1
I.
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Kepiting Bakau (
Scylla serrata
) merupakan salah satu komoditas
perikanan yang hidup di perairan pantai, khususnya di hutan-hutan bakau
(mangrove).
Dengan sumber daya hutan bakau yang membentang luas di daerah
kawasan pantai nusantara, maka tidak heran jika Indonesia dikenal sebagai
pengekspor kepiting yang cukup besar dibandingkan dengan negara-negara
produsen kepiting lainnya (Kanna, 2002).
Pakan dalam usaha budidaya kepiting bakau dapat berupa pakan alami dan
pakan buatan. Ikan rucah merupakan pakan alami atau pakan segar yang
umumnya digunakan sebagai pakan utama dalam usaha budidaya kepiting bakau
karena dianggap dapat menghasilkan pertumbuhan lebih baik dibandingkan
dengan pakan buatan. Permasalahan dalam penyediaan ikan rucah, yaitu pengaruh
musim dan masa simpan yang pendek diduga dapat membantu penyebaran
penyakit. Permasalahan tersebut perlu diatasi dengan alternative lain, yaitu
penyediaan pakan buatan berupa pelet dengan kandungan gizi yang sesuai dan
diharapkan dapat menghasilkan pertumbuhan yang maksimal.
2
probiotik dalam tubuh adalah mengganti atau melarutkan mikroorganisme saluran
pencernaan yang secara aktif mengubah senyawa atau membentuk turunan yang
memiliki sifat toksik atau karsinogenik dan meningkatkan kondisi saluran
pencernaan bagi aktivitas mikroba yang mengubah senyawa kimia, dengan
menurunkan pH akibat produksi amonia dan metabolisme asam empedu.
Penggunaan probiotik yang efektif akan sangat menguntungkan di berbagai
kondisi lingkungan dan kepentingan tertentu, sehingga mikroba yang digunakan
sebagai probiotik dapat bersifat menguntungkan.
Probiotik memiliki kandungan bakteri yang menguntungkan seperti:
bakteri
Bacillus subtills, Bacillus licheniformis, Saccharomyces, Lactobacillus,
Acetobacter, Pseudomonas mallei
, sehingga dengan adanya kandungan bakteri
tersebut dapat meningkatkan laju pertumbuhan pada budidaya kepiting soka.
3
1.2
Rumusan Masalah
1.
Bagaimana pengaruh penambahan probiotik pada pakan terhadap
pertumbuhan spesifik (SGR), Konfersi pakan (FCR), dan Sintasan kepiting
bakau?
2.
Pada dosis probiotik berapa diperoleh pertumbuhan spesifik (SGR),
konfersi pakan dan sintasan terbaik pada kepiting bakau?
1.3
Tujuan
Penelitian ini bertujuan untuk :
1.
Mengetahui perngaruh penambahan probiotik pada pakan terhadap
pertumbuhan spesifik (SGR), konfersi pakan dan sintasan kepiting bakau.
2.
Memperoleh dosis probiotik pada pakan yang terbaik utuk meningkatkan
pertumbuhan spesifik (SGR), konfersi pakan (FCR), dan sintasan kepiting
bakau.
1.4
Sasaran
PENGARUH PENAMBAHAN PROBIOTIK EM4 DENGAN DOSIS YANG
BERBEDA PADA PAKAN TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN
SPESIFIK, RASIO KONVERSI PAKAN, DAN SINTASAN KEPITING
BAKAU (Scylla Serrata)
S K R I P S I
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu(S1)
Progam Studi Budidaya Perairan
PURNOMO WARDANI NIM : 201310260312074
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
HALAMAN PENGESAHAN
NAMA : PURNOMO WARDANI
NIM : 201310260312074 JURUSAN : PERIKANAN
FAKULTAS : PERTANIAN-PETERNAKAN
JUDUL : PENGARUH PENAMBAHAN PROBIOTIK EM4
DENGAN DOSIS YANG BERBEDA PADA PAKAN TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN SPESIFIK, RASIO KONVERSI PAKAN, DAN SINTASAN KEPITING BAKAU (Scylla serrata)
Skripsi Ini Telah Diterima Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan Pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas
Pertanian-Perternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
Mengesahkan :
Dekan, Ketua Jurusan,
SKRIPSI
PENGARUH PENAMBAHAN PROBIOTIK EM4 DENGAN DOSIS YANG BERBEDA PADA PAKAN TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN SPESIFIK, RASIO KONVERSI PAKAN, DAN SINTASAN KEPITING
BAKAU (Scylla serrata)
OLEH:
PURNOMO WARDANI NIM: 201310260312074
Telah dipertahankan di depan dewan penguji Pada tanggal...
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
Hany Handajani, S.Pi, M.Si. Hariyadi, S.Pi, M.Si. NIP: 110.0309.0406 NIP: 110.0203.0365
Dosen Penguji I Dosen Penguji II
Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M.Aqua. Ganjar Adhy Wirawan, S.Pi, M.P
NIP: 110.9911.0353 NIP : 070.8048.403
Malang, September 2014 Universitas Muhammadiyah Malang
Fakultas Pertanian dan Peternakan Dekan,
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb
Puji syukur kehadirat Allah SWT, atas segala limpahan rahmat dan hidayahNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Penambahan Probiotik EM4 Dengan Dosis Yang Berbeda Pada Pakan Terhadap Laju Pertumbuhan Spesifik, Rasio Konversi Pakan Dan Sintasan Kepiting Bakau (Scylla Serrata)”.
Skirpsi ini disusun dalam rangka menempuh tugas akhir guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Strata Satu di Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Bapak Riza Rahman Hakim, S.Pi M,S selaku Ketua Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. 3. Ibu Hany Handajani, S.Pi, M.Si dan Bapak Hariyadi, S.Pi, M.Si selaku
pembimbing yang telah memberikan arahan selama penyusunan skripsi ini.
4. Ibu Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M. Aqua dan Bapak Ganjar Adhy Wirawan, S.Pi, M.Si selaku penguji yang telah memberikan saran selama penyusunan skripsi.
5. Ayahanda almrh Suparman dan ibunda Nasripah yang selalu memberikan dukungan moril maupun materil.
6. Rekan-rekan mahasiswa Jurusan Perikanan
7. Eny Rahmawati yang sudah memberikan motifasi selama penulis menyelesaikan skripsi.
8. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan. Yang telah membantu dalam penelitian dan penyusunan skripsi.
Wassalammu’alaikum Wr.Wb
Malang, September 2014
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PENGESAHAN ... i
RINGKASAN ... iii
KATA PENGANTAR ... v
DAFTAR GAMBAR ... ix
DAFTAR TABEL ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... x
I. PENDAHULUAN ... 1
1.1. Latar Belakang ... 1
1.2. Rumusan Masalah ... 3
1.3. Tujuan ... 3
1.4. Sasaran ... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 4
2.1. Klasifikasi dan Morfologi ... 4
2.1.1. Klasifikasi ... 4
2.1.2. Morfologi... 4
2.2. Habitat dan Penyebaran ... 5
2.3. Tingkah Laku dan Kebiasaan Hidup ... 5
2.4. Pakan dan Kebiasaan Pakan ... 6
2.5. Kualitas Air ... 6
2.6. pertumbuhan ... 7
2.7. Konfersi Pakan ... 7
2.8. Sintasan ... 8
2.9. Probiotik ... 9
2.9.1. Lactobacillus ... 10
2.9.2. Yeast (Saccaromyces cerevisiae) ... 11
2.9.4. Streptomyces sp ... 11
2.10. Probiotik EM-4 ... 12
2.11. Mekanisme kerja probiotik ... 12
2.12. Hipotesis ... 13
III. MATERI DAN METODE ... 14
3.1. Waktu dan Tempat ... 14
3.2 Materi Penelitian ... 14
3.2.1. Alat ... 14
3.2.2. Bahan ... 14
3.3. Batasan Variabel ... 15
3.4. Metode penelitian ... 15
3.5. Rancangan Percobaan... 16
3.6. Prosedur penelitian ... 17
3.6.1. Persiapan penelitian ... 17
3.6.2. Pelaksanaan penelitian ... 18
3.7. Parameter uji ... 19
3.7.2. Parameter penunjang ... 20
3.8. Analisa data ... 20
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 21
4.1. Laju Pertumbuhan Spesifik (Spesific Growth Rate) ... 21
4.2. Konversi Pakan Atau Food Convertion Ratio (FCR) ... 23
4.3. Sintasan atau Survival Rate (SR) ... 25
4.4. Kualitas Air ... 26
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 30
5.1. Kesimpulan ... 30
5.2. Saran ... 30
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Proses pencampran pakan ... 33
2. Data berat kepiting bakau awal penelitian ... 22
3. Data berat kepiting bakau selama penelitian ... 25
4. Laju pertumbuhan spesifik (%BW/hari) ... 36
5. Data pengamatan Rasio Konversi Pakan kepiting bakau ... 40
6. Data jumlah pakan yang diberikan pada kepiting bakau (gram) .... 41
7. Data kualitas air media pemeliharaan selama penelitian ... 47
DAFTAR PUSTAKA
Afrianto.E dan E. Liviawaty. 1992. Pengendalian Hama dan Penyakit Ikan. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. 89 hal.
Anonim. 1995. Lactobacillus, http://en.wikipedia.org/wiki
Anonim, Siroychery. Blogspot.com
Anonim. 2008. Probiotik dan Kegunaannya dalam Budidaya Perikanan. Diakses pada tanggal 11 November 2012. http:// Probiotik dan Kegunaannya dalam Budidaya Perikanan << Share th.html
Anonim. 2009. Migro Suplement. Diakses pada tanggal 11 November 2012. http:// Migro Suplemen.html
Awalia, I.A. 2007. Pengaruh Penambahan Probiotik EM-4 (Effective Mikroorganisme-4) Dalam Pakan Terhadap Pertumbuhan, FCR dan
Sintasan Ikan Gurami (Osphronemus gouramy), Skripsi. Fakultas
Perternakan dan Perikanan. Universitas Muhammadiyah Malang. (Tidak Diterbitkan).
Campbell NA, Reece BJ, Mitchell LG. 2002. Biologi. Jakarta: Erlangga
Edward H. Burtt, Max R. Schroeder, Lauren A. Smith, Jenna E. Sroka, Kevin J. McGraw (2010): Colourful parrot feathers resist bacterial degradation, Biology Letters, The Royal Society, doi:10.1098/rsbl.2010.0716.
Effendie, M.I. 1997. Biology Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara. Yogyakarta.
Evasari Anies. 2005. Pengaruh Penggunaan Probiotik EM-4 dalam Pakan Buatan terhadap Tingkat Kelulushidupan dan Pertumbuhan Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii de man) Skripsi. Fakultas Perikanan.Universitas Brawijaya Malang. (Tidak Diterbitkan).
Ghufron, K H M dan Tachung, B A. 2005. Pengelolaan Kualitas Air Dalam Budidaya Perairan. Rineka Citra. Jakarta.
Hariati, A.M. 1989. Makanan Ikan. Nuffi/ Unibraw/ Luw/ Fishch, fishering projetc. 150 hal.
Jawetz. 1996. Mikrobiologi Kedokteran. EGC, Jakarta
Madigan dan Martinko. 2005. Brock Biology of Microorganisms (edisi ke-11th ed.). Prentice Hall.
M. Ghufran H. Kordi K. 2008. Budi Daya Perairan. PT Citra Aditya Bakti. Bandung
Roswiem AP et al. 2002. Biokimia Umum Jilid 1. Bogor: Departemen Biokimia-FMIPA Institut Pertanian Bogor
Setiyono. 2007. Tehnik Pembenihan Bawal Air Tawar dengan Manipulasi Lingkungan. BBAT Sukabumi. Sukabumi.
Soeharsono, H. 2002. Probiotik. Alternatif Pengganti Antibiotik dalam Bidang Peternakan. Labolaturium Fisiologi dan Biokimia. Fakultas Peternakan,Universitas Padjadjaran
Soeharsono, H. 2010. Probiotik. Basis ilmiah, Aplikasi dan Aspek Praktis. Widya Padjadjaran.
Sukri. 2005. Pengaruh Pemberian Exaton-F pada Pakan Dengan Dosis yang Berbeda Terhadap Laju Pertumbuhan dan FCR Juvenil Ikan Nila Merah (Oreochromis sp). Skripsi. Fakultas Perternakan – Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang. (tidak diterbitkan).
Sukmajaya, Y. dan Suharjo, I. 2003. Mengenal Lebih Dekat Lobster Air Tawar Komoditas Perikanan Propektif. Agromedia Pustaka Utama. Jakarta.
Vilà, B; A. Fontgibell, I. Badiola, E. Esteve-Garcia, G. Jiménez, M. Castillo and J. Brufau (2009). "Reduction of Salmonella enterica var. Enteritidis colonization and invasion by Bacillus cereus var. toyoi inclusion in poultry feeds
Widanarni, Sukenda, Setiawati. 2007. Bakteri Probiotik Dalam Budidaya Udang Seleksi, Karakterisasi, Mekanisme Aksi dan Aplikasinya Sebagai Agen Biokontrol. LPPM-IPB Darmaga. Bogor. Jawa Barat. Indonesia.
