Analisis Ekonomi Dan Kesempatan Kerja Pada Usahatani Bayam (Studi Kasus : Desa Sudi Rejo Kecamatan Namo Rambe Kabupaten Deli Serdang)

(1)

ANALISIS EKONOMI DAN KESEMPATAN KERJA

PADA USAHATANI BAYAM

(Studi Kasus : Desa Sudi Rejo Kecamatan Namo Rambe Kabupaten Deli

Serdangj

SKRIPSI

OLEH:

HETTYSUTANTY

010334018/ AGRIBISNIS

DEPARTEMEN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUM ATERA UTARA

MEDAN

2006

(2)

ANALISIS EKONOMI DAN KESEMPATAN KERJA

PAD A USAHATANI BAYAM

(Studi Kasus : Desa Sudi Rejo Kecamatan Namo Rambe Kabupaten Deli

Serdangj

SKRIPSI

OLEH:

HETTY SUTANTY

0103340181 AGRIBISNIS

Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh

Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian

Universitas Sumatera Utara

DEPARTEMEN SO SIAL EKONOMI PERTANIAN

FAKULTASPERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2006

(3)

Judul Skripsi

Nama

NIM

Departemen

Program Studi :

Analisis Ekonomi dan Kesempatan Kerja Pada Usahatani

Bayam

Hetty Sutanty

010334018

Sosial Ekonomi Pertanian

Agribisnis

Disetujui Oleh :

Komisi Pem bim bing,

Ir. Hasudun an Butar-Butar M.Si.

Ketua

(Ir. Thomson Sebayang, M.SP.)

Anggota

Tanggal Lulus: 13 Juni 2006

(4)

ABSTRAK

HETTY SUTANTY, 2006 "Analisis Usahatani dan Kesempatan Kerja

pada Usahatani Bayam". Penelitian ini dilaksanakan di Desa Sudi Rejo Kecamatan

Namo Rambe Kabupaten Deli Serdang mulai Juni 2005 sampai Januari 2005.

Dibawah bimbingan Bapak Ir. Hasudungan Butar-Butar, M:Si. sebagai Ketua Komisi

Pembimbing

dan

Ir.

Thomson

Sebayang,

M.SP.

sebagai

Anggota

Komisi

Pembimbing.

Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui apa-apa saja tahapan

pekerjaan yang dilakukan dalam pengelolaan usahatani bayam, untuk mengetahui

seberapa besar jumlah tenaga kerja dalam keluarga yang dicurahkan dalam setiap

komponen usahatani, untuk mengetahui seberapa besar kesempatan kerja yang

tercipta pada usahatani bayam, untuk mengetahui berapa besar jumlah dan nilai sarana

produksi yang digunakan dalam kegiatan usahatani bayam, untuk mengetahui berapa

besar volume produksi usahatani bayam dari satu periode, untuk mengetahui seberapa

besar nilai pendapatan bersih yang diperoleh, untuk mengetahui faktor-faktor apa

yang mempengaruhi pendapatan usahatani bayam di daerah penelitian, untuk

mengetahui apakah usahatani bayam layak diusahakan.

Adapun hasil dari penelitian ini adalah, tahapan pekerjaan yang dilakukan

dalam pengelolaan usahatani bayam adalah persiapan lahan, penanaman, pemupukan,

pemberantasan hama dan penyakit tanaman, penyiraman dan panen. Rataan overall

curahan Tenaga Kerja Dalam Keluarga adalah sebesar 36.09 HKP, dimana kegiatan

usahatani dengan curahan tenaga kerja dalam keluarga paling besar adalah persiapan

lahan dan kegiatan usahatani dengan curahan tenaga kerja dalam keluarga paling kacil

adalah penyiraman. Kesempatan kerja yang tercipta pada usahatani bayam adalah

cukup besar. Hal ini dapat dilihat dari jumlah Tenaga Kerja Dalam Keluarga yang

dicurahkan yaitu 806.82 HKP untuk strata I dan 399.17 HKP untuk strata II. Pada

setiap kegiatan usahatani bayam didaerah penelitian, tenaga kerja dalam keluarga

lebih cenderung berperan aktif, karen a untuk mengurangi biaya tenaga kerja. Tetapi,

tenaga kerja luar keluarga juga digunakan, terutama untuk kegiatan pemanenan.

Sarana produksi yang dikeluarkan dalam usahataninya adalah benih, pupuk. obatan.

Dimana rata-rata rataan overall kebutuhan benih adalah 5.5 Kg dengan biaya Rp.

291.350, sedangkan rataan overall kebutuhan pupuk kandang adalah 66 goni dengan

biaya Rp. 329.830 dan rataan overall kebutuhan pupuk urea adalah 109.94 Kg dengan

biaya Rp. 252.870. Sementara rataan overall kebutuhan obat-obatan pada Antrachol

adalah 2.75 Kg dengan biaya Rp. 27.490 dan rataan overall pada Drusband adalah

879.54 cc dengan biaya Rp.131.930. Rata-rata hasil produksi yang dihasilkan pada

usahatani bayam di daerah penelitian adalah 2000 ikatl m? atau 800 ikat/rante. Rataan

overall hasil produksi yang diperoleh petani responden adalah 8795 ikat. dengan

rataan overall luas lahan adalah 0.44. Nilai rataan overall

pendapatan bersih yang

diperoleh pada usahatani bayam di daerah penelitian adalah Rp. 1216358.-

Faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan usahatani bayam di daerah penelitian adalah

biaya produksi dan luas lahan. Ada pengaruh nyata antara biaya produksi dan luas

lahan terhadap pendapatan usahatani di daerah penelitian. Usahatani bayam di Desa

Sudirejo Kecamatan Namorambe Kabupaten Deli Serdang layak diusahakan secara

ekonomi.

(5)

"':

.

RIWAYATHIDUP

HETTY SUTANTY, lahir di Medan pada tanggal 16 Oktober 1983, anak

pertama dari lima bersaudara, putri dari Bapak Soepamo Karsoredjodikin dan Ibu

Resma Tiara Saraan.

Pendidikan formal yang pemah ditempuh Penulis hingga saat ini adalah :

1. Tahun 1989 memasuki Sekolah Dasar dan luIus tahun 1995 dari SO Negri

068004, Medan.

2. Tahun 1995 memasuki Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama dan lulus tahun 1998

dari SLTP Negri 10 Medan.

3. Tahun 1998 memasuki Sekolah Menengah Umum dan lulus tahun 2001 dari SMU

JendraI Sudirman Medan.

4. Tahun 2001 diterima di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Jurusan

Sosia1 Ekonomi Pertanian.

Kegiatan yang pemah diikuti PenuJis selama kuliah adalah :

1. Mengikuti PKL (Praktek Kerja Lapangan) di Desa Parbubu Pea Kecamatan

Tarutung Kabupaten Tapanuli Utara.

2. Melaksanakan penelitian skripsi di Desa Sudi Rejo Kecamatan Namo Rambe

Kabupaten Deli Serdang mulai Juni 2005 sampai Nopember 2005.

II

(6)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur Penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat

dan rahmat-NYA yang diberikan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan

Skripsi ini.

Adapun

ｾｪｵ､ｵｬ

Skripsi

ini

adalah

:

"ANALISIS

EKONOMI

DAN

KESEMPATAN KERJA PADA USAHAT ANI BAY AM" yang rnerupakan salah

satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana pada Fakultas Pertanian Universitas

Sumatera Utara.

Pada kesempatan ini Penulis mengucapkan terirnakasih kepada :

1.

Bapak Ir. Hasudungan Butar-Butar, MSi., selaku Ketua Komisi Pernbimbing yang

telah banyak memberikan waktu, bimbingan, arahan, saran dan pernikiran kepada

Penulis dalam menyelesaikan Skripsi ini.

2. Bapak Ir. Thomson Sebayang, MSP., selaku Anggota Komisi Pembimbing yang

telah banyak memberikan waktu, bimbingan, arahan, saran dan pernikiran kepada

Penulis dalam menyelesaikan Skripsi ini.

3. Kepala Desa Sudirejo beserta para petani responden yang telah mernberikan

keterangan dan waktu untuk penulis dalarn menyelesaikan skripsi ini.

4. Seluruh staf pengajar dan pegawai tata usaha Departernen Sosial Ekonorni

Pertanian USU.

5. PJK

Crew and Ling-Ling the Gank, spesial to Ibu Ir. lskandarini, MM.

"Thanks

berat yah

Mom, for semua omelan-omelannya. You're the best."

6. Memory of Rura Silindung, Ternan-Ternan PKL-ku, Edison. SP.. Shavtira. SP..

Kartika, Yanita.

Di jou au mulak inang, nang tu Rura Silindung ...

III

(7)

7. Semua ternan-ternan di SEP, Juli Haposan Lubis SP., Desa Mandasari, SP.,

Mahesti, SP., Nur Saraan, Desi Suryani,

special for Elvy Nasution, "semangat

yah neng ... "

8. Gustiawan, ST.,

thanks for all.

9. Terimakasih

dan

kupersembahkan

Skripsi

irn

kepada

Ayahanda

Soepamo Karsoredjodikin dan Ibunda Resma Tiara Saraan atas doa restu dan

semua pengorbanannya sehingga Penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini, juga

buat adik-adikku tersayang Manda, Haryo, Ade

&

Kiki.

Penulis menyadari bahwa Skripsi ini masih belum sempuma, untuk itu Penulis

mengharapkan

kritik

dan

saran

yang

bersifat

membangun

sehingga

dapat

menyempurnakan Skripsi ini.

Penulis

iv

(8)

DAFTARISI

ABSTRAK

.

RIWAYAT mDUP

ii

KATA PENGANTAR

iii

DAFTAR lSI

v

DAFTAR TABEL

vii

DAFTAR GRAFIK

ix

DAFTAR LAMPlRAN

x

PENDAHULUAN

Latar Belakang

...•..•...•..•.•...•...

1

Identifikasi Masalah ....•...•.•..•...•..•••...

8

Tujuan Penelitian •.•..•.•...••...•...•...••...•...•...•...

9

Kegunaan Penelitian

•....•...•...•...

9

TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA

PEMIKIRAN DAN mpOTESIS PENELITIAN

Tinj auan Pustaka . . . .. . .. ••. . . .••.••. . •. . . .. . .. . . . .••. •. .•.. . .. .•. .. . .. . .. .

10

Landasan Teori ...•...•••..•...•.••...•...

15

Kerangka Pemikiran ...••...

21

Hipotesis Penelitian .•.•••••.•... .•...•... ...•....

23

METODOLOGI PENELITIAN

Penentuan Daerah Penelitian

...•...

24

Metode Penentuan Sampel ....•..•...•..•...•...

24

Metode Pengumpulan Data ....•....•...•...

24

Metode Analisis Data .••...•..•.•...••.•..•....•...

25

Defenisi dan Batasan Operasional

26

DESKRIPSI DAERAH DAN KARAKTERISTIK PETANI SAMPEL

Keadaan Fisik dan Geografi

27

Keadaan Penduduk ...•...

27

Penggunaan Lahan

.•...•...

28

Sarana dan Prasarana ...•...•...

29

Karateristik Petani Sampel ...•.••.•...•...•

30

(9)

HASIL DAN PEMBAHASAN

Gambaran Umum

33

Tahapan Pekerjaan dalam Pengelolaan Usahatani Bayam

33

Curahan Tenaga Kerja

34

Kesempatan Kerja

36

Biaya Sarana Produksi Usahatani

37

Rata-Rata Hasil Produksi

43

Pendapatan Bersih

44

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Usahatani

45

Kelayakan Usahatani

47

Hubungan Antara Biaya Total Biaya Tetap dan Biaya Variabel

49

Hubungan Antara Jumlah Penerimaan dan Jumlah Produksi

51

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan

55

Saran

56

DAFTARPUSTAKA

DAFTAR LAMPlRAN

vi

(10)

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)