Analysis of Potency and Nutrition Content of Rice Bran Cookies.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Dari gabungan perlakuan tersebut, produk diuji secara organoleptik (uji hedonik) oleh 30 panelis untuk mengetahui ting-kat kesukaan terhadap atribut rasa, warna,
Daya terima adalah tingkat kesukaan panelis terhadap warna, rasa, aroma, dan tekstur cookies yang dibuat dengan penambahan tepung biji nangka dan kubis merah
Hasil uji organoleptik warna, aroma, rasa dan tekstur jelly mentimun yang dilakukan oleh panelis berdasarkan tingkat kesukaan menunjukkan pengaruh yang tidak
Parameter yang diamati pada rancangan percobaan ini adalah uji organoleptik hedonik (uji kesukaan) yang meliputi warna, aroma, rasa, tekstur, dan keseluruhan;
Jenis pengujian yang dilakukan dalam uji organoleptik selai dari kulit buah naga merah ini adalah metode hedonik atau uji kesukaan terhadap warna, rasa, aroma, tekstur
Mie irut mokaf yang telah dihasilkan, kemudian dilakukan uji kesukaan menggunakan 25 panelis semi terlatih dan dianalisis secara deskriptif meliputi warna, rasa, aroma dan
Parameter yang diamati melalui uji kadar protein, lemak, pH dan uji organoleptik terhadap 10 orang panelis meliputi rasa, aroma,warna tekstur dan kesukaan
Daya Terima Hasil uji daya terima menggunakan uji kesukaan hedonik cookies bebas gluten dan kasein dengan pengayaan tepung daun kelor untuk anak autisme berdasarkan aspek warna, aroma,
