Penyusun :
CHAIRUNI. AR, SP, MM
NIDN : 1317118401
tidak lupa pula penulis sanjungkan kehadirat Nabi Muhammad SAW yang telah membawa kita dari alam kebodohan ke alam yang berilmu pengetahuan. Bahan Ajar Kuliah ini merupakan ringkasan yang penulis ambil dari berbagai referensi untuk dikutip yang bertujuan menyampaikan Ilmu Pengetahuan kepada pembaca khususnya para mahasiswa.
Penulis mengucapkan terima kasih sedalam-dalamnya kepada orang tua dan special kepada suami tercinta yang telah bersedia meluangkan waktu untuk menjaga buah hati M. Midhamul Haq, M. Alwan Faris Haq dan M. Sulthan Al-Haq selama penulis menyususn bahan ajar ini. Semoga bahan ajar ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan dapat dijadikan pedoman bagi mahasiswa dalam mempelajari Mata Kuliah Manajemen Produksi sehingga dengan adanya bahan ajar ini mahasiswa dapat memahami lebih cepat apa maksud dari mata kuliah ini.
Akhirnya, kepada teman sejawat, yang telah menganjurkan penggunaan bahan ajar ini kepada mahasiswa , penulis harapkan agar bersedia memberi masukan, baik mengenai isi maupun sistematikanya, demi kesempurnaan bahan ajar ini. Dan untuk segala masukan tersebut, penulis sampaikan rasa hormat dan terima kasih penulis. Atas hal yang kurang, saya mohon maaf.
BAB 3 PROSES PRODUKSI BAB 4 SISTEM PRODUKSI
BAB 5 POLA PENGAMBILAN KEPUTUSAN BAB 6 PENENTUAN PRODUK PERUSAHAAN BAB 7 PERENCANAAN TEKNIS
BAB 8 POLA PRODUKSI
BAB 9 SIKLUS PRODUK DAN SIKLUS SISTEM PRODUKSI
BAB 10 PERTIMBANGAN UMUM DALAM PEMILIHAN LOKASI PABRIK BAB 11 METODE PEMILIHAN LOKASI PABRIK
BAHAN AJAR
MANAJEMEN
PRODUKSI
Kode MK : MIP 214 / Bobot : 2 SKS
Dosen : CHAIRUNI AR, SP, MM NIDN : 1317118401
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS SERAMBI MEKKAH
Capaian Pembelajaran Program Studi :
Mahasiswa mampu menjelaskan berbagai pengertian umum dalam manajemen produksi , memahami ruang lingkup manajemen produksi, proses produksi, system produksi hingga dapat membuat pola pengambilan keputusan dalam bidang produksi untuk mencapai tujuan perusahaan.
Mahasiswa mampu menganalisis dan menerapkan berbagai macam perencanaan produk perusahaan mulai dari penentuan produk perusahaan hingga siklus produk perusahaan.
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah :
Memahami definisi manajemen produksi, problema dalam manajemen produksi, sampai ruang lingkup manajemen produksi
Mengetahui jenis-jenis proses produksi
Mengetahui berbagai masukan dan keluaran dalam system produksi
Mengetahui bagaimana pola pengambilan keputusan dalam bidang produksi
Mengetahui dan memahami bagaimana perencanaan produk perusahaan
Mengetahui dan memahami bagaimana perencanaan lokasi pabrik
BAB 1
Bahan Kajian :
Istilah-istilah dalam manajemen
produksi
Fungsi produksi dalam
perusahaan
Problema dalam manajemen produksi
Pendekatan system dalam manajemen produksi
Kemampuan akhir yang diharapkan :
Mengetahui dan memahami definisi dari berbagai istilah dalam manajemen produksi
Mengetahui fungsi produksi dalam perusahaan
Mengetahui apa saja problema dalam manajemen produksi
Point Pembahasan
1. Beberapa pengertian umum dari
manajemen produksi
2. Fungsi produksi dalam perusahaan
3. Problema dalam manajemen produksi
4. Manajemen produksi sebagai ilmu dan
profesi
BAB 2
MANAJEMEN PRODUKSI
DAN RUANG LINGKUPNYA
Bahan Kajian :
Pengertian
manajemen produksi
Ruang lingkup
manajemen produksi
Kemampuan akhir yang diharapkan :
Mengetahui
pengertian manajemen produksi
Mengetahui ruang
Point Pembahasan
1. Pengertian manajemen produksi
2. Ruang lingkup manajemen produksi
BAB 3
Bahan Kajian :
Jenis proses produksi ditinjau dari segi wujud proses produksi
Jenis proses produksi ditinjau dari segi arus proses produksi
Jenis proses produksi ditinjau dari segi keutamaan proses produksi
Jenis proses produksi ditinjau dari segi penyelesaian proses produksi
Kemampuan akhir yang diharapkan : Mengetahui dan memahami proses produksi
Jenis proses produksi ditinjau
dari segi wujud proses produksi
1. Proses produksi kimiawi
2. Proses produksi perubahan bentuk
3. Proses produksi assembling
4. Proses produksi transportasi
5. Proses produksi penciptaan jasa
Jenis proses produksi ditinjau
dari segi arus proses produksi
1. Proses produksi terus menerus
2. Proses produksi terputus-putus
Jenis proses produksi ditinjau dari
segi keutamaan proses produksi
1. Proses produksi terus-menerus
2. Proses produksi terputus-putus
3. Proses produksi proses
4. Proses produksi proses yang sama
5. Proses produksi proyek khusus
Jenis proses produksi bukan
utama :
1. Penelitian
2. Model
3. Prototype
4. Percobaan
5. Demontrasi
Jenis proses produksi ditinjau dari
segi penyelesaian proses produksi
1. Proses produksi type A
2. Proses produksi type B
3. Proses produksi type C
4. Proses produksi type D
BAB 4
SISTEM PRODUKSI
Bahan kajian :
Masukan system
produksi
Sistem produksi
dalam perusahaan
Keluaran system
produksi
Masukan sistem produksi
1. Bahan baku yang dipergunakan
2. Tenaga kerja langsung
3. Dana yang tersedia
4. Lain-lain yang diperlukan
Sistem produksi dalam perusahaan
1. Produk yang dapat diproduksikan
2. Lokasi pabrik
3. Letak fasilitas produksi
4. Lingkungan kerja yang ada
5. Standar produksi yang berlaku dalam
Keluaran sistem produksi
Yaitu Output dari sistem produksi berupa produk dan jasa.
BAB 5
Bahan Kajian :
Langkah-langkah pengambilan keputusan
Formulasi model
Keuntungan dan kelemahan
penggunaan model
Model untuk analisis data
Evaluasi model
Kemampuan akhir yang diharapkan : Mengetahui
bagaimana pola pengambilan keputusan
Langkah-langkah
pengambilan keputusan
1. Penemuan/ perumusan masalah
2. Pemilihan model pemecahan masalah
3. Pengumpulan data
4. Analisis data
5. Rangking alternatif
6. Pengambilan keputusan
Formulasi model
1. Model fisis (physical model)
2. Model skematis (schematic model)
3. Model matematis (mathematical model)
Keuntungan penggunaan
model
1. Dengan dipergunakannya model untuk
pemecahan permasalahan yang ada dalam perusahaan tersebut, maka manajemen perusahaan yang bersangkutan akan mendapatkan kerangka penunjuk atau arah dari pemecahan persoalan yang dihadapi oleh perusahaan yang bersangkutan.
2. Model akan membawa permasalahan yang dihadapi oleh perusahaan yang bersangkutan tersebut dari dunia nyata ke dalam dunia abstrak.
3. Penggunaan model di dalam perusahaan akan
Kelemahan penggunaan
model
1. Bahasa model yang merupakan suatu bahasa yang terbatas.
2. Bahasa model yang umunya hanya mampu
mengungkapkan sebagian saja dari seluruh keadaan dalam dunia nyata.
3. Bila seseorang telah terbiasa untuk
mempergunakan suatu model, maka sering timbul kekhawatiran bahwa seseorang tersebut akan selalu terpaut dengan model yang dipergunakan, serta lupa kepada kenyataan nyata yang sebenarnya.
MODEL UNTUK ANALISIS DATA….
BAB 6
PENENTUAN
PRODUK PERUSAHAAN
Bahan Kajian :
Perencanaan
produk dan perencanaan produksi
Penelitian dan
pengembangan produk
Seleksi produk
Point Pembahasan
1. Perencanaan produk dan perencanaan
produksi
2. Penelitian dan pengembangan produk
3. Seleksi produksi
BAB 7
Bahan Kajian :
Desain bentuk dan
ukuran produk
Desain fungsi
produk
Desain pembuatan
produk
Teknologi dan luas
perusahaan
Perencanaan
pendahuluan
Kemampuan akhir yang diharapkan : Mengetahui dan memahami tentang perencanaan teknis
Point pembahasan
1. Desain bentuk dan ukuran produk
2. Desain fungsi produk
3. Desain pembuatan produk
4. Teknologi dan luas perusahaan
BAB 8
POLA PRODUKSI
Bahan kajian :
Pengertian dan
jenis pola produksi
Pemilihan pola
produksi
Point pembahasan :
1. Pengertian dan jenis pola produksi
2. Contoh pola produksi
3. Pemilihan pola produksi
Jenis pola produksi
1. Pola produksi konstan
2. Pola produksi bergelombang
Pemilihan pola produksi
Beberapa pertimbangan dalam pemilihan :
1. Tambahan biaya penyimpanan
2. Biaya perputaran karyawan
3. Biaya-biaya lembur
4. Biaya sub kontrak
5. Biaya penurunan kapasitas
BAB 9
Bahan kajian :
Siklus umur produk
Siklus umur system
produksi
Kemampuan akhir yang diharapkan : Mengetahui dan memahami tentang siklus produksi dan siklus system produksi
Siklus umur produk
1. Tahap perkenalan
2. Tahan perkembangan
3. Tahap keseimbangan
4. Tahap jenuh
Siklus umur sistem produksi
1. Tahap perencanaan
2. Tahap persiapan dan percobaan
3. Tahap pemakaian normal
4. Tahap pemberhentian
BAB 10
Bahan Kajian :
Faktor utama
dalam pemilihan lokasi pabrik
Faktor bukan
utama dalam pemilihan lokasi pabrik
Pemilihan lokasi
pabrik
Daerah perkotaan,
tepian kota dan pedesaan
Kemampuan akhir yang diharapkan : Memahami dan mengetahui tentang pertimbangan
umum dalam pemilihan lokasi pabrik
Faktor utama dalam
pemilihan lokasi pabrik
1. Lokasi sumner bahan baku
2. Lokasi pasar produk perusahaan
3. Fasilitas transportasi
4. Tersedianya tenaga kerja
Faktor bukan utama dalam
pemilihan lokasi pabrik
1. Rencana masa depan perusahaan 2. Kemingkinan perluasan perusahaan 3. Kemungkinan perluasan kota
4. Fasilitas pelayanan mesin dan peralatan produksi 5. Fasilitas pembelanjaan perusahaan
6. Terdapatnya persediaan air
7. Perumahan dan fasilitas-fasilitas lainnya 8. Biaya tanah dan gedung
9. Peraturan pemerintah daerah setempat 10. Sikap masyarakat setempat
11. Iklim
12. Keadaan tanah 13. Keadaan lingkungan
Pemilihan lokasi pabrik
1. Pengumpulan data
2. Penentuan model analisis yang
dipergunakan
3. Analisis data yang relevan
4. Penentuan urutan alternatif lokasi yang
dipilih
BAB 11
METODE PEMILIHAN
LOKASI PABRIK
Bahan Kajian :
Penilaian dari
beberapa faktor yang
mempengaruhi pemilihan lokasi pabrik
Metode penilaian
biaya
Point Pembahasan
1. Penilaian dari beberapa faktor yang
mempengaruhi pemilihan lokasi pabrik
2. Metode perbandingan biaya
BAB 12
PENERAPAN
Bahan kajian :
Contoh penyelesaian dengan model transportasi, alokasi pengiriman barang
Contoh penyelesaian dengan model transportasi, test optimisasi dan realokasi
Beberapa metode untuk mengadakan alokasi pengiriman barang produksi
Kemampuan akhir yang diharapkan : Memahami dan mengetahui tentang penerapan model transportasi
Point Pembahasan
1. Contoh penyelesaian dengan model
transportasi, alokasi pengiriman barang
2. Contoh penyelesaian dengan model
transportasi , test optimisasi dan realokasi
3. Beberapa metode untuk mengadakan
Referensi :
Drs. Agus Ahyari, M. B. A, Manajemen Produksi : Perencanaan Sistem Produski. BPFE,
Yogyakarta, 2002
Eddy Herjanto, Manajemen Produksi dan Operasi, Grasindo, Jakarta, 2003.
Muslich Anshori, Manajemen Produksi Operasi, Konsep dan Kerangka Dasar, CV. Citra
Media, Surabaya, 1996.
T. Hani Handoko, Dasar-dasar Manajemen Produksi & Operasi. BPFE, Yogyakarta, 1994.
ALHAMDULILLAH….
