Analisis Kandungan Kalsium dan Uji Daya Terima pada Modifikasi Cookies dengan Tepung Cangkang Telur Ayam
Teks penuh
Dokumen terkait
Dengan latar belakang tersebut, penulis tertarik untuk melakukan penelitian tentang pengaruh fortifikasi kalsium dari cangkang telur ayam ras pada tepung MOCAF terhadap
tepung ampas tahu dengan tepung beras merah (4 keping cookies ) memiliki kandungan tiap. zat gizi yang dapat dilihat pada tabel dibawah
Hasil uji Friedman terhadap pengaruh penambahan berbagai konsentrasi tepung cangkang kulit telur pada brownis dengan tepung mocaf menunjukkan terdapat perbedaan nyata
Kandungan zat gizi cookies yang dimodifikasi dengan tepung biji nangka dan penambahan kubis merah Cookies yang. dimodifikasi dengan tepung biji nangka dan penambahan kubis
Penambahan tepung cangkang rajungan (P. pelagicus) terhadap cookies dengan konsentrasi yang berbeda berpengaruh nyata terhadap kadar air, kadar protein, kadar
Dengan latar belakang tersebut, penulis tertarik untuk melakukan penelitian tentang pengaruh fortifikasi kalsium dari cangkang telur ayam ras pada tepung MOCAF terhadap
Pratiwi, 2013 menyatakan bahwa kandungan gizi serat kasar yang terdapat dalam tapioka yaitu 0% oleh sebab itu diperlukan bahan lain dalam pembuatan bakso yaitu tepung cangkang telur
Kesimpulan Berdasarkan penelitian uji daya terima dan nilai gizi yang dilakukan peneliti dapat disimpulkan bahwa : a Produk P1 bakso ikan cakalang dengan penambahan tepung cangkang
