Pengaruh Jenis Kemasan dan Kondisi Penyimpanan terhadap Mutu dan Umur Simpan Produk Keju Lunak Rendah Lemak
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil penelitian menunjukan bahwa penyimpanan jamur tiram dalam kemasan plastik polypropylene dapat mempertahankan laju penurunan mutu dan umur simpan jamur tiram putih segar
Berdasarkan analisis mikroba selama penyimpanan di suhu 30 o C, batas umur simpan cumi-cumi olahan dengan kemasan non-vakum, dikemas dengan kemasan PP vakum dan PE vakum adalah 12
Dibandingkan dengan kemasan karton gelombang baik yang disimpan dalam suhu ruang maupun dalam chiller , nilai slope yang ditunjukkan lebih tinggi yaitu sebesar -0.1085
Pendugaan umur simpan tepung cine au hitam instan pada suhu 25oC adalah sebesar 216 minggu untuk kemasan polietilen densitas rendah dan 224 minggu untuk kemasan
4.2 Pengaruh Jenis Kemasan Dan Suhu Penyimpanan Terhadap Mutu Jamur Tiram (Pleorotus, sp) Kering Selama
Penyimpanan pada suhu rendah memiliki kontribusi yang nyata terhadap umur simpan jamur tiram putih segar, hal tersebut diperkuat dengan hasil penelitian yang
Akan tetapi, dengan melihat hasil dari ketiga faktor kritis diatas, yoghurt simbiotik dalam kemasan HDPE pada penyimpanan suhu 2-4°C memiliki umur simpan yang paling
Efektifitas kemasan dan suhu ruang simpan terhadap daya simpan benih kedelai Glycine max L... Mutu Fisiologis Benih Dari Berbagai Tingkat Bobot Biji Selama Periode
