Formulasi, Uji Kecukupan Panas, dan Pendugaan Umur Simpan Minuman Sari Wornas (Wortel-Nanas)
Teks penuh
Gambar
Garis besar
Dokumen terkait
Hasil uji ANOVA menunjukkan bahwa interaksi antara suhu dan waktu penyimpanan berpengaruh nyata terhadap skor organoleptik aroma (off flavor) maupun warna pada selang
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan perlakuan jenis pelapis tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap total padatan terlarut buah salak sedangkan suhu simpan
Umur simpan sari buah diduga dengan menghitung selisih skor awal produk dan skor pada saat produk tidak disukai dibagi dengan laju penurunan mutu (k) pada suhu
Berdasarkan hasil analisis sidik ragam menunjukkan interaksi perlakuan faktor pelilinan dan suhu penyimpanan terhadap parameter tingkat kematangan (skala
Berdasarkan hasil uji duncan/uji lanjut dari hasil sidik ragam pengaruh penambahan pupuk kompos terhadap berat basah total tanaman menunjukkan bahwa perlakuan dengan
Analisis sidik ragam (Lampiran 2) memperlihatkan bahwa interaksi antara konsentrasi gula aren dan lama penyimpanan memberikan pengaruh yang berbeda nyata (P<0.05) terhadap kadar
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan perlakuan jenis pelapis tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap total padatan terlarut buah salak sedangkan suhu simpan
Uji sidik ragam (Lampiran 15) menunjukkan penyimpanan pada suhu refrigerator selama 8 minggu tidak menyebabkan perubahan yang signifikan (p>0,05) pada kesukaan
