Pengaruh Kadar Flavonoid Total dan Waktu Kontak Flavonoid Ekstrak Daun Katuk sebagai Antioksidan pada Minyak Kelapa
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Tema yang dipilih dalam penelitian yang dilaksanakan sejak bulan Februari 2014 hingga Mei 2014 ini adalah antioksidan dengan judul Kadar Total Senyawa Fenolik,
Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui Bagaimana pengaruh waktu reaksi, volume pelarut, dan jenis pelarut dari daun katuk yang digunakan sebagai atioksidan pada minyak
Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui Bagaimana pengaruh waktu reaksi, volume pelarut, dan jenis pelarut dari daun katuk yang digunakan sebagai atioksidan pada minyak
tabung pertama sebagai blanko (ditambah amonia 25% hingga pH 8-9, ditambah 3 tetes kloroform, diuapkan, ditambahkan 2mL HCl 2M, diaduk dan disaring). dipisah menjadi 4 bagian
Selain itu diperoleh kadar flavonoid total yang semakin meningkat menyebabkan penurunan bilangan asam, peningkatan bilangan iod dan penurunan bilangan peroksida
Namun masih terdapat kandungan air yang terdapat pada ekstrak daun ubi jalar ungu yang ditambahkan pada minyak, akan mengakibatkan terjadinya reaksi hidrolisis
Selain itu diperoleh kadar flavonoid total yang semakin meningkat menyebabkan penurunan bilangan asam, peningkatan bilangan iod dan penurunan bilangan peroksida
Pembuatan larutan stok sampel Ekstrak etanol daun pandan wangi ditimbang sebanyak 1000 mg menggunakan cawan porselen kemudian dilarutkan menggunakan etanol p.a secukupnya sampai semua
