Laporan Besar
Teks penuh
Gambar
Garis besar
Dokumen terkait
Hasil penelitian menunjukkan bahwa uji organoleptik terhadap warna, aroma, rasa, dan tekstur mi basah yang paling disukai panelis adalah mi basah dengan penambahan tempe 25%
Obyek penelitian adalah sifat organoleptik dan daya terima (warna, aroma, tekstur, rasa dan kekompakan) pada tempe dari kedelai yang dibungkus plastik, daun pisang dan daun
- 1/2 Ekor Ayam Goreng - 5 Sate Sapi Manis - 2 Telur Bumbu Rujak - Sambal Goreng Ati - Serundeng - Mie Goreng - Oseng Blumkol - Kering Tempe - Timun + Sambal - Nasi Putih (4 Porsi).
Lama penyimpanan susut bobot, kekerasan, uji vitamin C, total padatan terlarut, dan organoleptik (warna, aroma, tekstur) tomat yang dilapisi dengan konsentrasi perlakuan gel
Tujuan penilitian ini adalah untuk mengetahui daya terima tempe biji kecipir beras merah berdasarkan sifat organoleptik yang meliputi rasa, aroma, warna, dan tekstur yang
Adapun tempe dengan kode C (penambahan merica putih) memiliki warna, tekstur, aroma dan rasa yang sama dengan tempe kode A yaitu berwarna putih kekuningan, bertekstur padat,