Analisis Lingkungan Internal dan Lingkungan Eksternal Pada Pengembangan Usaha Jamur
Dalam rangka penelitian untuk skripsi dengan judul :
Analisis Strategi Pengembangan Usaha Jamur Pada Pinewood Farm Di Bogor, Jawa Barat Oleh :
Heri Eko Wira (H 34076072)
GAMBARAN UMUM DAN FROFIL PERUSAHAAN PINEWOOD FARM a) Sejarah singkat perusahaan?
b) Apa latar belakang berdirinya perusahaan? c) Apa Visi, Misi, dan tujuan perusahaan?
d) Sejak kapan perusahaan berdiri? Dan siapa pendirinya pertama kali? e) Apa nama perusahaannya?siapa pemelik perusahaan?
f) Bagaimanakah struktur organisasi perusahaan? g) Mengapa memilih struktrur tersebut?
h) Bagaimanakah sejarah dan keadaan usaha jamur di pinewood farm? i) Bagaimanakah perkembangan hasil usaha jamur?
j) Bentuk badan hokum perusahaan? k) Alamat perusahaan?
ANALISIS LINGKUNGAN INTERNAL DAN EKSTERNAL PERUSAHAAN 1. Keuangan
a) Bagaimanakah keadaan keuangan perusahaan? Bagaimanakah perusahaan mendapatkan modal?
b) Bagaimanakah alokasi anggaran perusahaan?
c) Bagaimanakan perkembangan total cost yang dikeluarkan perusahaan? d) Bagaimanakah marjin keuntungan perusahaan saat ini positif atau negatif? 2. Manajemen Umum
a) Apakah perusahaan menerapkan fungsi-fungsi manajemen yaitu planning, organizing, actuating, dan controlling?
b) Apakah fungsi-fungsi tersebut berjalan efektif dan efisien?
c) Bagaimanakah pembagiaan wewenang dan kewajiban dalam personil kunci perusahaan? d) Bagaimanakah intensitas karyawan yang masuk dan keluar pada perusahaan?
e) Bagaimanakah tingkat keterampilan perusahaan yang dibutuhkan dalam menjalankan dan memenuhi target perusahaan?
f) Apakah ada bonus untuk karyawan
g) Bagaimanakah tingkat efektifitas bonus tersebut?
h) Bagaimanakah bentuk bonus yang diberikan pada karyawan? i) Apakah sering terdapat karyawan yang sering mangkir?
j) Apakah ada pelantikan bagi karyawan untuk meningkatkatkan kaeahlian dan pangalaman karyawan?
k) Bagaimanakah system produksi perusahaan?(bagaimanakah produksi dalam sehari, dan bagaimana pembagian kerja)
99 3. Produksi dan Operasi
a) Bagaimanakah jenis bibit jamur perusahaan? b) Bagaimanakah proses produksinya?
c) Berapakah rata-rata kapasitas produksi (jamur tiram) yang dihasilkan dalam sekali produksi?
d) Apakah target produksi berdasarkan permintaan konsumen, pesanan atau ada yang lain? e) Bagaimanakah kualitas jamur tiram yang dihasilkan (produk yang dihasilkan
perusahaan?
f) Apakah ada pengujian/penyeleksian sebelum dipasarkan? g) Apakah ada inovasi produk
h) Apa saja peralatan atau mesin-mesin yang diperlukan untuk produksi?
i) Berapakah tenaga kerja yang dibutuhkan dalam proses produksi dan bagaimanakah pengawasannya?
4. Pemasaran
a) Jenis produk dan jasa apa yang dipsarkan peusahaan?
b) Apakah ada pembagian khusus yang menangani pemasaran tersebut? c) Bagaimanakah perkembangan pasar akhir-akhir ini?
d) Segmentasi pasar dan siapa yang dibidik oleh perusahaan? e) Bagaimanakah pengorganisasian bagian pemasaran perusahaan? f) Seperti apa salauran distribusi yang ada dalam perusahaan? g) Berapa jumlah distributornya?
h) Bgaimanakah perbandingan penjualan pada masing-masing distributor? i) Bagaimanakah strategi penetapan harga yang dilakukan perusahaan? j) Apakah ada promosi mengenai produk-produk perusahaan?
5. Penelitian dan Pengembangan
a) Apakah ada bagian atau divisi penelitian dan pengembangan? b) Bagaimanakah intesitas litbang dilakukan?
c) Apakah tujuan pelaksanaan R&D?
d) Apakah ada inovasi dan teknologi yang diterapkan perusahaan? e) Apakah ada perkembangan produk baru hasil R&D?
ANALISIS LINGKUNGAN EKSTERNAL PERUSAHAAN 1. Ekonomi
a) Apakah ada dampak secara umum pada perusahaan dari adanya pertumbuhan ekonomi di Indonesia?
b) Apakah ada dampak secara umum pada perusahaan oleh adanya kenaikan harga Bahan Bakar Minyak (BBM) di Indonesia?
c) Apakah ada perubahan harga bahan baku? Sejauh apa tingkat perubahannya?
d) Bagaimanakah sikap perusahaan menyikapi kondisi jika terjadi perubahan harga bahan baku?
e) Bagaimanakah tingkat pendapatan masyarakat di daerah perusahaan tepatnya di Cisarua? 2. Sosial
a) Bagaimanakah bentuk tanggung jawab perusahaan? b) Apakah perusahaan pernah mengadakan program sosial? c) Bagaimanakah perusahaan melakukan manajemen limbah? 3. Pemerintah
a) Bagaimanakah kondisi stabilitas politik dan keamanan dalam perkembangan usaha didaerah Cisarua , Kabupaten Bogor?
b) Apakah ada peraturan perundan-undangan yang mengatur kegiatan usaha didaerah Cisarua, Kabupaten Bogor?
c) Apakah ada program pemerintah dalam mengembangkan jamur di Jawa Barat pada umumnya didaerah Bogor?
4. Teknologi
a) Bagaimanakah perkembagan teknologi perusahaan dalam mengakses informasi? b) Bagaimanakah perkembangan teknologi dalam divis jamur? Apakah ada teknologi baru? c) Berapa besar biaya teknologi yang dibutuhkan untuk teknologi tersebut?
100 5. Konsumen
a) Apakah ada yang menjadi alasan konsumen melakukan complain terhadap perusahaan? b) Apakah ada konsumen yang memiliki loyalitas?
c) Berapa harga yang biasa diterima oleh konsumen?
d) Apakah ada standart mutu produk yang dijual kepada konsumen? 6. Pesaing?
a) Apakah ada pesaing utama perusahaan?
b) Apakah yang menjadi kekuatan dan kelemahan pesaing tesebut?
c) Apa yang menjadi sasaran pesaing dan bagaimana strategi yang dilakukan pesaing tersebut?
d) Apakah factor yang menjadi pendorong dan factor penghambat untuk masuk industri jamur?
e) Apakah ada produk subtitusi dari produk jamur? Jika ada apakah keberadaannya cukup kuat?
7. Pemasok
a) Apakah bahan baku utama yang diperlukan perusahaan untuk berproduksi? b) Berapa jumlah rata-rata bahan baku yang diperlukan?
c) Berapa jumlah pemasok saat ini?
d) Apakah jumlah pemasok tersebut mampu memenuhi permintaan bahan baku perusahaan? e) Apakah ada pemasok lain selain para pemasok saat ini? Dan bagaimanakah kekuatan
mereka?
101 Lampiran 2.
DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2010
DAFTAR WAWANCARA
Analisis Lingkungan Internal dan Lingkungan Eksternal Pada Pengembangan Usaha Jamur
Dalam rangka penelitian untuk skripsi dengan judul :
Analisis Strategi Pengembangan Usaha Jamur Pada Pinewood Farm Di Bogor, Jawa Barat Oleh :
Heri Eko Wira (H 34076072) Indensitas Responden
Nama :
Pekerjaan/Jabatan : Nomor Responden : Penentuan Faktor Internal
Tujuan melakukan analisis faktor internal adalah untuk mengetahui faktor-faktor strategis yang dimasukkan kedalam kelompok kekuatan dan kelemahan dalam strategi pengembangan usaha jamur tiram. Untuk masing-masing faktor strategis kekuatan atau kelemahan, diharapkan dapat menghasilkan 5-10 faktor yang paling berpengaruh. Responden dapat menambahkan atau mengurangi aspek-aspek penilaian terhadap lingkungan internal apabila hal tersebut dianggap relevan.
Petunjuk Pengisian
1. Berikan tanda (v) pada kolom kekuatan pada tabel 1 berikut ini, apabila faktor-faktor tersebut menjadi kekuatan dalam strategi pengembangan usaha jamur tiram.
2. Berikan tanda (v) pada kolom kelemahan pada tabel 1 berikut ini, apabila faktor-faktor tersebut menjadi kekuatan dalam strategi pengembangan usaha jamur tiram.
3. Tentukan nilai peringkat atau rating terhadap faktor-faktor kekuatan atau kelemahan berdasarkan keterangan berikut ini :
a) Nilai 4, jika faktor tersebut dinilai sangat penting dan berpengaruh bagi perusahaan b) Nilai 3, jika faktor tersebut dinilai penting dan berpengaruh bagi perusahaan c) Nilai 2, jika faktor tersebut dinilai cukup penting dan berpengaruh bagi perusahaan d) Nilai 1, jika faktor tersebut dinilai kurang penting dan berpengaruh bagi perusahaan
102 Tabel 1. Analisis faktor Internal Perusahaan
No Faktor-faktor Strategis Internal Kekuatan Kelemahan 4 3 2 1
1 Mampu memproduksi dan bibit jamur sendiri 2 Lahan untuk pengembangan usaha jamur yang
masih luas
3 Fasilitas untuk budidaya jamur baik 4 Tenaga kerja yang kompeten 5 Kualitas produk jamur baik 6 Harga jual jamur tinggi
7 Lokasi perusahaan yang strategis 8 Kapasitas produksi jamur belum optimal 9 Keterbatasan modal
10 Sistim administrasi dan keuangan yang masih sederhana
11 Masih kurangnya promosi jamur PENENTUAN FAKTOR EKSTERNAL
Tujuan melakukan analisis faktor eksternal adalah untuk mengetahui faktor-faktor strategis yang dimasukkan kedalam kelompok peluang dan ancaman dalam strategi pengembangan usaha jamur tiram. Untuk masing-masing faktor strategis peluang dan ancaman, diharapkan dapat menghasilkan 5-10 faktor yang paling berpengaruh. Responden dapat menambahkan atau mengurangi aspek-aspek penilaian terhadap lingkungan internal apabila hal tersebut dianggap relevan.
Petunjuk Pengisian
1. Berikan tanda (v) pada kolom kekuatan pada tabel 1 berikut ini, apabila faktor-faktor tersebut menjadi kekuatan dalam strategi pengembangan usaha jamur tiram.
2. Berikan tanda (v) pada kolom kelemahan pada tabel 1 berikut ini, apabila faktor-faktor tersebut menjadi kekuatan dalam strategi pengembangan usaha jamur tiram.
3. Tentukan nilai peringkat atau rating terhadap faktor-faktor kekuatan atau kelemahan berdasarkan keterangan berikut ini :
a) Nilai 4, jika faktor tersebut dinilai sangat penting dan berpengaruh bagi perusahaan b) Nilai 3, jika faktor tersebut dinilai penting dan berpengaruh bagi perusahaan c) Nilai 2, jika faktor tersebut dinilai cukup penting dan berpengaruh bagi perusahaan d) Nilai 1, jika faktor tersebut dinilai kurang penting dan berpengaruh bagi perusahaan
Tabel 2. Analisis faktor eksternal Perusahaan
No Faktor-faktor Strategis Eksternal Peluang Ancaman 4 3 2 1
1 kenaikan harga komoditas jamur tinggi 2 Peningkatan permintaan jamur
3 Meningkatnya pengetahuan masyarakat akan manfaat jamur
4 Industri jamur diarah kan untuk ketahanan pangan dan teknologi serta kesehatan
5 Gaya hidup kembali kealam (back to nature) 6 Pasokan jamur tiram yang masih rendah 7 Fluktuasi harga BBM
8 Peningkatan impor jamur 9 Ancaman pendatang baru besar 10 Peningkatan dalam industri jamur besar 11 Produk subtitusi yang tinggi
103
PEMBERIAN BOBOT TERHADAP KEKUATAN, KELEMAHAN,