PENERAPAN METODE
RELIABILITY ENGINEERING
DAN
MAINTENANCE VALUE STREAM MAPPING
(MVSM) DALAM
PERENCANAAN DAN PERHITUNGAN BIAYA PERAWATAN
MESIN DI PABRIK GULA KWALA MADU PTPN II
TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh
AGUS FERNANDO KS
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini.
Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi reguler strata satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Adapun judul untuk tugas sarjana ini adalah “Penerapan Metode Reliability Engineering dan Maintenance
value Stream Mapping (MVSM) dalam Perencanaan dan Perhitungan Biaya
Perawatan Mesin Di Pabrik Gula Kwala Madu PTPN II.
Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembaca lainnya.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS
UCAPAN TERIMAKASIH
Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini.
Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ir. Khawarita Siregar, M.T. selaku Ketua Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini.
2. Ir. Ukurta Tarigan, M.T. selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini
5. Ayahanda Ir. Jendakem Karosekali dan Ibunda AKBP. Kasmina Ginting, S,SI yang tiada hentinya mendukung penulis baik secara moril maupun materil sehingga laporan ini dapat diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas segala kebaikan dan kasih sayang dari keduanya, oleh karena itu izinkanlah penulis memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih sebesar-besarnya kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta.
6. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan yang menjadi bekal penulis dalam meyelesaikan penulisan tugas sarjana ini.
7. Staf pegawai Teknik Industri, Bang Nurmansyah, Bang Ridho, Bang Mijo, Kak Dina, Kak Rahma dan Kak Ani, terimakasih atas bantuannya dalam hal penyelesaian administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.
8. Pak Amri yang telah memberikan izin dan berbagai fasilitas di Pabrik Gula Kwala Madu PTPN II sehingga memudahkan penulis dalam mengumpulkan data.
9. Abang dan adek saya Frans jansen, SE dan Ria febriani yang selalu membantu dan mendukung penulis untuk secepatnya menyelesaikan laporan ini.
11. Sahabat sejati selama di Teknik Industri,Arfan Hidayat, Rizky Multazam, Zulfahmi, Gabe, Allan, Ismi, Rozak, Henry, Febriro, Yusuf, Raden Fadly, Rahmad, dan Isak yang telah menemani penulis melewati masa-masa perkuliahan di USU.
12.Rekan-rekan Koridor Squad dan stambuk 2012 dan 2013.
13.Teman-teman GIELAS yang telahmemberi dukungan kepada penulis.
Dan seluruh pihak yang telah membantu penulis yang tidak mungkin disebutkan satu per satu, hanya Tuhan Yang Maha Esa yang dapat membalas kalian semua,
II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ... II-1
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
2.2 Ruang Lingkup Bidang Usaha ... II-2
2.3 Lokasi Perusahaan II-3
2.4 Daerah Pemasaran ... II-3
2.5. Organisasi dan Manajemen ... II-8
2.5.1 Struktur Organisasi Perusahaan ... II-4
2.5.2 Pembagian Tugas & Tanggung Jawab ... II-6
2.5.3 Jumlah Tenaga Kerja & Jam Kerja ... II-13
2.5.3.1 Jumlah Tenaga Kerja……….. ... II-13
2.7. Mesin dan Peralatan… ... II-19
2.7.1 Mesin Produksi ... II-19
2.7.2 Peralatan ... II-19
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
III LANDASAN TEORI ... III-1
3.1 Pemeliharaan ... III-1 3.2 Tujuan Perawatan ... III-2 3.3 Jenis-jenis Tindakan Perawatan ... III-3 3.4 Identifikasi Pengelompokan Suku Cadang dengan Diagram
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
3.9.3 Framework yang Digunakan Dalam MVSM ... III-24
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
5.2.3.1 Perhitungan Cost Of Failure ... V-65 5.2.3.2 Perhitungan Cost Of Preventive ... V-67 5.2.4 Perhitungan Keandalan pada Jawdal Interval
Penggantian Komponen ... V-69 5.2.5 Pembentukan Current State Map ... V-72 5.2.6 Pembentukan Future State Map ... V-81
VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ... VI-1
6.1. Analisis ... VI-1 6.1.1. Analisis Jenis dan Komponen Mesin Kritis ... VI-1 6.1.2. Analisis Jadwal Pergantian Komponen ... VI-3 6.1.3. Analisis NilaiKeandalan Mesin Kritispada Jadwal
Penggantian Komponen ... VI-4 6.1.4. Analisis Biaya Perawatan Mesin Saat Ini dan Usulan ... VI-5 6.1.5. Analisis Pengembangan Standard Operation Procedure
6.2. Evaluasi ... VI-14 6.2.1. Evaluasi Jenis dan Komponen Mesin Kritis ... VI-14
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
6.2.2. Evaluasi Jadwal Jadwal Pergantian Komponen ... VI-14 6.2.3. EvaluasiNilaiKeandalan Mesin Kritispada Jadwal
Penggantian Komponen ... VI-15 6.2.4. Evaluasi Biaya Perawatan Mesin Saat Ini dan Usulan... VI-15 6.2.5. Evaluasi Pengembangan Standard Operation Procedure
(SOP) ... VI-16 6.2.5.1 Evaluasi Current State Map ... VI-16 6.2.5.2 Evaluasi FutureState Map ... VI-16
VII KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1
DAFTAR TABEL
TABEL HALAMAN
1.1 Kerugian Kehilangan Produksi Gula akibat Penggantian Komponen secara Corrective Maintenance ... I-2 1.2 Biaya Perawatan secara Corrective Maintenance... I-3 2.1 Susunan Tenaga Kerja pada Pabrik Gula Kwala Madu PTPN II .... II-13 2.2 Peralatan Pabrik Gula Kwala Madu PTPN II ... II-20 5.1 Data Historis Kerusakan Mesin ... V-1 5.2 Data Frekuensi Kerusakan Komponen Mesin Feeding Roll ... V-3 5.3. Data Frekuensi Kerusakan Komponen Kritis Mesin Feeding Roll . V-5 5.4 Data Interval Kerusakan Komponen Kritis Mesin Feeding Roll
(Hari) ... V-6 5.5 Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Normal Komponen
Feeding Chain Roll ... V-8 5.6 Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Lognormal Komponen
Feeding Chain Roll ... V-10 5.7 Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Eksponensial
Komponen Feeding Chain Roll ... V-13 5.8 Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Weibull Komponen
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL HALAMAN
5.9 Rekapitulasi Perhitungan Index of Fit Komponen Feeding Chain
Roll ... V-17 5.10 Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Normal Komponen
Roll On ... V-19 5.11 Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Lognormal Komponen
Roll On ... V-21 5.12 Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Eksponensial
Komponen Roll On ... V-24 5.13 Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Weibull Komponen
Roll On ... V-26 5.14 Rekapitulasi Perhitungan Index of Fit Komponen Roll On ... V-28 5.15 Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Normal Komponen
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL HALAMAN
5.20 Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Normal Komponen Roll Forward ... V-40 5.21 Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Lognormal Komponen
Roll Forward ... V-43 5.22 Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Eksponensial
Komponen Roll Forward ... V-45 5.23 Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Weibull Komponen
Roll Forward ... V-48 5.24 Rekapitulasi Perhitungan Index of Fit Komponen Roll Forward .... V-49 5.25 Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Normal Komponen
Roll Mill ... V-51 5.26 Perhitungan Index of Fit dengan Distribusi Lognormal Komponen
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL HALAMAN
5.30 Rekapitulasi Pola Distribusi Kerusakan Komponen Kritis Mesin Feeding Roll ... V-60 5.31 Rekapitulasi Nilai MTTF ... V-64 5.32 Jadwal Interval Penggantian Komponen Kritis ... V-64 5.33 Jumlah dan Harga Komponen Mesin Feeding Roll ... V-65 5.34 Rekapitulasi Nilai Cf Komponen Mesin Feeding Roll ... V-67 5.35 Rekapitulasi Nilai Cp Komponen Mesin Feeding Roll ... V-68 5.36 Rekapitulasi Nilai Keandalan pada Jadwal Interval Penggantian
Komponen ... V-72 5.37 Aktivitas Non Value Addeed Komponen Feeding Chain Roll... V-81 5.38 Aktivitas Value Addeed Komponen Feeding Chain Roll ... V-82 5.39 Perbandingan Current State Map dengan Future State Map
Komponen Kritis ... V-88 6.1 Data Frekuensi Kerusakan Mesin Feeding Roll Periode
2014-2015... VI-2 6.2 Komponen Kritis Mesin Feeding Roll dan Frekuensi
6.4 Perencanaan Prosedur Perawatan Pabrik Gula Kwala Madu PTPN
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR HALAMAN
2.1 Vicinity MapPabrik Gula Kwala Madu PTPN II ... II-1 2.2 Diagram Pendistribusian gula diPabrik Gula Kwala Madu
PTPN II ... II-4 2.3 Struktur Organisasi Perusahaan ... II-5 2.4 Diagram Proses Produksi Gula Kristal ... II-18 3.1 Kurva Distribusi Normal ... III-12 3.2 Kurva Distribusi Lognormal ... III-13 3.3 Kurva Distribusi Eksponensial ... III-14 3.4 Kurva Distribusi Weibull ... III-16 3.5 Contoh Gantt Chart ... III-21 4.1 Kerangka Konseptual Penelitian ... IV-2 4.2 Block Diagram Proses Penelitian ... IV-7 5.1 Grafik Analisis Pareto Kerusakan Mesin Tahun 2014 – 2015 ... V-2 5.2 GrafikAnalisis Pareto Kerusakan Komponen Mesin
Feeding Chain Roll ... V-4
5.3 Current State MVSM Komponen Feeding Chain Roll ... V-75
5.4. Current State MVSM Komponen Roll On ... V-76
5.5 Current State MVSM Komponen Roll Back ... V-77
5.7 Current State MVSM Komponen Roll Mill ... V-79
DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)
GAMBAR HALAMAN
5.8 Future State MVSM Komponen Feeding Chain Roll ... V-83
5.9 Future State MVSM Komponen Roll On ... V-84
5.10 Future State MVSM Komponen Roll Back ... V-85 5.11 Future State MVSM Komponen Roll Forward ... V-86 5.12 Future State MVSM Komponen Roll Mill ... V-87
6.1 Flowchart Maintenance Planning Procedure ... VI-8
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN HALAMAN
