Hubungan Pengetahuan, Sikap, dan Tindakan Gizi Terhadap Status Gizi Anak Usia 12-18 Tahun di Panti Asuhan Putera Muhammadiyah Jalan Amaliun Medan Tahun 2015

(1)

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Nama Lengkap

: Rio Siahaan

Jenis Kelamin

: Laki-laki

Tempat/ tanggal lahir

: Pematangsiantar/ 23 Juni 1995

Warga Negara

: Indonesia

Agama

: Kristen Protestan

Alamat

: Jalan SM Raja Perumahan Oma Deli, Medan

No Handphone

: 082167467009

Email

: [email protected]

Riwayat Pendidikan

:

1. TK Bintang Timur Pematangsiantar

1999-2000

2. SD Budi Mulia 2 Pematangsiantar

2000-2006

3. SMP Budi Mulia Pematangsiantar

2006-2009

4. SMA Budi Mulia Pematangsiantar

2009-2012

5. Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara

2012-sekarang

Riwayat Pelatihan

:

1. Peserta PMB (Penerimaan Mahasiswa Baru) FK USU 2012

Riwayat Organisasi

:

1. Anggota LO SRF FK USU 2015

(2)

Lampiran 2

Lembar Penjelasan Kepada Calon Responden Penelitian

Dengan hormat,

Saya Rio Siahaan, NIM 120100181 adalah mahasiswa fakultas kedokteran

Universitas Sumatera Utara angkatan 2012. Saya bermaksud melakukan penelitian

mengenai "Hubungan Pengetahuan, Sikap, dan Tindakan Gizi Terhadap Status

Gizi Anak Usia 12-18 Tahun di Panti Asuhan Putera Muhammadiyah Jalan

Amaliun Medan Tahun 2015". Responden penelitian akan diberikan kuesioner

yang berisi 12 pertanyaan tentang pengetahuan, 12 pertanyaan tentang sikap, dan

14 pertanyaan tentang tindakan gizi. Selanjutnya, responden akan saya ukur tinggi

badan dengan menggunakan microtoise dan berat badannya menggunakan

timbangan injak masing-masing dua kali pada saat pengambilan data. Responden

diminta kesediaannya untuk mengisi kuesioner dengan sebenar-benarnya dan

melakukan pengukuran tinggi dan berat badannya. Segala informasi pribadi

responden sebagai partisipan akan dirahasiakan dan hanya akan digunakan bagi

kepentingan penelitian ini. Jika ada hal yang kurang dipahami, responden dapat

bertanya langsung atau dapat menghubungi peneliti ke nomor 082167467009.

Setelah responden membaca dan memahami maksud dari penelitian ini, saya

mohon untuk mengisi lembar persetujuan.

Hormat Saya,

(3)

Lampiran 3

Lembar Persetujuan Setelah Penjelasan Responden

(Informed Consent)

Setelah mendapat penjelasan dari peneliti dan mengerti tentang peran saya dalam

penelitian ini, saya bersedia untuk ikut serta sebagai responden/ partisipan dalam

penelitian ini secara sadar dan tanpa unsur paksaan.

Nama

:

Umur

:

Medan,

Oktober 2015

Pengasuh Anak Panti

Responden,

(4)

Lampiran 4

KUESIONER PENELITIAN

"Hubungan Pengetahuan, Sikap, dan Tindakan Gizi Terhadap Status Gizi

Anak Usia 12-18 Tahun di Panti Asuhan Putera Muhammadiyah

Jalan Amaliun Medan Tahun 2015"

A. Data Pribadi

Nama

:

Umur

:

Tanggal Lahir

:

Pendidikan

:

Kelas

:

Sumber Informasi terkait gizi :

ITEM

PENGUKURAN

Pertama

Kedua

Tinggi Badan*

Berat Badan*

IMT*

(5)

B. PENGETAHUAN GIZI

Berilah tanda silang (x) pada salah satu jawaban yang tepat.

1. Manakah yang tidak termasuk ke dalam tumpeng gizi seimbang?

a. Konsumsi makanan beragam

b. Membiasakan perilaku hidup bersih

c. Melakukan aktivitas fisik

d. Konsumsi sayuran saja

2. Menurut anda, apakah makanan 4 sehat 5 sempurna?

a. Nasi + ikan + sayur + buah + susu

b. Nasi + ikan + sayur + buah

c. Nasi + ikan + sayur

d. Nasi + ikan

3. Bagaimana frekuensi makan yang baik?

a. 3x makan besar dan 2-3x selingan

b. 3x makan besar tanpa selingan

c. 3x makan besar dan cemilan sesuai keinginan

d. 3x makan besar dan 1x selingan

4. Manakah yang termasuk dalam sumber energi?

a. Karbohidrat, protein, lemak

b. Vitamin

c. Mineral

d. Kalori

5. Manakah di bawah ini yang termasuk bahan pangan sumber karbohidrat?

a. Nasi, roti, gandum, dan mie

b. Nasi, tempe, tahu, daging

c. Nasi, wortel, tomat, daging

d. Nasi, ikan, daging, tempe

6. Makanan apakah yang termasuk sumber protein?

a. Kacang-kacangan, bayam, kentang

(6)

d. Kacang-kacangan, roti, jagung

7. Apakah yang merupakan sumber makanan tinggi lemak?

a. Mentimun

b. Es krim

c. Ikan teri

d. Tempe

8. Apakah keuntungan dari serat?

a. Melancarkan buang air besar

b. Membuat kita merasa lapar

c. Menyebabkan sering buang air besar

d. Meningkatkan berat badan

9. Bagaimanakah konsumsi air putih yang paling baik?

a. 5 liter/ hari atau sama dengan 20 - 25 gelas sehari

b. 2 liter/ hari atau sama dengan 8 - 10 gelas sehari

c. 500 mililiter/ hari

d. Jika haus saja

10. Apakah vitamin yang larut dalam lemak?

a. A dan B

b. B dan C

c. A, D, E, dan K

d. A, B, C, D, E, dan K

11. Manakah sumber tinggi kalsium pada makanan?

a. Nasi

b. Pepaya

c. Ubi

d. Susu

12. Apakah akibat kekurangan asupan garam beryodium?

a. Sakit maag

(7)

C. SIKAP TENTANG ASUPAN ZAT GIZI

Berilah tanda centang (√) pada jawaban yang anda inginkan.

Keterangan : SS (Sangat Setuju), S (Setuju), TT (Tidak Tahu), TS (Tidak

Setuju), STS (Sangat Tidak Setuju).

No.

PERTANYAAN

SS

S

TT

TS

STS

1. Menurut saya, semakin saya dewasa kebutuhan

energi saya semakin meningkat.

2. Menurut saya, memperhatikan pola makan

penting untuk menjaga kesehatan.

3. Menurut saya, makan harus 3 kali sehari dan 2

kali selingan.

4. Menurut saya, makanan harus aman dan bersih

dari kotoran.

5. Menurut saya, konsumsi buah-buahan dapat

membantu untuk menurunkan berat badan.

6. Menurut saya, beraktivitas dapat membantu

menjaga kesehatan saya.

7. Saya lebih menyukai makanan cepat saji.

8. Menurut saya, makanan sumber karbohidrat

adalah daging sapi.

9. Menurut saya, beraktivitas membuat saya lelah.

10. Bila saya lupa sarapan, saya akan makan dua

porsi makan siang.

11. Menurut saya, susu tidak perlu untuk orang

gemuk.

(8)

D. TINDAKAN GIZI

Berilah tanda centang (√) pada jawaban yang anda inginkan.

No.

Pertanyaan

Ya

Tidak

1. Saya makan nasi tiga kali sehari

2. Saya makan tahu tempe dalam seminggu

3. Saya makan ikan dalam seminggu

4. Saya mendapat sinar matahari pagi hari sejenak dalam seminggu

5. Saya mengkonsumsi kacang-kacangan dalam seminggu

6. Setiap hari saya makan buah-buahan

7. Saya makan sayur sehari

8. Saya minum susu dalam seminggu

(9)

HASIL OUTPUT DATA INDUK PENELITIAN

STATISTIK SPSS

Karakteristik Responden:

Umur Responden

Frequency Percent Valid Percent

Cumulative

Pertanyaan Pengetahuan Gizi:

Pengetahuan Gizi

Cumulative

Percent

Valid 0 22 62.9 62.9 62.9

1 13 37.1 37.1 100.0

(10)

Pengetahuan 2

Cumulative

Percent

Valid 0 20 57.1 57.1 57.1

1 15 42.9 42.9 100.0

(11)

Pengetahuan 6

Cumulative

Percent

Valid 0 11 31.4 31.4 31.4

1 24 68.6 68.6 100.0

(12)

Pengetahuan 10

Cumulative

Percent

Valid 0 21 60.0 60.0 60.0

1 14 40.0 40.0 100.0

Total 35 100.0 100.0

Pernyataan Sikap Gizi:

Sikap Gizi

Cumulative

Percent

Valid kurang 2 5.7 5.7 5.7

baik 33 94.3 94.3 100.0

(13)

Sikap 1

Cumulative

Percent

Valid 4 6 17.1 17.1 17.1

5 29 82.9 82.9 100.0

(14)

Sikap 5

Cumulative

(15)

Sikap 8

Cumulative

(16)

Sikap 11

Cumulative

Pernyataan Tindakan Gizi:

Tindakan total

Cumulative

Percent

Valid kurang 25 71.4 71.4 71.4

baik 10 28.6 28.6 100.0

(17)

Tindakan 1

Cumulative

Percent

Valid 0 1 2.9 2.9 2.9

1 34 97.1 97.1 100.0

Total 35 100.0 100.0

Tindakan 2

Cumulative

Percent

Valid 0 13 37.1 37.1 37.1

1 22 62.9 62.9 100.0

Total 35 100.0 100.0

Tindakan 3

Cumulative

Percent

Valid 0 9 25.7 25.7 25.7

1 26 74.3 74.3 100.0

Total 35 100.0 100.0

Tindakan 4

Cumulative

Percent

Valid 0 10 28.6 28.6 28.6

(18)

Tindakan 5

Cumulative

Percent

Valid 0 12 34.3 34.3 34.3

1 23 65.7 65.7 100.0

(19)

Tindakan 9

Cumulative

Percent

Valid 0 13 37.1 37.1 37.1

1 22 62.9 62.9 100.0

Total 35 100.0 100.0

Tindakan 10

Cumulative

Percent

Valid 0 8 22.9 22.9 22.9

1 27 77.1 77.1 100.0

Total 35 100.0 100.0

Status Gizi :

Status Gizi Anak

Cumulative

Percent

Valid KURUS 3 8.6 8.6 8.6

NORMAL 32 91.4 91.4 100.0

(20)

Pengetahuan Gizi dengan Status Gizi :

Pengetahuan Gizi * Status Gizi Anak Crosstabulation

Status Gizi Anak

Total

Continuity Correctionb .000 1 1.000

Likelihood Ratio .188 1 .664

Fisher's Exact Test .553 .553

Linear-by-Linear Association .198 1 .656

N of Valid Cases 35

a. 2 cells (50.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is .69.

(21)

Sikap Gizi dengan Status Gizi :

Sikap Gizi * Status Gizi Anak Crosstabulation

Status Gizi Anak

Total

Continuity Correctionb .000 1 1.000

Likelihood Ratio .370 1 .543

Fisher's Exact Test 1.000 .834

Linear-by-Linear Association .193 1 .660

N of Valid Cases 35

(22)

Tindakan Gizi dengan Status Gizi :

Tindakan total * Status Gizi Crosstabulation

Status Gizi

Total

Asymp. Sig.

(2-sided)

Exact Sig.

(2-sided)

Exact Sig.

(1-sided)

Pearson Chi-Square 1.313a 1 .252

Continuity Correctionb .228 1 .633

Likelihood Ratio 2.129 1 .145

Fisher's Exact Test .542 .351

N of Valid Cases 35

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)