• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pembuatan Fish Flake dari Ikan Lele (Clarias sp.) Sebagai Makanan Siap Saji

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pembuatan Fish Flake dari Ikan Lele (Clarias sp.) Sebagai Makanan Siap Saji"

Copied!
152
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 152 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1 Bahan yang digunakan dalam pembuatan flake
Tabel 3 Komposisi kimia ikan lele dumbo (Clarias gariepinus)
Gambar 2 Pembuatan tepung ikan (Apriliani 2010)
Gambar 3. Pembuatan fish flake (Koswara 2003) dengan modifikasi.
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 152 Halaman - 0.94 MB )

Garis besar

Uji hedonik Analisis proksimat produk Analisis fisik produk Penentuan formulasi menggunakan metode Bayes berd hedonik Pembuatan Fish Flake dari Ikan Lele (Clarias sp.) Sebagai Makanan Siap Saji

Dokumen terkait

Pemanfaatan Kitosan Dari Cangkang Bekicot (Achatina Fulica) Sebagai Pengawet Ikan Kembung (Rastrelliger Sp) dan Ikan Lele (Clarias Batrachus)

Ikan lele ( Clarias batrachus) dengan perlakuan direndam hasil maksimum yaitu konsentrasi 1,5% batas ikan layak dikonsumsi pada jam ke-15 dengan nilai. rata-rata 7,16; sedangkan

PEMANFAATAN TEPUNG KEPALA IKAN TERI JENGKI (Stolephorus insularis) SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI TEPUNG IKAN DALAM PAKAN BUATAN IKAN LELE MASAMO (Clarias sp.)

Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh formulasi pakan ikan dengan substitusi tepung ikan dan tepung kepala ikan teri; dan mengetahui pengaruh pemberian substitusi

DAFTAR PUSTAKA Pengaruh Subsitusi Tepung Tulang Ikan lele (clarias sp.) Terhadap Kadar Kalsium, Daya Kembang, dan Daya Terima Kerupuk.

Formulasi Biskuit dengan Subsitusi Tepung Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) dan Isolat Protein Kedelai (Glycine max) sebagai Makanan Potensial untuk Anak Balita Gizi

47 PENAMBAHAN DAGING IKAN LELE (Clarias Sp) TERHADAP KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK CHIPS IKAN

Hasil analisis menunjukkan bahwa penambahan konsentrasi ikan lele memberi pengaruh sangat nyata terhadap peningkatan kadar protein (p<0,01) pada chips ikan

Pemanfaatan tepung kulit pisang,tepung ikan lele, dan tepung umbi merah dalam pembuatan biskuit makanan tambahan anak sekolah dasar

PEMANFAATAN TEPUNG KULIT PISANG,TEPUNG IKAN LELE DAN TEPUNG UMBI MERAH DALAM PEMBUATAN BISKUIT MAKANAN TAMBAHAN ANAK SEKOLAH DASAR.. DALAM RANGKA PENCEGAHAN STUNTING (

PRODUKTIVITAS DAN UJI ORGANOLEPTIK ITIK JANTAN YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG TEPUNG LIMBAH IKAN LELE (Clarias sp) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG IKAN

Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian tepung daging limbah ikan lele sepenuhnya dapat menggantikan tepung ikan tanpa mempengaruhi bobot potong, namun

KETERSEDIAAN BIOLOGIS (BIOAVAILABILITAS) KALSIUM SECARA IN VITRO PADA CRACKERS DENGAN TEPUNG KEPALA IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)

Tepung kepala ikan lele dumbo yang digunakan dalam pembuatan crackers dengan tepung kepala ikan lele dumbo memiliki kandungan protein yang tinggi yaitu 51,15% (bb) sehingga

KANDUNGAN GIZI FORMULA ENTERAL BERBASIS UBI UNGU, IKAN LELE, TEMPE KEDELAI, LABU KUNING

Komposisi produk formulasi enteral Pembuatan formula enteral berbasis pangan lokal yaitu tepung ubi jalar ungu, ikan lele, tempe kedelai, dan labu kuning dilakukan dengan mencampur