SPSI
PENGARUH NSBAB SEWSA DENGAN ASETAT ANDRDA
DAN AMA ASETASI TERHADAP PRODVKSI SELUOSA ASETAT DARI SELULOSA MKROBIAL
Oleb
I Made Adi Saputra 0349809
203
VRUSAN TEKNOLOGINDUSTRI PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGIPERTANAN
NSTITUT PERTANIAN BOGOR
PENGARUH NISBAH SELULOSA DENGAN ASETAT ANDRDA
DAN AMA ASETASI TERHADAP PRODUSI SELULOSA ASETAT
DARI SELULOSA MKROBIAL
SKRPSI
Sebagai salah satu yarat nk meperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada JUn Teknoloi ndusti Petanian Fakultas Tenoloi Pertanian
nstitut Pertanian Bogor
Oleh
I M.de Adi Sopuro 03498o9
203
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN NSTTUT PERTANAN BOGOR
I Made Adi Saputra. 0349009. Pugaruh Nisbab Selulosa Deugan tat Aubidrida n a Atilai Tehadap Produki S1uoa Atat i Seluloa Mikrobial i bawab bimbingan . z Ds n i Sury.oi
RNGKASAN
Seluloa mikrobial upakan alab atu produk metaolit dari mikroorganie genus Acetobeter, Arobacterium. izobiu. arcia n Valonia. Pada saat i Acelcler yium ang kudiao diklaai ulang sebagai Glucceobacter ylis upakan mikrooe yang m digunakan untuk meproduksi . Iulosa ikrobiaL Se1uloa mikrobial i i kopoi kimia yang sama dugan seluloa tann, tetapi mei perbedaan pada tr tiga dimeusi , derajat poai (biaanya berkiar antara 2000-6000) , dan at fikoya
Seluloa aaetat merupakan h ang dignnakan untuk meujelaskan alab satu jenis produk nan seluloa yang telab mugalami r . ki aasi. Selulosa asetat yang dihan tergantung pada efieui dari peraki dan proses produi. Oleh sebab itu perlu an peuelitian tutang kombnai dari nisbab seluloa dengan aaetat anhidrida serta lamanya proses aai yang meupakan tabpan dari pembuatan selulosa asetat. Penelitian i betujuao ntuk mndapatkan nibah selulosa dengan ase!at anhidida sta mndapatkan au aaetilai yang paling baik pada pemuatan selulosa aaeta!. Selain itu untuk mengetabui karakteristik dari selulosa asetat yang dhan.
Peneliriao i muggunakan dua faktor pern, yaitu perbandingan antara selulosa dengan aaetat anhidrida serta lamanya asetilasi. Perhandingan selulosa dengan asetat ida i tiga tara� yaitu untuk 10 gram selulosa kadar abu, dan kadar asetil seluloa asetat.
al karakterisai seluoa mirobial mulkn kadar selulosa 80,19
%, kadar air 4,66 %, kadar abo 0,34 %, kadar protein 3,87 %, dan kadar lemak
1,14 %. Rendu selulosa mirohial keng ebesar 0,65 %. Jb asam
perklorat yang digunakan pada pnelitian i ada1ah 2 % dari bobot selulosa.
I Made Adi Sapura. The Eect of Cellulose to Acic Anhydride Raio and Acetylatng Time for Prodution )f Celluoe Acetate om Bateial Cellulose. Under upeions A. m Darwis and Ani Suryaoi.
SUMMARY
Microorganism om some gnus, i.e. Acelobacter, Agrocterium, hizobium, Agrobaclerium. cina, and Vania n ntheze celluloe. But the mot eicint bacteria to produce celluloe e negave m bacteria, uch as Acetobacter ylinum that reclasid as Glucoacetcter ylins. Bacterial cellulose has the same copoiion with wood cellulo, bt frent for the re dimoion tnctnre, deree of polymeriation (about 200 - 6000), and physicochemical properties.
he term celluose aceate was to explain somends drivaives product of cellulose, which had beo acetilated. Celluloe acetate yielded, depeod on the eicincy of reagent and production process. Thus. the combnation of cellulose to its reagent rasio and also acetylation duration hould be tudid as e tage of the production process of cellulose acetate. This study was aimed to nd out the bet ratio of cellulose to acetic anhydride and acetylation time in the process of cellulose acetate produion. The reatments rom s tuy are raio of celluloe to acetic anhydride and actylation time n the process of cellulose acetate production. The level oc cellulose to acetic anhydride were 75,88 ram, 94,86
ram, and 113,83 ram ur 10 gram cellulose. The lvel of ation time were 2, 4, and 6 hours. Percbloric acid 70 % was used as a catalyt for aation process. Measured paramater in this study was consited of yield, water content, ah content, and acetyl content of cellulose acetate.
The result from cellulose caracteation howd that 80,19 % was cellulose content, 4,66 % was water content, 0,34 % was ah contnt, 3,87 % was protein contnt, and 1,14 % was tt content. The yield of celluloe was 0,65 %. Perchloric acid that used n s tudy were 2 % of cellulose by weight.
PENGARUH NISRAH SELULOSA DENGAN ASETAT ANHIDRIDA
DAN LAMA ASETILASI TERHADAP PRODUKSI SELULOSA ASETAT
OARI SELULOSA MIKRORIAL
SKRIPSI
Sebagai salah satu syaat untuk memeroleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTAN1AN
pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian
Fakultas Teknologi Petanian Institut Petanian Bogor
Oleh
I Made Adi Saputra
0349809
Dilahirkan di Malang pada tanggal21 April 1980
Tanggal lulus: 14 Mei 2003
II
/ ,
,
KATAPENGANTR
Pnulis panjatkan puji r kbadt lh SWT , a alas rahal
dan kanYI poulis dopal nyeleaikan pi i Salawal n m pnulis crn kepada Nabi Muad AW, ang lelab kn dua buah an yang lak lemilai ba; ual manui., I ur'an n I at.
Spi i n arkan al pnn pnulis sea nam bulan i Laboraloium Teuoloi Kimia, Juruan Teuoloi Indui Petanian. Sripi i bejudul 'Pengarub Nisbab lu0sa dengan Asetal A nbidrida dan Lama Asetilasi Terbadap roduksi SeluIosa Aletat dari Selulosa Mroba'''. Sripi i meupakan yaral nk meraih gelar Sajaoa Teuoloi Pertanian pado Jurusan Tekuoloi Indutri Pertanian.
Penulis menyadori epnuya bahwa pi i jauh dari kepnaan karna i dalaoya ab lerdopal kekurangan. Olb karena itu pens meogbarapkan adanya an orupa arao n krilik yang mebaoguo. r kala, semoga spi i dopal baal bai emua pihak yang rl, kbusunya bai phak yang nio mogtahui n pelajari pebualao seluloa asetal dari seluloa mikrobiaL
Bogor, Mei 203
Penulis
,.
UCPN TEA SW
Pengalaman adalah u yang teJak. Cnta kah n bantuan u
dperlukan. Pelakanaan pnn dan pnan pi i h mndpatkan
kedua hal i atas. Pnulis tidak dapat mbn kembali apa yang telah pnuis
dapatkan. Untuk o ta kah na kepada Maa, apa, Mbak
Novi, Mas Heri, Oman, rta kponakankn n rta 1h keloarg. yng
telab membn duknngan bempa doa, atri, at dan kah ayang.
Kepada Enoog Numaanab yang elah mebn atu yang rharga kpada
penulis.
Selain itu ueapan terima kaih juga pnulis pakan kpada r. r. A z Darwis, MSc selakn pembinbng akademik yang telah membantu,
membiobing n mengarahkan pnn1is. r. r. i S, DA elakn
pembiobing I yang telah banyak membn wawaan sorta membinbng
penulis, serta Dr. r. Muhammad Romli, M. Sc yang telah mnjai doen pnguji
dan memberkan boberapa aran pemaikan kepada pnulis.
Penulis juga mnyapaikan terima kah kpada Ibn Dei yang telah
memberikan bantuan selaa pnen, Ibu , n Ibu Kas sota para aboran
i Jnsan Tenoloi Industri Prtanian atas bantuan yang chbn. Tak !upa
kepada , Angga, Arie( , Hendra, Nengih dan Pratomo selakn tn
dan rekan s (..19) yang telah bayak meluangkan watu bersama penulis.
Het� Ai Liana, Rnlly, Dno, � Rotty, Mawan, , Nelly, San� Fi
selakn teman yang' memberikan ide - ide baru kepada pnulis. Tak lupa kepada
Rnny Utami dan Rita Suiarti yang telah menjai tn satu binbngan. Kepada
B ang Eri, Deri, , , Avi, Ardiyan, sota mantan pnghnni Tchno yang
telab hidup bersama penulis selama bebrapa taboo.
T erakhir kpada semua phak yang idak dapat disebul kan atu peratu, yang telab memberikan bantuan kepada penulis ba< bantuan moril maupoo
ateil.
DfRISI
C. KARAKTERJSASI SELULOSA ASETAT ... 27
v. ESPUN DN N
A ESPUN ... : ... 37
B. SN ... 38
DfR PUSTA ... 39
PN ... 43
..
D'R TBEL
Halaman
Tabel L Hubungan antara derajal ubi euloa atal dngan
perntae aetil n aam asetat ... ... II
Tabel2. ttk kalarutan seluloa atal ... 12 Tabel3. Perbandngan seluloa dllgan astal aubidrida bedaarkau
bobol dan lama aetiIai ... ... ... ... ... ... ... 19
Tabel4. Hal analisa prokal bk seluloa mroial ng ... 23
Tabel5. ndemll seluloa asetal ... 28
