Analisis Pengaruh Atribut Produk, Harga, Dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Produk Chicken Holic Pada Siswa/I Smp Swasta Islam Terpadu Al-Musabbihin, Medan

(1)

LAMPIRAN 1

LEMBAR KUESIONER PENELITIAN

Nomor

Responden:.... Pengaruh Atribut Produk, Harga, dan Citra Merek Terhadap Keputusan

Pembelian Produk Chicken Holic Pada Siswa/i SMP Swasta Islam Terpadu Al-Musabbihin, Medan

Responden yang terhormat,

Saya menyadari bahwa waktu rekan-rekan sangat terbatas dan berharga. Namun

demikian, saya mohon kesediaan rekan-rekan sekalian meluangkan waktu untuk

mengisi kuesioner ini. Hasil yang diperoleh akan sangat membantu saya dalam

menyusun laporan tugas akhir di Jurusan Manajemen, Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Universitas Sumatera Utara.

Adapun hasil dari kuesioner ini hanya semata-mata hanya untuk kepentingan

penelitian ilmiah saja dan kami menjaga kerahasiaannya.

Sebelumnya saya mengucapkan terima kasih atas perhatian dan kesediaan

Saudara / Saudari, meluangkan sedikit waktunya untuk mengisi kuesioner ini.

Hormat Saya,

(2)

Petunjuk:

Beri tanda ceklis (√) pada salah satu kotak yang sesuai dengan pilihan anda.

I. Profil Responden

Isilah kotak jawaban yang tersedia disamping

Jenis Kelamin ⁯ Pria

⁯

Wanita

Kelas VII

VIII

⁯ IX

II. Petunjuk Pengisian:

Berilah tanda centang (√) pada salah satu alternatif jawaban pada kolom

yang tersedia untuk jawaban yang paling tepat menurut persepsi anda tentang

Produk Chicken Holic.

Keterangan Mengenai Skor Penilaian : SS = Sangat Setuju

S = Setuju

KS = Kurang Setuju TS = Tidak Setuju

(3)

III. Daftar Pertanyaan 1. Atribut Produk

No Pertanyaan SS S KS TS STS

1 Merek Chicken Holic mudah diingat 2 Rasa produk Chicken Holic sangat lezat. 3 Kemasan Chicken Holic yang praktis (mudah

dibawa-bawa) dan menarik

4 Produk Chicken Holic dapat tahan lama.

5 Pilihan rasa Chicken Holic yang beragam sesuai dengan selera.

6 Kemasan Chicken Holic tidak mudah lembek dan robek.

7 Label produk Chicken Holic dengan gambar ayam jago berwarna merah putih sangat menarik perhatian

8 Potongan ayam Chicken Holic sangat besar

2. Harga

1 Harga yang ditawarkan Chicken Holic sesuai dengan kualitasnya

2 Harga produk Chicken Holic sesuai dengan daya beli Anda (terjangkau bagi Anda)

3 Harga Chicken Holic sesuai dengan porsi yang disajikan.

4 Harga Chicken Holic saling bersaing dengan harga dari pesaing lainnya didaerah sekitar. 5 Harga Chicken Holic sesuai dengan manfaat

yang diberikan, misalnya manfaat dari kandungan gizi produk.

(4)

3. Citra Merek

1 Merek Chicken Holic telah banyak diketahui masyarakat

2 Merek Chicken Holic telah dipercayai oleh masyarakat

3 Adanya kenaikan citra diri pelanggan saat membeli/mengkonsumsi Chicken Holic

4 Memiliki perbedaan yang jelas dari merek produk yang lain dari Chicken Holic

5 Produk Chicken Holic yang Anda konsumsi aman dikonsumsi karena telah Halal

Pengambilan Keputusan Pembelian

1 Anda membeli Chicken Holic karena merasa butuh akan produk Chicken Holic

2 Awal Anda membeli Chicken Holic karena penasaran akan rasanya

3 Anda membeli Chicken Holic karena tertarik akan rasanya

4 Anda mencari tau tentang produk Chicken Holic dari teman/keluarga

5 Anda mengecek social media Chicken Holic untuk mendapatkan informasi produk Chicken Holic

6 Anda mengunjungi booth Chicken Holic untuk mendapatkan informasi produk Chicken Holic 7 Anda merasa rasa yang diberikan produk

Chicken Holic tidak kalah enak daripada produk serupa lainnya

8 Anda merasa produk Chicken Holic bisa menjadi cemilan favorit Anda

9 Anda memutuskan untuk membeli dan mengkonsumsi produk Chicken Holic karena sesuai dengan yang Anda harapkan/butuhkan 10 Anda merasa akan melakukan pembelian

kembali produk Chicken Holic.

(5)

LAMPIRAN 2

(6)

R15 4 4 5 1 5 1 4 1 4 4 2 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3

R16 4 5 4 1 5 5 4 1 4 1 1 5 4 3 3 3 3 3 5 4 4 5 3 3 3 5 4 5 3 3

R17 4 4 4 1 4 1 4 2 4 4 3 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3

R18 4 4 4 2 4 2 4 1 4 4 2 4 4 3 4 4 3 4 5 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3

R19 4 4 4 2 4 2 4 2 4 4 1 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3

R20 4 5 5 3 5 5 3 1 3 3 3 4 3 4 4 3 4 2 4 3 5 5 2 2 4 3 4 4 3 3

R21 4 4 4 1 4 1 4 1 4 4 2 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3

R22 4 4 4 1 4 1 4 1 4 4 2 4 4 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

R23 4 4 4 1 4 1 4 1 4 4 1 4 3 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3

R24 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

R25 4 4 5 3 4 4 4 3 4 4 4 5 4 3 4 3 4 4 4 4 5 4 5 2 2 4 4 5 5 5

R26 5 5 4 2 4 1 4 1 4 4 2 4 3 3 3 3 2 4 4 3 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3

R27 4 4 4 2 4 2 4 4 4 4 1 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3

R28 4 4 4 2 4 2 4 1 4 4 1 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4 3

R29 4 4 4 1 5 4 4 3 3 4 3 4 2 3 4 3 3 4 4 3 5 4 5 1 3 4 3 3 4 4

(7)

LAMPIRAN 3

(8)

R15 5 5 5 4 5 5 5 2 5 5 5 4 4 5 4 4 5 5 5 5 5 5 2 2 2 5 5 4 5 5

R16 4 5 3 2 4 1 3 1 3 4 3 2 3 4 4 4 4 4 5 3 4 5 5 5 5 5 4 3 5 5

R17 5 5 4 4 5 3 4 3 4 3 4 3 3 4 4 4 3 3 4 4 5 4 4 4 5 4 5 4 5 5

R18 4 3 3 3 3 3 4 4 5 5 5 5 4 5 5 5 4 4 5 3 5 5 5 3 5 4 4 4 4 5

R19 5 4 5 3 5 3 5 3 2 2 2 4 4 5 5 4 5 5 5 4 5 5 5 2 3 3 4 4 5 3

R20 3 3 4 3 3 2 3 1 2 3 1 3 1 2 3 4 1 2 1 2 4 3 1 1 1 4 3 1 1 1

R21 4 5 5 2 5 2 3 4 5 2 5 4 3 4 3 3 3 5 5 5 5 5 2 5 5 5 5 5 5 5

R22 5 4 4 4 5 4 4 5 4 4 5 4 4 4 5 5 5 4 4 3 5 5 5 4 4 4 5 4 4 5

R23 5 4 4 4 4 5 3 3 5 3 3 3 3 3 5 4 3 4 5 2 5 5 3 3 2 5 3 4 4 4

R24 5 4 4 3 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 5 4 4

R25 4 5 4 1 5 5 4 1 4 1 1 5 4 3 3 3 3 3 5 4 4 5 3 3 3 5 4 5 3 3

R26 4 4 5 3 4 3 4 3 4 4 4 5 4 4 4 4 3 3 5 3 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4

R27 4 4 4 3 4 3 3 3 4 3 3 4 3 3 3 3 3 4 4 3 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4

R28 4 4 4 3 4 3 3 3 4 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 3 4 4 2 2 2 3 3 3 3 3

R29 4 4 5 3 5 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5 4 4 5 4 4 3 3 4 5 4 4 4

(9)

R31 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

R32 4 4 5 4 4 4 4 3 4 4 4 3 3 4 3 4 4 4 4 3 4 4 4 3 3 3 4 4 4 4

R33 5 5 5 5 5 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

R34 4 4 5 3 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 5 4 4 4 4 4 5 4 4 3 4 4 4 4 4 4

R35 4 4 4 3 4 3 2 3 4 3 4 3 3 3 4 4 4 4 4 2 5 3 5 2 2 3 3 3 4 4

R36 5 5 5 5 5 5 4 5 4 5 5 5 5 5 4 4 5 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 4

R37 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 3 4 4 4 4 4

R38 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4 3 4 2 4 3 2 4 4 3 3 1 4 1 3 3 2 3 1 3

R39 5 1 3 3 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 4 3 4 2 4 3 3 4 3 3 1 1 3 3 1 2

R40 4 5 4 2 4 2 4 1 4 4 1 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 3 4 4

R41 4 4 4 2 4 1 4 1 4 4 1 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 3 4 4 3 3 3

R42 4 4 5 4 5 4 5 3 4 4 4 3 4 5 3 4 4 4 5 4 5 4 4 3 4 5 5 5 4 5

R43 4 4 4 2 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

R44 5 5 5 4 5 5 4 3 4 5 4 3 4 4 5 4 4 4 5 4 5 5 5 4 4 4 3 4 5 5

R45 4 4 4 3 4 4 4 3 2 3 2 4 3 3 4 3 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3

(10)

R47 4 4 4 3 4 4 4 3 3 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 2 5 3 4 3 4 4 5 3 4 5

R48 4 4 4 3 4 4 3 3 3 4 3 3 3 3 4 3 3 4 5 2 5 3 4 3 1 3 3 4 4 5

R49 5 5 4 4 5 2 3 2 4 4 5 2 5 4 4 4 5 4 5 2 4 4 4 5 5 4 4 2 4 5

R50 5 3 4 3 5 1 4 3 2 4 5 3 3 4 4 3 3 4 4 3 4 5 5 5 3 1 5 3 2 5

R51 4 3 3 2 5 3 5 4 3 4 4 5 1 3 4 2 3 5 3 1 3 2 4 1 2 4 2 3 2 3

R52 4 4 4 3 4 4 3 3 4 4 3 4 3 3 4 4 4 4 4 2 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4

R53 4 5 5 5 5 4 3 5 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 5 4 3 3 3 5 4 3 5

R54 4 4 4 2 4 2 4 1 4 4 1 4 3 3 4 4 3 4 4 3 4 4 3 4 3 4 4 3 3 3

R55 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

R56 4 4 5 3 4 4 4 3 4 4 4 5 4 3 4 3 4 4 4 4 5 4 5 2 2 4 4 5 5 5

R57 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 4 4 5 4 4 5 5 4 5 5 5 4 4 5

R58 5 5 5 4 4 3 4 2 4 3 4 5 3 5 3 4 5 5 4 5 5 5 5 5 4 4 3 4 5 5

R59 3 5 4 5 4 5 5 5 3 3 1 4 4 4 3 4 4 2 4 3 3 3 3 3 3 3 5 3 5 5

R60 5 5 5 3 4 4 3 3 4 3 3 3 4 3 5 4 3 3 4 3 5 3 5 5 3 3 5 5 5 3

R61 4 4 4 1 4 1 4 1 4 4 1 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 3 4 4 3 3 3

(11)

R63 5 5 5 4 5 5 5 3 4 3 4 4 3 3 4 4 3 4 4 2 4 4 4 2 2 4 4 4 3 4

R64 5 5 5 1 5 1 5 1 4 4 1 4 4 3 4 4 2 4 4 3 4 4 3 4 3 4 4 4 4 3

R65 4 4 4 1 4 4 1 4 3 3 3 4 3 4 1 1 1 2 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 3 4

R66 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 2 2 2 4 4 2 2 3 2 2 2 4 4 2 2 4

R67 4 3 4 3 4 4 3 3 4 4 3 3 3 4 4 3 3 4 4 3 4 4 4 2 2 4 5 4 4 4

R68 4 4 4 1 3 3 4 4 4 4 3 4 4 4 5 4 4 4 5 3 5 4 4 5 4 5 5 5 5 5

R69 4 5 4 4 5 3 5 3 5 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 5 4 5 5 3 5 5 5 4 5

R70 4 4 4 1 4 1 4 1 4 4 1 4 4 3 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3

R71 2 4 4 3 3 4 3 4 4 4 4 4 4 3 4 3 3 4 4 3 4 3 4 4 3 3 4 3 4 4

R72 4 4 4 3 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 4 4 2 4 4 4 5 4 5 3 3 4 3 3 4 4

R73 4 4 5 3 4 3 4 2 4 4 3 3 3 3 4 3 4 3 4 3 5 4 4 3 3 4 3 3 3 4

R74 4 4 5 4 5 3 3 4 5 5 4 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 5 4 3 3 3 3 3 4 4

R75 5 4 3 3 4 2 5 3 4 5 4 5 2 3 4 4 3 4 5 2 3 3 4 4 5 4 4 3 4 5

R76 3 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 1 5 3 3 3 4 5 5 3 5 2 4 4 4 5 2 2 2 2

R77 4 5 5 2 5 3 4 4 4 4 4 4 3 4 3 3 3 4 4 3 4 4 4 3 2 4 4 4 3 5

(12)

R79 5 4 5 5 5 5 5 4 4 4 5 6 2 3 5 3 4 3 3 3 5 5 4 1 1 4 3 3 3 4

R80 4 4 4 3 4 3 4 3 4 3 3 4 3 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4

R81 4 5 5 3 5 5 3 1 3 3 3 4 3 4 4 3 4 2 4 3 5 5 2 2 4 3 4 4 3 3

R82 4 4 4 1 4 1 4 1 4 4 1 4 3 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3

R83 4 4 4 2 4 2 4 1 4 4 1 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4 3

R84 4 4 4 1 5 4 4 3 3 4 3 4 2 3 4 3 3 4 4 3 5 4 5 1 3 4 3 3 4 4

(13)

LAMPIRAN 4

(14)

LAMPIRAN 5

Hasil Penelitian 2017 (Data diolah) – Variabel Atribut Produk (X1)

Pertanyaan STS TS KS S SS Total Max Min Rata-Rata Sd

Hasil Penelitian 2017 (Data diolah) – Variabel Harga (X2)

Hasil Penelitian 2017 (Data diolah) – Variabel Citra Merek (X3)

(15)

LAMPIRAN 6

OUTPUT REGRESI LINEAR BERGANDA

Koefisien Regresi Linear Berganda Coefficientsa

Model

Unstandardized Coefficients

Standardized Coefficients

T Sig.

Collinearity Statistics

B Std. Error Beta Tolerance VIF

1 (Constant) 4.943 4.891 1.011 .315

Atribut Produk (X1)

.404 .147 .279 2.751 .007 .695 1.440

Harga (X2) .541 .239 .272 2.267 .026 .496 2.014

Citra Merek (X3) .641 .246 .269 2.603 .011 .670 1.493

(16)

LAMPIRAN 7

UJI ASUMSI KLASIK

Uji Normalitas Pendekatan Histogram

(17)

Uji Heteroskedastisitas Pendekatan Scatter-Plot

Uji Normalitas Pendekatan Statistik Kolmogorov-Smirnov (K-S) One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

Unstandardized Residual

N 85

Normal Parametersa,,b Mean .0000000

Std. Deviation 5.09315238

Most Extreme Differences Absolute .135

Positive .067

Negative -.135

Kolmogorov-Smirnov Z 1.243

Asymp. Sig. (2-tailed) .091

a. Test distribution is Normal. b. Calculated from data.

Uji Heteroskedastisitas Pendekatan Statistik Glejser Coefficientsa

Model

Unstandardized Coefficients

Standardized Coefficients

t Sig.

B Std. Error Beta

1 (Constant) 6.110 3.329 1.835 .070

Atribut Produk (X1) -.164 .100 -.215 -1.643 .104

Harga (X2) .180 .163 .171 1.104 .273

Citra Merek (X3) -.077 .168 -.061 -.460 .647

(18)

Uji Multikolinearitas

Model

Collinearity Statistics

Tolerance VIF

1 (Constant)

Atribut Produk (X1) .695 1.440

Harga (X2) .496 2.014

(19)

LAMPIRAN 8

UJI HIPOTESIS

Uji Koefisien Determinasi (R Square) Model Summaryb

a. Predictors: (Constant), Citra Merek (X3), Atribut Produk (X1), Harga (X2)

b. Dependent Variable: Keputusan Pembelian (Y)

Uji Serempak (Uji-F)

a. Predictors: (Constant), Citra Merek (X3), Atribut Produk (X1), Harga (X2) b. Dependent Variable: Keputusan Pembelian (Y)

Uji Parsial (Uji-t)

a. Dependent Variable: Keputusan Pembelian (Y)

(20)

DAFTAR PUSTAKA

Buku :

Kotler, Philip, 1993. Manajemen Pemasaran (Analisis, Perencanaan,

Implementasi dan Pengendalian) Volume satu, Edisi ketujuh, Terj.Adi

Zakaria Afiff, FE UI, Jakarta.

Kotler, Philip, 2009. Manajemen Pemasaran, Erlangga, Jakarta.

Kotler, P.& Amstrong, G, 2003. Prinsip-prinsip Pemasaran Jilid 1, Terjemahan Damos Sihombing, 2001, Erlangga : Jakarta.

Kotler, Philip dan Keller, 2009. Manajemen Pemasaran Edisi 13, Jilid 1, Erlangga, Jakarta.

Kotler, Philip and Gary Armstrong, 2012. Prinsip-prinsip Pemasaran, Edisi 13, Jilid 1, Erlangga, Jakarta.

Kotler dan Amstrong, 2008. Prinsip-prinsip Pemasaran, Jilid 1 dan 2.Edisi 12, Erlangga Jakarta.

Kotler, Philip, 2008. Manajemen Pemasaran, Edisi Milenium diterjemahkan Benyamin Molan, PT. Prenhallindo, Jakarta.

Saladin SE, Djaslim, 1996. Unsur-unsur Inti Pemasaran dan Manajemen

Pemasaran, Mandar Maju, Bandung.

Prof.Dr.Winardi, SE, 1997. Asas-Asas Marketing, Penerbit Mandar Maju, Jakarta. Mangkunegara, Dr.A.A Anwar Prabu, 2002. Perilaku Konsumen edisi revisi,

Refika Aditama, Bandung.

Ferrinadewi, Erna, 2008. Merek & Psikologi Konsumen. Implikasi pada Strategi

Pemasaran, Graha Ilmu, Yogyakarta.

Sugiyono, 2012. Metode Penelitian Bisnis, Alfabeta, Bandung.

Kotler, Philip, 2002. Manajemen Pemasaran, Jilid 2, Alih Bahasa oleh Hendra Teguh dkk, Edisi Milenium, PT Prenhallindo, Jakarta.

Tjiptono, Fandi. 2007. Pemasaran Jasa, Bayumedia, Malang.

Harini, 2008. Makroekonomi Pengantar, PT GramediaPustaka Utama, Jakarta.

(21)

Jefkins, Frank, 2005, Public Relations, Erlangga, Jakarta.

Alma, Buchari, 2011. Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa, Penerbit Alfabeta, Bandung.

Tjiptono, F, 2010. Service Qualiy and Satisfaction Edisi kedua, Penerbit Andi, Yogyakarta.

Christoper Lovelock, H Lauren K Wright, 2011. Managemen Pemasaran Jasa (Terjemahan), PT Indeks (GRAMEDIA GROUP), Jakarta.

Basu, Swastha, 2009. Manajemen Penjualan, BPFE, Yogyakarta.

Sunyoto, 2012. Dasar-dasar Manajemen Pemasaran, Caps, Yogyakarta.

Situmorang, Syafizal Helmi dan Muslich Lufti, 2012. Analisis Data : Untuk Riset

Manajemen dan Bisnis, Edisi 2, USU Press, Medan.

Situmorang, Syafrizal, 2014. Analisis Data Penelitian: Menggunakan Program

Spss, Cetakan 1, USU Press, Medan.

Sekaran, Uma, 2006. Metodologi Penelitian Untuk Bisnis, Buku 2 Edisi, SalembaEmpat, Jakarta

Sekaran, Uma, 2006. Metodologi Penelitian untuk Bisnis, Edisi 4, Buku 1, Salemba Empat, Jakarta.

Sekaran, Uma, 2006. Metodologi Penelitian untuk Bisnis, Edisi 4, Buku 2, Salemba Empat, Jakarta.

Hasan, M. Iqbal, 2002. Pokok-pokok Materi Metodologi Penelitian dan

Aplikasinya, Ghalia Indonesia, Bogor.

Ghozali, Imam, 2011. Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS

19 (edisi kelima.), Universitas Diponegoro, Semarang.

Sugiyono, 2004. Metode Penelitian Bisnis, Penerbit CV. Alfabeta, Bandung.

Sugiyono, 2005. Metode Penelitian Administrasi, Alfabeta, Bandung.

Tjiptono, Fandy, 2001. Strategi Pemasaran, Edisi Kedua, Cetakan Keenam, Penerbit. Andy, Yogyakarta.

Ferrinadewi, Erna, 2008. Merek dan Psikologi Konsumen, Graha Ilmu, Jakarta.

(22)

J. Setiadi, Nugroho, SE., MM., 2003. ”Perilaku Konsumen Konsep dan Implikasi

untuk Strategi dan Penelitian Pemasaran”. Kencana, Jakarta.

Saladin, Djaslim, 2003. Intisari Pemasaran dan Unsur-unsur Pemasaran, Cetakan Ketiga, Linda Karya, Bandung.

Arikunto, Suharsimi, 2010. Prosedur Penelitian, Suatu Pendekatan Praktik. Cetakan 14. Rineka Cipta, Jakarta.

Skripsi :

Prabudi, Cecep, 2014. “Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga dan Citra Merek terhadap Keputusan Pembelian Produk Bakpia Willis di Kota Magelang, Semarang dan Jogjakarta”. Skripsi, Universitas Diponegoro, Semarang.

Akbar, kurnia. 2013. “Analisis Pengaruh Harga, Brand Image, dan Atribut Produk Terhadap Keputusan Pembelian Handphone atau Smartphone Samsung Jenis Android pada Mahasiswa Universitas Diponegoro”. Skripsi, Universitas Diponegoro, Semarang.

Jurnal :

Utama, Dian H, dan Fitri Amelia. 2009. “Pengaruh Atribut Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan Produk The Celup Sosro dan 2 Tang (Survei Pada Pelanggan Teh Celup di Griya Pahlawan dan Giant Pasteur Bandung).”

Strategic, Jurnal Pendidikan Manajemen Bisnis. Volume 8, Nomor 16,

September.

Sudrajadi, Ahmad Bagus, dan Dwi Retno. 2015. “Pengaruh Atribut Produk Terhadap Keputusan Konsumen Dalam Pembelian Produk Abon Jamur Tiram di Perusahaan Ailanifood Kota Malang Jawa Timur.” Habitat. Volume 26, No.2, Hal. 71-79. Agustus.

Musay, Fransiska Paramitasari. 2013. “Pengaruh Brand Image Terhadap Keputusan Pembelian (Survei Pada Konsumen KFC Kawi Malang).” Jurnal Ekonomi. Volume 21, hal 1-20.

Ghanimata, Fifyanita, dan Mustafa Kamal. 2012. “Analisis Pengaruh Harga, Kualitas Produk, dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian (Studi pada Pembeli Produk Bandeng Juwana Elrina Semarang).” Diponegoro Journal

Of Management. Volume 1, Nomor 2, hal 1-10.

Website :

(23)

(24)

BAB III

METODE PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian

Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian asosiatif. Menurut

Sugiyono (2004 : 11) penelitian asosiatif adalah penelitian yang bertujuan untuk

mengetahui antara dua variabel atau lebih untuk mempelajari, mendeskripsikan,

dan melihat pengaruh antar variabel yang terumus pada hipotesis penelitian.

Dalam penelitian ini, peneliti ingin mengetahui pengaruh atribut produk, harga

dan citra merek terhadap keputusan pembelian produk chicken holic pada siswa/i

SMP Swasta Islam Terpadu Al-Musabbihin, Medan.

3.2 Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian dilakukan padaSiswa/i SMP Swasta Islam Terpadu

Al-Musabbihin, Komplek Taman Setia Budi Indah I, Jl. Taman Setia Budi Indah, Tj.

Rejo, Medan Sunggal, Kota Medan, Sumatera Utara. Waktu penelitian ini

direncanakan dimulai dari bulan Maret 2017 sampai dengan bulan Mei 2017.

3.3 Batasan Operasional

Batasan operasional dalam penelitian ini adalah :

a)Variabel Independent (X) terdiri dari Atribut Produk (X1), Harga (X2) dan

Citra Merek (X3).

(25)

3.4 Operasionalisasi Variabel A. Variabel Bebas

Atribut Produk

Unsur-unsur produk Chicken Holic (Merek produk, Kemasan produk, Label

produk, Kualitas Produk) yang dipandang penting oleh pelanggan dan dijadikan

sebagai dasar pengambilan keputusan pembelian produk Chicken Holic.

Harga

Sejumlah uang yang dibebankan atas produk Chicken Holic, atau jumlah

dari nilai yang ditukar konsumen atas manfaat-manfaat karena mengkonsumsi

produk Chicken Holic.

Citra Merek

Sekumpulan asosiasi / pendapat yang muncul pada konsumen terhadap

produk Chicken Holic ketika konsumen mengingat merek produk Chicken Holic.

B. Variabel Terikat (Y) Keputusan Pembelian

Merupakan serangkaian proses yang dilewati oleh konsumen dalam

mengambil suatu keputusan untuk membeli produk Chicken Holic yang dimulai

dengan pengenalan kebutuhan, pencarian informasi, evaluasi informasi, membuat

(26)

Tabel 3.1

Operasionalisasi Variabel Variabel

Penelitian Definisi Indikator Skala

Atribut

Produk (X1)

Unsur-unsur produk Chicken Holic yang dipandang penting oleh pelanggan dan dijadikan sebagai dasar pengambilan keputusan pembelian produk Chicken Holic.

Kotler dan Amstrong (2008:272), 1. Kualitas Produk : Rasa Makanan, Daya Tahan produk. 2. Fitur Produk : Pilihan menu produk, Pilihan rasa produk, Merek produk, Label produk. 3. Gaya & Desain produk : Tampilan/desain kemasan produk, Tampilan sajian makanan.

Likert

Harga (X2) Sejumlah uang yang dibebankan atas produk Chicken Holic, atau jumlah dari nilai yang ditukar konsumen atas manfaat-manfaat karena mengkonsumsi produk Chicken Holic.

Kotler (2008:345): 1. Keterjangkauan harga. 2. Kesesuaian harga dengan kualitas produk.

3. Daya saing harga. 4. Kesesuaian harga dengan manfaat produksi.

5. Harga dapat mempengaruhi konsumen dalam mengambil keputusan.

Likert

Citra Merek (X3)

Sekumpulan asosiasi yang muncul pada konsumen terhadap produk Chicken Holic ketika konsumen mengingat merek produk Chicken Holic.

Proses di mana konsumen

membuat keputusan untuk membeli produk Chicken Holic yang

dimulai dengan pengenalan

Kotler dan Keller (2008:184) : 1. Pengenalan Masalah :

Kebutuhan, Rangsangan Internal, Rangsangan Eksternal.

2. Pencarian Informasi : Teman, Keluarga, Pengalaman.

3. Evaluasi Alternatif : Keyakinan, Pertimbangan. 4. Keputusan Pembelian : Keputusan Pembelian. 5. Perilaku Pasca Pembelian : Kepuasan, Pembelian Ulang, Referensi.

(27)

3.5 Skala Pengukuran Variabel

Sistem pengolahan data yang dilakukan pada penelitian ini adalah dengan

menggunakan Skala Likert, yaitu skala yang digunakan untuk mengukur sikap,

pendapat dan persepsi seseorang atau sekelompok orang tentang fenomena sosial

(Situmorang & Lufti, 2012:6). Pada penelitian ini responden diharuskan memilih

salah satu jawaban yang tersedia, kemudian masing-masing diberi skor tertentu.

Total skor dihitung untuk kemudian menjadi ukuran posisi responden dalam Skala

Likert. Kriteria pengukuran untuk variabel X dan Y adalah sebagai berikut :

Tabel 3.2

Instrument Skala Likert

No. Skala Pengukuran Bobot

1 Sangat Setuju 5

2 Setuju 4

3 Kurang Setuju 3

4 Tidak Setuju 2

5 Sangat Tidak Setuju 1

Sumber: Situmorang & Lutfi (2012:6)

3.6 Populasi dan Sampel Penelitian 3.6.1 Populasi

Populasi adalah keseluruhan kelompok orang, kejadian, atau hal lain yang

ingin diteliti (Sekaran,2006:121). Populasi dalam penelitian ini adalah Siswa/i

SMP Swasta Islam Terpadu Al-Musabbihin, Medan pernah membeli dan

mengkonsumsi produk Chicken Holic yang jumlahnya tidak diketahui.

3.6.2 Sampel

Sampel adalah wakil-wakil dari populasi (Juliandi, 2013:54). Sedangkan

menurut Sekaran (2006:123) Sampel adalah proses memilih sejumlah elemen

secukupnya dari populasi, sehingga penelitian terhadap sampel dan pemahaman

(28)

pengambilan sampel dalam penelitian ini adalah sampel diambil dengan

rancangan sampel nonprobabilitas dengan teknik pengambilan accidental

sampling, yaitu teknik penentuan sampel berdasarkan kebetulan yaitu siapa saja

yang secara kebetulan ditemui oleh peneliti dan memiliki kriteria yang sesuai

maka akan dijadikan sebagai sampel

.

Sampel dalam penelitian ini adalah Siswa/i

SMP Swasta Islam Terpadu Al-Musabbihin, Medan yang pernah membeli produk

Chicken Holic, karena Siswa/i SMP Swaasta Islam Terpadu Al-Musabbihin,

Medan yang pernah membeli produk Chicken Holic tidak diketahui maka dalam

buku Supramono dan Haryanto (2003:63), alternative formula yang digunakan

untuk menentukan sampel pada populasi yang sulit diketahui (unidentified) adalah

sebagai berikut :

Keterangan :

n = jumlah sampel

Zα = nilai standar normal yang besarnya tergantung α

Bila α = 0,05Z= 1,96

Bila α = 0,01Z= 1,67

p = estimator proporsi populasi yang sesuai kriteria sampel

q = proporsi populasi yang sesuai kriteria sampel (1-p)

d = penyimpangan yang ditolerir 10%

(29)

ditemukan bahwa 20 orang pernah melakukan pembelian Chicken Holic lebih dari

3x. Maka, proporsi untuk nilai p adalah 20/30x100% = 67% dan nilai q adalah

100%-67% = 33%. Dengan demikian, jumlah sampel yang mewakili populasi

dapat dihitung sebagai berikut :

= 84,937776 = 85 orang.

Maka, sampel dalam penelitian sebanyak 85 orang.

3.7 Jenis dan Sumber Data

1. Data Primer adalah data yang diperoleh atau dikumpulkan langsung di

lapangan oleh orang yang melakukan penelitian atau yang bersangkutan yang

memerlukannya (Hasan:2002). Sumber data primer yang digunakan dalam

penelitian ini adalah data mengenai persepsi responden tentang atribut produk,

harga, citra merek dan keputusan pembelian. Data primer dalam penelitian ini

diperoleh dengan melalui wawancara dan memberikan kuesioner kepada

responden siswa/i SMP Swasta Islam Terpadu Al-Musabbihin, Medan yang sesuai

dengan kriteria yang ditentukan.

2. Data Sekunder adalah data yang diperoleh atau dikumpulkan oleh orang

yang melakukan penelitian dari sumber-sumber yang telah ada (Hasan:2002).

Data sekunder ini diperoleh melalui studi dokumentasi dengan mempelajari

berbagai tulisan melalui buku, jurnal, dan internet untuk mendukung penelitian

(30)

3.8 Metode Pengumpulan Data

Adapun teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini

dilakukan dengan tahap-tahap:

a.Kuesioner.

Metode pengumpulan data yang dilakukan dengan memberikan sejumlah

daftar pernyataan atau pertanyaan yang tertulis kepada responden untuk

dijawabnya (Sugiyono, 2012:199). Kuesioner pada penelitian ini berisi

pernyataan-pernyataan yang bersumber dari indikator-indikator variabel

penelitian.

b.Wawancara.

Peneliti mengajukan pertanyaan secara lisan untuk mendapatkan informasi

apakah responden yang ditemui pernah membeli produk Chicken Holic.

Wawancara dilakukan dengan responden untuk memperjelas jawaban dari

kuesioner yang diisi.

c.Studi dokumentasi.

Mengumpulkan data dari buku-buku, tulisan ilmiah/jurnal, dan internet yang

berkaitan dengan penelitian yang dilakukan dan menjadi bahan referensi

pendukung bagi peneliti.

3.9 Uji Validitas dan Reliabilitas

Sebelum instrument penelitian disebarkan kepada responden, maka terlebih

dahulu dilakukan uji validitas dan reliabilitas untuk menilai kelayakan dari

instrument penelitian yang digunakan. Pengujian validitas dan reliabilitas

dilakukan terhadap 30 responden di luar sampel yaitu pada Siswa/i SMP Swasta

(31)

a.Uji Validitas

Uji validitas digunakan untuk mengukur sah atau valid tidaknya suatu

kuesioner. Suatu kuesioner dikatakan valid jika pertanyaan pada kuesioner

mampu untuk mengungkapkan sesuatu yang akan diukur oleh kuesioner tersebut

(Ghozali:2006).

Untuk melihat validitas maka nilai Corrected Item-Total Correlation

dibandingkan dengan tabel r, misalkan untuk jumlah sampel 30, maka nilai r tabel

sebesar 0,361. Untuk itu nilai r hitung pada Corrected Item-Total Correlation

dibandingkan dengan tabel r (0,361), jika nilai Corrected Item-Total Correlation

lebih besar dari 0,361, maka butir dinyatakan valid. Begitu juga sebaliknya

(Situmorang & Lufti, 2012:79). Uji validitas dilakukan sebagai ukuran apakah

data yang telah di dapat setelah penelitian merupakan data yang valid (data yang

diperoleh melalui kuesioner dapat menjawab tujuan penelitian) dengan alat ukur

yang telah disediakan (kuesioner). Uji validitas dilakukan kepada 30 orang di luar

responden penelitian pada Siswa/i SMP Swasta Islam Terpadu Al-Musabbihin,

Medan. Kuesioner terdiri atas 30 butir pertanyaan yang menyangkut variabel

bebas, yaitu atribut produk, harga, dan citra merek serta variabel terikat adalah

(32)

Hasil pengolahan dari uji validitas dapat dilihat pada tabel berikut :

Sumber : Hasil Penelitian (Data Diolah, 2017)

Tabel 3.3 menunjukkan bahwa seluruh butir pertanyaan adalah valid, yang

dapat dilihat dari r hitung yang lebih besar dari r tabel (0,361) pada setiap butir

pertanyaan. Sehingga diperoleh kesimpulan bahwa 30 pertanyaan valid akan

(33)

b.Uji Reliabilitas

Uji reliabilitas adalah bahwa sesuatu instrumen cukup dapat dipercaya untuk

dapat digunakan sebagai alat pengumpul data karena instrumen tersebut sudah

baik (Arikunto, 2010:221). Menurut Situmorang (2014:92), bahwa pernyataan

yang telah dinyatakan valid dalam uji validitas maka akan ditentukan

reliabilitasnya dengan kriteria sebagai berikut

1. Jika nilai Cronbach Alpha > 0,80 maka kuesioner penelitian dinyatakan

reliabel (sangat baik/sangat menyakinkan).

2. Jika nilai Cronbach Alpha < 0,80 maka kuesioner penelitian dinyatakan

tidak reliabel (kurang menyakinkan).

Uji reliabilitas dilakukan dkepada 30 orang di luar responden penelitian pada

Siswa/i SMP Swasta Islam Terpadu Al-Musabbihin, Medan.

Tabel 3.4 Reliability Statistics

Cronbach's

Alpha N of Items

.990 30

Sumber : Hasil Penelitian (Data Diolah, 2017)

Dari Tabel 3.4 dapat diketahui bahwa nilai Cronbach`s Alpha sebesar 0,990.

Dari hasil pengujian di atas maka nilai Cronbach Alpha > 0,80. Berdasarkan

Tabel Reliability Statistics diatas maka seluruh butir dinyatakan reliabel.

3.10 Teknik Analisis Data 3.10.1 Analisis Statistik Deskriptif

Analisis data dengan menggunakan statistik-statistik univariate seperti

rata-rata, median, modus, deviasi standar, dll. Tujuan dari analisis deskriptif

(34)

3.10.2 Analisis Regresi Linier Berganda

Analisis regresi berganda digunakan untuk menguji pengaruh simultan dari

beberapa variabel bebas (X), yang terdiri dari : atribut produk, harga, dan citra

merek, terhadap satu variabel terikat (Y) yaitu : keputusan pembelian (Sekaran,

2006:299).

Rumus (Sugiyono, 2005:211) :

Y = a + b 1.Atribut Produk+ b 2.Harga+ b 3.Citra Merek+ e

Dimana:

Y = Keputusan Pembelian

a = Konstanta

b1 , b 2 dan b 3 = koefisien regresi

X1 = Atribut Produk

X2 = Harga

X3 = Citra Merek

e = standard error

3.11 Uji Asumsi Klasik

Tujuan dari pelaksanan uji asumsi klasik adalah untuk mengetahui apakah

data yang diperoleh dari kuesioner menunjukkan kondisi sebenarnya dan tidak

biasa sehingga layak untuk diuji. Uji asumsi klasik meliputi :

a. Uji Normalitas

Uji Normalitas dilakukan untuk mengetahui apakah data terdistribusi

dengan normal atau tidak. Uji normalitas dilakukan dengan menggunakan

(35)

maka nilai Asymp.Sig (2-tailed) di atas nilai signifikan 5% artinya variabel

residual berdistribusi normal (Situmorang, 2014:175).

b. Uji Heteroskedastisitas

Uji heteroskedastisitas bertujuan menguji apakah dalam model regresi

terjadi ketidaksamaan variance dari residual satu pengamatan ke pengamatan

yang lain. Jika variance dari residual satu pengamatan ke pengamatan lain tetap,

maka disebut homokedastisitas dan jika berbeda disebut heteroskedastisitas.

Model regresi yang baik adalah homokedastisitas atau tidak terjadi

heteroskedastisitas (Ghozali, 2011:139).

Deteksi ada tidaknya problem heteroskedastisitas adalah dengan media

grafik, apabila tidak ada pola yang jelas, serta titik-titik menyebar di atas dan di

bawah angka 0 pada sumbu Y, maka tidak terjadi Heteroskedastisitas (Ghozali,

2011:139).

c. Uji Multikolinearitas

Untuk mendeteksi ada atau tidaknya multikolinearitas dapat dilakukan

dengan melihat toleransi variabel dan Variance Inflation Factor (VIF) dengan

membandingkan sebagai berikut :

Tolerancevalue < 0,1 atau VIF > 10 maka terjadi terjadi multikolinearitas,

Tolerance value > 0,1 atau VIF < 10 maka tidak terjadi multikolinearitas

(36)

3.12 Pengujian Hipotesis

Jika sebuah model regresi sudah memenuhi syarat asumsi klasik maka akan

digunakan untuk menganalisis, melalui pengujian hipotesis yaitu:

1. Uji Signifikasi Simultan (Uji Statistik-F)

Uji statistic F pada dasarnya menunjukkan apakah variabel independen yang

dimasukan dalam model mempunyai pengaruh secara bersama-sama terhadap

variabel dependen (Ghozali : 2006).

Bentuk pengujiannya adalah:

Hipotesis yang digunakan dalam penelitian ini adalah :

Ho : b1, b2, b3 = 0, artinya variabel-variabel bebas (atribut produk, harga, dan

citra merek) tidak mempunyai pengaruh yang positif dan

signifikan secara simultan atau bersama-sama terhadap

variabel terikatnya (keputusan pembelian).

Ha : b1, b2, b3 ≠ 0, artinya variabel-variabel bebas (atribut produk, harga, dan

citra merek) mempunyai pengaruh yang positif dan

signifikan secara bersama-sama terhadap variabel terikatnya

(keputusan pembelian).

Kriteria pengambilan keputusannya adalah:

H0 ditolak jika F hitung> F tabelpada α = 5% (0,05)

(37)

Kriteria pengambilan keputusan sebagai berikut :

a.Dengan menggunakan angka probabilitas signifikansi

Apabila probabilitas signifikansi > 0,05, maka Ho diterima dan Ha ditolak artinya

variabel atribut produk, harga, dan citra merek secara serentak tidak berpengaruh

terhadap variabel keputusan pembelian.

Apabila probabilitas signifikansi < 0,05, maka Ho ditolak dan Ha diterima artinya

variabel atribut produk, harga, dan citra merek secara simultan atau bersama-sama

mempengaruhi variabel keputusan pembelian ( untuk tingkat signifikansi = 5 % ).

b.Membandingkan nilai F hitung dengan F tabel

Apabila F tabel > F hitung, maka Ho diterima dan Ha ditolak,

Apabila F tabel < F hitung, maka Ho ditolak dan Ha diterima.

2. Uji Parsial ( Uji - t )

Untuk menguji apakah masing-masing variabel bebas berpengaruh secara

signifikan terhadap variabel terikat, maka langkah-langkahnya :

a.Merumuskan hipotesis

H0 : b1, b2, b3 = 0 , artinya secara parsial tidak terdapat pengaruh yang positif dan

signifikan dari Atribut Produk, Harga dan Citra Merek

terhadap Keputusan Pembelian.

H0 : b1, b2, b3 ≠ 0 , artinya secara parsial terdapat pengaruh yang positif dan

signifikan dari Atribut Produk, Harga dan Citra Merek

(38)

Kriteria pengambilan keputusan adalah:

H0 ditolak jika t hitung> t tabelpada α = 5% (0,05)

H0 diterima jika t hitung< t tabelpada α = 5% (0,05)

3. Koefisien Determinasi (R2)

Koefisien determinasi (R2) pada intinya mengukur seberapa besar

kemampuan model dalam menerangkan variabel terikat. Jika R2 semakin besar

(mendekati satu), maka dapat dikatakan bahwa pengaruh variabel bebas (X1, X2,

X3) adalah besar terhadap variabel terikat (Y). Hal ini berarti model yang

digunakan semakin kuat untuk menerangkan pengaruh variabel bebas yang diteliti

terhadap variabel terikat. Sebaliknya, jika R2 semakin mengecil (mendekati nol)

maka dapat dikatakan bahwa pengaruh variabel bebas (X1, X2, X3) terhadap

variabel terikat (Y) semakin kecil. Hal ini berarti model yang digunakan tidak

kuat untuk menerangkan pengaruh pada variabel bebas yang diteliti terhadap

(39)

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Gambaran Umum Perusahaan 4.1.1 Sejarah Perusahaan Chicken Holic

Lovely Christan (22) dan Dony Chandra (27). Dalam waktu kurang dari

dua tahun, mereka mampu melebarkan sayap bisnis Chicken Holic ke hampir

semua kabupaten kota di Sumatera Utara. Akhir tahun lalu, mereka terpilih

sebagai penerima penghargaan Young & Rise Entrepreneur untuk kategori merek

kuliner lokal dari Himpunan Pengusaha Muda Indonesia (HIPMI) Medan dan

Universitas Prima Indonesia (Unpri) karena dianggap telah berpartisipasi

membantu mengembangkan dunia usaha di kota Medan.

Chicken Holic merupakan gerai yang menawarkan street snack makanan

berbahan dasar daging ayam utuh yang digoreng dengan sajian aneka rasa bumbu.

Saat ini sudah ada 30 gerai Chicken Holic, sebagian besar di pusat perbelanjaan

modern di Sumatera Utara. Sisanya di pusat keramaian seperti sekolah favorit

atau kawasan perumahan. Tahun 2016, Chicken Holic membuka gerai baru di

Pekanbaru.

Sejak awal ingin memulai bisnis kuliner, mereka sudah menargetkan ayam

sebagai bahan baku menu makanan yang akan dijual. Sasaran pasar Chicken

Holic adalah anak-anak dan remaja. Memilih ayam karena ayam merupakan

makanan yang sudah sangat familiar yang semua kalangan suka, mulai anak–

(40)

laris manis, entah itu ayam goreng di restoran sampai pinggir jalan. Bahan baku

ayam juga mudah diperoleh, tak butuh musim dan selalu tersedia. Tapi Chicken

Holic tak mau dicap sebagai follower, jadi mereka harus menciptakan menu baru

yang lebih kreatif, maka disebutlah dengan Chicken Holic.

Mengambil nama Chicken Holic karena terinspirasi dari para fans-fans artis

yang mencomot kata holic sebagai orang yang sangat fanatik. Selain itu, tentu saja

karena mudah diingat. Jadi, Chicken Holic itu berarti orang yang sangat ngefans

sama ayam produk mereka. Pasarnya Chicken Holic adalah anak-anak dan

remaja, karena remaja dan anak-anak, masuk kategori konsumen loyal.

Tentu saja, untuk bisa mengembangkan gerai Chicken Holic hingga seperti

sekarang ini tidak semudah membalikkan telapak tangan. Awal mereka merintis

bisnis ini, dimana kedua orangtuanya tidak setuju. Alasannya karena terpaut usia

yang masih sangat muda dan belum pernah menggeluti bisnis kuliner. Tapi tekad

kedua pasangan ini sudah bulat.

Dulu, mereka ingin membuka bisnis travel, tetapi setelah dilihat

prospeknya, sekarang ini sudah tidak menguntungkan lagi. Selain karena

keuntungannya kecil, mungkin hanya sekitar Rp50.000 per ticket, modalnya juga

besar. Dan parahnya lagi, banyak yang bayar belakangan alias hutang. Itu sebab

mereka memutuskan beralih ke usaha kuliner.

Tekad mereka semakin bulat saat orang-orang di sekeliling mulai

(41)

memang tidak punya skill untuk memasak. Keluarga juga sama sekali tidak punya

background di bisnis kuliner. Niat mereka ditentang karena khawatir gagal,

apalagi jika modal yang dipakai besar. Untuk menemukan cita rasa yang sesuai

dengan selera khas anak muda Medan butuh berkalikali eksperimen. Para tetangga

dan orang terdekatlah yang menjadi tim penilai masakan hasil eksprimen tersebut.

Ditambah dukungan seorang teman yang bersedia mensupply aneka racikan

bumbu, mereka semakin bersemangat.

Untuk pertama kalinya, November 2014, Chicken Holic pertama berada di

kawasan Asia Mega Mas, Medan. Agar bisa menarik perhatian konsumen,

Chicken Holic dikemas dalam kemasan yang menarik. Varian rasanya pun dibuat

dalam aneka rasa, mulai dari barbeque, keju, dan lainlain dengan tingkat

kepedasan yang bervariasi. Chicken Holic memiliki lima level kepedasan, dari

yang tidak pedas sampai sangat pedas.

Respons masyarakat cukup baik, empat bulan kemudian gerai Chicken

Holic yang kedua dibuka. Lokasinya tak jauh dari gerai pertama. Hingga awal

tahun 2016 jumlah gerai Chicken Holic terus bertambah dan menyebar di

kabupaten kota di wilayah Sumatera Utara. Produksi Chicken Holic bisa

mencapai 150kg daging ayam per hari. Saat ini, telah ada inovasi baru dari

Chicken Holic, yaitu Big Bite topping mozzarella dengan harga Rp 33.000,- untuk

harga dengan rasa yang lainnya yaitu Rp 18.000,- dan Rp 23.000,-

Antusiasme masyarakat Medan, khususnya remaja dan anak-anak sangat

(42)

Tebing Tinggi, Pematang Siantar, Kisaran, dan yang paling banyak tentu saja di

Medan. Ide membuat bisnis Chicken Holic ini dimula dari hobi keduanya (Lovely

dan Donny) yaitu traveling. Dimana, setiap kali melakukan traveling, mereka

selalu membahas gerai-gerai jajanan pasar yang dijumpai, baik itu perjalanan luar

negeri maupun dalam negeri.

Kecanggihan teknologi komunkasi, seperti ojek online dan media sosial,

merupakan satu hal yang tak bisa dilepaskan perannya bagi tumbuh kembang

bisnis yang telah dirintis. Chicken Holic memang sangat merasakan andil kedua

fitur ini. Untuk melakukan promosi produk, mereka aktif di Instagram dan food

blogger. Setiap kali ada produk baru dan promosi, diinformasikan melalui

Instagram dan food blogger. Cara ini ternyata sangat efektif. Responsnya selalu

baik dan banyak warga yang antusias.

Begitupun dengan ojek online. Omzet Chicken Holic meningkat drastis

sejak ada jasa ojek online di Medan. Mereka sangat terbantu oleh ojek online,

karena konsumen yang malas keluar tapi pengin ngemil Chicken Holic tidak perlu

ke luar rumah untuk bisa nikmati Chicken Holic, hanya perlu order pakai ojek

online saja. Mereka tak pernah menganggap karyawan sebagai bawahan yang

levelnya lebih rendah. Sebaliknya, mereka menganggap karyawan sebagai mitra

yang berperan banyak dalam membangun bisnis yang sedang dijalani.

Tanpa karyawan, usaha yang digeluti ini pasti tidak akan berjalan seperti

(43)

yang dihasilkan. Karyawan yang baik tentu akan menghasilkan produk yang baik

pula. Karyawan bisa berlaku baik jika mereka mendapat perlakuan yang baik

pula. Tidak hanya dianggap sebagai pekerja, namun sebaliknya para karyawan

harus dianggap sebagai mitra.

Jadi, memang harus ada kerja sama yang baik, yang prinsipnya saling

menguntungkan dan saling membutuhkan. Mereka butuh karyawan dan karyawan

butuh mereka. Sehingga akan tercipta loyalitas antara keduanya, termasuk

loyalitas dalam pemberian ide, kritik, dan juga saran. Meskipun mereka belum

puas dengan apa yang sudah kami capai, namun mereka sangat bersyukur dengan

keadaan yang sekarang ini. Paling tidak mereka berdua telah mampu merekrut

tenaga kerja yang lumayan besar jumlahnya. Di tiap gerai, minimal dua orang

pekerja, bahkan untuk yang lokasinya di pusat perbelanjaan ada tiga orang. Itu

masih bagian pemasaran, belum lagi untuk bagian produksi.

Mereka mengaku ketagihan akan bisnis kuliner karena bisnis kuliner

duplikasinya sangat cepat. Mereka masih focus untuk membuat Chicken Holic

mampu go nasional, menyebar dikota-kota besar di Indonesia. Saat ini mereka

tengah memantapkan sistem manajemen, termasuk memperbaiki system

manajemennya yang lebih baik lagi agar kedepannya lebih siap untuk mencapai

(44)

4.1.2 Daftar Menu Produk Chicken Holic

Gambar 4.1 Daftar Menu Produk Chicken Holic Sumber : Instagram/ChickenHolic

4.2 Hasil Penelitian

4.2.1 Analisis Statistik Deskriptif

Analisis Deskriptif dilakukan untuk mengetahui gambaran secara

umum objek penelitian, khususnya mengenai karakteristik responden dan

deskripsi jawaban responden terhadap sejumlah penyataan yang disebarkan

melalui kuesioner. Analisis deskriptif yang dilakukan adalah analisis

deskriptif frekuensi.

Instrumen yang digunakan untuk penelitian ini adalah kuesioner yang

dibagikan ke 85 responden, dimana responden yang menjawab kuesioner ini

adalah para Siswa/i SMP Swasta Islam Terpadu Al-Musabbihin, Medan.

(45)

(Harga), 5 butir pertanyaan untuk variabel bebas X3 (Citra Merek), dan 11 butir

pertanyaan untuk variabel terikat Y (keputusan pembelian).

4.2.1.1 Karakteristik Responden

1. Karakteristik Responden Berdasarkan Kelas Tabel 4.1

Karakteristik Responden Berdasarkan Kelas

Kelas Jumlah Persentase (%)

VII A 5 5.88%

Sumber : Hasil Penelitian 2017 (Data diolah)

Dari Tabel 4.1 menunjukkan bahwa 85 responden terdiri dari 5 (5.88%) dari

kelas VIIA, 10 (11.76%) dari kelas VIIB, 10 (11.76%) dari kelas VIIIA, 20

(23.53%) dari kelas VIIIB, 20 (23.53%) dari kelas IXA, 20 (23.53%) dari kelas

IXB.

2. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Tabel 4.2

Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin

Jenis

Pada Tabel 4.2 dapat dilihat bahwa jumlah laki-laki yang menjadi responden

adalah 35 (41.17%) dan jumlah perempuan yang menjadi responden adalah 50

(46)

4.2.2. Analisis Deskriptif Variabel

1. Distribusi Jawaban Responden Tentang Variabel Atribut Produk (X1) Berdasarkan kuesioner yang telah disebar kepada responden, maka

jawaban responden atas variabel atribut produk (X1) dapat dideskripsikan pada

Tabel 4.3 berikut ini :

Tabel 4.3

Distribusi Jawaban Responden Tentang Variabel Atribut Produk

f % f % f % f % f % f %

p1 0 0.00 2 2.35 7 8.24 54 63.53 22 25.88 85 100 5 2 4.13 0.65 p2 1 1.18 1 1.18 10 11.76 47 55.29 26 30.59 85 100 5 1 4.13 0.75 p3 0 0.00 2 2.35 8 9.41 47 55.29 28 32.94 85 100 5 2 4.19 0.70 p4 9 10.59 13 15.29 36 42.35 20 23.53 7 8.24 85 100 5 1 3.04 1.07 p5 1 1.18 2 2.35 7 8.24 46 54.12 29 34.12 85 100 5 1 4.18 0.77 p6 8 9.41 11 12.94 25 29.41 27 31.76 14 16.47 85 100 5 1 3.33 1.18 p7 1 1.18 4 4.71 23 27.06 41 48.24 16 18.82 85 100 5 1 3.79 0.85 p8 15 17.65 9 10.59 30 35.29 22 25.88 9 10.59 85 100 5 1 3.01 1.23

Pada Tabel 4.3 dapat dilihat bahwa :

a. Pada pernyataan butir 1, dari 85 responden terdapat 0 (0.00%) responden

yang menyatakan sangat tidak setuju bahwa merek Chicken Holic mudah

diingat, 2 (2.35%) menyatakan tidak setuju, 7 (8.24%) menyatakan kurang

setuju, 54 (63.53 %) menyatakan setuju, dan 22 (22.58%) menyatakan

sangat setuju. Nilai minimum sebesar 2 (kurang setuju) dan nilai

maksimum 5 (sangat setuju) dengan nilai rata-rata sebesar 4,13 serta standar

deviasi sebesar 0,65. Hal ini menunjukkan bahwa mayoritas responden

menyatakan merek Chicken Holic mudah diingat. Tetapi, pihak Chicken

Holic harus lebih berusaha mempromosikan merek Chicken Holic karena

(47)

b. Pada pernyataan butir 2, dari 85 responden terdapat 1 (1.18%) responden

yang menyatakan sangat tidak setuju bahwa rasa produk Chicken Holic

sangat lezat, 1 (1.18%) menyatakan tidak setuju, 10 (11.76%) menyatakan

kurang setuju, 47 (55.29%) menyatakan setuju, dan 26 (30.59%)

menyatakan sangat setuju. Nilai minimum sebesar 1 (kurang setuju) dan

nilai maksimum 5 (sangat setuju) dengan nilai rata-rata sebesar 4,13 serta

standar deviasi sebesar 0,75. Hal ini menunjukkan bahwa mayoritas

responden menyatakan rasa produk Chicken Holic sangat lezat. Akan tetapi,

pihak Chicken Holic harus senantiasa lebih memperhatikan lagi kualitas

produk dari segi rasa dan juga harus lebih berinovasi, sehingga konsumen

tidak merasa jenuh akan varian rasa yang lama dan tidak ada lagi responden

yang menyatakan sangat tidak setuju.

c. Pada pernyataan butir 3, dari 85 responden terdapat 0 (0.00%) responden

yang menyatakan sangat tidak setuju bahwa kemasan Chicken Holic praktis

sehingga mudah dibawa-bawa dan juga menarik, 2 (2.35%) menyatakan

tidak setuju, 8 (9.41%) menyatakan kurang setuju, 47 (55.29%) menyatakan

setuju, dan 28 (32.94%) menyatakan sangat setuju. Nilai minimum sebesar

2 (kurang setuju) dan nilai maksimum 5 (sangat setuju) dengan nilai

rata-rata sebesar 4,19 serta standar deviasi sebesar 0,70. Hal ini menunjukkan

bahwa mayoritas responden menyatakan kemasan Chicken Holic praktis

sehingga mudah dibawa-bawa dan juga menarik.

d. Pada pernyataan butir 4, dari 85 responden terdapat 9 (10.59%) responden

(48)

tahan lama, 13 (15.29%) menyatakan tidak setuju, 36 (42.35%) menyatakan

kurang setuju, 20 (23.53%) menyatakan setuju, dan 7 (8.24%) menyatakan

sangat setuju. Nilai minimum sebesar 1 (kurang setuju) dan nilai

deviasi sebesar 1,07. Berdasarkan hasil di atas menunjukkan bahwa

responden lebih banyak menyatakan kurang setuju dengan produk Chicken

Holic dapat tahan lama, walaupun ada juga sebagian yang menyatakan

setuju, tetapi pihak Chicken Holic harus lebih memperhatikan kualitas

produk sehingga konsumen tidak akan kecewa dengan produk Chicken

Holic.

e. Pada pernyataan butir 5, dari 85 responden terdapat 1 (1.18%) responden

yang menyatakan sangat tidak setuju bahwa pilihan rasa Chicken Holic

beragam sesuai dengan selera, 2 (2.35%) menyatakan tidak setuju, 7

(8.24%) menyatakan kurang setuju, 46 (54.12%) menyatakan setuju, dan 29

(34.12%) menyatakan sangat setuju. Nilai minimum sebesar 1 (kurang

setuju) dan nilai maksimum 5 (sangat setuju) dengan nilai rata-rata sebesar

4,18 serta standar deviasi sebesar 0,77. Ini menunjukkan bahwa mayoritas

responden menyatakan pilihan rasa Chicken Holic beragam sesuai dengan

selera mereka.

f. Pada pernyataan butir 6, dari 85 responden terdapat 8 (9.41%) responden

yang menyatakan sangat tidak setuju bahwa kemasan Chicken Holic tidak

mudah lembek dan robek, 11 (12.94%) menyatakan tidak setuju, 25

(49)

14 (16.47%) menyatakan sangat setuju. Nilai minimum sebesar 1 (kurang

3,33 serta standar deviasi sebesar 1,18. Hal ini menunjukkan bahwa

mayoritas responden menyatakan kemasan Chicken Holic tidak mudah

lembek dan robek. Tetapi banyak juga responden yang menyatakan kurang

setuju akan hal tersebut, sehingga pihak Chicken Holic harusnya

memperhatikan keinginan dan kenyamanan konsumen dan juga

memperbaiki kemasan Chicken Holic tersebut.

g. Pada pernyataan butir 7, dari 85 responden terdapat 1 (1.18%) responden

yang menyatakan sangat tidak setuju bahwa label produk Chicken Holic

dengan gambar ayam jago berwarna merah putih sangat menarik perhatian,

4 (4.71%) menyatakan tidak setuju, 23 (27.06%) menyatakan kurang setuju,

41 (48.24%) menyatakan setuju, dan 16 (18.82%) menyatakan sangat setuju.

Nilai minimum sebesar 1 (kurang setuju) dan nilai maksimum 5 (sangat

setuju) dengan nilai rata-rata sebesar 3,79 serta standar deviasi sebesar 0,85.

Hal ini menunjukkan bahwa mayoritas responden menyatakan tentang label

produk Chicken Holic dengan gambar ayam jago berwarna merah putih

sangat menarik perhatian.

h. Pada pernyataan butir 8, dari 85 responden terdapat 15 (17.65%) responden

yang menyatakan sangat tidak setuju bahwa potongan ayam Chicken Holic

sangat besar, 9 (10.59%) menyatakan tidak setuju, 30 (35.29%) menyatakan

kurang setuju, 22 (25.88%) menyatakan setuju, dan 9 (10.59%) menyatakan

(50)

deviasi sebesar 1,23. Hasil tersebut menunjukkan bahwa responden banyak

menyatakan kurang setuju tentang potongan ayam Chicken Holic sangat

besar. Artinya, pihak Chicken Holic harus lebih meningkatkan lagi

produknya dengan memberikan potongan ayam yang sedikit lebih besar dari

sebelumnya sehingga mencapai tingkat kepuasan yang konsumen inginkan.

2. Distribusi Jawaban Responden Tentang Variabel Harga (X2)

Berdasarkan kuesioner yang telah disebar kepada responden, maka jawaban

responden atas variabel harga (X2) dapat dideskripsikan pada Tabel 4.4 berikut

ini:

Tabel 4.4

Distribusi Jawaban Responden Tentang Variabel Harga (X2)

F % f % f % f % f % f %

p1 0 0.00 5 5.88 21 24.71 48 56.47 11 12.94 85 100 5 2 3.76 0.75 p2 1 1.18 3 3.53 21 24.71 49 57.65 11 12.94 85 100 5 1 3.78 0.76 p3 12 14.12 4 4.71 24 28.24 30 35.29 15 17.65 85 100 5 1 3.38 1.24 p4 1 1.18 3 3.53 20 23.53 47 55.29 13 15.29 84 100 5 1 3.84 0.81 p5 2 2.35 4 4.71 33 38.82 37 43.53 9 10.59 85 100 5 1 3.55 0.84 p6 0 0.00 4 4.71 36 42.35 33 38.82 12 14.12 85 100 5 2 3.62 0.79

Dari Tabel 4.4 dapat dilihat bahwa :

yang menyatakan sangat tidak setuju harga yang ditawarkan Chicken Holic

sesuai dengan kualitasnya, 5 (5.88%) menyatakan tidak setuju, 21 (24.71%)

menyatakan kurang setuju, 48 (56.47%) menyatakan setuju dan 11 (12.94%)

(51)

responden menyatakan harga yang ditawarkan Chicken Holic sesuai dengan

kualitasnya.

yang menyatakan sangat tidak setuju harga produk Chicken Holic sesuai

dengan daya beli (terjangkau), 3 (3.53%) menyatakan tidak setuju, 21

(24.71%) menyatakan kurang setuju, 49 (57.65%) menyatakan setuju dan 11

mayoritas responden menyatakan harga produk Chicken Holic terjangkau.

Tetapi, masih banyak pula yang menyatakan kurang setujunya akan hal

tersebut, sehingga pihak Chicken Holic harus lebih banyak melihat di sekitar

mengenai harga yang sesuai dengan pasar yang dituju suatu bisnis jajanan

pasar.

yang menyatakan sangat tidak setuju harga Chicken Holic sesuai dengan

porsi yang disajikan, 4 (4.71%) menyatakan tidak setuju, 24 (28.24%)

responden menyatakan harga Chicken Holic sesuai dengan porsi yang

(52)

ada yang menyatakan sangat tidak setuju akan hal tersebut. Sehingga, pihak

Chicken Holic harusnya tidak hanya memperhatikan dari segi kualitas

produk tetapi segi kuantitas dari produk itu sendiri dengan

mempertimbangkan kuantitas berdasarkan harga yang telah ditetapkan.

yang menyatakan sangat tidak setuju tentang harga Chicken Holic saling

bersaing dengan harga dari pesaing lainnya didaerah sekitar, 3 (3.53%)

menyatakan tidak setuju, 20 (23.53%) menyatakan kurang setuju, 47

(55.29%) menyatakan setuju dan 13 (15.29%) menyatakan sangat setuju.

Hal ini menunjukkan bahwa mayoritas responden harga Chicken Holic

saling bersaing dengan harga dari pesaing lainnya didaerah sekitar.

yang menyatakan sangat tidak setuju harga Chicken Holic sesuai dengan

manfaat yang diberikan, misalnya manfaat dari kandungan gizi produk, 4

(4.71%) menyatakan tidak setuju, 33 (38.82%) menyatakan kurang setuju,

37 (43.53%) menyatakan setuju dan 9 (10.59%) menyatakan sangat setuju.

Hal ini menunjukkan bahwa mayoritas responden menyatakan harga

(53)

f. Pada pernyataan butir 6, dari 85 responden terdapat 0 (0.00%) responden

yang menyatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan dari harga Chicken

Holic dapat dipastikan akan melakukan pembelian produk Chicken Holic, 4

(4.71%) menyatakan tidak setuju, 36 (42.35%) menyatakan kurang setuju,

33 (38.82%) menyatakan setuju dan 12 (14.12%) menyatakan sangat setuju.

Hal ini menunjukkan bahwa mayoritas responden menyatakan dari harga

Chicken Holic dapat dipastikan akan melakukan pembelian Chicken Holic.

3. Distribusi Jawaban Responden Tentang Variabel Citra Merek (X3) Berdasarkan kuesioner yang telah disebar kepada responden, maka jawaban

responden atas variabel citra merek (X3) dapat dideskripsikan pada Tabel 4.5

berikut ini:

Tabel 4.5

Distribusi Jawaban Responden Tentang Variabel Citra Merek (X3)

F % f % f % f % F % f %

p1 1 1.18 1 1.18 15 17.65 48 56.47 20 23.53 85 100 5 1 4.00 0.76 p2 1 1.18 2 2.35 28 32.94 44 51.76 10 11.76 85 100 5 1 3.71 0.75 p3 2 2.35 6 7.06 30 35.29 34 40.00 13 15.29 85 100 5 1 3.59 0.92 p4 0 0.00 5 5.88 14 16.47 53 62.35 13 15.29 85 100 5 2 3.87 0.74 p5 1 1.18 0 0.00 4 4.71 52 61.18 28 32.94 85 100 5 1 4.25 0.65

yang menyatakan sangat tidak setuju tentang merek Chicken Holic telah

banyak diketahui masyarakat, 1 (1.18%) menyatakan tidak setuju, 15

(54)

mayoritas responden menyatakan merek Chicken Holic telah banyak

diketahui masyakarat.

yang menyatakan sangat tidak setuju tentang merek Chicken Holic telah

dipercayai oleh masyarakat, 2 (2.35%) menyatakan tidak setuju, 28

mayoritas responden menyatakan merek Chicken Holic telah dipercayai

masyarakat.

yang menyatakan sangat tidak setuju atas pernyataan tentang adanya

kenaikan citra diri saat membeli/mengkonsumsi Chicken Holic, 6 (7.06%)

menyatakan tidak setuju, 30 (35.29%) menyatakan kurang setuju, 34

(40.00%) menyatakan setuju dan 13 (15.29%) menyatakan sangat setuju.

Hal ini menunjukkan bahwa mayoritas responden menyatakan adanya

(55)

sebagian menyatakan kurang setuju akan pernyatan tersebut maka harusnya

pihak Chicken Holic lebih berusaha untuk menaikkan citra perusahaannya

bahkan setara dengan citra pesaingnya yang berasal dari luar negeri.

yang menyatakan sangat tidak setuju bahwa produk Chicken Holic memiliki

perbedaan yang jelas dari merek produk lain, 5 (5.88%) menyatakan tidak

setuju, 14 (16.47%) menyatakan kurang setuju, 53 (62.35%) menyatakan

setuju dan 13 (15.29%) menyatakan sangat setuju. Nilai minimum sebesar 2

(kurang setuju) dan nilai maksimum 5 (sangat setuju) dengan nilai rata-rata

sebesar 3,87 serta standar deviasi sebesar 0,74. Hal ini menunjukkan bahwa

mayoritas responden menyatakan produk Chicken Holic memiliki perbedaan

yang jelas dari merek produk yang lain.

yang menyatakan sangat tidak setuju produk Chicken Holic aman

dikonsumsi karena telah Halal, 0 (0.00%) menyatakan tidak setuju, 4

mayoritas responden menyatakan produk Chicken Holic aman dikonsumsi

(56)

4. Distribusi Jawaban Responden Tentang Variabel Keputusan Pembelian (Y).

Berdasarkan kuesioner yang telah disebar kepada responden, maka jawaban

responden atas variabel keputusan pembelian (Y) dapat dideskripsikan pada Tabel

4.6 berikut ini:

Tabel 4.6

Distribusi Jawaban Responden Tentang Variabel Keputusan Pembelian (Y)

a.Pada pernyataan butir 1, dari 85 responden terdapat 1 (1.18%) responden

yang menyatakan sangat tidak setuju bahwa membeli Chicken Holic karena

butuh akan produk Chicken Holic, 14 (16.47%) menyatakan tidak setuju, 37

3,27 serta standar deviasi sebesar 0,86. Mayoritas responden menyatakan

kurang setuju bahwa mereka melakukan pembelian Chicken Holic karena

(57)

juga responden yang menyatakan setuju tetapi pihak Chicken Holic harus

lebih meningkatkan strategi agar konsumen tertarik dan menjadi merasa

butuh dengan produk Chicken Holic.

b.Pada pernyataan butir 2, dari 85 responden terdapat 0 (0.00%) responden

penasaran akan rasanya, 2 (2.35%) menyatakan tidak setuju, 10 (11.76%)

responden menyatakan alasan membeli Chicken Holic karena penasaran

akan rasanya.

c.Pada pernyataan butir 3, dari 85 responden terdapat 1 (1.18%) responden

tertarik akan rasanya, 3 (3.53%) menyatakan tidak setuju, 13 (15.29%)

responden menyatakan tertarik akan rasa Chicken Holic.

d.Pada pernyataan butir 4, dari 85 responden terdapat 1 (1.18%) responden

yang menyatakan sangat tidak setuju bahwa mencari tau tentang produk