Adawiah, Sukandar, D., Muawanah, A. (2013). Aktivitas Antioksidan dan Kandungan Komponen Bioaktif Sari Buah Namnam. Jurnal Kimia Valensi, 1 (2): 127-122
Ahmed, M. (2013). The Protective Effect of Ginger (Zingiber officinale) Against Adriamycin-Induced Hepatotoxicity in Rats: Histological Study, Life Science Journal, 10 (1): 1412- 1422
Ahmida, M.H., Abuzogaya, M.H., (2009). The Effects of Oral Administration of Green Tea and Ginger Extracts on Serum and Hepatic Lipid Content in Rats Fed A Hyperlipidemic Diet. J App Sci Res, 5(10): 1709-1713 Aisyah, S., Budiman, H., Florenstina, D., Aliza, D., Salim.M.N., Balqis, U.,
Armansyah, T. (2015). Efek Pemberian Minyak Jelantah Terhadap Gambaran Histopatologis Hati Tikus Putih (Rattus norvegicus). Jurnal Medika Veterinaria, 9 (1): 26-29
Akbar, B. (2010). Tumbuhan Dengan Kandungan Senyawa Aktif yang Berpotensi Sebagai Bahan Antifertilitas. Abadia Press: Jakarta. pp. 10-12
Alfiani, S., Triyasmono, L., Ni’mah, M. (2014). Analisis Kadar Asam Lemak Bebas Dalam Minyak Hasil Penggorengan Berulang Dengan Metode Titrasi Asam Basa dan Spektrofotometer Fourier Transformation Infra Red (FITR). Jurnal Pharmascience, 1 (1): 7-13
Amarapurkar, D. (2010). NAFLD Current Concept. International Journal of Hepatology, 1(4): 45-49
Anania, F., Parekh, S. (2007). Abnormal Lipid and Glucose Metabolism in Obesity: Implications for Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. J Gastr,.
132: 2191-2207
Anstee, Q., Goldin, R. (2006). Mouse Models in Non-Alcoholic Fatty Liver Disease and Steatohepatitis Research. Int J Exp Path, 87: 1–16
Anthony, L. (2012). Histologi Dasar Junqueira Teks & Atlas. Edisi 12. EGC:
Jakarta. pp. 281-290
Arora, A., Praveen, S. (2012). Invasive Diagnosis of Fibrosis in Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. Jurnal of Clinical and Experimental Hepatology, 2 (2): 145-155
G nAstari, A.N., Decroli, E., Yerizel, E. (2015). Gambaran NAFLD pada Pasien Dengan Sindrom Metabolik di Poliklinik Penyakit Dalam RSUP Dr. M.
Djamil Padang. Jurnal UNAND, 4 (2)
Attia, A., Ibrahim, F., Nabil, G, Aziz, S. (2013). Antioxidant Effects of Ginger (Zingiber officinale Roscoe) Against Lead Acetate-Induced Hepatotoxicity in Rats Afr. J. Pharm. Pharmacol, 7 (20): 1213-1219 Attar, B., David, H. (2013). Current Concepts and Management Approaches in
Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. The Sci Wold J, 2013: 1-10
Badoni, R., Kumar, D., Combrinck, S., Viljoen, A. (2015). Gingerols and Shogaols: Important Nutraceutical Principles from Ginger. J Phytochem, 117: 554-568
Bak, M., Seon, Jun, M., jeong, W. (2012). 6-Shogaol-Rich Extract from Ginger Up-Regulates the Antioxidant Defense Systems in Cells and Mice.
Molecules, 17: 8037-8055
Bermawie, N., Purwiyanti, S. (2012). Botani, Sistematika dan Keragaman Kultivar Jahe. Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik: Bogor Bernadette, M., Pippa , J., Barbara, A. F., (2014). The Role of Dietary Sugars and
De Novo Lipogenesis in Non-Alcoholic Fatty Liver Disease Review.
Journal Nutrients, 6: 5679-5703
Bloom & Fawcett. (2002). Buku Ajar Histologi. EGC: Jakarta. pp. 583-603
Bogoriani,N dan Ratnayani, K. (2015). Efek Berbagai Minyak pada metabolisme Kolesterol Terhadap Tikus Wistar. Jurnal Kimia, 9 (1): 53-60
Bruhl, B. (2014). Fatty Acid Alterations in Oils and Fats During Heating and Frying Riview Article. European Journal of Lipid Science and Technology, 116: 707-7015
Brunt, E. M., (2010). Histopatology of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. World J Gasrtoenterol, 16 (42): 5286-5296
Brunt, E. M., (2016). Nonalcoholic Fatty Liver Disease: Pros and Cons of Histologic Systems of Evaluation Review, Int. J. Mol. Sci,17 (97): 1-10 Chalasani, N., Younossi, Z., Lavine, E.J., Diehl, M.A., Brunt, M.E., Cusi, K.,
Chartlton, M., Sanyal, A. J.,(2012). The Diagnosis and Management of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. Practice Guideline by the American Gastroenterological Association, American Association for the Study of
Liver Diseases, and American College of Gastroenterology, and the American Gastroenterological Association, 55 (6): 2005-2023
Chowdhury, A and Younossi, Z. (2016). Global Epidemiology and Risk Factors for Non-Alcoholic Fatty Liver Disease.Springer International Publishing:
Switzerland. pp. 21-40
Dahlan, M. S. (2011). Statistik untuk Kedokteran dan Kesehatan Edisi 5. Salemba Medika: Jakarta. pp. 20-40
Dahlia, F. (2014). Pemberian Ekstrak Teh Putih (Camellia sinensis) Oral Mencegah Dislipidemia pada Tikus (Rattus norvegicus) Jantan Galur Wistar yang Diberi Diet Tinggi Lemak. Tesis. UDAYANA: Bali
Das, S.K., Balakrishnan, V. (2011). Role of Cytokines in the Pathogenesis of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. Ind J Clin Biochem, 26 (2): 202-2009
Depkes. (2000). Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Direktorat Pengawasan Obat dan Makanan dan Obat Obat Tradisional. Depkes:
Jakarta. pp. 3-25
Dewi Rosita, Sutejo Ika, R. (2011). Pemberian Minyak Goreng Bekas Pakai Dalam Menimbulkan Kerusakan Sel-Sel Hati Mencit dan Penurunan Kadar Albumin Serum Mencit. Moluca Medica, 4: 61 -69
Dhaka, V., Gulia, N., Ahlawat, K.S., Khatkar, B.S., (2011). Trans Fat Source, Health Risks and Alternative Appoarch A Review. J Food Sci Tehnol, 48 (5): 534-541
Dhibi, M., Brahmi, F., Mnari, A., Houas, Z., Chargui, I., Linda, B., Gazzah, N., Alsaif, M., Hammami, M. (2011). The Intake of High Fat Diet With Different Trans Fatty Acid Levels Differentially Induces Oxidative Stress and Non-Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD) in Rats. BioMed Central, 8 (65): 1-12
Dongiovanni, P., Romeo, S., Valenti1, L. (2015). Genetic Factors in the Pathogenesis of Non-Alcoholic Fatty Liver and Steatohepatitis Article Riview. Biomed Research Int: 1-10
Dorfman, S.E., Laurent, D., Gounarides, J.S., Xue Li, Tara, L., Mullarkey, Rocheford. E.C, Farid, S., Erica, A., Thomas, E., Commerford, S.R., (2009). Metabolic Implications of Dietary Trans-Fatty Acids. Obesity Journal, 17 (6): 1200-1207
Douglas, L., Zaigham, A., Frank, A., Peter, F., Aamir, G., Khean-Lee, G., Saeed, H., Vasily, I., Maribel, L., Manuel, M., Juan, F., Shiv, S., Davor, S., Alan, T., Muhammad U., Justus, K., Anton, L., (2012). Non-Alcoholic Fatty Liver Disease and Non-Alcoholic Steatohepatitis. WGO Global Guidelines: 1-29
Edwar, Z., Suyuthie, H., Yerizel, E., Sulastri, D. (2011). Pengaruh Pemanasan Terhadap Kejenuhan Asam Lemak Minyak Goreng Sawit dan Minyak Goreng Jagung. J Indon Med Assoc, 61 (6): 248-252
Farag, R.S., Mohamed, S., Abdel-Latif., Amany, M. M., Basuny., Bothyna, S., Hakeem, A. E., (2010). Effect of Non-Fried and Fried Oils of Varied Fatty Acid Composition on Rat Organs. Agric Biol J N AM, 1 (4): 501-509
Fathir, A. (2010). Pengaruh Ekstrak Jahe Merah (Zingiber officinale Rosc),Terhadap Kadar SGPT dan Gambaran Histologis Hepar Tikus Putih (Rattus nurvergicus) yang Terpapar Allethrin. Skripsi. UIN:
Malang
Fathona, D . (2011). Kandungan Gingerol dan Shogaol, Intensitas Kepedasan dan Penerimaan Panelis Terhadap Oleoresin Jahe Gajah (Zingiber officinale var. roscoe), Jahe Emprit (Zingiber officinale var. amarum), dan Jahe Merah (Zingiber officinale var. rubrum). Skripsi. IPB: Bandung
Fouda, A., Berika, M. (2009). Evaluation of the Effect of Hydroalcoholic Extract of Zingiber officinale Rhizomes in Rat Collagen-induced Arthritis.
Journal compilation Nordic Pharmacological Society Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology, 104: 262-271
Fitriani. (2008). Interpretasi Mikroskopik Jaringan dari Biopsi Hati: Departemen Patologi Anatomi FK USU
Fuad, M. (2013). Jahe Kandungan dan Manfaatnya. Makalah Ilmiah. Universitas Negeri Yogyakarta
Ganong, W.F., (2013). Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 22. Jakarta: EGC.
pp. 517-522
Geoffrey, F., Vincent, W., Chitturi, S. (2013). NAFLD in Asia—as Common and Important as in the West Riviews. Gastroenterology dan Hepatology, 10:
307-318
Harborne JB. 2007. Phytochemical Methods: A Guide to Modern Techniques of Plant Analysis. London: Chapman and Hall
Haniadka, R., Saxena, A., Shivashankara. A.R., Fayad, R., Palatty, P.L., Nazreth, N., Francis, A., Rajesh Arora, R., Baliga, M.S., (2013). Ginger Protects the Liver Against the Toxic Effects of Xenobiotic Compounds:
Preclinical Observations. J Nurt Food Sci, 3 (5): 1-6
Hapsoh., Hasanah., Julianti. (2008). Budidaya dan Teknologi Pasca Panen Jahe.
USU Press
Helal, E., Samia., Wahab, Atef, Sharaf, M., Zedan, G. (2012). Effect of Zingiber officinale on Fatty Liver Induced by Oxytetracycline in Albino Rats. Egyptian Journal of Hospital Medicine, 46: 26-42
Hernani., Winarti, C. (2013). Kandungan Bahan Aktif Jahe dan Pemanfaatannya Dalam Bidang Kesehatan. Status Teknologi Hasil Penelitian Jahe: 125-142
Huanqing, G., Guan,T., Chunli, L., Guowei, Z., Yamahara, J., Jianwei, W.,Yuhao, L. (2012). Treatment with Ginger Ameliorates Fructose-Induced Fatty Liver and Hypertriglycer Idemia in Rats: Modulation of the Hepatic Carbohydrate Response Element-Binding Protein-Mediated Pathway.
Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2012: 1-12 Jaiswal, A. 2010. Nrf2/INrf2 (Keaf 1) Signaling in Oxidative Stress and Cellular
Protection: University of Maryland School of Medicine
Jianwei, W., Huanqing, G., Dazhi, K., Guowei, Z., Yifan, Y., Yamahara, J., Yuhao, L. (2012). Improveent of Liquid Fructose – Induced Adipose Tissue Insulin Resistance by Ginger Treatment in Rats is Associated with Suppression of Adipose Macrophage-Related Pro-inflammatory Cytokines. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine: 1-12
Jones, J.F. 2013. Hubungan Derajat Obesitas Dengan Perlemakan Hati dan Fungsi Hati. Tesis. Universitas Hasanuddin: Makasar
Jung, S.L., Michele, M.S., Annie, V., Schwarz J.M., Robert H. L., (2010). The Role of Fructose in the Pathogenesis of NAFLD and the Metabolic Syndrome Reviews. NR Gastro, 7: 251-264
Katherine J. P. S., Johane, P. A., (2014). Clinical Approaches to Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. World J Gastroenterology, 20 (7): 1712-1723
Kavanagh, K., Jones. K.L., Sawyer, J., Kelly, K.J., Carr, J., Wagner. J.D, Lawrence, L. R., (2007). Trans Fat Diet Induces Abdominal Obesity and Changes in Insulin Sensitivity in Monkeys. Obesity Journal, 15 (7):
Kelishadi, R., Farajian, S., Mirlohi, M. (2013). Probiotics As A Novel Treatment for Non-Alcoholic Fatty Liver Disease; A Systematic Review on the Current Evidences. Hepat Mon, 13 (4) : 1-8
Ketaren, S. (2012). Pengantar Tehnologi Minyak dan Lemak Pangan. UI Press:
Jakarta: 4-265
Kurniasari, Hartati, Ratnani. (2008). Kajian Ekstraksi Minyak Jahe Menggunakan Microwave Assisted Extraction (MAE). Momentum, 4(2): 47-52
Laura, H.,Tetri., Basaranoglu. M., Brunt, E.M.,Yerian, L.M., Neuschwander.
B.A., (2008). Severe NAFLD with Hepatic Necroinflammatory Changes in Mice Trans Fats and A High-Fructose Corn Syrup Equivalent. AJP Gastrointest Liver physiol, 293: 987-995
Lawrence, J. (2014). Integrative Weight Managemen A Guide Clinicians. Humana Press is a Brand of Springer: USA. pp. 144-156
Machado, R ., Stefano, J., Claudia, P., Oliveira, M., Evandro, S., Fabiana, D., Ferreira., Valeria, S., Vicencia, M., Eder, C., Catanozi, S., Edna, R., Ana, Maria. (2010). Intake of Trans Fatty Acids Causes Non-Alcoholic Steatohepatitis and Reduces Adipose Tissue Fat Content. Jurnal of Nutrition: 1127-1132
Mahardika dan Suasta. (2015). Pengaruh Penggantian Ransum Komersial Dengan Ampas tahu Terhadap Penampilan Babi Ras. Journal of Tropical Animal Science, 3 (3): 482-491
Mahmoud, R. H., Elnour, W.A., (2013). Comparative Evaluation of the Efficacy of Ginger and Orlistat on Obesity Management, Pancreatic Lipase and Liver Peroxisomal Catalase Enzyme in Male Albino Rats. European Review for Medical and Pharmacological Sciences, 17: 75-83
Mardina, P., Faradina, E., Setiawati, N. (2012). Penurunan Angka Asam pada Minyak Jelantah. Jurnal Kimia, 6 (2): 196-200
Marinova, E.M., Seizova, K.A.,Totseva, I.R., Svetlana, S., Panayotova., Marekov, L.N., Momchilova, S.M. (2011). Oxidative Changes in Some Vegetable Oils During Heating at Frying Temperature. Bulgarian Chemical Communications, 44 (1): 57-63
Nammi, S., Moon, S., Gavande S.N, George, Q., Roufogalis, B. (2009).
Regulation of Low-Density Lipoprotein Receptor and 3-Hydroxy-3 Methylglutaryl Coenzyme A Reductase Expression by Zingiber officinale in The Liver of High-Fat Diet-Fed Rats. Nordic
Pharmacological Society Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology, 106: 389-395
Vovriansyah, R. (2008). Perbedaan Kepadatan Kolagen di Sekitar Luka Insisi yang di Balut Kasa Konvensional dan Penutup Oklusif Hidrokoloid Selama 2 dan 14 Hari. Tesis: Semarang
Nurmman, A., Huang, M. (2007). Perlemakan Hati Non-Alkoholik. Universa Medica, 26 (4): 205- 215
Oeij, Adhika, A., , AtmadjaW.L., Achmad, S., Aming Tohardi, A. (2007).
Gambaran Anatomi Mikroskopik dan Kadar Malondialdehida pada Hati Mencit Setelah Pemberian Minyak Kelapa Sawit Bekas Menggoreng.
JKM, 7 (1): 15-25
Pettinelli1, P., Obregón, A.M., Videla, L.A. (2011). Molecular Mechanisms of Steatosis in Non-Alcoholic Fatty Liver Disease Revision. Nurt Hosp, 26 (3): 441-450
Prabowo., Bangsawan. P., Andriani. (2014). Efek Hepatoprotektor Ekstrak Andrographis paniculata nees (Sambiloto) Terhadap Aktivitas Alanin Amino Transferase Dalam Plasma Rattus norvegicus Jantan Galur Wistar yang Diinduksi Parasetamol: Portalgaruda: 1-18
Redha, A. (2010). Flavonoid: Struktur, Sifat Antioksidatif dan Peranannya Dalam Sistem Biologis. Jurnal Bellan, 9 (2): 196-202
Rohimlou, M,. Yari, Z., Alavian, S, M., Keshavarz, S, A., (2016). Ginger Supplementation in Nonalkoholic Fatty Liver Disease: A Randomized, Double- Blind, Placebo-Controlled Pilot Study. Hepat Mon, 16 (1): 1-5 Roufogalis, B. 2014. Zingiber offocinale (ginger): A Future Outlook on its
Potential in Prevention and Treatment of Diabetes and Prediabetic States Review Article. New Journal of Science, 2014: 1-15
Saber, T., Ali, H. (2013). Ginger Protects Rats Against Cadmium-Induced Hepatotoxicity.International Journal of Advanced Research, 1 (6): 3000-3006
Sahebkar, A. (2011). Potential Efficacy of Ginger As A Natural Supplement for Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. World J Gasrtoenterol, 17 (2) : 271-272
Sartika, R.A.D. (2008). Pengaruh Asam Lemak Jenuh, Tidak Jenuh dan Asam Lemak Trans terhadap Kesehatan. Kesehatan Masyarakat Nasional, 2
Sartika, R.A.D. (2009). Pengaruh Suhu dan Lama Proses Menggoreng (Deep Frying) Terhadap Pembentukan Asam Lemak Trans. Makara Sains, 13 (1): 23-28
Saxena. (2010). Special Stains in Interpretation of Liver Biopsies. Technical Artikel: Departemen Bedah Universitas Indiana
Sayed, EL., Yassin N.A., Siham, Shenawy, E.l., M., Ibrahim, B. M., (2010). Anti Hypercholesterolaemic Effect of Ginger Rhizome (Zingiber officinale) in Rats. Springer Basel AG, 18: 309-315
Setiati, S., Alwi, I., Sudoyo, A.W., Simadibrata, K., Setiyohadi, B, Syam, A. F., (2014). Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam, Jilid I, Edisi VI, Interna Publishing: Jakarta. pp. 1927-1934
Setiawan, A. (2014). Pemberian Alpha Lipoic Acid Oral Menghambat Peningkatan Jumlah Steatosis dan Kadar ALT pada Tikus Wistar Jantan yang Diberi Minyak Jelantah: Tesis. Universitas Udayana . Denpasar Setyowati., Hidayati., Awik., Abdulgani. (2015). Studi Histopatologi Hati Ikan
Belanak (Mugil cephalus ) di Muara Sungai Aloo Sidoarjo. Institut Teknologi Sepuluh Nopember: Surabaya
Setyawati. (2015). Struktur Histologi Hati, Ginjal dan Pankreas Mencit (Mus musculus) Dengan Perlakuan Ekstrak Batang Akar Kuning (Fibraurea tinctoria L.) Selama Organogenesis. IPB: Bogor
Sherwood, L. (2012). Fisiologi Manusia Dari Sel ke Sistem. Edisi 6. EGC: Jakarta .pp. 669-675
Shivaram P., Ayaskanta, S., Misra, D., Misra, B., Girish, K., Manas, K., Sanjib, K., Pallavi, B., Pattnaik, K, Meher, C., Agrawal, O., Rout, N., Swain, M., Aich, P. (2015). Risk Factors Associated with Non-Alcoholic Fatty Liver Disease in Indians: A Case–Control Study. J Ceh, 20 (20): 1-8 Siswanti, R., Soesilowati, D., Budiono, U., Listiana, D. (2014). Pengaruh
Ketorolak dan Parekoksib Terhadap Gambaran Histopatologi Gaster Tikus Wistar. Jurnal Anestesiologi Indonesia, 6 (3): 161-169
Siswanto, W., Mulasari, S. A., (2015). Pengaruh Frekuensi Penggorengan Terhadap Peningkatan Peroksida Minyak Goreng Curah dan Fortifikasi Vitamin A. Kesmas, 9 (1). 1-10
SNI . (2013). Minyak Goreng. SNI: Jakarta
Sodhani, Sharadha. (2012). The Effect of Gape Seed Polyphenols and Delta Tocotrienol as Supplements in Improvement of NASH Histopathology in C57BL/J6 Mice Fed High Fat Diet. Dissertations Publishing: 3-24
Stoilova, Krastanov, Stoyanova, Denev, G. (2007). Antioxidant Activity of A Ginger Extract (Zingiber officinale). Food Chemistry, 102 (2007): 764–
770
Sudigdo. (2011). Dasar-Dasar Metodologi Penelitian Klinis Edisi ke Empat.
Jakarta: Sagung Seto. pp. 392-418
Sunaryo, H., Rahmania, R,A., Dwitiyanti., Siska. (2015). Aktivitas Antioksidan Kombinasi Ekstrak Jahe Gajah (Zingiber offiinale rosc.) dan Zink Berdasarkan Pengukuran MDA, SOD dan Katalase pada Mencit Hiperkolesterolemia dan Hiperglikemia Dengan Penginduksi Streptozotosin. Jurnal Kefarmasian Indonesia, 13 (2): 187-193
Susianti. (2014). Pengaruh Minyak Goreng Bekas yang Dimurnikan Dengan Buah Mengkudu (Morinda citrifolia) Terhadap Gambaran Histopatology Hepar dan Jantung Tikus. MKA, 37 (2): 54-60
Suwandi, T. (2012). Pemberian Ekstrak Kelopak Bunga Rosella Menurunkan Melanoldehid pada Tikus yang Diberi Minyak Jelantah. Tesis.
Universitas Udayana: Denpasar
Takahashi, Y., Fukusato, T. (2014). Histopathology of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease/ Nonalcoholic Steatohepatitis. World J Gasrtoenterol, 20 (42):
15539-15548
Tannaz, E., Sareh, E., Poustchi, H., Azita, H. (2015). Recent Advances in Dietary Supplementation, in Treating Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. World J Hepatol, 7 (2): 204-2012
Tanweer, S., Shehzad, A,. Butt, M., Shahid, M. (2016). Radical Scavenging Linked Antioxidant Comparison and Quantification of Conventional and Supercritical Fluid Ginger Extracts. J Nutr Food Sci, 6 (4): 1-7
Vamanu, E. (2013). In Vitro Antimicrobial and Antioxidant Activities of EthanolicExtract of Lyophilized Mycelium of Pleurotus ostreatus PQMZ91109. Molecules, 17: 3653-3671
Verónica, M.D., Rosario, G.C., Jorge, M.J.R., Luisa, G.B., Ricardo, M.O., (2013). Pathogenesis, Diagnosis and Treatment of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. Rev EspEnferm Dig, 105 (7): 409-420
Wahab, A. W., Dewang, S., Armynah, B., Ponganan, K. (2011). Analisis Spektrum Infra Merah dari Minyak Goreng Kelapa untuk Identifikasi Perubahan Panjang Gelombang Akibat Variasi Temperatur. UNHAS:
Makasar
Werdhasari. (2014). Peran Antioksidan Bagi Kesehatan. Biotek Medisiana Indonesia, 3 (2): 59-68
Widayati Erni. (2012). Oxidasi Biologi, Radikal Bebas, dan Antioxidant. FK Unissula: Semarang. pp. 1-7
Wieckowska, A., Feldstein, A. (2008). Diagnosis of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease: Invasive Versus Non-Invasive. Semin Liver Dis, 28: 386-395 William, P., Lawrie, W., Skoien, R. (2014). Evolving Concepts in the
Pathogenesis of NASH: Beyond Steatosis And Inflammation Rivew. Inj Mol Sci: 8591-8638
Winarno, F.G., (1992). Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia Pustaka Utama:
Jakarta. pp. 84-107
Winarti, C., Nurdjanah,N. (2005), Peluang Tanaman Rempah dan Obat Sebagai Sumber Pangan Fungsional. Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian: Bogor
Yang-Lin., Helen, L., Alastair, D., Tiniakos, D., Stuart, M., Julian, B.S., Michael E.D., Graeme, J., Christine, A., Rodolphe, A., Donaldson, P, Guruprasad, P., Francque, S., Luc, V., Clement, K., Ratziu, V., Francois, D. Christopher, P., Day1, Ann K., Quentin, M. (2014). TM6SF2 rs58542926 Influences Hepatic Fibrosis Progression in Patients with Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. Nature Communication: 1-6
Yusri, D.J., Sayoeti, Y., Elfitrimelly. (2014). Peran Anti Oksidan pada Non- Alkoholik Fatty Liver Disease (NAFLD). Jurnal Kesehatan Andalas, 3 (1): 1-6
Zick., Djuric, Z., T. Ruffin, M., J. Litzinger, A., P. Normolle,D., Rose,M., E.
Brenner, D. (2008). Pharmacokinetics of , 8-, 10-Gingerols and 6-Shogaol and Conjugate Metabolites in Healthy Human Subjects. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev, 17(8): 1-13
Hasil Identifikasi Kadar Jahe Merah adalah:
a. Penetapan Kadar Air Simplisia Jahe Merah i. % Kadar air 1 = 7,53%
ii. % Kadar air II = 7,99%
iii. % Kadar air III = 7,00%
% Kadar air rata-rata = ( ) = = 7,50%
b. Penetapan Kadar Air Ekstrak
i. % Kadar air I = 5,20%
ii. % Kadar air II = 5,20%
iii. % Kadar air III = 4,32%
% Kadar air rata-rata = ( ) = = 4,90%
c. Penetapan Kadar Sari Larut Air pada Simplisia
% Kadar Sari Larut Air = ( )
( ) No Berat Sampel (g) Berat cawan kosong (g) Berat cawan sari (g)
1 5,030 110,801 111,022
2 5,080 110,811 111,037
3 5,050 110,802 111,012
i. % kadar sari larut air 1= ( ) ( ) = 22,07%
ii. % kadar sari larut air II= ( ) ( ) = 22,24%
iii. % kadar sari larut air III= ( ) ( ) = 20,79%
( )
d. Penetapan Kadar Sari Larut Etanol pada Simplisia
% Kadar Sari Larut Etanol = ( )
( ) No Berat Sampel (g) Berat cawan kosong (g) Berat cawan sari (g)
1 5,036 110,802 110,906
2 5,001 110,807 110,908
3 5,058 110,805 110,915
i. % kadar sari larut etanol 1= ( ) ( ) = 10,33%
ii. % kadar sari larut atanol II= ( ) ( ) = 10,10%
iii. % kadar sari larut etanol III= ( ) ( ) = 10,87%
% Kadar sari larut etanol rata-rata = ( ) = = 10,43%
e. Penetapan Kadar Abu
% Kadar Abu Total = ( )
( )
No Berat Sampel (g) Berat cawan kosong (g)
1 5,001 0,171
2 5,008 0,174
3 5,014 0,169
i. % kadar abu total 1= ( ) ( ) = 3,42%
ii. % kadar abu total II= ( ) ( ) = 3,47%
iii. % kadar abu total III= ( ) ( ) = 3,37%
% Kadar Abu total rata-rata = ( ) = = 3,42%
f. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam
% Kadar Abu Tidak Larut Asam = ( )
( ) No Berat Sampel (g) Berat cawan kosong (g)
1 5,002 0,067
2 5,006 0,065
3 5,004 0,066
i. % kadar abu tidak larut asam 1= ( ) ( ) = 1,34%
ii. % kadar abu tidak larut asam II= ( ) ( ) = 1,30%
iii. % kadar abu tidak larut asam III= ( ) ( ) = 1,32%
% Kadar Abu tidak larut asam rata-rata = ( ) = = 1,32%
g. Penetapan Nilai Rendemen
i. Nilai rendemen simplisia rimpang jahe merah adalah
( )
( ) % ( )
( ) % = ( ) ( ) = 18,1 %
ii. Nilai rendemen ekstrak rimpang jahe merah adalah
( )
( ) % ( )
( ) % = ( )
( ) 100% = 5,99 %
Lampiran 2. Uji Normalitas Hasil Perhitungan Jumlah Steatosis, Lobular Inflamation, Hepatosit Balloning, NASH Pada Tiap Kelompok Perlakuan
a. Distribusi Data Jumlah Steatosis
Tujuan : Mengetahui distribusi data jumlah steatosis
Hipotesis : Ho= data jumlah steatosis antar kelompok terdistribusi normal Ha= data jumlah steatosis antar kelompok tidak terdistribusi normal Statistik uji : Kolmogorov -Smirnov
α : 0,05
Daerah krisis : Ho ditolak jika nilai signifikan < α Hasil : Nilai signifikan pada 1 kelompok < α
Kesimpulan : Ho ditolak, sehingga jumlah steatosis antar kelompok tidak berdistribusi normal
b. Distribusi Data Jumlah Lobular Inflamation
Tujuan : Mengetahui distribusi data jumlah lobular inflamation
Hipotesis : Ho= data jumlah lobular inflammation antar kelompok terdistribusi normal
Ha= data jumlah lobular inflamation antar kelompok tidak terdistribusi normal
Statistik uji : Kolmogorov -Smirnov
α : 0,05
Daerah krisis : Ho ditolak jika nilai signifikan < α Hasil : Nilai signifikan pada 1 kelompok < α
Kesimpulan : Ho ditolak, sehingga jumlah lobular inflamation antar kelompok tidak berdistribusi normal
c. Distribusi Data Jumlah Hepatosit Balloning
Tujuan : Mengetahui distribusi data jumlah hepatosit balloning
Hipotesis : Ho= data jumlah hepatosit balloning antar kelompok terdistribusi normal
Ha= data jumlah hepatosit balloning antar kelompok tidak terdistribusi normal
Statistik uji : Kolmogorov -Smirnov
α : 0,05
Daerah krisis : Ho ditolak jika nilai signifikan < α Hasil : Nilai signifikan pada 1 kelompok < α
Kesimpulan : Ho ditolak, sehingga jumlah hepatosit balloning antar kelompok tidak berdistribusi normal
d. Distribusi Data NASH
Tujuan : Mengetahui distribusi data NASH
Hipotesis : Ho= data NASH antar kelompok terdistribusi normal Ha= data NASH antar kelompok tidak terdistribusi normal Statistik uji : Kolmogorov -Smirnov
α : 0,05
Daerah krisis : Ho ditolak jika nilai signifikan < α Hasil : Nilai signifikan pada 1 kelompok < α
Kesimpulan : Ho ditolak, sehingga NASH antar kelompok tidak berdistribusi normal
Tests of Normalityb,c,d,e,f,g,h,i,j,k,l
kelompok perlakuan Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk Statistic df Sig. Statistic df Sig.
Lampiran 3. Uji Kesamaan Varians Terhadap Jumlah Steatosis, Lobular Inflamation, Hepatosit Balloning dan NASH
a. Kesamaan Varians Data Jumlah Steatosis
Tujuan : Mengetahui kesamaan varians data jumlah steatosis
Hipotesis : Ho= data jumlah steatosis antar kelompok bervariasi homogen Ha= data jumlah steatosis antar kelompok tidak bervariasi homogen Statistik uji : Uji Levene
α : 0,05
Daerah krisis : Ho ditolak jika nilai signifikan < α Hasil : nilai signifikan = 0,015
Kesimpulan : Ho ditolak, sehingga jumlah steatosis antar kelompok tidak bervariasi homogen
b. Kesamaan Varians Data Jumlah Lobular Inflamation
Tujuan : Mengetahui kesamaan varians data jumlah lobular inflamation Hipotesis : Ho= data jumlah lobular inflamation antar kelompok bervariasi
homogen
Ha= data jumlah lobular inflamation antar kelompok tidak bervariasi homogen
Statistik uji : Uji Levene
α : 0,05
Daerah krisis : Ho ditolak jika nilai signifikan < α Hasil : nilai signifikan =0,000
Kesimpulan : Ho ditolak, sehingga jumlah lobular inflammation antar kelompok tidak bervariasi homogen
c. Kesamaan Varians Data Jumlah Hepatosit Balloning
Tujuan : Mengetahui kesamaan varians data jumlah hepatosit balloning Hipotesis : Ho= data jumlah hepatosit balloning antar kelompok bervariasi
homogen
Ha= data jumlah hepatosit balloning antar kelompok tidak bervariasi homogen
Statistik uji : Uji Levene
α : 0,05
Daerah krisis : Ho ditolak jika nilai signifikan < α Hasil : Nilai signifikan = 0,000
Kesimpulan : Ho ditolak, sehingga jumlah hepatosit balloning antar kelompok tidak bervariasi homogen
d. Kesamaan Varians Data NASH
Tujuan : Mengetahui kesamaan varians data NASH
Hipotesis : Ho= data NASH antar kelompok bervariasi homogen Ha= data NASH antar kelompok tidak bervariasi homogen Statistik uji : Uji Levene
α : 0,05
Daerah krisis : Ho ditolak jika nilai signifikan < α Hasil : Nilai signifikan =0,000
Kesimpulan : Ho ditolak, sehingga NASH antar kelompok tidak bervariasi homogen
Test of Homogeneity of Variances
Levene Statistic df1 df2 Sig.
steatosis 2.739 8 45 .015
lobular inflamation 8.594 8 45 .000
hepatosis balloning 6.636 8 45 .000
NASH 8.621 8 45 .000
Lampiran 4. Grafik Slope dan Power Untuk Menentukan Rumus Transformasi
Lampiran 5. Uji Normalitas Data Hasil Transformasi Pada Tiap Kelompok Perlakuan
a. Hasil Transformasi Data Jumlah Steatosis
Tujuan : Mengetahui distribusi data jumlah steatosis setelah di transformasi Hipotesis : Ho= data jumlah steatosis antar kelompok terdistribusi normal
Ha= data jumlah steatosis antar kelompok tidak terdistribusi normal Statistik uji : Kolmogorov-Smirnov
α : 0,05
Daerah krisis : Ho ditolak jika nilai signifikan < α Hasil : Nilai signifikan pada 1 kelompok < α
Kesimpulan : Ho ditolak, sehingga data jumlah steatosis antar kelompok tidak berdistribusi normal
b. Hasil Transformasi Data Jumlah Lobular Inflamation
Tujuan : Mengetahui distribusi data jumlah lobular inflamation setelah di transformasi
Hipotesis : Ho= data jumlah lobular inflamation antar kelompok terdistribusi normal
Ha= data jumlah lobular inflamation antar kelompok tidak terdistribusi normal
Statistik uji : Kolmogorov-Smirnov
α : 0,05
Daerah krisis : Ho ditolak jika nilai signifikan < α Hasil : Nilai signifikan pada 1 kelompok < α
Kesimpulan : Ho ditolak, sehingga data jumlah lobular inflamation antar kelompok tidak berdistribusi normal
c. Hasil Transformasi Data Jumlah Hepatosit Balloning
Tujuan : Mengetahui distribusi data jumlah hepatosit balloning setelah di transformasi
Hipotesis : Ho= data jumlah hepatosit balloning antar kelompok terdistribusi normal
Ha= data jumlah hepatosit balloning antar kelompok tidak terdistribusi normal
Statistik uji : Kolmogorov-Smirnov
Statistik uji : Kolmogorov-Smirnov