PASAR WISATA DAN RUMAH DIORAMA TEMBAKAU DELI

(1)

PASAR WISATA DAN RUMAH DIORAMA

TEMBAKAU DELI

LAPORAN AKHIR SKRIPSI

RTA 4231 –SKRIPSI SARJANA

SEMESTER B TAHUN AJARAN 2014 / 2015

Sebagai Persyaratan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Arsitektur

Oleh :

TRY APRILIASIH S S

110406074

DEPARTEMEN ARSITEKTUR

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(2)

PASAR WISATA DAN RUMAH DIORAMA

TEMBAKAU DELI

LAPORAN AKHIR SKRIPSI

RTA 4231 –SKRIPSI SARJANA

SEMESTER B TAHUN AJARAN 2014 / 2015

Sebagai Persyaratan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Arsitektur

Oleh :

TRY APRILIASIH S S

110406074

DEPARTEMEN ARSITEKTUR

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(3)

PERNYATAAN

PASAR WISATA DAN RUMAH DIORAMA TEMBAKAU DELI

SKRIPSI

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang

pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi,

dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang

pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam

naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Medan, Juli 2015

(4)

Judul Skripsi : Pasar Wisata dan Rumah Diorama Tembakau Deli

Nama Mahasiswa : Try Apriliasih S S

Nomor Pokok : 110406074

Program Studi : Arsitektur

Menyetujui

Dosen Pembimbing

(Ir. N. Vinky Rahman, MT)

NIP. 196606221997021001

Koordinator Skripsi, Ketua Program Studi,

(Ir. N. Vinky Rahman, MT ) (Ir. N. Vinky Rahman, MT)

(5)

Tanggal Lulus :

Telah diuji pada

Tanggal: 27 Juli 2015

Panitia Penguji Skripsi

Ketua Komisi Penguji : Ir. N. Vinky Rahman, MT

Anggota Komisi Penguji : 1. Agus Jhonson, ST. MT

(6)

SURAT HASIL PENILAIAN PERANCANGAN TUGAS AKHIR

(SHP2A)

Nama : Try Apriliasih S S

NIM : 110406074

Judul Perancangan Tugas Akhir : Pasar Wisata dan Rumah Diorama Tembakau Deli

Tema : Arsitektur Kontekstual

Rekapitulasi Nilai :

A B+ B C+ C D E

Dengan ini mahasiswa yang bersangkutan dinyatakan:

No. Status

2. Lulus Melengkapi

3. Perbaikan Tanpa Sidang

4. Perbaikan Dengan Sidang

(7)

Pasar Wisata dan Rumah Diorama Tembakau Deli

i

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena

kasih karunia-Nya yang senantiasa menyertai sehingga penulis mampu

menyelesaikan seluruh proses penyusunan skripsi ini sebagai persyaratan untuk

memperoleh gelar Sarjana Teknik Arsitektur, Departemen Arsitektur Fakultas

Teknik Universitas Sumatera Utara.

Skripsi ini berisikan pengumpulan data melalui studi literatur dan dari

berbagai narasumber, telaah, analisa dan penyusunan landasan - landasan teoritis

(konseptual) bagi tahap perancangan serta gambar - gambar rancangan. Selama

proses penyusunan skripsi ini, penulis tidak terlepas dari pihak yang turut ambil

bagian dalam menyukseskannya. Maka, pada kesempatan ini penulis ingin

menyampaikan rasa terima kasih yang besar kepada :

1. Bapak Ir. N. Vinky Rahman, ST. MT. sebagai Dosen Pembimbing, Koordinator

Perancangan Arsitektur VI, Kepala Jurusan Departemen Arsitektur USU atas

kritikan, bimbingan, dukungan, dan semangat yang sangat berarti dan serta

motivasi dari awal hingga akhir.

2. Bapak Agus Jhonson, ST. MT dan Bapak Chichi Asda, ST. MT selaku dosen

penguji yang telah banyak memberikan masukan, saran, dan kritik membangun.

3. Bapak Ir. Rudolf Sitorus, MLA sebagai Sekretaris Jurusan Arsitektur USU serta

seluruh Staf Pengajar Arsitektur Universitas Sumatera Utara atas ilmu yang

diberikan.

4. Orang tua saya Bapak M.Samosir dan Ibu Sri Wahyuning. Serta abang, kakak

dan adik : Donny, Elisabeth, Indah dan George. Terimakasih atas kasih, doa dan

dukungan kalian.

5. Sahabat-sahabat di Arsitektur; Chaterine, Ruth, Risma, Hana, Grace, Christy.

6. Teman-teman se-koordinator. Risma, Guna, Fitri. I believe we can fly, guys.

(8)

ii

7. Joshua, Bepe, Dana, Robert, Rejeki, Rajaian. Sangat beruntung mengenal

kalian.

8. Reni, Faizah, Dian, Atikah (2011) atas data-data yang sangat berguna serta

teman-teman Arsitektur USU 2011 yang keren dan hebat.

9. Kak Reni Ardilla Sinaga yang selalu menyemangati kelompok kami saat-saat

asistensi dan preview. Juga pegawai-pegawai Arsitektur USU lainnya.

Akhir kata, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari

kesempurnaan. Oleh sebab itu, kritik dan saran yang membangun sangat

diharapkan untuk kelengkapan dan terwujudnya kesempurnaan sebagaimana

dimaksud. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi kita semua khususnya di

lingkungan Departemen Arsitektur USU.

Hormat penulis,

(9)

DAFTAR TABEL ... viii

DAFTAR DIAGRAM ... vii

ABSTRAK ... viii

ABSTRACT ... ix

BAB I. PENDAHULUAN ... 1

I.1 Latar Belakang Perancangan Kawasan Wisata Tembakau Deli... 1

I.2 Kerangka Berpikir ... 3

I.3 Sistematika Penulisan Laporan ... 4

BAB II. ISU PERANCANGAN KAWASAN KAWASAN WISATA SEJARAH TEMBAKAU DELI ... 4

II.1 Rumusan Masalah ... 4

II.2 Maksud dan Tujuan ... 4

II.3 Metode ... 4

BAB III. DESKRIPSI PERANCANGAN ... 7

(10)

iv

BAB IV. HASIL PERANCANGAN KAWASAN ... 61

BAB V. PENGANTAR FUNGSI ... 65

BAB VI. PASAR WISATA DAN RUMAH DIORAMA TEMBAKAU DELI .. 66

VI.1 Rumusan Masalah ... 66

VI.2 Maksud dan Tujuan ... 66

VI.3 Metode ... 67

BAB VII. DESKRIPSI PASAR WISATA DAN RUMAH DIORAMA TEMBAKAU DELI ... 69

VII.1 Pasar Wisata ... 69

VII.2 Rumah Diorama ... 86

VII.3 Analisa Pengunjung dan Parkir ... 93

VII.4 Analisa Kelayakan dan Investasi ... 95

BAB VIII. HASIL PERANCANGAN PASAR WISATA DAN RUMAH DIORAMA TEMBAKAU DELI ... 97

BAB IX. KESIMPULAN... 106

DAFTAR PUSTAKA ... ix

(11)

v

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3 1 Victorian Homes ... 9

Gambar 3 2 Gudang Pemeraman dengan Rumah Manajer PTPN II ... 10

Gambar 3 3 Galeri East Wing ... 11

Gambar 3 4 Pyramide de Louvre ... 11

Gambar 3 5 Ponte Vecchio ... 12

Gambar 3 6 Kota Tua Jakarta... 14

Gambar 3 7 Peta Kawasan Sejarah Pasir Salak ... 17

Gambar 3 8 JWW Birch ... 17

Gambar 3 9 Faslititas di Pasir Salak ... 19

Gambar 3 10 Peta Lokasi Eks Pemeraman Tembakau PTPN II ... 20

Gambar 3 11 Tata Guna Lahan ... 22

Gambar 3 12 Rumah Manajer dan Gudang Eks PTPN II pada masa Belanda .... 25

Gambar 3 13 Rumah Manajer dan Gudang Eks PTPN II saat ini ... 25

Gambar 3 14 Kawasan Sekitar ... 27

Gambar 3 15 Ekisting K awasan ... 28

Gambar 3 16 Titik yang dipertahankan padas site ... 40

Gambar 3 17 Rumah manajer dan gudang pemeraman ... 42

Gambar 3 18 Pusat Komunitas ... 43

Gambar 3 19 Penginapan ... 43

Gambar 3 20 Pasar Wisata ... 44

Gambar 3 21 Rumah Diorama ... 44

Gambar 3 22 Taman rekreasi ... 45

Gambar 3 23 Plaza ... 45

Gambar 3 24 Area Promenade ... 46

Gambar 3 25 Zoning yang dihasilkan oleh analisa ... 53

Gambar 3 26 Matriks hubungan antar fungsi ... 54

Gambar 3 27 Konsep perancangan zoning... 55

Gambar 3 28 Konsep sirkulasi ... 56

Gambar 3 29 Konsep massa bangunan ... 57

Gambar 3 30 Konsep RTH ... 58

Gambar 3 31 Konsep Orientasi ... 59

Gambar 3 32 Skenario Kawasan ... 60

Gambar 7 1 Floral Deco ... 70

Gambar 7 2 Streamline Deco ... 71

Gambar 7 3 Zigzag Deco ... 71

Gambar 7 4 Neo Classical Deco ... 72

(12)

vi

Gambar 7 6 Tampak Pasar Beringharjo ... 73

Gambar 7 7 Interior Pasar Beringharjo ... 74

Gambar 7 8 Pasar Triwindu ... 77

Gambar 7 9 Peletakan pasar pada kawasan... 77

Gambar 7 10 Analisa Sirkulasi Pasar ... 79

Gambar 7 11 Konsep makro pasar ... 83

Gambar 7 12 Orientasi dan pencapaian pasar ... 83

Gambar 7 13 Konsep Tapak Pasar ... 84

Gambar 7 14 Zoning pasar berdasarkan barang dagangannya ... 84

Gambar 7 15 Konsep kulit bangunan pasar ... 85

Gambar 7 16 Layout kios ... 85

Gambar 7 17 Museum Angkut ... 87

Gambar 7 18 Rahmat Gallery ... 88

Gambar 7 19 Peletakan rumah diorama ... 88

Gambar 7 20 Analisa pencapaian rumah diorama ... 89

Gambar 7 21 Konsep orientasi dan pencapaian rumah diorama ... 92

(13)

vii

DAFTAR TABEL

Tabel 3 1 Tabel hubungan rumah manager dengan gudang pemeraman ... 31

Tabel 3 2 Hubungan kantor distrik dengan gudang pemeraman ... 32

Tabel 3 3 Hubungan rumah staff dengan gudang pemeraman ... 33

Tabel 3 4 Hubungan gudang minyak dengan gudang pemeraman ... 34

Tabel 3 5 Hubungan pos jaga dengan gudang pemeraman ... 35

Tabel 3 6 Hubungan gudang pupuk kayu dengan gudang pemeraman ... 36

Tabel 3 7 Hubungan taman kanak-kanak dengan gudang pemeraman ... 37

Tabel 3 8 Hubungan pohon beringin dengan gudang pemeraman ... 38

Tabel 3 9 Hubungan pepohonan dengan gudang pemeraman ... 39

Tabel 3 10 Tabel analisa pencapaian ... 47

Tabel 3 11 Analisa kebisingan lingkungan sekitar ... 48

Tabel 3 12 Analisa view dari dalam ke luar ... 50

Tabel 3 13 Analisa view dari dalam ke luar ... 50

Tabel 3 14 Analisa view dari luar ke dalam ... 51

Tabel 3 15 Analisa Sirkulasi ... 52

Tabel 3 16 Tabel penentu zoning fungsi ... 53

Tabel 7 1Pengelompokan dan keutuhan ruang ... 80

Tabel 7 2 Program ruang ... 81

Tabel 7 3 Failitas Pengelola ... 90

Tabel 7 4 Falilitas pameran ... 90

Tabel 7 5Fasilitas Pendukung ... 91

Tabel 7 6 Fasilitas penunjang ... 91

Tabel 7 7 Ruang luar ... 91

Tabel 7 8 Kebutuhan dan kapasitas parkir ... 95

Tabel 7 9 Analisa Investasi ... 95

DAFTAR DIAGRAM

Diagram 1 1 Kerangka Berpikir ... 3

(14)

viii

ABSTRAK

Sumatera Utara memiliki banyak situs bersejarah yang sangat potensial. Namun tak sedikit dari situs itu kini terkesan luput dari perhatian. Salah satu kasus adalah Kawasan Pemeraman tembakau Eks.PTPN II Desa Helvetia, Kecamatan Labuhan Deli yang dulunya digunakan sebagai kawasan pengolahan Tembakau Deli. Kawasan ini perlu dihidupkan kembali untuk tetap menjaga kelestarian situs bersejarah dan kesejahteraan masyarakat di Sumatera Utara. Salah satu caranya adalah dengan perancangan Kawasan Wisata Sejarah Tembakau Deli. Tema yang diharapkan pada Kawasan Wisata Sejarah Tembakau Deli ini adalah arsitektur kontekstual harmoni dengan mengambil langgam Art Deco pada bangunannya yang digabung dengan unsur modern.

Langkah-langkah seperti pengumpulan data dan analisa dimaksudkan agar menghasilkan konsep kawasan yang terintegrasi dengan baik, baik itu dari segi terbentuknya fungsi-fungsi dalam kawasan dan susunannya, view, dan akses dari luar ke dalam maupun di dalam kawasan itu sendiri.

Pengenalan sejarah dapat ditemukan pada Pasar Wisata dengan konsep jual beli secara tawar menawar serta barter. Selain itu sejarah Tembakau Deli juga dapat ditemukan pada Rumah Diorama, sejenis museum yang menyuguhkan perjalanan Tembakau Deli di Sumatera Utara dan eksistensinya hingga saat ini.

(15)

ix

ABSTRACT

North Sumatra has a lot of potential historic sites. But many of them are abandoned. One of the cases is the former of PTPN’s tobacco rippening area at Desa Helvetia, District Labuhan Deli which was used as a cultivating area of Tobacco Deli. This area needs to be revived to keep the preservation of historic sites and welfare in North Sumatra.

One of the solution is by design Tobaco Deli Historical Tourism Area. The theme which is expected in Tobaco Deli Historical Tourism Area is a contextual architectural harmony by taking the Art Deco style of the building combined with modern elements.

Steps such as data collection and analysis is intended to produce the concept of a well-integrated area, like the process of the functions and an how to arrange that well, view, and access from outside to inside and inside the area itself.

The introduction of the history can be found on the Travel Market with the concept of buying and selling by bargaining and bartering. Beside of that the history of Tobacco Deli can also be found on the Diorama House, presenting the heyday of Tobacco Deli in North Sumatra and its existence until today.