Pengemasan secara Atmosfir Termodifikasi pada Buah Pepaya (Carica Papaya L) Terolah Minimal
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
HASIL DAN PEMBAHASAN 15 Beban Panas Respirasi Buah Pepaya Potong dalam Proses Penyimpanan Dingin 15 Penentuan Jumlah Ice Gel dan Penempatannya pada Kotak Penyimpanan Buah
genotipe dan kelamin yang sama) diambil tiga contoh buah pepaya untuk setiap umur petik, sehingga tanaman yang diperlukan sebagai ulangan sebanyak
Berdasarkan hasil uji organoleptik yang meliputi warna kulit buah, warna daging buah, aroma, rasa, dan kekerasan, untuk penyimpanan buah pepaya sampai 20 hari lebih baik disimpan
Mutu kimia yang terkandung dalam buah pepaya dikaitkan dengan lama masa simpan buah pepaya menunjukkan bahwa buah pepaya yang dipanen pada umur 120 HSA
jenis film yang sesuai untuk menyimpan buah nangka segar terolah minimal terlapis edible coating dengan sistem atmosfir termodiiasi untuk. mempertahankan mutu buah
Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk membandingkan aktivitas antioksidan buah pepaya dan produk olahannya berupa manisan pepaya, menentukan kadar vitamin C dan
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui daya terima biskuit tepung buah pepaya berdasarkan analisis organoleptik terhadap rasa, aroma, warna, dan tekstur biskuit tepung
Penelitian terdahulu tentang pengaruh buah pepaya yang dilakukan pada tikus Sprague Dawley yang diinduksi hiperkolesterolemia menunjukkan bahwa pemberian jus buah pepaya
