kalium Sorbat Terhadap Mutu Mie Basah (Boiled Noodle)

Dari hasil analisis sidik ragam (Lampiran 1) dapat dilihat bahwa interaksi perbandingan tepung terigu dengan tepung jagung dan konsentrasi kalium sorbat berpengaruh tidak

Pemanfaatan Pati Termodifikasi Fisik dari Pisang dan Kentang, Tepung Jagung serta Karaginan Untuk Pembuatan Bihun Instan Berdaya Cerna Rendah

Dari daftar sidik ragam (Lampiran 14.) dapat dilihat bahwa pengaruh interaksi perbandingan pati pisang dan kentang termodifikasi HMT serta pati kentang alami

SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN PATI SAGU

Hasil sidik ragam dari perlakuan tepung terigu dan pati sagu yang berbeda pada pembuatan roti manis berpengaruh tidak nyata terhadap pengamatan kadar air..