SKRINING FITOKIMIA DAN ISOLASI SENYAWA
TRITERPENOID/STEROID DARI DAUN BUNI
(
Antidesma bunius
(L.)Spreng)
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH : GEBBY ELISA NIM 121501117
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
SKRINING FITOKIMIA DAN ISOLASI SENYAWA
TRITERPENOID/STEROID DARI DAUN BUNI
(
Antidesma bunius
(L.)Spreng)
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH: GEBBY ELISA NIM 121501117
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PENGESAHAN SKRIPSI
SKRINING FITOKIMIA DAN ISOLASI SENYAWA TRITERPENOID/STEROID DARI DAUN BUNI
(Antidesma bunius (L.) Spreng
OLEH: GEBBY ELISA NIM 121501117
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
PadaTanggal : 16 Agustus 2016
Diajukan sebagai sau syarat untuk memperolehFarmasi
Disetujui Oleh :
Pembimbing I, Panitia Penguji,
Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt. Prof. Dr. rer. nat. E. De Lux Putra, S.U., Apt.
NIP 195709091985112001 NIP195306191983031001
Pembimbing II, Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt.
NIP 195709091985112001
Prof. Dr. Ginda Haro, M.Sc., Apt
NIP 195108161980031002 Dra. Herawaty Ginting, M.Si., Apt. NIP 195112231980032002
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yesus Kristus, yang telah memberikan karuniaNya yang berlimpah sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi yang berjudul “Skrining Fitokimia dan Isolasi Senyawa Triterpenoid/Steroid dari Daun Buni (Antidesma bunius (L.) Spreng.)”. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi dari Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang tulus dan ikhlas kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku Dekan Farmasi USU yang telah memberikan fasilitas untuk melakukan penelitian demi mencapai gelar sarjana. Kepada Ibu Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt., dan Bapak Prof. Dr. Ginda Haro, M.Sc., Apt., selaku pembimbing yang telah memberikan waktu, bimbingan dan nasehat selama penelitian hingga selesainya penyusunan skripsi ini. Penulis juga ingin mengucapkan terima kasih kepada Bapak Prof. Dr. rer.nat. Effendy De Lux Putra, S.U., Apt., Ibu Dra. Herawaty Ginting, M.Si., Apt., dan Bapak Popi Patilaya, S.Si., M.Sc., Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan kritik, saran dan arahan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Kepada Ibu Dra. Erly Sitompul, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing akademik, Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU Medan yang telah mendidik selama perkuliahan.
doa, dorongan dan motivasi selama penulis melakukan penelitian.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih belum sempurna, sehingga penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk penyempurnaan tulisan ini. Harapan saya semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan kefarmasian.
Medan, Agustus 2016 Penulis
SURAT PERNYATAAN Saya yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama : Gebby Elisa
Nomor Induk Mahasiswa : 121501117
Program Studi : S-1 Farmasi Reguler
Judul Skripsi : Skrining Fitokimia dan Isolasi Senyawa
Triterpenoid / Steroid dari Daun Buni (Antidesma
bunius (L.) Spreng.)
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar kesarjanaan di Perguruan Tinggi dan bukan plagiat karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar pustaka. Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam skripsi ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, Agustus 2016 Yang membuat pernyataan,
SKRINING FITOKIMIA DAN ISOLASI SENYAWA TRITERPENOID/STEROID DARI DAUN BUNI
(Antidesma bunius (L.) Spreng
ABSTRAK
Salah satu tumbuhan yang digunakan dalam pengobatan secara tradisional adalah buni (Antidesma bunius (L.) Spreng.), yang dapat mengobati darah tinggi, jantung berdebar cepat, anemia, sifilis, antikanker, antioksidan dan sebagai bahan pewarna alami. Daun buni mengandung sejumlah triterpenoid/steroid, saponin dan flavonoid. Senyawa triterpenoid/steroid menunjukkan aktivitas farmakologi berupa antibakteri, antiinflamasi, inhibisi terhadap sintesis kolesterol, antikanker, antitumor dan aktivitas sitotoksik terhadap sel pangkreatik.Tujuan penelitian ini untuk melakukan skrining fitokimia dan mengisolasi senyawa triterpenoid/steroid dari daun buni (Antidesma bunius (L.) Spreng.).
Simplisia daun buni diskrining fitokimia kemudian diekstrasi dengan cara maserasi menggunakan pelarut n-heksana, kemudian maserat diuapkan dengan alat penguap vakum putar. Ekstrak n-heksana yang diperoleh diisolasi dengan cara kromatografi lapis tipis (KLT) preparatif menggunakan fase diam silika gel GF254 dan fase gerak yang sesuai. Isolat yang diperoleh diuji kemurnian dengan KLT 2 arah yang dilanjutkan mengidentifikasi isolat dengan spektrofotometer ultraviolet dan spektrotometer inframerah.
Hasil uji skrining menunjukkan adanya senyawa glikosida, saponin, flavonoid dan triterpenoid/steroid. Hasil KLT fase gerak n-heksana-etilasetat (70:30) diperoleh 4 noda dan hasil KLT preparatif menghasilkan 1 isolat murni berwarna merah ungu dengan Rf 0,90, yang dikarakterisasi dengan spektrofotometer UV memberikan panjang gelombang sebesar 203,2 nm dan dengan spektrofotometer IR dijumpai adanya gugus hidroksil, gugus -CH alifatis, ikatan C=C, gugus –CH2 dan gugus C-O.
PHYTHOCHEMICAL SCREENING AND ISOLATION OF TRITERPENOIDS/STEROIDS FROM BUNI LEAVES
(Antidesma bunius (L.) Spreng
ABSTRACT
One of the plant that used tradisionally as a treatment is Buni (Antidesma
bunius L.) can be used for hypertension treatment, tachycardia, anemia, syphilis,
anticancer, antioxidant and source of natural colorants. Buni’s leaves contains triterpenoids/steroids, saponins dan flavonoids. Triterpenoids/steroids shows pharmacology activities such as antibacterial or antivirus, antiinflamation, inhibition of cholesterol synthesis, anti-cancer, antineoplasm and cytotoxic of pancreatic cells. The aim of this research was to do simplicia, phytochemical screening and isolation from buni leaves (Antidesma bunius (L.) Spreng).
Buni leaves simplicia was extracted with maceration using n-hexane for 5 days and then the maserat was thickened by using a rotary evaporator.
The result showed buni’s leaves contained glycosides, saponins, flavonoids, and triterpenoids/steroids. The result of thin layer chromatography with n-hexane:etylacetate (70:30) showed 4 stain and the result of preparative thin layer chromatography showed 1 stains coloured red-purple with Rf 0.9, characterization by ultraviolet spectrophotometer exhibited a maximum absorption at wavelength 203.2 nm, infrared spectrophotometer indicate the presence -OH, aliphatic -CH bond, C=C bond, -CH
N-hexane extract was isolated by preparative thin layer chromatography and the isolated was tested for its purity with two-dimentional thin layer chromatography and continued with characterised using spectrophotometer ultraviolet and spectrophotometer infrared.
2 groups and C-O groups.
2.1.5 Morfologi ... 6
2.4.2 Kromatografi lapis tipis preparatif ... 17
2.4.3 Kromatgrafi lapis tipis dua arah ... 18
2.5 Spektrofotometri ... 18
2.5.1 Spektrofotometri sinar ultraviolet (UV) ... 18
2.5.2 Spektrofotometri sinar inframerah (IR) ... 19
3.4.2 Larutan pereaksi natrium hidroksida 2N ... 22
3.4.3 Larutan pereaksi Bouchardat ... 22
3.4.4 Larutan pereaksi Molish ... 22
3.4.5 Larutan pereaksi Mayer ... 23
3.4.6 Larutan pereaksi besi(III)klorida 10% ... 23
3.4.7 Larutan pereaksi asam sulfat 2N ... 23
3.7.3 Penetapan kadar sari larut dalam etanol ... 25
3.7.4 Penetapan kadar abu total ... 26
3.7.5 Penetapan kadar abu yang tidak larut dalam asam ... 26
3.8 Skrining fitokimia ... 26
3.8.1 Pemeriksaan glikosida ... 26
3.8.2 Pemeriksaan alkaloida ... 27
3.8.3 Pemeriksaan triterpenoid/steroid ... 28
3.8.5 Pemeriksaan flavonoid ... 28
3.8.6 Pemeriksaan tanin ... 29
3.8.7 Pemeriksaan glikosida antrakuinon ... 29
3.9 Pembuatan ekstrak n-heksana ... 29
3.10 Analisis ekstrak n-heksana secara KLT ... 30
3.11 Isolasi senyawa triterpenoid secara kromatografi lapis tipis preparatif ... 30
3.12 Uji kemurnian terhadap isolat ... 31
3.12.1 Uji kromatografi lapis tipis satu arah ... 31
3.12.2 Uji kromatografi lapis tipis dua arah ... 31
3.13 Karakterisasi isolat ... 32
3.13.1 Karakterisasi isolat dengan spektrofotometri ultraviolet (UV) ... 32
3.10.2 Karakterisasi isolat dengan spektrofotometri inframerah (IR) ... 32
4.6 Hasil Analisis Ekstrak n-heksana secara KLT ... 36
4.7 Hasil KLT Preparatif Ekstrak n-heksana ... 37
4.8 Hasil Uji Kemurnian Isolat ... 37
4.9 Hasil Karakterisasi Isolat dengan Spektrofotometer Ultraviolet dan Inframerah ... 38
4.9.1 Hasil Analisis Isolat dengan Spektrofotometer UV ... 38
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 40
5.1 Kesimpulan ... 40
5.2 Saran ... 40
DAFTAR PUSTAKA ... 41
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Struktur dasar triterpenoid ... 8
2.2 Struktur kimia triterpenoid ... 9
2.3 Struktur dasar steroid ... 10
4.1 Hasil spektrofotometri UV ... 38
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Surat identifikasi lembaga ilmu pengetahuan indonesia (LIPI)
pusat penelitian dan pengembangan biologi-bogor ... 44
2 Gambar tumbuhan buni ... 45
3 Perhitungan hasil penentuan kadar ... 46
4 Bagan kerja penelitian ... 49
5 Gambar kromatogram hasil KLT ekstrak n-heksana daun buni dengan fase gerak n-heksana:etilasetat ... 51
6 Gambar kromatogram hasil KLT ekstrak n-heksana daun buni dengan fase gerak benzene:etilasetat ... 52
7 Gambar kromatografi preparatif ekstrak n-heksan daun buni ... 53
8 Gambar kromatografi 1 arah ... 54
9 Gambar kromatografi 2 arah ... 55
10 Gambar alat spektrofotometri uv dan ir ... 56
11 Hasil panjang gelombang spektrum UV isolat ... 57
