• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pemanfaatan Tepung Tulang Ikan Patin (Pangasius sp) sebagai Sumber Kalsium dan Fosfor dalam Pembuatan Biskuit

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pemanfaatan Tepung Tulang Ikan Patin (Pangasius sp) sebagai Sumber Kalsium dan Fosfor dalam Pembuatan Biskuit"

Copied!
126
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 126 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1 Kerangka pemikiran penelitian pemanfaatan tepung tulang
Tabel 1 Kebutuhan kalsium dan fosfor dalam tubuh manusia
Tabel 2 Syarat mutu biskuit (SNI 01-2973-1992) tahun 1992
Tabel 3 Klasifikasi biskuit menurut Manley (1983)
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 126 Halaman - 851.91 KB )

Garis besar

Faktor-faktor yang mempengaruhi penyerapan kalsium Bahan-bahan pembuat biskuit Prosedur analisis Karakteristik fisik tepung tulang ikan patin ( Pangasius sp) Karakteristik kimia tepung tulang ikan patin ( Pangasius sp) Karakteristik kimia biskuit Pemanfaatan Tepung Tulang Ikan Patin (Pangasius sp) sebagai Sumber Kalsium dan Fosfor dalam Pembuatan Biskuit

Dokumen terkait

Kadar Kalsium dan Fosfor Pada Tulang Tikus Betina yang Diberi Tepung Tempe Rendah Lemak.

Pemberian tepung tempe rendah lemak dapat meningkatkan kadar kalsium, fosfor dan rasio Ca/P pada tulang tibia tikus betina normal masa pertumbuhan... Buletin Veteriner

Kadar Kalsium dan Fosfor Pada Tulang Tikus Betina yang Diberi Tepung Tempe Rendah Lemak.

Pemberian tepung tempe rendah lemak dapat meningkatkan kadar kalsium, fosfor dan rasio Ca/P pada tulang tibia tikus betina normal masa

KARAKTERISTIK BISKUIT DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG IKAN PATIN (Pangasius sp) DAN PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE GAJAH (Zingiber officinale var.

Kombinasi perlakuan yang dipilih adalah rasio tepung terigu : tepung ikan patin (85 : 15)% dengan kadar ekstrak jahe gajah 4% akan menghasilkan biskuit ikan patin berkualitas

KARAKTERISTIK BISKUIT (CRACKERS) YANG DIFORTIFIKASI DENGAN KONSENTRASI PENAMBAHAN TEPUNG IKAN PATIN SIAM (Pangasius hypophthalmus) BERBEDA

Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa konsentrasi perlakuan penambahan tepung ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus) yang berbeda pada perlakuan tidak

PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG CACING TANAH (Lumbricus sp.) SEBAGAI ATRAKTAN DALAM PAKAN TERHADAP TINGKAT KONSUMSI PAKAN, EFISIENSI PAKAN DAN PERTUMBUHAN IKAN PATIN (Pangasius sp.)

Hasil analisa ragam menunjukkan bahwa tepung cacing tanah sebagai atraktan dalam pakan berpengaruh nyata (P < 0,05) terhadap nilai pertambahan bobot mutlak ikan patin (Pangasius

Pakan buatan untuk ikan patin (Pangasius sp.)

Standar Nasional Indonesia (SNI) Pakan buatan untuk ikan patin (Pangasius sp) dirumuskan oleh Subpanitia Teknis 65-05-S2 Perikanan Budidaya, untuk dapat dipergunakan oleh

Pemanfaatan Tepung Limbah Tulang Ikan Cucut sebagai Tepung Sumber Kalsium pada Pembuatan Kerupuk

Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah tulang ikan cucut yang diperoleh dari pasar ikan di Pasar Senen, Jakarta, bahan untuk proses perlakuan tepung tulang ikan cucut seperti

DAFTAR PUSTAKA

Pemanfaatan tepung tulang ikan patin pangasius sp sebagai sumber kalsium dan fosfor dalam pembuatan biskuit.. IPB Institut Pertanian