Uji Daya Terima Dan Nilai Gizi Bakso Yang Berbahan Dasar Tepung Rumput Laut
Teks penuh
Dokumen terkait
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui daya terima biskuit tepung buah pepaya berdasarkan analisis organoleptik terhadap rasa, aroma, warna, dan tekstur biskuit tepung
Daya terima adalah tingkat kesukaan panelis terhadap warna, rasa, aroma, dan tekstur cookies yang dibuat dengan penambahan tepung biji nangka dan kubis merah
Bagan diatas menunjukkan bagaimana biskuit dengan modifikasi tepung umbi dahlia mempengaruhi daya terima dengan penilaian berdasarkan indikator warna, aroma,
Berdasarkan hasil analisis kandungan gizi protein, serat kasar dan kalsium biskuit tepung buah pepaya yang memiliki kadar protein tertinggi adalah biskuit tepung buah pepaya
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya terima berdasarkan sifat organoleptik yang meliputi warna, aroma, rasa, dan tekstur dan mengetahui kandungan gizi biskuit
Dalam skripsi ini peneliti membahas tentang Uji Daya Terima Dan Nilai Kandungan Gizi Brownis Dengan Pemanfaatan Tepung Biji Alpukat (Persea americana Mill).. Dalam proses pembuatan
Pratiwi, 2013 menyatakan bahwa kandungan gizi serat kasar yang terdapat dalam tapioka yaitu 0% oleh sebab itu diperlukan bahan lain dalam pembuatan bakso yaitu tepung cangkang telur
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan konsentrasi E.cottonii pada formulasi bakso nabati rumput laut berpengaruh terhadap kandungan serat kasar bakso nabati rumput laut, seperti
