MEDAN
PENGARUH BRAND EQUITY TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN
DONAT KEMASAN PAKET PADA J.CO DONUTS & COFFEE CABANG SUN PLAZA MEDAN
SKRIPSI
OLEH:
DWI WAHYUNI MEGAWATI 060502128
DEPARTEMEN MANAJEMEN
GUNA MEMENUHI SALAH SATU SYARAT UNTUK MEMPEROLEH GELAR SARJANA EKONOMI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI
PROGRAM STRATA-1 MEDAN
PENANGGUNG JAWAB SKRIPSI Nama : Dwi Wahyuni Megawati
Nim : 060502128
Departemen : Manajemen
Judul : Pengaruh Brand Equity Terhadap Keputusan Pembelian Donat Kemasan Paket Pada J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan.
Tanggal : ...
Dosen Pembimbing
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI
PROGRAM STRATA-1 MEDAN
PERSETUJUAN ADMINISTRASI AKADEMIK
Nama : Dwi Wahyuni Megawati
Nim : 060502128
Departemen : Manajemen
Judul : Pengaruh Brand Equity Terhadap Keputusan Pembelian Donat Kemasan Paket Pada J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan
Tanggal : ... Ketua Departemen Manajemen
Prof. Dr. Ritha F. Dalimunthe, SE, M.Si
Tanggal : ... Dekan Fakultas Ekonomi
SURAT PERNYATAAN
Saya menyatakan bahwa skripsi saya ini adalah hasil kerja saya sendiri melalui penelitian yang saya lakukan. Segala sumber dan kutipan yang terdapat dalam skripsi saya ini telah saya tampilkan sebagaimana mestinya.
Medan, 25 Februari 2010
ABSTRAK
Dwi Wahyuni Megawati (2010) “Pengaruh Brand Equity Terhadap Keputusan Pembelian Donat Kemasan Paket Pada J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan. Ibu Dra. Ulfah, MS, selaku Dosen Pembimbing. Ibu Prof. Dr. Ritha F. Dalimunthe, SE, M.Si, selaku Ketua Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. Ibu Dra. Marhayanie, M.Si dan Ibu Dr. Yeni Absah, SE, M.Si, selaku Dosen Penguji dan Ibu Dra. Nisrul Irawaty SE, MBA selaku Sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh brand equity yang terdiri dari kesadaran merek (brand awareness), asosiasi merek (brand association), persepsi kualitas (perceived quality) dan loyalitas merek (brand loyalty) terhadap keputusan pembelian donat kemasan paket pada J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan.
Metode analisis data yang digunakan adalah uji validitas dan reliabilitas, metode deskriptif dan uji regresi linear berganda yang terdiri dari uji-t, uji-F, dan koefisien determinan (R2). Pengerjaan metode regresi linier berganda dan uji validitas dan reliabilitas dengan menggunakan bantuan SPSS 12.0 for Windows. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Penelitian ini menggunakan 96 responden sebagai sampel penelitian.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa, analisis data dengan metode analisis regresi linier berganda menunjukkan bahwa elemen brand equity yang terdiri dari kesadaran merek, asosiasi merek, persepsi kualitas, loyalitas merek, berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian donat kemasan paket pada J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan. Hal ini dapat dilihat dari metode analisis regresi linier berganda secara simultan (uji-f) dimana Fhitung (11,580) > Ftabel (2.71)
pada α = 5% dan tingkat signifikannya 0.000 < 0.05. Berdasarkan uji signifikan individual (uji-t) bahwa dari kempat variabel bebas yang paling dominan mempengaruhi keputusan pembelian pada J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan adalah variabel loyalitas merek (X4) dengan nilai thitung (5,188) > ttabel (1.970).
Sedangkan variabel yang berpengaruh negatif dan tidak signifikan adalah variabel asosiasi merek dengan nilai thitung (0.098) < ttabel (1.970) dengan nilai signifikan 0.517 >
0.05. Analisis koefisien determinasi didapat nilai Adjusted R² sebesar 30.8% yang berarti variabel terikat yaitu keputusan pembelian dapat dijelaskan dengan menggunakan variabel bebas yaitu kesadaran merek, asosiasi merek, persepsi kualitas, loyalitas merek dan sisanya 69.2% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak dimasukkan dalam penelitian ini.
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Serta Shalawat dan salam kepada Nabi Muhammad SAW. Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan di Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi. Penulis mengucapkan terima kasih kepada orangtua Wahyudi dan Asmawati yang merupakan sumber inspirasi dan senantiasa memberikan kasih sayang, bimbingan, motivasi, nasehat, serta do’a yang tiada hentinya kepada penulis.
Penulis mengharapkan saran dan kritik dari semua pihak yang dapat membangun untuk menjadikan skripsi ini lebih baik lagi. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi berbagai pihak. Penulis telah banyak mendapatkan bimbingan, nasehat, dan motivasi dari berbagai pihak selama perkuliahan hingga penulisan skripsi ini. Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
2. Ibu Prof. Dr. Ritha F. Dalimunthe, SE, M.Si selaku Ketua Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu Dra. Nisrul Irawaty SE, MBA selaku Sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara
4. Ibu Dra. Marhaini, MS selaku Dosen Wali yang telah banyak memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis selama masa perkuliahan.
5. Ibu Dra. Ulfah, MS selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak meluangkan waktu untuk membimbing serta memberi arahan dalam penyelesaian skripsi ini. 6. Ibu Dra. Marhayanie, M.Si selaku Dosen Penguji I yang telah meluangkan
waktunya dalam memberikan saran dan kritik demi kesempurnaan skripsi ini. 7. Ibu Dr. Yeni Absah, SE, M.Si selaku Dosen Penguji II yang telah meluangkan
waktunya dalam memberikan saran dan kritik demi kesempurnaan skripsi ini. 8. Ibu Dr. Khaira Amalia F. MBA, AK. Selaku dosen mata kuliah Analisis
Multivariat yang telah meluangkan waktunya dalam memberikan saran dan kritik demi kesempurnaan skripsi ini.
9. Seluruh Dosen dan Civitas Akademik di Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan bekal pengetahuan sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan dan penulisan skripsi ini dengan baik.
10. Seluruh Staf dan Pegawai di Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara yang telah membantu penulis dalam hal penyelesaian administrasi selama masa pendidikan dan penyelesaian skripsi ini.
dukungan moral maupun materi serta kasih sayang dan do’a sehingga penulis terpacu untuk menyelesaikan skripsi ini.
12. For special in my life: Eko Wisnu “papa” yang telah mengisi hidupku dan menemaniku baik suka maupun duka, dukungan, do’a, perhatian, kasih sayang, dan cintanya yang telah diberikan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
13. Sahabat-sahabatku Ratih Widyastuti, Cut Revina Ervandini, Firdaus, Ahya Marfu’ah, Togi Apriansyah, Nurmaliza, M. Ardiansyah, Theresia N.B, Nur Anita, Yose Foejisanto. Terima kasih buat bantuan, motivasi, semangat, dan dukungan kepada penulis.
14. Seluruh teman-teman dan sahabat lainnya di Manajemen 2006: anak-anak grup A, grup B, grup C dan grup D. Terima kasih buat motivasi, semangat, dan dukungan kepada penulis.
15. Semua teman-teman satu kost ku “Kost 448a” lantai 2, terutama adik kost ku Niea Kurniati sudah meminjamkan laptopnya buat menyelesaikan skripsi ini. Dita, Lina, Ayu-Ayu, Kak Lia, Risa, Kak Lisa, Kak Yanti, M. Terima kasih buat motivasi, semangat, dukungan dan do’anya.
16. Semua pihak, rekan, sahabat, yang namanya tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, terima kasih atas dukunganya selama ini.
Semoga Allah SWT melimpahkan rahmat dan karunia-Nya kepada kita semua serta memberikan balasan kepada pihak-pihak yang telah bersedia membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Amin.
Medan, 25 Februari 2010 Penulis
DAFTAR ISI
A. Latar Belakang Masalah... 1
1. Batasan Operasional... 11
2. Definisi Operasional Variabel... 11
3. Skala Pengukuran Variabel... 13
4. Lokasi dan Waktu Penelitian... 13
5. Populasi dan Sampel... 13
6 Jenis dan Sumber Data……….. 15
7. Teknik Pengumpulan Data... 15
8. Uji Validitas dan Reliabilitas... 16
9. Metode Analisis Data ... 16
BAB II : URAIAN TEORITIS... 21
A. Penelitian Terdahulu... 21
C. Manfaat Merek... 23
D. Brand Equity... 25
1. Brand Awareness (kasadaran merek)... 26
2. Brand Association (asosiasi merek)... 28
3. Perceived Quality (kesadaran merek)... 30
4. Brand Loyalty (loyalitas merek)... 31
E. Proses Keputusan Pembelian... 33
F. Prilaku Pembelian... 38
BAB III : GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ... 41
A. Sejarah Singkat Restoran J.CO Donuts & Coffee ... 41
1. Sejarah Berdirinya J.CO Donuts & Coffee Di Indonesia.. 41
2. Sejarah Berdirinya J.CO Donuts & Coffee Di Sun Plaza Medan... 44
B. Struktur Organisasi J.CO Donuts & Coffee Sun Plaza Medan 44 C. Produk Donat pada J.CO Donuts & Coffee ... 44
D. Harga dan Sistem Paketbyang Disediakan ... 47
E. Pelayanan J.CO Donuts & Coffee ... 49
F. Logo dan Visi Misi J.CO Donuts & Coffee ... 49
BAB IV : ANALISIS DAN PEMBAHASAN ... 54
A. Uji Validitas dan Reliabilitas ... 54
1. Uji Validitas ... 54
2. Uji Reliabilitas ... 57
B. Analisis Deskriptif... 58
b. Deskriptif Variabel ... 61
C. Metode Analisis statistik ... 68
a. Uji Asumsi Klasik... 68
1. Uji Normalitas ... 68
2. Uji Multikoliniearitas ... 70
3. Uji Heteroskedastisitas ... 71
b. Analisis Regresi Linier Berganda ... 73
c. Hasil Pengujian Hipotesis ... 76
1. Uji Signifikan/ Uji Parsial (Uji-t) ... 76
2. Uji Signifikan Simultan (Uji- f) ... 81
d. Pengujian Koefisien Determinan ... 84
BAB V : KESIMPULAN DAN SARAN ... 86
A. Kesimpulan ... 86
B. Saran ... 87
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Brand Product Choices 2007... 6
Tabel 1.2 Definisi Operasional Variabel... 11
Tabel 4.1 Item Total Statistik (a)... 64
Tabel 4.2 Item Total Statistik (b) ... 55
Tabel 4.3 Validitas Instrumen ... 56
Tabel 4.4 Reliabilitas Instrumen ... 58
Tabel 4.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 59
Tabel 4.6 Karakteristik Responden Berdasarkan Umur ... 60
Tabel 4.7 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan ... 60
Tabel 4.8 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Kesadaran Merek ... 61
Tabel 4.9 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Asosiasi Merek ... 63
Tabel 4.10 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Persepsi Kualitas ... 64
Tabel 4.11 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Loyalitas Merek ... 65
Tabel 4.12 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Keputusan Pembelian ... 66
Tabel 4.13 Hasil Uji kolmogorov Smirnov ... 70
Tabel 4.14 Hasil Uji Multikoliniearitas ... 71
Tabel 4.16 Regresi Linear Berganda ... 73
Tabel 4.17 Hasil Uji-t (Uji- Parsial) ... 78
Tabel 4.18 Hasil Uji-f (Uji Serentak) ... 82
Tabel 4.19 Model Summary (b) ... 84
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Kerangka Konseptual... 9
Gambar 3.1 Struktur Organisasi J.CO Donuts & Coffee ... 45
Gambar 3.2 Sertifikat Halal J.CO Donuts & Coffee ... 52
Gambar 3.3 Logo J.CO Donuts & Coffee ... 52
Gambar 4.1 Hasil Uji Normal P-P Plot of Regression Standardized Residual ... 69
ABSTRAK
Dwi Wahyuni Megawati (2010) “Pengaruh Brand Equity Terhadap Keputusan Pembelian Donat Kemasan Paket Pada J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan. Ibu Dra. Ulfah, MS, selaku Dosen Pembimbing. Ibu Prof. Dr. Ritha F. Dalimunthe, SE, M.Si, selaku Ketua Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. Ibu Dra. Marhayanie, M.Si dan Ibu Dr. Yeni Absah, SE, M.Si, selaku Dosen Penguji dan Ibu Dra. Nisrul Irawaty SE, MBA selaku Sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh brand equity yang terdiri dari kesadaran merek (brand awareness), asosiasi merek (brand association), persepsi kualitas (perceived quality) dan loyalitas merek (brand loyalty) terhadap keputusan pembelian donat kemasan paket pada J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan.
Metode analisis data yang digunakan adalah uji validitas dan reliabilitas, metode deskriptif dan uji regresi linear berganda yang terdiri dari uji-t, uji-F, dan koefisien determinan (R2). Pengerjaan metode regresi linier berganda dan uji validitas dan reliabilitas dengan menggunakan bantuan SPSS 12.0 for Windows. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Penelitian ini menggunakan 96 responden sebagai sampel penelitian.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa, analisis data dengan metode analisis regresi linier berganda menunjukkan bahwa elemen brand equity yang terdiri dari kesadaran merek, asosiasi merek, persepsi kualitas, loyalitas merek, berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian donat kemasan paket pada J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan. Hal ini dapat dilihat dari metode analisis regresi linier berganda secara simultan (uji-f) dimana Fhitung (11,580) > Ftabel (2.71)
pada α = 5% dan tingkat signifikannya 0.000 < 0.05. Berdasarkan uji signifikan individual (uji-t) bahwa dari kempat variabel bebas yang paling dominan mempengaruhi keputusan pembelian pada J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan adalah variabel loyalitas merek (X4) dengan nilai thitung (5,188) > ttabel (1.970).
Sedangkan variabel yang berpengaruh negatif dan tidak signifikan adalah variabel asosiasi merek dengan nilai thitung (0.098) < ttabel (1.970) dengan nilai signifikan 0.517 >
0.05. Analisis koefisien determinasi didapat nilai Adjusted R² sebesar 30.8% yang berarti variabel terikat yaitu keputusan pembelian dapat dijelaskan dengan menggunakan variabel bebas yaitu kesadaran merek, asosiasi merek, persepsi kualitas, loyalitas merek dan sisanya 69.2% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak dimasukkan dalam penelitian ini.
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Pemasaran telah menyentuh keseluruhan dari kehidupan sehari-hari manusia. Pemasaran dengan sistem dan aktivitasnya mampu mengakrabkan kita dengan produk dan nama merek perusahaan yang ditawarkan. Pada saat ini aspek pemasaran tidak hanya mengarah pada fungsi produk saja seperti kegunaan suatu produk, melainkan sudah dikaitkan dengan merek yang mampu memberikan citra terhadap suatu produk, sehingga pasar akan lebih fokus pada pertempuran merek.
Begitu banyak perusahaan dengan hasil produksinya, produk yang dijual dipasar tentunya harus dibedakan dari pesaing, oleh karena itu produk tersebut harus diberi tanda, simbol atau desain yang mengidentifikasi dan mendeferensiasi dengan produk lain. Agar dapat bersaing merebut pasar maka perusahaan harus jeli dalam memberi merek produknya. Suksesnya suatu bisnis atau produk konsumen tergantung pada kemampuan konsumen dalam membedakan satu produk dengan produk lainnya.
persepsi dapat dilakukan melalui jalur merek, karena merek sangat bernilai mampu mempengaruhi pilihan atau preferensi konsumen yang membantu konsumen dalam melakukan keputusan pembelian, yang pada akhirnya mampu menghasilkan keuntungan bagi perusahaan. Menurut Philip Kotler (2000:251), yang dimaksud dengan keputusan pembelian adalah suatu proses penyelesaian masalah yang terdiri dari menganalisa atau pengenalan kebutuhan dan keinginan, pencarian informasi, penilaian sumber-sumber seleksi terhadap alternatif pembelian, keputusan pembelian, dan perilaku setelah pembelian.
Merek yang prestisius memiliki brand equity (ekuitas merek) yang kuat. Menurut Durianto et.all (2004:4) brand equity adalah seperangkat asset dan liabilitas merek yang terkait dengan suatu merek, nama, simbol, yang mampu menambah atau mengurangi nilai yang diberikan oleh sebuah produk atau jasa baik pada perusahaan maupun pada pelanggan.
Brand equity yang kuat dapat terbentuk melalui kesadaran merek (brand awareness), asosiasi merek (brand association), persepsi kualitas (perceived quality) dan loyalitas merek (brand loyalty). Semakin kuat Brand equity suatu produk, semakin kuat pula rasa percaya diri konsumen dalam proses pengambilan keputusan pembelian, sehingga mengantar perusahaan untuk mendapatkan keuntungan dari waktu ke waktu. Persaingan semakin meningkat diantara merek-merek yang beroperasi di pasar, hanya produk yang memiliki brand equity kuat yang akan tetap mampu bersaing, merebut, dan menguasai pasar (Durianto et.all, 2004:7).
1991 jumlah waralaba lokal mendominasi sampai 78 %, yaitu 21 perusahaan dari total 27 perusahaan. Kemudian pada tahun 1996–1999, usaha waralaba lokal tumbuh sebesar 12.5 % ditengah pertumbuhan ekonomi nasional dibawah 3%. Namun dalam waktu hampir sepuluh tahun jumlah waralaba asing berhasil melampaui waralaba lokal. Di tahun 2000 waralaba asing mendominasi sebesar 88 %, yakni 240 perusahaan dari total 270 perusahaan. Demikian juga dari data Asosiasi Franchise Indonesia (AFI) pada tahun 2004 tercatat sekitar 237 waralaba asing terus mengalami pertumbuhan dari
366 waralaba di Indonesia
Pada saat ini salah satu waralaba lokal yang tidak kalah bersaing dengan waralaba asing adalah J.CO Donuts & Coffee. J.CO Donuts & Coffee pada saat sekarang ini merupakan trend setter pecinta donat. J.CO Donuts & Coffee adalah produk dalam negeri dengan menggunakan konsep dari luar negeri dan disempurnakan dengan modernisasi dan kualitas terbaik. Sesuai dengan namanya, J.CO Donuts & Coffee mempunyai produk makanan berupa donat yaitu camilan atau makanan selingan pengantar makan besar dan produk minuman berupa kopi serta teh yang panas maupun dingin. Yang diunggulkan oleh J.CO Donuts & Coffee adalah produk
Okt 2009).
makanannya, yaitu donat. Selain donat, tersedia juga cappucinno dan mocca, caramel, tea dan lain-lain.
Sejak berdiri pada tanggal 26 Juni 2005, J.CO Donuts & Coffee mulai beroperasi pertama kali di Supermal Karawaci, Tangerang dan kemudian langsung membuka outlet sebanyak-banyaknya. Dalam waktu setahun, J.CO Donuts & Coffee telah mempunyai 16 buah gerai dengan 450-an orang karyawan hingga sekarang J.CO Donuts & Coffee telah memiliki lebih dari 60 gerai lebih yang tersebar di Indonesia dan diluar Indonesia yaitu 4 gerai di Malaysia dan 2 gerai di Singapura.
Sejak hadirnya J.CO Donuts & Coffee ditengah pasar, J.CO Donuts & Coffee langsung menjadi buah bibir, mengalahkan popularitas sang incumbent Dunkin Donuts, Dunkin Donuts merupakan salah satu badan usaha pembuat donut yang paling lama berdiri dan pesaing utama Dunkin Donuts adalah Country Donuts, American Donuts, dan Country Style yang juga sudah cukup lama berdiri kemudian pesaing yang baru dalam pasar donut adalah J.CO Donuts & Coffee dimana J.CO Donuts & Coffee juga berhasil membuat gebrakan sehingga konsumen J.CO Donuts & Coffee pun rela mengantri demi mendapatkan donat sejak kehadirannya pertama kali di Indonesia
2 outlet di Medan yaitu pada Sun Plaza Medan dan Cambridge City Square yang merupakan termasuk tempat termewah yang ada di Medan.
Menurut Durianto et.all (2004:54) kesadaran merek (brand awareness) adalah kesanggupan seorang calon pembeli untuk mengenali, mengingat kembali suatu merek sebagai bagian dari suatu kategori produk tertentu. Kesadaran atas merek dibangun secara terus menerus sepanjang daur hidup produk itu berlangsung. Persepsi kualitas (perceived quality) dan asosiasi merek (brand association) terbentuk saat itu juga, dengan komitmen yang teguh dan tekad untuk menjadikan merek sebagai brand yang memiliki masa depan. Apabila ketiga elemen brand equity sudah terbentuk, maka loyalitas atas merek langsung menempati pringkat tertinggi, yaitu commited buyer, dimana pelanggan yang setia, mempunyai kebanggaan menjadi pelanggan dari merek. Pada tingkat ini salah satu ciri loyalitas konsumen ditunjukkan oleh tindakan merekomendasikan dan mempromosikan merek kepada orang lain
Dibawah ini terdapat 10 daftar Brand Product Choices 2007 yang memiliki tingkat pertumbuhan penjualan relative tinggi yang sangat diminati konsumen.
Tabel 1.1
BrandProduct Choices 2007
No Brand Kategori produk Pemilik merek
1 AVANZA Multi Purposes Vehicle (MPV)
Toyota (ATPM di Indonesia: PT Toyota Astra Motor / TAM) 2 SWEETY Baby
Diapers
Baby Diapers PT Softex Indonesia
3 Yamaha MIO Motor matic PT Yamaha Motor Kencana Indonesia
4 Bank MANDIRI Jasa Perbankan PT Bank Mandiri Tbk
5 THE FUK Produk Perawatan Wajah Tan Tje Fu (Pranoto Widjojo)
6 OLAY TOTAL
EFFECTS
Pelembab Wajah Procter & Gamble (P&G)
8 J.CO. Donuts & Coffee
Kafe yang menyediakan camilan donat
Kelompok usaha Johnny Andrean
9 XL Operator Seluler PT Exelcom Pratama Tbk
10 GERY Biskuit Garuda food
SumberOkt 2009).
Berdasarkan Tabel 1.1 dapat dilihat, J.CO Donuts & Coffee memasuki posisi kedelapan dan merupakan termasuk dalam sepuluh merek produk pilihan konsumen yang mengalami tingkat pertumbuhan yang relative tinggi pada tahun 2007. Hal ini menunjukkan bahwa J.CO Donuts & Coffee mampu bersaing dengan baik dan mampu membuktikan produktifitasnya di tengah persaingan pasar yang semakin ketat. Oleh karna itu J.CO Donuts & Coffee terpilih sebagai pemenang ”The Integrated Marketing Champion 2008”, oleh majalah SWA yang bekerjasama dengan Mark Plus & Co. Selama kurang dari 3 tahun selama beroperasi, J.CO Donuts & Coffee telah mendapatkan penghargaan dari media. Selain award yang telah diberikan, terdapat 3 award lainnya yaitu CAKRAM AWARD 2008 dari majalah CAKRAM, ”Best Innovation” dari majalah Marketing, dan ”Best Donut 2006” dari majalah FREE
strategis, dimana letaknya berada di tengah kota dan banyak jenis angkutan umum yang melewati Sun Plaza Medan. Selain itu, lokasi Sun Plaza Medan merupakan area pusat bisnis yang terdapat banyak gedung perkantoran, sekolah, ritel, dan pasar tradisional. Sehingga merupakan peluang bagi J.CO Donuts & Coffee untuk menarik konsumennya.
Berdasarkan uraian tersebut maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul “Pengaruh Brand Equity Terhadap Keputusan Pembelian Donat Kemasan Paket Pada J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan”
B. Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah yang telah diuraikan sebelumnya, maka yang menjadi perumusan masalah dalam penelitian ini adalah “Apakah brand equity yang terdiri dari kesadaran merek (brand awareness), asosiasi merek (brand association), persepsi kualitas (perceived quality) dan loyalitas merek (brand loyalty) berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian donat kamasan paket pada J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan?”.
C. Kerangka Konseptual
terkait dengan sebuah merek, nama, dan simbolnya, yang menambah atau mengurangi nilai yang diberikan sebuah produk atau jasa kepada perusahaan dan atau pelanggan perusahaan tersebut”.
Menurut Aaker dalam Durianto et.all (2004:4) brand equity dapat dikelompokkan ke dalam lima kategori yaitu :
1. Kesadaran merek (brand awareness) yaitu kesanggupan seorang pembeli untuk mengenali atau mengingat kembali bahwa suatu merek merupakan bagian dari kategori atau produk tertentu.
2. Asosiasi merek (brand association) yaitu segala kesan yang muncul dan terikat dengan ingatan konsumen mengenai suatu merek.
3. Persepsi kualitas (perceived quality) yaitu Persepsi konsumen terhadap keseluruhan kualitas atau jasa layanan dengan maksud yang diharapkan konsumen.
4. Loyalitas merek (brand loyalty) yaitu merupakan ukuran kedekatan pelanggan pada sebuah merek
5. Aset-aset merek lainnya (other proprietary brand assets)
Empat elemen brand equity di luar aset-aset merek lainnya dikenal dengan elemen-elemen utama dari brand equity. Aset-aset merek lainnya (other proprietary brand assets) tidak diteliti oleh penulis, karena aset-aset merek lainnya akan terbentuk secara otomatis apabila keempat elemen utama dari brand equity sudah sangat kuat.
(2001:227) Keputusan pembelian adalah dimana konsumen secara aktual melakukan pembelian produk.
Berdasarkan teori yang sudah disebutkan sebelumnya dapat diambil suatu kerangka konseptual sebagai berikut.
Brand Awareness (Kesadaran Merek) (X1)
Brand Equity (X)
BrandAssociation (Asosiasi Merek) (X2) Keputusan Pembelian (Y)
Perceived Quality (Persepsi Kualitas) (X3)
Brand Loyalty (Loyalitas Merek) (X4)
Sumber : Durianto (2004:5), diolah penulis, Okt 2009. Gambar : 1.1 Kerangka konseptual.
D. Hipotesis
Berdasarkan perumusan masalah dan kerangka konseptual yang telah diuraikan penulis sebelumnya, maka yang menjadi hipotesis dari penelitian ini adalah “ Brand equity yang terdiri dari kesadaran merek (brand awareness), asosiasi merek (brand association), persepsi kualitas (perceived quality) dan loyalitas merek (brand loyalty) berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian donat kemasan paket pada J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan”.
E. Tujuan dan Manfaat Penelitian
1. Tujuan Penelitian
(brand loyalty) terhadap keputusan pembelian donat kemasan paket pada J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan.
2. Manfaat Penelitian
a) Bagi perusahaan, penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan pertimbangan bagi perusahaan dalam pengambilan keputusan atau kebijakan yang berkaitan dengan merek.
b) Bagi penulis, penelitian ini bermanfaat untuk menambah wawasan peneliti tentang brand equity terhadap keputusan pembelian suatu produk atau jasa. c) Bagi peneliti selanjutnya, penelitian ini diharapkan dapat menjadi sarana
pengembangan penelitian-penelitian lebih lanjut.
F. Metode Penelitian
1. Batasan Operasional
a) Variabel yang dianalisis dalam penelitian ini adalah elemen-elemen dari brand equity, yaitu kesadaran merek (X1), asosiasi merek (X2), persepsi
kualitas (X3), loyalitas merek (X4) dan keputusan pembelian (Y).
b) Penelitian ini dilakukan pada brand equity pembelian donat kemasan paket pada J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan.
2. Definisi Operasional Variabel
Definisi operasional variabel diperlukan untuk menjelaskan variabel yang sudah diidentifikasikan sebagai upaya pemahaman dalam penelitian.
Tabel 1.2
Definisi Operasional Variabel
Kesadaran Merek (Brand awareness)
Kesanggupan seorang pembeli untuk mengenali atau mengingat kembali bahwa suatu merek merupakan bagian dari kategori atau produk tertentu.
Segala kesan yang muncul dan terkait dengan ingatan konsumen mengenai suatu merek Brand association
mencerminkan pencitraan suatu merek terhadap suatu kesan tertentu dalam kaitannya dengan kebiasaan gaya hidup, manfaat, atribut, produk, geografis, harga, pesaing, selebritis dan lain-lain. keseluruhan kualitas atau jasa layanan dengan maksud yang diharapkan konsumen. pelanggan pada sebuah merek.
1.Tingkat pembelian
suatu proses penyelesaian masalah yang terdiri dari menganalisa atau pengenalan kebutuhan dan keinginan, pencarian informasi, penilaian sumber-sumber seleksi terhadap alternatif pembelian, keputusan
pembelian, dan perilaku setelah pembelian.
1.Kesadaran akan kebutuhan
2.Pencarian informasi 3.Evaluasi informasi 4.Ketepatan dalam mengambilkeputusan 5.Dampak psikologis setelah melakukan keputusan
Skala Likert
Sumber : Durianto et.all (2004:4), diolah penulis, Okt 2009
3. Skala Pengukuran Variabel
tentang fenomena sosial (Sugiyono, 2007:86). Dengan skala Likert, variabel yang akan diukur dijabarkan menjadi indikator variabel, kemudian indikator tersebut dijadikan sebagai titik tolak untuk menyusun item-item instrumen yang dapat berupa pertanyaan atau pernyataan.
Adapun bobot dari jawaban pertanyaan atau pernyataan instrumen sebagai berikut:
a. Jawaban Sangat Tidak Setuju (STS) : diberi skor 1
b. Jawaban Tidak Setuju (TS) : diberi skor 2
c. Jawaban Kurang Setuju (KS) : diberi skor 3
d. Jawaban Setuju (S) : diberi skor 4
e. Jawaban Sangat Setuju (SS) : diberi skor 5
4. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan Jl. KH. Zainul Arifin No 07 lantai LG (Lower Ground floor) dan waktu penelitian dimulai dari bulan Oktober 2009 sampai bulan Februari 2010.
5. Populasi dan Sampel
a. Populasi
proses secara terus menerus sehingga ukuran N (jumlah populasi) menjadi
tidak terbatas perubahan nilainya (Suharyadi, 2004:323).
b. Sampel
Sample adalah bagian dari jumlah dan karakteristik yang dimiliki oleh populasi. Karena pengunjung sekaligus pembeli donat kemasan paket J.CO Donuts & Coffee jumlahnya tidak diketahui sehingga untuk menentukan jumlah sample digunakan rumus (Supramono, 2003:62):
2
Zα = Nilai standard normal yang besarnya tergantung α Bila α = 0,05 → Z = 1,67
Bila α = 0,01 → Z = 1,96 p = Estimasi proporsi populasi q = 1-p
d = penyimpangan yang ditolelir
untuk memperoleh n (jumlah sampel) yang besar dan nilai p belum diketahui, maka dapat digunakan p = 0,5, dengan demikian, jumlah sampel yang mewakili populasi dalam penelitian ini adalah:
Penarikan sampel dilakukan dengan mengunakan metode Aksidental. Menurut Sugiyono (2007:77) metode Aksidental adalah teknik penentuan sampel berdasarkan kebetulan, yaitu siapa saja yang secara kebetulan bertemu dengan peneliti dapat digunakan sabagai sampel, bila dipandang orang yang kebetulan ditemui itu cocok sebagai sumber data. Dengan kriteria bahwa orang yang dijadikan sampel adalah pengunjung serta pembeli donat kemasan paket J.CO Donuts & Coffee yang berusia 15 tahun keatas dan sudah pernah mengkonsumsi produk donat kemasan paket J.CO Donuts & Coffee minimal 2 (dua) kali.
6. Jenis dan Sumber Data
a. Data Primer
Data primer adalah data yang diperoleh secara langsung oleh penulis dari responden terpilih pada lokasi penelitian. Data primer diperoleh dengan cara memberikan daftar pertanyaan (questionnaire) dan melakukan wawancara.
b. Data Skunder
Data skunder adalah data atau informasi yang diperoleh melalui jurnal, skripsi, majalah, dan situs internet untuk mendukung penelitian ini.
7. Teknik Pengumpulan Data
a. Kuesioner
(brand association), variabel persepsi kualitas (perceived quality), variabel loyalitas merek (brand loyalty) dan variabel keputusan pembelian.
b. Wawancara
Pengumpulan data dengan melakukan tanya jawab langsung dengan responden terpilih dan Manajer Restoran J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan untuk memperoleh data atau informasi yang diperlukan dalam penelitian ini.
c. Studi pustaka
Yaitu pengumpulan data dengan menggunakan data dari buku – buku dan literatur yang berhubungan dengan penelitian.
8. Uji Validitas dan Reliabilitas
a. Uji Validitas
Uji validitas digunakan oleh peneliti untuk mengukur data yang telah didapat setelah penelitian yang merupakan data yang valid dengan alat ukur yang digunakan yaitu kuesioner. Kriteria dalam menentukan validitas suatu kuesioner adalah sebagai berikut :
Jika r hitung > r tabel maka pertanyaan tersebut valid
Jika r hitung < r tabel maka pertanyaan tersebut tidak valid
b. Uji Reliabilitas
setelah uji validitas, dan yang diuji merupakan pertanyaan yang sudah valid, maka akan ditentukan reliabilitasnya dengan kriteria sebagai berikut:
Jika r alpha > r tabel maka pertanyaan tersebut reliable
Jika r alpha < r tabel maka pertanyaan tersebut tidak reliable 9. Metode Analisis Data
Penelitian ini menggunakan metode analisis data yaitu:
a. Analisis Deskriptif
Analisis deskriptif digunakan untuk menganalisis data dengan cara mendeskripsikan atau menggambarkan data yang telah terkumpul, sehingga dapat diketahui dengan jelas persepsi konsumen tentang pengaruh brand equity terhadap keputusan pembelian donat kemasan paket J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan.
b. Uji Asumsi Klasik
Sebelum melakukan analisis regresi, agar dapat perkiraan yang tidak bias dan efisiensi maka dilakukan pengujian asumsi klasik yang harus dipenuhi, yaitu:
1. Uji Normalitas
Tujuan uji normalitas adalah untuk mengetahui apakah distribusi sebuah data mengikuti atau mendekati distribusi normal. Uji normalitas dilakukan dengan menggunakan pendekatan Kolmogrov Smirnov. Dengan menggunakan tingkat signifikan 5% maka jika nilai Asymp.sig.(2-tailed) diatas nilai signifikan 5% artinya variabel residual berdistribusi normal (Situmorang, 2008:62).
Adanya varians variabel independen adalah konstan untuk setiap nilai tertentu variabel independen (homokedastisitas). Model regresi yang baik adalah tidak terjadi heteroskedastisitas. Heteroskedastisitas diuji dengan menggunakan uji Glejser dengan pengambilan keputusan jika variabel independen signifikan secara statistik mempengaruhi variabel dependen. Maka ada indikasi terjadinya heteroskedastisitas. Jika probabilitas signifikannya diatas tingkat kepercayaan 5% dapat disimpulkan model regresi tidak mengarah adanya heteroskedastisitas. 3. Uji Multikolinearitas
Artinya variabel independen yang satu dengan yang lain dalam model regresi berganda tidak saling berhubungan secara sempurna. Untuk mengetahui ada tidaknya gejala multikolinearitas dapat dilihat dari besarnya nilai Tolerance dan VIF (Variance Inflation Factor) melalui program SPSS. Tolerance mengukur variabilitas variabel terpilih yang tidak dijelaskan oleh variabel independen lainnya. Nilai umum yang biasa dipakai adalah nilai Tolerance > 1 atau VIF < 5, maka tidak terjadi multikolinearitas ( Situmorang, 2008:104).
c. Analisis Regresi Linier Berganda
e
a). Uji Signifikan Individual/Uji Parsial (Uji-t)
Uji-t menunjukkan seberapa besar pengaruh variabel bebas secara individual terhadap variabel terikat. Kriteria pengujian sebagai berikut:
0 : 1 =
Ηo b , artinya secara parsial tidak terdapat pengaruh yang positif dan signifikan dari variabel bebas yaitu (X1,X2,X3,X4) terhadap variabel
terikat yaitu keputusan pembelian (Y) 0
: 1 ≠
Ηa b , artinya secara parsial terdapat pangaruh yang positif dan signifikan dari variabel bebas yaitu (X1,X2,X3,X4) terhadap variabel
%
b.) Uji Signifikan Simultan/Uji Serentak (Uji-F)
Uji-f digunakan untuk menunjukkan apakah semua variabel bebas (X1,X2,X3,X4) yang dimasukkan dalam model mempunyai
pengaruh secara bersama-sama terhadap variabel terikat yaitu keputusan pembelian (Y).
Hipotesis dirumuskan sebagai berikut : 0
, , ,
:b1 b2 b3 b4 =
Ho artinya, tidak terdapat pengaruh yang positif dan signifikan dari seluruh variabel bebas (X) secara bersama-sama (serentak) terhadap variabel terikat (Y).
0 , ,
:b1 b2,b3 b4 ≠
Ha artinya, terdapat pengaruh yang positif dan signifikan dari seluruh variabel bebas (X) terhadap variabel terikat (Y). Kriteria pengambilan keputusan :
%
BAB II
URAIAN TEORITIS
A. Penelitian Terdahulu
Kesimpulan penelitian tersebut yaitu variabel X4 (Brand Loyalty) adalah
yang paling dominan dan pengaruh yang ditimbulkan adalah pengaruh yang positif dan signifikan. Secara umum variabel bebas yaitu brand equity berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian mahasiswa Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.
Selain itu penelitian yang dilakukan oleh Joko Purnomo et.all (2007) yang berjudul ”Analisis Ekuitas Merek Teh Hijau dalam Kemasan Siap Minum: Studi Kasus Pengunjung Kalibata Mall, Jakarta Selatan”. Dalam penelitian ini yang bertujuan untuk melihat jenis teh hijau dalam kemasan siap minum yang memiliki brand equity yang paling tinggi. Melalui variabel yang paling dominan yang memiliki nilai tertinggi dalam suatu merek teh hijau dalam kemasan siap minum. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif, uji cochran, Importance and Performance Analysis (IPA), dan model Markov ( Brand Switching Pattern Martix).
Kesimpulan penelitian tersebut yaitu merek minuman ready to drink (RTD) green tea yang memiliki brand awareness yang sangat kuat yaitu merek Nu Green Tea dan Zestea. Sedangkan merek Frestea Green dan Joy Tea unggul dalam elemen brand association. Pada elemen perceived quality dan brand loyality merek yang unggul adalah Nu Green Tea dan Frestea Green. Merek Sosro Green-t memiliki ekuitas merek yang paling lemah diandingkan keempat merek minuman RTD green tea lainnya. Secara berurutan ekuitas merek terkuat dimiliki oleh merek Nu Green Tea, Frestea Green, Zestea, Joytea dan Sosro Green-t.
a. Atribut, merek mengingatkan pada atribut-atribut tertentu. b. Manfaat, Pelanggan membeli manfaat dari merek.
c. Nilai, merek menyatakan nilai produsen. d. Budaya, merek mewakili budaya.
e. Kepribadian, merek mencerminkan kepribadian.
f. Pemakai, merek menunjukkan jenis konsumen yang membeli atau menggunakan produk.
Enam tingkat pengertian merek menunjukkan bahwa merek merupakan simbol yang kompleks. Tantangan dalam pemberian merek adalah mengembangkan pengertian yang mendalam atas merek. Jika konsumen dapat melihat keenam dimensi dari suatu merek, maka merek tersebut disebut merek yang mendalam, jika sebaliknya disebut merek yang dangkal.
Enam tingkat pengertian dari merek, pemasar harus menentukan pada tingkat mana akan ditetapkan identitas merek. Merupakan suatu kesalahan untuk mempromosikan atribut merek. Dikarenakan pertama, pembeli tidak begitu tertarik dengan atribut merek dibandingkan dengan manfaat merek. Kedua, pesaing dapat dengan mudah meniru atribut tersebut. Ketiga, atribut lama kelamaan akan menurun artinya, sehingga merugikan merek yang terikat pada atribut tersebut. Arti yang penting dari suatu merek adalah nilai, budaya, dan kepribadiannya.
C. Manfaat Merek
1. Bagi Konsumen
dari produk-produk pesaing. Bagi konsumen, merek memiliki delapan fungsi dan manfaat pokok.
Pertama, fungsi identifikasi, yakni dapat dikenali, dilihat, dan diidentifikasi dengan jelas dan cepat. Kedua, fungsi praktikalitas, yaitu memungkinkan penghematan waktu dan energi melalui pembelian ulang yang identik dan loyalitas. Ketiga, fungsi jaminan atau garansi, yakni menjamin diperolehnya kualitas yang sama di manapun dan kapanpun konsumen membeli produk atau jasa yang bersangkutan. Keempat, fungsi oprasionalisasi, yaitu memastikan bahwa konsumen membeli produk terbaik dalam kategorinya atau produk yang memiliki kinerja terbaik dalam tujuan pembelian tertentu.
Kelima, fungsi karakterisasi, yaitu konfirmasi atas citra diri konsumen atau citra yang ditampilkan pembeli/konsumen kepada pihak lain. Keenam, fungsi kontinuitas, yakni adanya kepuasan yang didapatkan dari familiaritas dan intimasi dengan merek yang sudah sejak lama dikonsumsi konsumen. Ketujuh, fungsi hedonistik, yakni kepuasan yang berkaitan dengan daya tarik merek, logo, maupun komunikasinya. Kedelapan, fungsi etis yaitu, kepuasan berkenaan dengan perilaku merek yang bertanggung jawab dalam jalinan relasinya dengan masyarakat, misalnya penyediaan lapangan kerja, iklan yang harmonis, dengan lingkungan sekitar dan norma sosial.
2. Bagi Produsen
Menurut Keller dalam Tjiptono (2005:20) manfaat merek bagi produsen yaitu:
1. Sarana identifikasi untuk memudahkan proses penanganan atau pelacakan produk bagi perusahaan, terutama dalam pengorganisasian persediaan dan pencatatan akuntansi.
2. Bentuk proteksi hukum terhadap fitur atau aspek produk yang unik. Merek bisa mendapatkan perlindungan proteksi intelektual. Nama merek diproteksi melalui merek dagang terdaftar, proses pemanufakturan bisa dilindungi melalui hak paten, dan kemasan bisa diproteksi melalui hak cipta dan desain. Hak-hak proteksi intelektual ini memberikan jaminan bahwa perusahaan dapat berinvestasi dengan aman dalam merek yang dikembangkan dan meraup manfaat dari aset bernilai tersebut.
3. Signal tingkat kualitas bagi para pelanggan yang puas, sehingga konsumen bisa dengan mudah memilih dan melakukan pembelin kembali di lain waktu. Loyalitas merek seperti ini menghasilkan permintaan bagi perusahaan dan menyulitkan perusahaan lain untuk memasuki pasar.
4. Sarana menciptakan asosiasi dan makna unik yang membedakan produk dari pesaing.
5. Sumber keunggulan kompetitif, terutama melalui perlindungan hukum, loyalitas pelanggan, dan citra unik yang terbentuk dalam benak konsumen. 6. Sumber financial returns, terutama menyangkut pendapatan masa datang.
Definisi brand equity yang paling banyak dikutip adalah definisi versi Aaker (Tjiptono, 2005:38) yang menyatakan bahwa brand equity adalah “ Serangkaian aset dan kewajiban merek yang terkait dengan sebuah merek, nama, dan simbolnya, yang menambah atau mengurangi nilai yang diberikan sebuah produk atau jasa kepada perusahaan dan atau pelanggan perusahaan tersebut”. Brand equity atau ekuitas merek merupakan sebuah fase yang dengan cepat bergerak ke dalam aliran utama setelah menghabiskan seluruh hidup dalam dinding departeman pemasaran. Ekuitas adalah jumlah total berbagai nilai yang berbeda dilekatkan orang kepada suatu merek, yang terdiri dari campuran faktor emosional dan praktis (Nicolino, 2004:75).
Menurut Amir (2005:148) tinggi rendahnya ekuitas ditentukan oleh :
a) Sejauh mana konsumen akan loyal untuk selalu membeli merek (brand loyalty). b) Sejauh mana konsumen akan mengenal sebuah merek (brand awareness). c) Adanya kesesuaian mutu yang diharapkan (perceived quality).
d) Asosiasi tentang satu hal dengan merek (strong association). e) Konsistensi merek, misalnya dengan mutu atau ketahanan. f) Nilai lain seperti legalisasi yang dimiliki (hak paten/trademark).
Menurut Aaker dalam Durianto et.all (2004:4) elemen-elemen utama brand equity yaitu :
1. Brand Awareness (Kesadaran Merek)
suatu hubungan yang kuat antara kategori produk dengan merek yang dilibatkan.
Brand awareness memiliki empat tingkatan akan pencapaian kesadaran di benak konsumen. Tingkatan brand awareness yang paling rendah adalah brand recognition (pengenalan merek) atau disebut juga sebagai tingkatan pengingatan kembali dengan bantuan. Tingkatan berikut adalah tingkatan brand recall (pengingatan kembali merek) atau tingkatan pengingatan kembali merek tanpa bantuan, karena konsumen tidak perlu dibantu untuk mengingat merek. Tingkatan berikutnya adalah merek yang disebut pertama kali pada saat pengenalan merek tanpa bantuan yaitu top of mind (kesadaran puncak pikiran). Top of mind adalah brand awareness tertinggi yang merupakan pimpinan dari berbagai merek yang ada dalam pikiran konsumen.
Pengenalan maupun pengingatan merek akan melibatkan upaya medapatkan identitas nama dan menghubungkannya ke kategori produk. Brand awareness dapat dicapai dengan beberapa cara yaitu,
a) Pesan yang disampaikan harus mudah diingat dan harus ada hubungan antara merek dengan kategori produknya.
b) Memakai selogan atau jingle lagu yang menarik sehingga membantu konsumen untuk mengingat merek.
c) Jika produk memiliki simbol, hendaknya simbol yang dipakai dapat dihubungkan dengan merek.
e) Melakukan pengulangan untuk meningkatkan pengingatan karena membentuk ingatan lebih sulit dibandingkan membentuk pengenalan.
f) Brand awareness dapat diperkuat dengan memakai suatu isyarat yang sesuai kategori produk, merek, atau keduanya.
2. Brand Association (Asosiasi Merek)
Menurut Durianto et.all (2004:69) Brand Association (Asosiasi Merek) adalah segala kesan yang muncul di benak konsumen yang terkait dengan ingatan mengenai suatu merek. Kesan yang terkait dalam merek akan semakin meningkat dengan semakin banyaknya pengalaman konsumen dalam mengkonsumsi suatu merek. Suatu merek yang mapan akan memiliki posisi menonjol dalam persaingan bila didukung oleh berbagai asosiasi yang kuat. Berbagai asosiasi merek yang saling berhubungan akan menimbulkan suatu rangkaian yang disebut brand image.
Asosiasi-asosiasi yang terkait dengan suatu merek umumnya dihubungkan dengan berbagai hal berikut :
a) Atribut produk
Mengasosiasikan atribut atau karakteristik suatu produk merupakan strategi positioning yang paling sering digunakan. Mengembangkan asosiasi semacam ini efektif karena jika atribut tersebut bermakna, asosiasi dapat secara langsung diterjemahkan dalam alasan pembelian suatu merek.
b) Atribut tidak berwujud
c) Manfaat bagi pelanggan
Sebagian besar atribut produk memberikan manfaat bagi pelanggan, maka terdapat hubungan antara pelanggan dengan produsen.
d) Harga relatif
Evaluasi terhadap suatu merek di sebagian kelas produk akan diawali dengan penentuan posisi merek dalam satu atau dua dari tingkat harga. e) Penggunaan
Pendekatan ini mengasosiasikan merek dengan suatu penggunaan atau aplikasi tertentu.
f) Pelanggan
Pendekatan ini mengasosiasikan merek dengan sebuah tipe pengguna atau pelanggan dari produk.
g) Orang terkenal atau khalayak
Mengaitkan orang terkenal atau artis dengan sebuah merek dapat mentransfer asosiasi kuat yang dimiliki oleh orang terkenal ke merek tersebut.
h) Gaya hidup atau kepribadian
i) Kelas produk
Mengasosiasikan sebuah merek menurut kelas produknya.
j) Para pesaing
Mengetahui pesaing dan berusaha untuk menyamai atau bahkan mengungguli pesaing.
3. Perceived Quality (Persepsi Kualitas)
Menurut Durianto et.all (2004:96) perceived quality adalah persepsi konsumen terhadap keseluruhan kualitas atau jasa layanan dengan maksud yang diharapkan konsumen. Perceived quality mencerminkan perasaan pelanggan secara menyeluruh mengenai suatu merek. Persepsi terhadap kualitas keseluruhan dari suatu produk atau jasa dapat menentukan nilai dari produk atau jasa dan berpengaruh secara langsung ke pada keputusan pembelian konsumen dan loyalitas terhadap merek.
Perceived qualty suatu merek dapat dipahami melalui pengukuran dimensi yang terkait dengan karakteristik produk. Dimensi tersebut adalah : Kinerja, melibatkan karakteristik operasional utama seperti kenyamanan menggunakan produk.
a) Pelayanan, mencerminkan kemampuan memberikan pelayanan pada produk.
b) Ketahanan, mencerminkan umur ekonomis dari produk.
d) Kesesuaian dengan spesifikasi, merupakan pandangan mengenai kualitas produk menufaktur (tidak ada cacat produk) sesuai dengan spesifikasi yang telah ditentukan dan teruji.
e) Hasil, mengarah kepada kualitas yang dirasakan yang melibatkan lima dimensi sebelumnya.
4. Brand Loyalty (Loyalitas Merek)
Menurut Durianto et.all (2004:126) brand loyalty merupakan ukuran kedekatan pelanggan pada sebuah merek. Konsumen yang loyal pada umumnya akan melanjutkan penggunaan merek tersebut walaupun dihadapkan dengan banyak alternatif merek produk pesaing yang menawarkan karakteristik produk yang lebih unggul.
Fungsi brand loyalty bagi perusahaan yaitu : 1) Mengurangi biaya pemasaran
Bagi perusahaan akan lebih murah mempertahankan pelanggan dibandingkan dengan upaya untuk mendapatkan pelanggan baru. Jadi biaya pemasaran akan semakin kecil jika brand loyalty meningkat.
2) Meningkatkan perdagangan
Loyalitas yang kuat terhadap suatu merek akan menghasilkan peningkatan perdagangan dan memperkuat keyakinan para perantara pemasaran, seperti pengecer atau distribusi.
3) Menarik minat pelanggan baru
merekomendasikan merek tersebut kepada orang yang dekat dengannya sehingga akan menarik pelanggan baru.
4) Memberi waktu untuk merespon ancaman pesaing
Brand loyalty akan memberikan waktu pada perusahaan untuk merespon gerakan pesaing. Jika salah satu pesaing mengembangkan produk yang unggul, palanggan yang loyal akan memberikan waktu pada perusahaan untuk memperbaharui produknya.
Menurut Durianto et.all (2004:128) ada lima tingkatan brand loyalty yaitu :
a) Berpindah-pindah
Pelanggan yang berada pada tingkat loyalitas dikatakan sebagai pelanggan yang berada pada tingkat paling dasar. Semakin tinggi frekuensi pelanggan untuk memindahkan pembelian dari suatu merek ke merek-merek yang lain mengindikasikan konsumen sebagai pembeli yang sama sekali tidak loyal atau tidak tertarik pada merek.
b) Pembelian yang bersifat kebiasaan
Pembeli merek masuk dalam kategori puas, bila konsumen mengkonsumsi merek, meskipun demikian pembeli dapat memindahkan pembeliannya ke merek lain dengan menanggung biaya peralihan yang terkait dengan waktu, uang, atau resiko kinerja yang melekat dengan tindakan beralih merek.
d) Menyukai merek
Pembeli yang masuk dalam kategori loyalitas merupakan pembeli yang sungguh-sungguh menyukai merek. Pada tingkatan ini dijumpai perasaan emosional yang terkait pada merek. Rasa suka pembeli bisa saja didasari oleh asosiasi yang terkait dengan simbol, rangkaian pengalaman dalam penggunaan sebelumnya baik yang dialami secara pribadi maupun oleh orang lain ataupun disebabkan oleh perceived quality yang tinggi.
e) Pembelian yang komitmen
Pembeli memiliki suatu kebanggan sebagai pengguna suatu merek dan bahkan merek tersebut menjadi sangat penting untuk mengekspresikan mengenai siapa sebenarnya mereka.
E. Proses Keputusan Pembelian
Menurut Setiadi (2003:16) menyatakan bahwa proses keputusan pembeli terdiri dari lima, yaitu pengenalan kebutuhan, pencarian informasi, evaluasi alternatif, keputusan membelian dan perilaku pasca pembelian. Jelasnya proses pembelian dimulai jauh sebelum pembelian aktual berlangsung. Pemasaran perlu memusatkan perhatian pada proses pembelian dan bukan pada keputusan pembelian saja.
Proses pembelian diawali dengan pengenalan kebutuhan. Kebutuhan dapat dipicu oleh rangsangan internal ketika salah satu kebutuhan normal seseorang seperti rasa lapar, haus, seks, muncul pada tingkat yang cukup tinggi untuk menjadi dorongan. Kebutuhan juga dapat dipicu oleh rangsangan eksternal. Pada tahap ini, pemasaran harus meneliti konsumen untuk menemukan jenis kebutuhan atau masalah yang akan muncul, dan bagaimana kebutuhan atau masalah mengarah pada konsumen.
2. Pencarian Informasi
Konsumen yang tertarik akan mencari lebih banyak informasi. Jika dorongan konsumen begitu kuat dan produk yang memuaskan berada dalam jangkauan, konsumen kemungkinan besar akan membelinya. Jika tidak, konsumen mungkin menyimpan kebutuhan dalam ingatan atau melakukan pencarian informasi yang berkaitan dengan kebutuhan. Pada satu tingkat, konsumen hanya mengalami perhatian yang meningkatkan jumlah pencarian yang dilakukan tergantung pada kuatnya dorongan jumlah pencarian yang dimilikinya pada saat memulai, kemudahan memperoleh informasi yang banyak, nilai yang diberikannya pada tambahan informasi, dan kepuasan yang dapatkan melakukan pencarian.
Konsumen dapat memperoleh informasi dari beberapa sumber. Sumber-sumber ini meliputi :
a) Sumber Pribadi, keluarga, teman, tetangga, kenalan. b) Sumber Komersial, wiraniaga, dealer, kemasan, pajangan. c) Sumber Publik, media massa, organisasi penilai pelanggan.
Pengaruh relatif dari sumber-sumber informasi ini bervariasi menurut produk dan pembeli. Biasanya, konsumen menerima hampir semua informasi mengenai produk dari sumber komersial yang dikendalikan orang pemasaran. Namun sumber yang paling efektif cenderung pada sumber pribadi. Sumber pribadi tampaknya lebih penting dalam mempengaruhi pembelian suatu jasa. 3. Evaluasi berbagai Alternatif
Pemasar telah mengetahui bagaimana konsumen menggunakan informasi untuk mencapai satu set pilihan merek akhir. Pemasaran perlu mengetahui bagaimana konsumen mengevaluasi berbagai alternatif. Konsep-konsep dasar yang membantu pemasar menjelaskan proses evaluasi konsumen yaitu, pertama, berasumsi bahwa setiap konsumen melihat suatu produk sebagai satu paket atribut produk. Kedua, konsumen akan memberikan tingkat kepentingan yang berbeda pada atribut-atribut yang berbeda menurut kebutuhan dan keingginan yang unik.
Ketiga, konsumen kemungkinan akan mengembangkan satu susunan keyakinan merek mengenai posisi setiap merek pada setiap atribut. Seperangkat keyakinan mengenai merek tertentu dikenal sebagai citra merek (brand image), berdasarkan pengalamannya dan pengaruh persepsi selektif, distorsi selektif, dan retensi selektif, keyakinan konsumen mungkin berbeda dari atribut sebenarnya. Keempat, harapan kepuasan produk total konsumen akan bervariasi terhadap tingkat-tingkat atribut yang berbeda. Kelima, konsumen mencapai suatu sikap terhadap merek yang berbeda lewat prosedur evaluasi.
konsumen mengevaluasi alternatif pembelian tergantung pada individu konsumen dan situasi pembelian tertentu. Dalam beberapa kasus, konsumen menggunakan perhitungan yang cermat dan pemikiran logis. Konsumen yang sama hanya sedikit mengevaluasi, bahkan membeli hanya berdasarkan dorongan sesaat dan tergantung pada intuisi. Kadangkala konsumen mengambil keputusan pembelian sendiri, kadangkala mereka bertanya pada teman, pemerhati konsumen, atau wiraniaga untuk nasehat pembeli.
4. Keputusan Pembelian
Keputusan pembelian konsumen adalah membeli merek yang paling disukai. Ada dua faktor dapat mempengaruhi keputusan pembelian yaitu faktor pertama adalah sikap lain, sejauh mana sikap orang lain tersebut terhadap alternatif pilihan seseorang. Faktor kedua adalah situasi yang tidak diharapkan. Konsumen mungkin membentuk niat membeli berdasarkan faktor-faktor seperti pendapatan yang diperkirakan, harga yang diharapkan. Namun, kejadian-kejadian yang tidak diharapkan dapat mengubah niat untuk membeli. Jadi, pilihan dan niat membeli tidak selalu menghasilkan pilihan membeli yang aktual.
5. Perilaku Pasca Pembelian
harapan, konsumen kecewa, jika harapan terpenuhi, konsumen puas, jika harapan terlampaui, konsumen amat puas.
Konsumen mendapatkan informasi yang mereka terima dari penjual, teman, dan sumber lainnya. Jika penjual melebih-lebihkan kinerja produk, harapan konsumen tidak akan terpenuhi, dan hasilnya adalah ketidakpuasan. Semakin besar kesenjangan antara harapan dengan kinerja, semakin besar ketidak puasan konsumen. Hal ini menunjukkan bahwa penjual harus memberikan informasi yang jujur mengenai kinerja produknya sehingga pembeli terpuaskan. Beberapa penjual mungkin memberikan informasi yang lebih rendah dalam menilai tingkat kinerja produknya untuk meningkatkan kepusan konsumen.
Pembelian yang menghasilkan ketidakcocokan disebabkan konflik pasca pembelian. Setelah membeli, konsumen puas dengan manfaat merek yang mereka pilih dan merasa senang karena terhindar dari kelemahan merek yang tidak dibeli. Pemuasan pelanggan begitu penting karena penjualan perusahaan berasal dari dua kelompok dasar yaitu pelanggan baru dan pelanggan yang kembali membeli.
F. Perilaku Pembelian
Kotler (2001:247) membedakan empat jenis perilaku pembelian konsumen berdasarkan derajat keterlibatan pembeli dan derajat perbedaan antara berbagai merek keempat jenis perilaku tersebut dijelaskan sebagai berikut:
Konsumen mempunyai perilaku pembelian kompleks ketika mereka sangat terlibat dalam suatu pembelian dan menyadari adanya perbedaan nyata antara berbagai merek. Konsumen sangat terlibat bila suatu produk mahal, jarang dibeli, beresiko, dan mempunyai ekspresi pribadi yang tinggi. Biasanya konsumen tidak mengetahui banyak mengenai kategori produk dan harus banyak belajar. Pembeli akan melakukan suatu proses belajar yang pertama ditandai dengan mengembangkan kepercayaan mengenai produk dan kemudian membuat pilihan pembelian dengan bijaksana.
Pemasar dari suatu produk yang mempunyai keterlibatan tinggi harus memahami perilaku pengumpulan informasi dan evaluasi tinggi. Pemasar perlu mengembangkan strategi yang membantu pembeli dalam mempelajari atribut-atribut dari kelas produk, kepentingan relatifnya, dan kedudukan merek perusahaan yang tinggi pada atribut yang penting. Pemasar perlu membedakan keistimewaan produk, banyak menggunakan media cetak dan tulisan panjang untuk menjelaskan manfaat merek,dan memotivasi personil penjualan dan kenaikan pembeli untuk mempengaruhi pilihan merek terakhir.
2. Perilaku Pembelian yang Mengurangi Ketidak Sesuaian.
Konsumen kemungkinan mengalami ketidak sesuaian setelah melakukan pembelian yang disebabkan oleh adanya hal tertentu yang mengganggu dari produk. Komunikasi pemasaran harus diarahkan untuk memberikan kepercayaan dan evaluasi yang membantu konsumen untuk merasa puas dengan pilihan mereknya.
3. Perilaku Pembelian Menurut Kebiasaan.
Konsumen mempunyai keterlibatan yang rendah dengan banyaknya barang yang murah dan sering dibeli. Konsumen tidak secara ekstensif mencari informasi mengenai merek, mengevaluasi karakteristiknya, dan membuat keputusan penuh pertimbangan mengenai merek apa yang dibeli. Konsumen merupakan penerima informasi pasif ketika mereka melihat iklan televisi atau iklan di media cetak. Pengulangan iklan menciptakan keakraban merek dan bukan keyakinan merek. Konsumen tidak membentuk pendirian yang kuat atas suatu merek tetapi memilihnya karena konsumen sering mendengar nama merek tersebut.
Pemasar produk dengan keterlibatan konsumen yang rendah dan sedikit perbedaan merek merasa efektif untuk menggunakan harga dan promosi penjualan untuk mendorong pencobaan produk, karena pembeli tidak terlalu terikat dengan suatu merek. Pemasar dapat berusaha untuk mengubah produk dengan keterlibatan rendah menjadi produk dengan keterlibatan tinggi. Hal ini dapat tercapai dengan menghubungkan produk dengan isu-isu tertentu yang menarik.
Konsumen banyak melakukan peralihan merek, karena konsumen memiliki sedikit kepercayaan, memiliki sebuah merek tanpa terlalu banyak mengevaluasi. Pada waktu berikutnya, konsumen beralih ke merek yang lain karena rasa bosan atau karena ingin rasa yang berbeda. Peralihan merek terjadi karena alasan untuk variasi dan bukan karena ketidakpuasan.
Pemasar harus berusaha untuk mendorong perilaku pembelian menurut kebiasaan dengan mendominasi rak-rak penjualan, menghindari situasi kehabisan stok dan mensponsori iklan yang sering untuk mengingatkan mereknya. Perusahaan akan mendorong pencarian variasi dengan menawarkan harga murah, hadiah, kupon, sampel gratis, dan iklan yang memberikan alasan untuk mencoba sesuatu yang baru.
BAB III
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
A. SEJARAH SINGKAT RESTORAN J.CO DONUTS & COFFEE
1. Sejarah Berdirinya J.CO DONUTS & COFFEE di Indonesia
kecantikan dan shampo. Namun insting sang penata rambut kemudian membawanya terjun ke bisnis makanan. Johnny juga pemegang hak waralaba perusahaan roti Singapura, BreadTalk yang sangat sukses.
Sejak tahun 2003 ia aktif mengembangkan J.CO Donuts & Coffee. J.CO Donuts & Coffee adalah produk dalam negeri dengan menggunakan konsep dari luar negeri dan disempurnakan dengan modernisasi dan kualitas terbaik. J.CO Donuts & Coffee ditujukan untuk menyerbu pasar asing. Persiapan J.CO Donuts & Coffee membutuhkan waktu yang lama. Selama 3 tahun Johnny Andrean dan timnya mempelajari bisnis donat, mengeksplorasi resepnya, serta melakukan riset pasar dan sampling. Karena menyukai donut, Johnny sering berpikir bagaimana menjadikan donut sebagai sebuah gaya hidup.
Lebih jauh lagi, J.CO Donuts & Coffee sudah dipersiapkan untuk merambah dunia internasional. Karena itu, Johnny sengaja memilih nama yang mudah diucapkan dalam bahasa apa pun. Penataan ruang juga diberi perhatian khusus agar menimbulkan kesan modern. Johnny juga tidak perlu merasa malu meniru sistem dapur terbuka yang dipelajarinya dari BreadTalk. Bahan makanan yang dipakai juga berstandar internasional. Johnny juga tidak sungkan-sungkan melibatkan enam konsultan asing dengan keahlian berbeda.
proses produksi. Jadi, selain rasanya yang berbeda, konsep tokonya pun dibuat open kitchen sehingga pengunjung bisa melihat berbagai atraksi pembuatan donat mulai dari pengadonan sampai siap disajikan.
Donat-donat ini dibuat dengan menggunakan mesin, mulai dari adonan, memasak hingga pengglasuran dan pen-topping-an di permukaan donat dengan cara menambahkan keju, gula atau cokelat. Penggunaan tangan manusia hanya pada proses pembentukannya. Itu pun sudah ada cetakannya.
Melihat proses pembuatan J.CO Donuts & Coffee memang menarik. Donat yang telah dioven selanjutnya dipindahkan ke mesin otomatis sehingga dapat berjalan sendiri keproses berikutnya. Demikian pula dengan bahan bakunya, lebih dari 50% didatangkan dari luar negeri. Misalnya, cokelatnya diimpor dari Belgia dan susu didatangkan dari Selandia Baru. Begitu juga dengan produk minuman kopi dan cokelatnya. Biji kopinya ada yang diimpor dari Italia dan Kosta Rika. Karena itulah positioning-nya ditetapkan sebagai produk berkualitas premium.
Di samping itu, lokasi mall yang dipilih juga disesuaikan dengan target pasar, yaitu kalangan menengah-atas yang terbiasa dengan gaya hidup dinamis, charm (menarik), dan modern. Dalam waktu setahun, J.CO Donuts & Coffee telah punya 16 buah gerai dengan 450-an orang karyawan. Selain itu, nuansa yang penuh kehangatan juga menjadikan J.CO Donuts & Coffee sebagai tempat paling nyaman untuk menikmati donat dan secangkir kopi. Hingga saat ini J.CO Donuts & Coffee telah membuka lebih dari 60 gerai yang tersebar di Indonesia, 4 gerai di Malaysia dan 2 gerai di Singapura.
2. Sejarah Berdirinya J.CO Donuts & Coffee di Sun Plaza Medan
Cabang J.CO Donuts & Coffee yang patut menjadi perhitungan bagi pihak manajemen J.CO Donuts & Coffee di Medan adalah J.CO Donuts & Coffee cabang Sun Plaza Medan yang beralamatkan di Jl. KH. Zainul Arifin No.7 lantai LG Blok A.21. Sun Plaza Medan berdiri pertama kali 21 Juli 2004 dan J.CO Donuts & Coffee Cabang Sun Plaza Medan mulai beroperasi pada tahun 2007. Saat ini jumlah karyawan J.CO Donuts & Coffee Sun Plaza Medan sebanyak 50 orang. Sun Plaza Medan memiliki lokasi yang strategis, karena letaknya berada di tengah kota dan banyak jenis angkutan umum yang melewati Sun Plaza Medan. Selain itu, lokasi Sun Plaza Medan merupakan pusat bisnis yang terdapat banyak gedung perkantoran, ritel, dan pasar tradisional.
B. Struktur Organisasi J.CO Donuts & Coffee Sun Plaza medan.
Karyawan J.CO Donuts & Coffee Sun Plaza Medan sebanyak 50 orang, dengan posisi yang berbeda-beda. Gerai J.CO Donuts & Coffee Sun Plaza Medan dipimpin oleh seorang Manajer dan membawahi 4 orang Asisten Manajer, Kasir, dan Pramuniaga. Setiap karyawan memiliki waktu kerja sebanyak 7 jam yang dilakukan dengan sistem shif yaitu pikul 08.00-03.00 wib dan pukul 03.00-10.00 wib.
Adapun struktur organisasi J.CO Donuts & Coffee Sun Plaza Medan adalah sebagai berikut:
Sumber : Manajer J.CO Donuts & Coffee Sun Plaza Medan, Februari 2010. Gambar 3.1 Stuktur Organisasi J.CO Donuts & Coffee Sun Plaza Medan.
Adapun pembagian tugas dan tanggung jawab dari masing-masing bagian adalah sebagai berikut:
1. General Manager
a. bertanggung jawab atas seluruh kegiatan dari semua bagian atau departemen yang ada.
b. Bertanggung jawab atas hal-hal eksternalyang tidak dapat ditangani oleh staf dan bagian bawahannya.
General Manager
Bagian pembelian dan Stock
Bagian Operasional
Bagian Pemasaran dan Promosi
Bagian Akuntansi
2. Bagian Pembelian dan Stok
a. Mengendalikan atau menentukan pembelian persediaan.
b. Mengendalikan stok persediaan seluruh barang-barang J.CO Donuts & Coffee. c. Bertanggung jawab atas seluruh stok dan perlengkapan yang ada.
3. Bagian Operasional
Manager operasional membawahi pramuniaga, cashier, dan crew. Tugas dan wewenang pramuniaga adalah:
a. Menyajikan roti
b. memberikan laporan pertanggung jawaban kepada manager operasional. Tugas dan wewenang cashier adalah:
a. Bertanggung jawab atas penerimaan penjualan. b. Memeriksa nota pembayaran.
c. Memberikan laporan pertanggung jawaban kepada manager operasional. Crew terbagi menjadi:
a. Cook bertugas memasak donat didapur.
b. Dinning bertugas mencuci piring dan membersihkan meja, kursi serta seluruh ruangan gerai J.CO Donuts & Coffee Sun Plaza Medan.
4. Bagian Pemasaran dan Promosi.
a. Bertanggung jawab atas marketing J.CO Donuts & Coffee dan sub unit usahanya. b. Bertanggung jaawab untuk menyusun program advertising bulanan atau khusus
(internet, koran, majalah dan lain-lain)
c. bertanggung jawabmemelihara hubungan baik dengan seluruh klien dan supplier J.CO Donuts & Coffee dan sub unit usahanya.
a. Menyususn pembukuan J.CO Donuts & Coffee dan sub unit usahanya dan memberikan laporan tiap bulannya atau jika diminta oleh general manager. b. Mengarsipkan setiap berkas-kas yang penting, termasuk didalamnya notulen
rapat, jadwal staf, faktur supplier, pajak dan lain-lain.
c. Bertanggung jawab dan melakukan pembayaran yang berkaitan dengan kegiatan operasional J.CO Donuts & Coffee (listrik, telepon, pajak dan lain-lain.
C. Produk Donat pada J.CO Donuts & Coffee
Terdiri dari 30 Varian rasa donat dengan nama:
1. Al Capone : yaitu rasa almond dengan cokelat putih 2. Forest Glam : yaitu rasa black forest
3. Miss Green T : yaitu rasa green tea
4. Coco Loco : yaitu rasa cokelat didalam dan diluar 5. Copa Banana : yaitu rasa cokelat dengan pasta pisang 6. Mango Blitz : yaitu rasa mangga
7. Oreology : yaitu rasa biskuit oreo dengan cokelat putih 8. Crunchy Crunchy : yaitu rasa corn flakes dengan cokelat susu
9. Caviar Strawberry : yaitu topping springkle premium chocolate dengan rasa strowberry
11. Why Nut : yaitu rasa peanut butter didalamnya 12. Tiramisu : yaitu rasa cappucino
13. Berry Spears : yaitu topping serpihan keju dengan rasa bulberry 14. Caviar Chocolate : yaitu topping springkle premium chocolate dengan rasa
cokelat
15. Heaven Berry : yaitu rasa stowberry
16. Meisisipi : yaitu lelehan cokelat ditaburi serpihan cokelat 17. Cheese me up : yaitu rasa lelehan keju diatas donat
18. Jacky Chunk : yaitu donat glazzy dengan dark cokelat dan kacang 19. Snow White : yaitu donat dengan krin vanilla didalamnya
20. JCrown Oreo : yaitu donat kenyal dengan springkle biscuit oreo 21. JCrown Stowberry: yaitu donat kenyal denagn springkle stroberry 22. Black Jack : yaitu donat untuk pecinta cokelat
23. Mona Pizza : yaitu donat dengan krim keju dan tomat dan diberi topping sosis ayam cincang
24. Caviar Mint : yaitu donat dengan springkle premium chocolate dengan rasa mint
25. Glazy : yaitu rasa madu dengan gula 26. Sugar Ice : yaitu donat ring dengan gula bubuk
27. Mister Green Tea : yaitu rasa green tea dengan almond cincang yang renyah
28. Da Vin Cheese : yaitu cremy cheeese dengan topping bawang putih cincang
