vii Universitas Kristen Maranatha
ABSTRACT
The study discusses the role of management control systems on the performance of hotel employees, the authors identify the problem, namely whether the implementation of management control system has been adequately performed and how the implementation of management control systems to measure performance of employees in Gumilang Regency Hotel. The purpose of this study intended to find out the author adequacy management control system implementation in Gumilang Regency Hotel and to find out how the implementation of management control systems to measure performance of employees in Gumilang Regency Hotel.
The research method used by the author in preparing the thesis is descriptive method of analysis, a method that aims to provide a clear picture of an object of study and then performed an analysis of the research object. While the data collection process is done through field research, that is research on thr location of the object of research by delivering data and information with library research.
Based on research result and questionnaire answers obtained results indicate that management control systems as a means of controlling the performance of hotel employees play a role in supporting the performance of hotel employees.
viii Universitas Kristen Maranatha
ABSTRAK
Dalam membahas studi peranan sistem pengendalian manajemen terhadap kinerja karyawan hotel, penulis mengidentifikasikan masalah, yaitu apakah pelaksanaan sistem pengendalian manajemen telah dilakukan secara memadai dan bagaimana penerapan sistem pengendalian manajemen untuk mengukur kinerja karyawan di Gumilang Regency Hotel. Tujuan dari penelitian ini dimaksudkan agar penulis mengetahui kememadaian pelaksanaan sistem pengedalian manajemen di Gumilang Regency Hotel dan untuk mengetahui bagaimana penerapan sistem pengendalian manajemen untuk mengukur kinerja karyawan di Gumilang Regency Hotel.
Metode penelitian yang digunakan oleh penulis dalam penyusunan skripsi adalah metode deskriptif analisis, yaitu metode yang bertujuan untuk memberikan gambaran jelas mengenai suatu obyek penelitian dan kemudian dilakukan analisis terhadap obyek penelitian tersebut. Sedangkan proses pengumpulan data dilakukan melalui penelitian lapangan, yaitu penelitian di lokasi obyek penelitian dengan menyampaikan data-data informasi serta dengan penelitian kepustakaan.
Berdasarkan hasil penelitian dan jawaban kuesioner diperoleh hasil yang menunjukkan bahwa sistem pengendalian manajemen sebagai alat pengendalian kinerja karyawan hotel berperan dalam menunjang kinerja karyawan hotel
x Universitas Kristen Maranatha
2.1.3.1 Karakteristik Sistem Pengendalian Manajemen... 13
2.1.3.2 Struktur Sistem Pengendalian Manajemen ... 15
2.1.3.3 Proses Sistem Pengendalian Manajemen ... 17
2.1.3.4 Elemen – Elemen Sistem Pengendalian Manajemen ... 20
2.1.4 Kinerja Karyawan ... 21
2.1.4.1 Tujuan Pengukuran Kinerja ... 23
2.1.4.2 Manfaat Pengukuran Kinerja ... 24
2.1.4.3 Faktor – Faktor yang mempengaruhi kinerja ... 24
2.1.4.4 Pengertian Karyawan ... 25
2.1.4.5 Pembelajaran dan Pertumbuhan Karyawan ... 25
2.1.5 Hotel ... 27
3.2.4 Teknik Pengembangan Instrumen...41
3.2.5 Pengolahan Data ... 41
xi Universitas Kristen Maranatha BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Gumilang Regency Hotel ... 47
4.1.1 Sejarah Singkat Gumilang Regency Hotel ... 47
4.1.2 Struktur Organisasi Hotel Gumilang ... 50
4.1.3 Prosedur Penjualan Sewa Kamar ... 54
4.2 Sistem Pengendalian Manajemen Gumilang Regency Hotel...57
4.2.1 Rapat Harian ... 57
4.2.2 Kepuasan Pelanggan ... 58
4.2.3 Tugas, wewenang, dan Tanggung Jawab ... 58
4.2.4 Kinerja Karyawan Gumilang Regency Hotel ... 59
4.2.4.1 Pemilihan Karyawan ... 59
4.2.4.2 Pengukuran Kinerja Karyawan Hotel ... 61
4.3 Pengujian Data...61
4.3.1 Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas ... 62
4.3.2 Uji Normalitas ... 66
4.3.3 Uji Heterokedastisitas ... 66
4.3.4 Analisis Regresi Sederhana ... 67
xii Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1 Kerangka Pemikiran…….………... 33
xiii Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel I Operasionalisasi Variabel...38
Tabel II Hasil Pengumpulan Kuesioner...40
Tabel III Skor Jawaban.………..42
Tabel IV Uji Validitas...62
Tabel V Uji Reliabilitas...64
Tabel VI Uji Normalitas...66
Tabel VII Uji Heterokedastisitas...66
Tabel VIII Koefisien Regresi...67
xiv Universitas Kristen Maranatha DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran A Hasil Pengisian Kuesioner ……….………... 73
Lampiran B Pengolahan Data……... 74
Lampiran C Kuesioner untuk Gumilang Regency Hotel …………... 81
Lampiran D Formulir Pemilihan Karyawan Terbaik………... 85
1 Universitas Kristen Maranatha
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Penelitian
Persaingan usaha saat-saat ini yang dihadapi suatu perusahaan semakin berat. Hal ini
seiring dengan berkembangnya teknologi dan informasi sehingga setiap perusahaan
dapat mengakses informasi dan mengembangkan teknologi sebaik-baiknya. Hal
tersebut menjadi tantangan perusahaan dalam pencapaiannya tujuan, salah satunya
adalah memperoleh laba dan mempertahankan kelangsungan hidupnya. Sejalan
dengan perkembangan dunia usaha, banyak perusahaan yang berusaha menjadi
perusahaan yang lebih besar agar dapat bersaing dan dapat berkembang dalam
persaingan usaha. Salah satu dunia usaha yang berkembang pesat yaitu pariwisata.
Obyek pariwisata merupakan bagian sektor usaha yang dapat menguntungkan
perusahaan. Negara Indonesia mempunyai obyek wisata yang potensial dan tersebar
diseluruh Nusantara. Dunia pariwisata mempunyai manfaat selain sebagai devisa
Negara, juga berperan dalam lapangan kerja bagi sebagian penduduk Indonesia.
Pertumbuhan sektor industri pariwisata dari tahun ke tahun semakin
menunjukkan kenaikan sehingga pendapatan semakin meningkat. Hal itu sudah tentu
pula akan terkait dengan investasi dan peluang, orang dihadapkan dengan berbagai
strategi, prospek yang mengakumulasi dari sektor pariwisata. Peluang dapat
dioptimalkan dengan jalan menciptakan strategi yang tepat dalam menjaring
konsumen sebanyak mungkin. Peningkatan jumlah wisatawan, baik asing maupun
Bab 1 Pendahuluan 2
Universitas Kristen Maranatha
ini adalah keadaan perekonomian Indonesia. Akibat krisis moneter yang
berkepanjangan, menyebabkan nilai tukar rupiah menurun dan dilakukannya
terobosan-terobosan yang inovatif seperti hotel, menyebabkan wisatawan meningkat.
Bidang usaha hotel merupakan bagian usaha kepariwisataan yang
menyediakan pelayanan jasa sewa kamar, akomodasi, makanan dan minuman, serta
pelayanan-pelayanan pendukung lain yang dikelola secara komersial. Di Indonesia
hotel diklasifikasikan dari mulai hotel bintang 1 sampai dengan hotel bintang 5.
Klasifikasi hotel berbintang tersebut secara garis besar didasarkan pada (1)
besar / kecil atau banyaknya kamar, (2) lokasi, (3) fasilitas hotel, (4) kelengkapan
peralatan, (5) spelialisasi dan tingkat pendidikan karyawan, (6) kualitas bangunan,
(7) tata letak ruang.
Adapun pengertian hotel menurut Kep. Menteri Pariwisata, Pos dan
Telekomunikasi, No : KM.94/HK.103/MPTT-87 tentang Ketentuan Usaha dan
Penggolongan Hotel adalah sebagai berikut :
“Hotel adalah salah satu jenis akomodasi yang mempergunakan
sebagian atau seluruh bangunan untuk menyediakan jasa pelayanan, penginapan, makan, dan minum, serta jasa lainnya bagi umum, yang
dikelola secara komersial.”
Banyaknya kegiatan yang ada dalam hotel menyebabkan diperlukannya
perencanaan terhadap seluruh operasional perusahaan yang saling berkaitan dan
saling mempengaruhi pelaksanaan kegiatan lainnya. Manajemen dituntut untuk
melakukan suatu perencanaan yang sebaik-baiknya, agar pelaksanaan seluruh
kegiatan yang direncanakan tidak menyimpang jauh dari keadaan yang sebenarnya
Bab 1 Pendahuluan 3
Universitas Kristen Maranatha
Untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan, maka setiap hotel harus
memiliki sistem pengendalian manajemen yang baik sehingga semua aktivitas yang
terdapat dalam hotel dapat berjalan dengan baik dan terstruktur.
Menurut Supriyono (1991:4) yang dimaksud dengan sistem pengendalian
manajemen adalah :
“ Suatu sistem yang digunakan oleh manajer untuk mempengaruhi anggota organisasi lain guna melaksanakan strategi perusahaan secara efektif dan efisien”.
Sistem dibuat untuk mencapai tujuan tertentu dan tujuan dibuat melalui
berbagai penerapan strategi alokasi sumber ekonomi secara efektif dan efisien.
Efektivitas mengukur kesesuaian antara keluaran sistem dengan tujuan, sedangkan
efisiensi menjelaskan rasio antara masukan dengan keluaran sistem tersebut. Dengan
demikian suatu sistem pengeluaran yang baik harus mampu mengendalikan operasi
perusahaan secara efektif dan efisien.
Selain itu, sistem pengendalian manajemen dibuat untuk memotivasi dan
memonitor kinerja karyawan agar dapat melaksanakan tugasnya dengan sebaik –
baiknya. Penulis berpendapat bahwa pentingnya topik tersebut untuk dikaji kembai
adalah untuk megetahui ada tidaknya penerapan sistem pengendalian manajemen
dalam meningkatkan kinerja karyawan hotel. Sistem pengendalian manajemen juga
digunakan untuk menuntun dan memotivasi usaha guna tujuan organisasi maupun
untuk mengoreksi kerja yang tidak efektif dan efisien.
Dalam hal ini, penulis tertarik untuk melakukan penelitian di Gumilang
Regency Hotel. Gumilang Regency Hotel merupakan hotel besar yang berada di
Bandung, dilihat dari tata letaknya yang berada di kawasan lembang yang merupakan
Bab 1 Pendahuluan 4
Universitas Kristen Maranatha
fasilitas-fasilitas yang cukup mewah dengan bangunan yang modern.
Fasilitas-fasilitas yang ada didalamnya adalah fitness center, kolam renang, tempat-tempat
pertemuan, restaurant,dan lain sebagainya. Oleh karena itu, banyak wisatawan dalam
negeri maupun luar negeri yang berkunjung dan menyewa kamar di hotel tersebut.
Maka dari itu, penulis memilih Gumilang Regency Hotel sebagai obyek penelitian.
Berdasarkan uraian di atas, maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian
dengan judul: “Peranan Sistem Pengendalian Manajemen Terhadap Kinerja
Karyawan Hotel” (Studi kasus pada Gumilang Regency Hotel).
1.2 Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang penelitian yang telah dikemukakan yang menjadi pokok
pemikiran dan pembahasan adalah :
1. Apakah pelaksanaan sistem pengendalian manajemen telah dilakukan secara
memadai?
2. Bagaimana penerapan sistem pengendalian manajemen untuk mengukur kinerja
karyawan di Gumilang Regency Hotel?
1.3 Maksud dan Tujuan Penelitian
Adapun maksud dan tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Untuk mengetahui kememadaian pelaksanaan sistem pengendalian manajemen di
Gumilang Regency Hotel
2. Untuk mengetahui bagaimana penerapan sistem pengendalian manajemen untuk
Bab 1 Pendahuluan 5
Universitas Kristen Maranatha
1.4 Kegunaan Penelitian
Dengan penulisan skripsi ini diharapkan dapat diperoleh banyak manfaat bagi
pihak-pihak sebagai berikut :
1. Bagi penulis, untuk memenuhi salah satu syarat dalam mencapai gelar sarjana
ekonomi jurusan akuntansi Universitas Kristen Maranatha.
2. Bagi perusahaan, dapat memberikan sumbangan pemikiran berupa saran-saran
positif yang dapat menjadi masukan yang berguna.
3. Bagi pihak-pihak lain yang membutuhkan diharapkan agar saran ini dapat
digunakan sebagai bahan informasi, masukan dan pertimbangan manajemen
69 Universitas Kristen Maranatha
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN
5.1 Simpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan mengenai peranan sistem pengendalian
manajemen terhadap kinerja karyawan hotel dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Pelaksanaan sistem pengendalian manajemen telah dilakukan secara memadai
karena:
1) Memiliki struktur organisasi yang mencerminkan garis wewenang dan
tanggung jawab yang jelas
2) Pihak manajemen Gumilang Regency Hotel membuat performance report
dalam periode 6 bulan bahkan harian yang berisi mengenai kinerja karyawan
hotel
3) Pihak manajemen Gumilang Regency Hotel sangat memperhatian guest
comment sehingga semua kekurangan yang ada dapat diminimalisasi dan
dievaluasi sedini mungkin
2. Penerapan sistem pengendalian manajemen untuk mengukur kinerja karyawan di
Gumilang Regency Hotel dilaksanakan sebagai berikut :
1) Adanya rapat harian yang biasa disebut dengan morning briefing yang
dimaksudkan untuk membahas semua permasalahan atau keluhan yang ada
sehingga dapat diatasi secepat mungkin
2) Adanya struktur organisasi yang jelas dan setiap staff dalam perusahaan
mengetahui tugas dan wewenang masing – masing
3) Setiap departemen dipimpin oleh seorang Head Of Department sehingga
Bab V Simpulan Dan Saran 70
Universitas Kristen Maranatha
4) Adanya Form Performance Appraisal yaitu form yang dibuat untuk mengukur
kinerja karyawan selama 6 bulan terakhir dan Form Penilaian Karyawan
Terbaik setiap bulan sehingga dapat memotivasi karyawan dalam
melaksanakan tugasnya
5) Semua keputusan yang menyangkut masalah operasional maupun non
operasional merupakan wewenang dari General Manager setelah berdiskusi
dengan Owner Representative
5.2 Saran
Setelah mempelajari pembahasan dan menarik simpulan, penulis memberikan saran-saran
sebagai dasar pertimbangan dan masukan bagi Gumilang Regency Hotel :
1. Dalam penerapan sistem pengendalian manajemen di Gumilang Regency Hotel,
sebaiknya perusahaan mengadakan training untuk karyawan yang bertujuan untuk
menambah kemampuan dan pengetahuan karyawan agar lebih bertanggung jawab
dengan tugas yang diberikan sehingga sistem pengendalian manajemen di
Gumilang Regency Hotel dapat dikontrol dan dapat berjalan dengan baik.
2. Sebaiknya perusahaan dapat memberikan tambahan bonus dan penghargaan
terhadap para karyawannya sebagai bukti dari implementasi kinerja yang diberikan
dan karyawan lebih termotivasi, sehingga meningkatkan loyalitas juga
71 Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR PUSTAKA
Anthony, Robert N. & Vijay Govindarajan. 2003. Management Control System, Twelfth Edition, New York: McGraw-Hill.
Anthony, Robert N., John Dearden and Norton M Bedford. 2000. Management Control System, Fifth Edition, New York: McGraw-Hill.
Arief Suandi. 2001. Sistem Pengendalian Manajemen, Edisi Satu, Yogyakarta : BPFE
Atkinson, A.A., R.D. Banker., R.S. Kaplan and Y.S. Mark. 2001. Management Control System, Third Edition, New Jersey : Prentice Hall International, Inc.
Http://www.konsultanstatistik.com/2009/03/uji-asumsi-klasik.html#ixzz18MCEplDv
Ghozali, Imam. 2008. Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS, Edisi
Keempat. Badan Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang.
Kaplan, Robert S. dan Norton, David P. (1996). Balanced Scorecard, Menerjemahkan Strategi Menjadi Aksi. Alih Bahasa : Peter R. Yosi Pasla, 2000, Jakarta : Erlangga.
Kommarudin. 1994. Ensiklopedia Manajemen, Edisi Kedua, Jakarta : Penerbit Bumi Aksara.
Mangkunegara, Anwar P. 2001. Manajemen Sumber Daya Manusia Perusahaan, Edisi Pertama, Bandung : PT Remaja Rosdakarya.
Mulyadi. 2001. Balanced Scorecard : Alat Manajemen Kontemporer untuk Pelipat Ganda Kinerja Keuangan, Edisi Pertama, Jakarta : Salemba Empat.
72
Universitas Kristen Maranatha Oka A. Yoeti. 1999. Hotel Marketing, Edisi Kedua, Jakarta : Penerbit PT. Pertja.
Sugiyono. 2003. Metodologi Penelitian Bisnis, Bandung : CV Alfabet.
Sunarto. 2003. Auditing, Edisi Revisi, Yogyakarta, AMUS Yogyakarta & Mehenoko Total Desain Yogyakarta.
