BAB II
PROFIL PERUSAHAAN
2. LATAR BELAKANG PERUSAHAAN 2.1 Visi dan Misi
2.1.1 Visi
Menjadi satu-satunya perusahaan yang bergerak dibidang peternakan ikan mas yang amanah, dikenal dan dipercaya di kota Medan.
2.1.2 Misi
a. Menjadi salah satu perusahaan yang menyuplai kebutuhan ikan mas di daerah Medan dan luar negeri.
b. Membudidayakan ikan mas yang berkualitas tinggi yaitu sehat dan murah.
2.2 DATA PERUSAHAAN
1. Nama Perusahaan : 2. Bidang Usaha :
3. Jenis Produk/Jasa :
Kolam Ikan “Penara Indah”
Budidaya Ikan Mas
Jenis Produk yang kami pasarkan adalah produk ikan mas yang kami budidayakan sendiri. Ikan mas yang berkualitas tinggi, sehat, dan murah.
4. Alamat Perusahaan : 5. Nomor Telepon : 7. Alamat E-mail : 8. Mulai Berdiri :
9. Lokasi dan Fasilitas Perusahaan: :
2.2.1 BIODATA PEMILIK/PENGURUS
1. Nama :
2. Jabatan :
3. Tempat dan Tanggal Lahir : 4. Alamat Rumah : 5. Nomor Telepon : 7. Alamat E-mail : 8. Pendidikan Terakhir :
061-7942348
Simp.Penara Dusun V Desa Perdamean Tg. Morawa.
[email protected] 01 Januari 2010
Kolam ikan mas “Penara Indah” terletak di Simpang Penara Dusun V Desa Perdamean Tanjung Morawa. Lokasi tersebut terletak di daerah persawahan yang sistem pengairannya di jamin baik sehingga mempermudah dalam proses pembudidayaan ikan mas.
Rahma Sari Harahap
Lubuk Pakam, 18 Agustus 1990 Pimpinan
Dusun V Desa Perdamean Tg. Morawa
[email protected] 087869497642
2.3 STRUKTUR ORGANISASI
Kolam Ikan Mas “Penara Indah” didirikan dan dimiliki oleh Rahma Sari Harahap dan dibantu oleh 3 staf yang sangat ahli dalam bidangnya masing-masing.
1.YANI
Gambar 2.3
Struktur Organisasi Kolam Ikan Mas ”Penara Indah”
MANAJEMEN
Kolam Ikan Mas ”Penara Indah” memiliki sebuah tim manajemen yang cukup kuat, dengan Rahma Sari Harahap sebagai Pimpinan yang telah punya banyak pengalaman dalam berbisnis yang bertanggung jawab pada pengawasan pegawai serta pengembagan usaha. Utari Damayanti Harahap sebagai Staf
Keuangan yang memiliki kemampuan ekonomi dan akuntansi yang cukup
RAHMA SARI HARAHAP PIMPINAN UTARI DAMAYANTI HARAHAP STAF KEUANGAN KHAIRUL BASAR HARAHAP
STAF PENELITIAN DAN S
YONGKI ARDIANSYAH HSB
memadai, dan Yongki Ardiansyah Hasibuan sebagai Staf Administrasi &
HRD yang bertanggung jawab pada kepegawaian, keamanan kolam, rencana
pengembangan usaha, dan pemasarannya serta yang tidak kalah penting adalah
Khairul Basar Harahap sebagai Staf Penelitian Dan Riset yang
bertanggungjawab pada pembesaran ikan mas yang meliputi pembelian benih ikan mas, proses pembesaran ikan mas, antisipasi & penanggulangan penyakit serta link penjualan ketika ikan mas sudah besar.
Saya sebagai pemilik telah berkomitmen untuk menjalankan dan mengembangkan bisnis ini dengan sungguh-sungguh dengan dibantu tiga staf saya yang memiliki keunggulan dibidangnya masing-masing sehingga menjadikan kami tim yang saling melengkapi, solid, amanah dan bertanggungjawab
2.3.1 SUSUNAN PEMILIK/PEMEGANG SAHAM
NAMA Jumlah
Saham
Nilai Saham Persentase
Rahma Sari Harahap 100%
T O T A L 0 0 100%
Tabel 2.3.1
2.4 ASPEK PASAR DAN PEMASARAN 2.4.1 DESKRIPSI BARANG/PRODUK
Dari banyaknya komoditas perikanan di Indonesia, ikan mas dapat dikatakan berprospek cerah karena sudah dikenal lebih dari 150 tahun yang lalu, ikan ini terus berkembang dan semakin popular di masyarakat. Hal ini wajar saja karena ikan mas tergolong ikan yang murah. Namun, pembudidayaannya akhir-akhir ini banyak mengalami masalah. Ikan mas sekarang berbeda dengan ikan mas dahulu. Kualitasnya sekarang sudah menurun akibat keterbatasan pengetahuan dalam mengendalikan genetikannya. Oleh karena itu, kami sebagai perusahaan pembudidayaan ikan mas akan menawarkan kualitas ikan mas yang bermutu dan murah.
2.4.2 KEUNGGULAN PRODUK YANG DIMILIKI
1. Kualitas ikan dijamin baik dan masih segar karena langsung dari kolam.
2. Rasa dagingnya yang khas dengan kandungan omega dan gizi yang cukup tinggi, sehingga sering dijadikan sebagai sumber protein yang murah dan mudah didapat.
2.4.3 GAMBARAN PASAR
DATA NILAI PENJUALAN (3 Tahun Terakhir)
Gambar 2.4.3 Gambaran Pasar
KEGIATAN PEMASARAN DAN PROMOSI YANG SUDAH DILAKUKAN
Melakukan kerjasama dengan distributor untuk memasarkan ikan ke pasar-pasar tradisional.
Melakukan Direct Marketing atau Personal Selling melalui tenaga marketing yang ramah.
Melakukan kegiatan lomba memancing di kolam khusus sekali sebulan dengan hadiah tertentu.
Pembuatan dan penyebaran brosur. 0
200
2010 2011 2012
Nilai penjualan (dalam jutaan rupiah
)
2.4.4 TARGET ATAU SEGMEN PASAR YANG DITUJU
GAMBARAN KARAKTERISTIK PEMBELI/PENGGUNA
Pembeli individu (ibu rumah tangga) Distributor
Restaurant
Konsumen yang memiliki hobbi memancing.
2.4.5 TREND PERKEMBANGAN PASAR
Ketika pertumbuhan ekonomi membaik maka tingkat pendapatan masyarakat akan lebih membaik, sehingga permintaan masyarakat terhadap ikan mas akan lebih tinggi. Berarti tren penjualan akan membaik, maka penerimaan akan lebih tinggi.
Saat ini permintaan terhadap ikan air tawar meningkat sehingga banyak pengusaha yang mengembangkan usahanya dibidang pembudidayaan ikan mas. Agar dapat terus bersaing dan mengembangkan usaha kolam ikan mas ini maka kami akan melakukan berbagai inovasi terhadap produk.
Selera konsumen terhadap ikan mas sangat tinggi yang menyebabkan permintaan terhadap ikan mas akan meningkat.
2.4.6 PROYEKSI PENJUALAN
Volume Penjualan
Gambar 2.4.6 Volume Penjualan
Diharapkan jumlah penjualan ikan mas untuk bulan 1 sebesar 350 kg sekitar 1-1,5 ton, dengan asumsi harga per kg ikan mas Rp18.000,-, maka penghasilan yang dihasilkan dalam satu bulan berkisar Rp6.300.000,-
100 150
Proyeksi nilai penjualan (dalam jutaan rupiah)
Jenis Produk Berat/kg Total Nilai
Ikan mas ukuran 3-4 bulan dengan penjualan 1 kg Rp 18.000,-
350 kg Rp 6.300.000,-
Volume Penjualan 2.4.7 STRATEGI PEMASARAN
2.4.7.1 PENGEMBANGAN PRODUK
1. Dikarenakan masih sangat tingginya permintaan pasar terhadap ikan mas sehingga untuk pengembangan lahan dalam jumlah besarpun masih dirasa memungkinkan jika hanya mengincar pasar yang sudah ada. Seperti misalanya diciptakannya frencise peternakan ikan mas yang nantinya kita hanya bermodalkan bibit yang kita produksi sendiri sehingga kita dapat menjual hasil bibit, peralatan dan pangan terhadap orang yang mengikuti frencise kita.
2. Menciptakan pasar sendiri guna melewati batas equlibrium penjualan dengan cara mengolah hasil pembudidayaan jadi produk olahan yang dapat dikonsumsi secara instan.
3. Menciptakan momentum dan prestis dari produk ikan mas juga menjadi marketing dari hasil olah ikan mas sehingga tertancap pada benak mereka bahwa suatu kebanggaan atau kebiasaan merngonsumsi ikan mas pada waktu tertentu tentunya dalam pengolahan produk lele berbentuk lain.
2.4.7.2 PENGEMBANGAN WILAYAH PEMASARAN
Perluasan wilayah pemasaran dengan menjalani kerjasama dengan pengusaha/ distributor di daerah Medan dan akan direncanakan untuk menjajaki ekspor ke Malaysia.
2.4.7.3 KEGIATAN PROMOSI
1. Promosi Penjualan
Produk sampel
Intensifikasi pameran dagang/bazaar/pasar tradisional. Diskount Khusus Jaminan produk 2. Iklan Brosur/Daftar Harga Selebaran 3. Personal Selling Lobbying Presentasi penjualan
2.4.7.4 STRATEGI PENETAPAN HARGA
Harga disesuaikan dengan keadaan harga pasar saat ini dan keadaan ekonomi masyarakat lapisan menengah kebawah.
2.4.8 ANALISIS PESAING
PESAING KEUNGGULAN KELEMAHAN
Banyaknya petani yang membudidayakan ikan mas di daerah Tanjung Morawa tidak membuat kami pesimis karena faktanya ikan mas yang dikonsumsi sehari-hari masih disuplay dari luar Tanjung Morawa sehingga suplay dari Tanjung Morawa sendiri masih kurang.
1. Masih tingginya permintaan pasar terhadap ikan mas
terlihat dari mahalnya harga ikan
mas di pasar.
2. Masih impornya perikanan terutama ikan mas dari luar kota
3. Murahnya biaya tenaga kerja dan tanah di wilayah Pakam.
4.Aliran air deras karena adanya irigasi permanen.
1.Jauhnya jarak antara tengkulak dengan tambak menambah biaya transportasi. 2.Angka penyusutan penjualan yang dikarenakan jauhnya jarak ke tengkulak sehingga banyaknya ikan mas yang mati membuat pengurangan nilai produksi.
3.Banyaknya ikan mas yang mati akibat penyakit insang, kulit (harves), dan banjir.
Tabel 2.4.8 Analisis Pasar
2.4.9 SALURAN DISTRIBUSI
WILAYAH PEMASARAN DAN JALUR DISTRIBUSI SAAT INI
1. Wilayah Pemasaran 2. Jalur Distribusi 3. Rencana Lokasi/ Counter Penjualan 2.5 ANALISIS PRODUKSI 2.5.1 PROSES PRODUKSI
PROSES PRODUKSI BAHAN BAKU TEKNOLOGI MESIN
Pemijahan Ijuk + Bambu + Air Tradisional ―
Pembenihan Ijuk + Bambu + Air Tradisional ―
Pendederan Tepung Jagung Tradisional ―
Pembesaran Pelet 999, Pelet 781, Pelet 888.
Tradisional ―
Pemanenan Ember Tradisional ―
Tabel 2.5.1 Proses Produksi
Lokal………80%
Eksport 20%
Individu
Distributor
Kolam Ikan Mas “Penara Indah”. Pasar-pasar Tradisional.
PROSES PRODUKSI
Gambar 2.5.1 Proses Produksi
Keterangan KOLAM
Adalah suatu genangan air yang sengaja dibuat oleh manusia yang keadaanya dapat dikendalikan. Artinya genangan air tersebut dapat dengan mudah dikeringkan atau ditambah airnya sesuai keinginan.
Dalam proses produksi dibutuhkan tiga kolam yaitu kolam pemijahan, kolam penetasan dan kolam pembesaran.
1. Kolam Pemijahan
Kolam pemijahan adalah kolam tempat perkawinan induk-induk ikan. Bentuk kolam pemijahan empat persegi panjang. Lebar kolam sebaiknya tidak
PEMBENIHAN PEMIJAHAN PENDEDERAN KOLAM PEMBESARAN PEMANENAN
terlalu beda dengan panjang kakaban. Kedalaman kolam pemijahan cukup untuk tinggi air sekitar tiga perempat sampai satu meter. Dasar kolam sebaiknya berupa tanah yang keras supaya tidak gampang keruh pada waktu ikan memijah sehingga dapat mengotori telurnya. Pengeringan merupakan faktor yang penting. Untuk memudahkan pengeringan dasar kolam harus dibuat agak miring kearah saluran pembuangan air. Kolam diairi hingga mencapai 30-40 cm. Setelah diari, kolam ditebari induk dengan kepadatan 1 ekor/m². Perbandingan induk jantan dan betina adalah 1: 3. Luas kolam 400 m² maka induk yang ditebarkan sebanyak 400 ekor yang terdiri dari 100 ekor jantan dan 300 ekor betina. Dalam kolam pemijahan dibutuhkan lima buah kakaban.
2. Kolam Penetasan
Kolam penetasan adalah kolam khusus yang digunakan sebagai tempat penetasan telur sampai anak ikan cukup kuat untuk dipungut. Luas kolam tergantung kepada jumlah induk ikan yang akan dipijahkan atau jumlah kakaban serta kesuburan kolammyan. Luas kolam 100 m² dengan lima buah kakaban. Kakaban merupakan tempat menempelkan telur terbuat dari bahan ijuk pohon enau yang dijepit oleh dua bilah bambu yang di paku. Panjang kakaban dibuat satu sampai satu setengah meter lebar sekitar setengah meter.
3. Kolam Pembesaran
Masa pembesaran biasanya lebih lama dibandingkan masa pendederan yaitu sekitar 4-6 bulan karena ikan sudah mencapai ukuran konsumsi. Bila kondisi
selama pembesaran baik, tingkat keberhasilannya dapat mencapai 85%. Pembesaran kolam berukuran 1.000 m² dapat menghasilkan ikan konsumsi 1-1½ ton.
PEMIJAHAN
Pemijahan dilakukan di kolam pemijahan. Kolam harus sudah disiapkan dengan baik. Bagian-bagian kolam harus berada pada kondisi baik. Bila sudah siap, kolam dapat diisi induk jantan dan betina yang dilakukan secara bersamaan. Kepadatan kolam sebanyak 1 ekor/m². Perbandingan jantan dan betina adalah 1:3. Dengan kolam 400 m² dapat diisi 300 ekor induk betina dan 100 ekor induk jantan.
Pemijahan biasanya mulai berlangsung pada hari ke-7 setelah penebaran induk. Telur yang dihasilkan kemudian dierami dalam mulut ikan sampai menetas. Selama pemijahan, setiap hari induk diberi pakan mulai dikurangi saat induk sudah seminggu ditebar. Jumlahnya hanya dikurangi 25% dari sebelumnya karena ada sekitar sepertiga jumlah induk betina yang sedang mengerami biasanya tidak makan atau puasa.
Untuk memperoleh calon induk, seleksi dilakukan sejak ikan masih berukuran sekitar 3-5 cm atau 5-8 cm atau beratnya sekitar 1-5 gram. Ciri-ciri calon induk ikan mas betina yang baik diantara lain kepala relative kecil dibandingkan dengan badannya dan bentuknya agak meruncing, badan tebal berpunggung tinggi, sisik teratur rapi, sirip dada mulus. Induk ikan mas betina
hasil seleksi sudah dapat mulai dipijah setelah berumur satu setengah sampai dua tahun, setelah mencapai berat sekitar 2 kilogram. Ikan mas jantan yang sudah siap untuk dipijahkan akan mengeluarkan cairan putih (sperma) apabila perut diurut kearah anus.
Induk ikan mas jantan dan betina sebaiknya dipelihara secara terpisah di kolam-kolam yang khusus guna mempermudah memberi makan, penjagaan, dan pengambilan untuk dipilih. Luas kolam untuk induk betina diperlukan sekitar empat meter persegi untuk satu kilogram induk. Akan tetapi luas kolam ini dipengaruhi jumlah aliran air. Makin baik aliran airnya, luas kolam dapat makin diperkecil.
PEMBENIHAN
Benih merupakan salah satu faktor terpenting berhasilnya usaha budi daya ikan. Oleh karena itu, benih harus tersedia dalam jumlah cukup dengan kualitas baik. Selain itu, ketersediaan benih harus murah dan tepat waktu. Benih yang baik menyebabkan pertumbuhan cepat, bentuk badan normal, serta tahan terhadap serangan penyakit dan perubahan lingkungan. Tahapan pembenihan tidak memerlukan konstruksi kolam khusus sehingga dengan cara sangat sederhana sudah dapat dilakukan sendiri.
Penyusunan letak kakaban di kolam penetasan harus agak tenggelam 5-8 cm di bawah permukaan air. Dalam waktu dua hari telur ikan yang baik sudah
menetas semua, tetapi baru setelah lewat empat hari bekal kuning telur anak ikan habis dan mereka mulai menyebar untuk mencari makan, terutama ke daerah tepi kolam. Hari kelima sudah bias diangkat. Dikolam penetasan, anak ikan dipelihara sampai berumur sekitar dua atau empat minggu sampai cukup kuat untuk dipunggut.
PENDEDERAN
Pendederan merupakan kegiatan pemeliharaan benih hingga mencapai ukuran yang siap dipelihara di kolam pembesaran. Pendederan ini dilakukan selama 6-8 minggu atau benih sudah mencapai 8-10 cm dengan berat 15-20 g/ekor.
Panen Benih
Bila di kolam sudah tampak banyak larva, pemanenan dapat segera dimulai. Pemanenan dilakukan pagi hari saat kandungan oksigen dalam air masih rendah. Kondisi ini menyebabkan larvamasih berada di permukaan air. Bila terlambat, larva sudah berada di tengah kolam sehingga penangkapan menjadi sulit.
Pemanenan dilakukan dengan cara ditangkap dengan sekup net besar atau waring. Setelah ditangkap, larva di masukkan ke ember dan ditampung dalam hapa halus yang dipasang di kolam tersebut. Saat itu juga larva harus ditebarkan ke kolam pendederan.
Panen larva biasanya dilakukan 2-3 hari. Bila penangkapannya lebih dari tiga hari, sebaiknya larva dipelihara di kolam pendederan berbeda agar ukurannya lebih seragam. Biasanya larva yang dipanen berukuran panjang 10-12 mm dengan berat antara 0,05-0,10 g. Satu induk betina berukuran yang beratnya 500 g dapat menghasilkan larva sebanyak 500-700 ekor.
Setelah semua larva ditangkap, kolam pemijahan tidak perlu dikeringkan. Proses pemijahan dibiarkan terus berlangsung hingga dua kali panen lagi. Panen ke-2 biasanya berlangsung pada pagi hari ke 30-35 dan panen ke-3 pada hari ke 45-50. Panen ke-3 ini merupakan panen total sehingga kolam perlu dikeringkan. Pada saat bersamaan, induk ditangkap dan dipelihara pada kolam pemeliharaan induk. Selanjutnya kolam pemijahan disiapkan kembali untuk masa pemijahan berikutnya.
Pemberian Pakan
Untuk hidup sehat dan tumbuh optimal, ikan memerlukan pakan. Pada budidaya ikan intensif di kolam, hanya mengandalkan pakan alami saja tidak cukup. Untuk memenuhi kebutuhan giznya, perlu dilakukan suplai pakan. Pemberian pakan dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu ditebar langsung dengan tangan atau menggunakan alat bantu seperti ember atau kaleng yang bagian bawahnya berbentuk kerucut dan berfungsi sebagai alat pemberi pakan semi otomatis. Waktu atau saat pemberian pakan bias dilakukan pada pagi, siang, sore atau malam hari, hanya biasanya frekuensinya saja yang berbeda. Jumlah pakan
adalah porsi atau banyaknya pakan yang dibutuhkan dan harus diberikan pada ikan. Biasanya dihitung dalam persen(%) per hari dari berat/bobot keseluruhan jumlah ikan dalam wadah budi daya. Persentase pakan harus benar-benar diperhatikan karena setiap jenis ikan pada umur atau ukuran tertentu membutuhkan jumlah atau porsi pakan berbeda-beda. Untuk ikan mas 3-5% per berat total ikan dalam wadah.
PEMBESARAN
Benih yang ditebar pada kegiatan pembesaran ini berukuran 8-10 cm atau 15-20 g/ekor. Sementara padat penebarannya hanya sekitar 10-15 ekor/m². Ikan perlu ditimbang sebelum ditebar. Untuk pakan tambahan berupa pellet, pemberiannya mutlak diperlukan. Ini disebabkan sisa-sisa pakan yang terbuang ke kolam tidak cukup untuk digunakan dalam pertumbuhan dan perkembangan ikan. Namun, dosis per harinya cukup 2% bobot ikan. Pemberiannya dilakukan saat ikan lapar sehingga tidak banyak pakan yang terbuang.
Aliran air harus tetap kontinu dan cukup. Bila aliran air sedikit, ikan akan mabuk karena kanungan amoniak dalam kolam menjadi sangat tinggi. Masa pemeliharaan ikan mas secara terpadu dapat berlangsung selama 3-4 bulan. Bila kondisinya baik, kolam seluas 1.000 m² dapat menghasilkan ikan konumsi sebanyak 1-1,5 ton.
PEMANENAN
Panen ikan mas yang dipelihara di kolam dilakukan dengan cara penangkapan. Namun, sebelum ikan ditangkap, air kolam harus disurutkan terlebih dahulu agar penangkapannya mudah. Penyurutan air kolam dilakukan setiap saat dan pemanenanya dilakukan dengan sirip bermata jaring 1 cm. Kalau airnya masih terlalu tinggi dan sulit surut, air dipompa keluar. Lalu, penagkapan ikannya dengan menggunakan jarring. Jaring dipakai untuk menggiring ikan ke salah satu sudut tampak sehingga mudah ditangkap.
Ikan yang ditangkap ditampung dalam ember besar atau tong plastic dan selanjutnya ditampung dalam bak atau hapa besar. Setelah seluruh ikan dipanen, air kolam terus disurutkan hingga kering dan dipersiapkan untuk masa pemeliharaan selannjutnya. Panen ikan mas yang dipelihara di kolam dilakukan dengan cara penangkapan. Namun, sebelum ikan ditangkap, air kolam atau tambak harus disurutkan terlebih dahulu agar penagkapannya mudah.
KEUNGGULAN PROSES YANG DIMILIKI
Menggunakan cara tradisional sehingga menghasilkan ikan mas yang berkualitas baik.
2.5.2 BAHAN BAKU DAN PENGGUNAANNYA BAHAN UTAMA KEBUTUHAN RATA-RATA PER 3 BULAN SUMBER
Indukan Ikan Mas 300 ekor UPTD Pembudidayaan Ikan
Pejantan Ikan Mas 100 ekor UPTD Pembudidayaan Ikan
BAHAN PENOLONG
KEBUTUHAN RATA-RATA PER 3
BULAN
SUMBER
Ijuk 15 Ikat Pasar-pasar tradisional
Bambu 10 Batang Pasar-pasar tradisional
Tepung Jagung 1 Goni Pasar-pasar tradisional
Pelet 10 Sak UPTD Pembudidayaan Ikan
Obat Ikan (Libesit, Boster)
1 bungkus Libesit dan 1 bungkus Boster.
UPTD Pembudidayaan Ikan
Tabel 2.5.2
2.5.3 KAPASITAS PRODUKSI
FASILITAS DAN MESIN YANG DIMILIKI
FASILITAS DAN MESIN PRODUKSI
JUMLAH TOTAL NILAI
Mesin Blower 1 Unit Rp 3.000.000,00
Komputer 1 Unit Rp 2.000.000,00
Printer 1 Unit Rp 500.000,00
T O T A L 1 Unit Rp 5.500.000,00
Tabel 2.5.3 Kapasitas Produksi
2.5.4 RENCANA PENGEMBANGAN PRODUKSI
STRATEGI DAN TAHAP-TAHAP RENCANA PENGEMBANGAN PRODUKSI
1. Pembelian mesin Blower
RENCANA PENAMBAHAN FASILITAS DAN MESIN PRODUKSI
FASILITAS & MESIN PRODUKSI
Jumlah Harga Satuan Total Nilai
Mesin Pompa air 2 Rp 3.000.000,00 Rp 3.000.000,00
Mesin Blower 1 Rp 3.000.000,00 Rp 3.000.000,00
T O T A L 3 Rp 3.000.000,00
Tabel 2.5.4
2.6 ANALISIS SUMBER DAYA MANUSIA (SDM) 2.6.1 ANALISIS KOMPETENSI SDM BAGIAN/DEPT Jumlah Bagian Keuangan 1 Bagian Riset&Penelitian 1 Bagian Administrasi&HRD 1 Lain-lain TOTAL 3 Tabel 2.6.1 Analisis Kompetensi SDM
KEUNGGULAN DAN KOMPETENSI SDM LAINNYA
Semua staf dibekali dengan keahlian dibidangnya masing-masing sehingga memudahkan dalam melaksanakan tugas pada setiap bagian.
TINGKAT PENDIDIKAN Jumlah Tidak Lulus SD SD SMP SMA D1 D3 (Sarjana Muda) 2 S1 1 TOTAL 3
2.6.2 ANALISIS KEBUTUHAN DAN PENGEMBANGAN SDM JABATAN Tingkat Pendidikan Pengalaman (Tahun) Keterampilan Khusus
Tenaga kerja bagian Keuangan D3 1 Akuntan Tenaga kerja bagian
Administrasi & HRD
D3 2 Bahasa Inggris dan Komputer
Tenaga kerja bagian Riset & Penelitian
S1 3 Ahli dalam
pembudidayaan ikan.
Tabel 2.6.2
Analisis Kebutuhan Dan Pengembangan SDM
2.6.3 ANALISIS KEBUTUHAN PENGEMBANGAN SDM
JABATAN Jumlah Kebutuhan Tenaga yang Tersedia Tenaga yang Harus Direkrut
Tenaga kerja bagian keuangan 1 0 1
Tenaga kerja bagian Administrasi & HRD
1 0 1
Tenaga kerja bagian Riset & Penelitian
1 0 1
Tabel 2.6.3
2.7 RENCANA PENGEMBANGAN USAHA
STRATEGI PRODUKSI − Peningkatan kualitas ikan mas
− Pembelian mesin blower untuk peningkatan kapasitas produksi − Penambahan jumlah ikan dan perbesaran kolam ikan.
STRATEGI ORGANISASI DAN SDM
− Perekrutan tenaga kerja yang terampil pada bidangnya masing-masing. − Pembentukan struktur manajemen dan organisasi sesuai dengan
keterampilan para pekerja pada bidangnya masing-masing. − Pengawasan terhadap kinerja para pekerja.
STRATEGI MARKETING
− Melakukan kerja sama dengan distributor untuk memasarkan ikan mas. − Memberikan diskon khusus
− Pengembangan distribusi pemasaran kewilayah Perbaungan dan Medan.
− Kerjasama dengan eksportir untuk pengiriman barang ke luar negeri.
STRATEGI KEUANGAN
− Penambahan investasi modal untuk pengembangan usaha. − Mencari investor untuk pengembangan dan perluasan usaha. − Pengendalian sistem keuangan.
2.7.1 TAHAP-TAHAP PENGEMBANGAN USAHA
KEGIATAN
Bulan 1 2 3 4 5 6 7 1.Restrukturisasi manajemen dan organisasi
2. Perekrutan karyawan 3. Pelatihan Karyawan 4. Proses produksi 5. Promosi penjualan
6.Penjajakan perluasan wilayah pemasaran 7. Pengendalian sistem keuangan
8. Penjajakan pengembangan usaha
Tabel 2.7.1
Tahap-tahap Pengembangan Usaha
2.8 PEMANFAATAN TEKNOLOGI INFORMASI
2.8.1 RENCANA PEMANFAATAN TEKNOLOGI INFORMASI
PEMASARAN
− Mencari peluang pasar pada situs-situs web
− Pembuatan brosur,daftar pelanggan, daftar penjualan dengan mempergunakan program komputerisasi.
PRODUKSI
− Pembuatan sistem manajemen produks i ( daftar bahan baku, bahan penolong, barang jadi, daftar persediaan).
PENGEMBANGAN PRODUK
− Pembuatan desain dan jarak antarkolam ikan. KEUANGAN
− Pencatatan sistem keuangan dan pengolahan data keuangan dengan program komputerisasi.
Tabel 2.8.1
Rencana Pemanfaatan Teknologi Informasi
2.8.2 PERALATAN DAN SISTEM YANG SUDAH DIMILIKI SPESIFIKASI PERANGKAT
KERAS
PERANGKAT LUNAK YANG DIGUNAKAN
Intel Core 2 Duo Windows XP, MS Office 2007, ACD
System, Adobe, SMADAV. Printer iP1900 series
Modem Eksternal
Tabel 2.8.2
2.8.3 TAHAPAN PERKEMBANGAN TEKNOLOGI INFORMASI RENCANA PENGEMBANGAN TEKNOLOGI INFORMASI
KEGIATAN Bulan ke-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Sistem komputerisasi pembuat data pelanggan, system keuangan, data persediaan dan penjualan
Pencaharian informasi pasar dan penawaran produk melalui internet.
Tabel 2.8.3
2.9 ANALISIS KEUANGAN
2.9.1 BIAYA INVESTASI AWAL
No Item Jumlah Biaya
1. Tanah Rp 65.000.000,-
2. 3 kolam ikan untuk pemijahan, pendederan, dan pembesaran
Rp 30.000.000,-
3. Lantai semen untuk penyortiran Rp 2.000.000,- 4. Kantor semi permanen Rp 3.000.000,-
5. Toilet Rp 4.000.000,- 6. Peralatan: - 2 ember plastic @ Rp40.000,- Rp 80.000,- - 3 seser @ Rp 50.000,- Rp 150.000,- - 1 Hapa @ Rp 500.000 Rp 500.000,- - 5 Baskom sortir @ Rp80.000 Rp 400.000,- - 12 meter selang plastic @ Rp15.000,- Rp 200.000,- - 13 klim selang@ Rp10.000,- Rp 130.000,- - 1 obeng @Rp 15.000,- Rp 20.000,- - 1 Tang @ Rp20.000,- Rp 20.000,- - 10 meter tali plastic @Rp 1.000,- Rp 10.000,- - Pompa Air otomatis Rp 400.000,-
- 15 ikat Ijuk Rp 40.000,- - 10 Batang Bambu Rp 50.000,-
TOTAL Rp115.000.000,-
Tabel 2.9.1 Biaya Investasi Awal
LAPORAN ARUS KAS PENARA INDAH
TAHUN 2009
Bulan I Bulan II Bulan III
A. PENERIMAAN
Penerimaan Penjualan 0 6.300.000 5.400.000
Penerimaan Pinjaman 0 0 0
Penerimaan lain-lain 0 0 0
Sub Total Penerimaan 0 6.300.000 5.400.000
B. PENGELUARAN
Pembelian Asset (Investasi) 115.000.000 0 0 Pembelian Bahan Baku 2.000.000 1.000.000 2.000.000 Pembelian Bahan Pembantu 2.295.000 1.500.000 2.295.000 Upah Buruh Produksi 0 300.000 300.000 Transport (Pengiriman Produk) 100.000 100.000 100.000
Biaya Produksi Lain-Lain 0 0 0
Gaji Pimpinan 1.000.000 1.000.000 1.000.000 Gaji Staf Administrasi dan Umum 1.500.000 1.500.000 1.500.000 Biaya Pemeliharaan 2.000.000 500.000 500.000
Biaya Pemasaran 100.000 0 100.000
Alat Tulis Kantor 10.000 10.000 10.000 Listrik, Air, Telepon 100.000 100.000 100.000 Biaya Administrasi Lain-Lain 10.000 10.000 10.000
Angsuran Pokok 0 0 0
Biaya Bunga 0 0 0
Biaya Pajak 0 0 0
Biaya lain-lain
Sub Total Pengeluaran 124.115.000 6.020.000 7.915.000 C. SELISIH KAS 124.115.000 280.000 (2.515.000) D. SALDO KAS AWAL 115.000.000 9.115.000 9.395.000 E. SALDO KAS AKHIR 9.115.000 9.395.000 6.880.000
Tabel 2.9.1
LAPORAN LABA RUGI PENARA INDAH
TAHUN 2010
A. HASIL PENJUALAN
PENJUALAN 134.600.000
Sub Total Hasil Penjualan 134.600.000 B. BIAYA PRODUKSI/VARIABEL
Pembelian Bahan Baku 34.000.000 Pembelian Bahan Pembantu 38.490.000 Upah Buruh Produksi 3.400.000 Transport (Pengiriman Produk) 1.200.000
Biaya Produksi Lain-Lain 0
Sub Total Biaya Produksi 77.090.000 C. BIAYA TETAP
Gaji Pimpinan 12.000.000
Gaji Staf Administrasi dan Umum 5.800.000
Biaya Pemeliharaan 12.000.000
Penyusutan 15.500.000
Sub Total Biaya Tetap 45.300.000 D. BIAYA ADMINISTRASI
Biaya Pemasaran 1.000.000
Alat Tulis Kantor 150.000
Listrik, Air, Telepon 1.200.000
Biaya Lain-lain 250.000
Sub Total Pengeluaran 2.600.000 E. TOTAL BIAYA (B+C+D) 124.990.000 F. Laba Sebelum Pajak (A-E) 9.610.000
G. Pajak 0
H. Laba Bersih (F-H) 9.610.000
Tabel 2.9.1 Laporan Laba Rugi
LAPORAN NERACA PENARA INDAH TAHUN 2010 AKTIVA A. AKTIVA LANCAR Kas 115.000.000 Piutang 0 Persediaan: 0 Bahan Baku 0 Bahan Pembantu 0 Barang Jadi 0
Jumlah Aktiva Lancar 115.000.000 B.AKTIVA TETAP Tanah 110.000.000 Bangunan 0 Peralatan 15.000.000 Penyusutan -15.500.000 Lain-lain 0
Jumlah Aktiva Lancar 109.500.000 JUMLAH AKTIVA (A+B) 224.500.000
PASIVA
C. HUTANG JANGKA PENDEK Hutang Dagang 0Hutang Jatuh Tempo 0
Lain-lain 0
Jumlah Hutang Jangka Pendek 0
D.PINJAMAN JANGKA PENDEK Pinjaman Jangka Panjang 0
Lain-lain 0
Jumlah Pinjaman Jangka Panjang 0 E.MODAL
Modal Disetor
Laba Ditahan 9.610.000
Jumlah Modal 214.890.000
JUMLAH PASIVA (C+D+E) 224.500.000
RENCANA KEBUTUHAN INVESTASI
FASILITAS & MESIN PRODUKSI
Jumlah Harga Satuan Total Nilai
Mesin Pompa air 2 Rp 3.000.000,00 Rp 6.000.000,00
Mesin Blower 1 Rp 3.000.000,00 Rp 3.000.000,00
Bibit Ikan Mas 100 kg Rp 17.000,00 Rp 1.700.000,00
Pakan Ikan mas (pelet) 10 sak Rp 190.000,00 Rp 1.900.000,00
Tepung Jagung 50 kg Rp 3.000,00 Rp 150.000,00
Obat (Boxer, libesit) 2 bungkus Rp 15.000,00 Rp 30.000,00
TOTAL Rp 12.780.000,00
Tabel 2.9.1
RENCANA ARUS KAS PENARA INDAH TAHUN 2010-2014 2010 2011 2012 2013 2014 A. PENERIMAAN Penerimaan Penjualan 134.600.000 148.060.000 162.866.000 146.579.000 153.000.000 Penerimaan Pinjaman 115.000.000
Sub Total Penerimaan 249.600.000 148.060.000 162.866.000 146.579.000 153.000.000 B. PENGELUARAN
Pembelian Asset (Investasi)
118.000.000 0 15.000.000 0 10.000.000
Pembelian Bahan Baku 34.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 36.000.000
Pembelian Bahan Pembantu 38.490.000 38.200.000 36.000.000 37.600.000 37.000.000
Upah Buruh Produksi 3.400.000 3.400.000 3.400.000 3.400.000 3.400.000
Transport (pengiriman produk) 1.200.000 1.200.000 1.200.000 1.500.000 1.500.000
Biaya Produksi Lain-lain 0 0 0 0 0
Gaji Pimpinan 12.000.000 12.000.000 12.000.000 12.000.000 12.000.000
Gaji Staf Administrasi dan Umum 5.800.000 5.800.000 5.800.000 5.800.000 5.800.000
Biaya Pemeliharaan 12.000.000 12.000.000 12.000.000 12.000.000 12.000.000
Biaya Pemasaran 1.000.000 1.000.000 1.200.000 1.300.000 1.300.000
Alat Tulis Kantor 150.000 200.000 250.000 500.000 500.000
Listrik,Air,Telepon 1.200.000 1.500.000 2.000.000 2.500.000 2.500.000
Angsuran Pokok 23.000.000 23.000.000 23.000.000
Biaya Bunga 11.500.000 10.350.000 9.315.000
Biaya Pajak
Sub Total Pengeluaran 227.490.000 110.550.000 158.650.000 145.250.000 154.615.000
C. SELISISH KAS 22.110.000 37.510.000 4.216.000 1.329.000 (1.615.000)
D. SALDO KAS AWAL 30.773.000 52.883.000 90.393.000 94.609.000 146.579.000
E. SALDO KAS AKHIR 52.883.000 90.393.000 94.609.000 146.579.000 144.964.000 Tabel 2.9.1
ARUS KAS (dalam ribuan rupiah) PENARA INDAH
UNTUK TAHUN 2010
Bln I Bln II Bln III Bln IV Bln V Bln VI Bln VII Bln VIII Bln IX Bln X Bln XI Bln XI
A. PENERIMAAN
Penerimaan Penjualan 0 6.300 5.400 6.800 8.500 10.200 12.240 14.688 17.625 20.150 16.500 16.200
Penerimaan Pinjaman 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total Penerimaan 0 6.300 5.400 6.800 8.500 10.200 12.240 14.688 17.625 20.150 16.500 16.200
B. PENGELUARAN
Pembelian Asset (Investasi) 115.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3.000 0 Pembelian Bahan Baku 2.000 1.000 2.000 1.000 1.800 1.500 2.000 2.800 3.500 5.800 5.700 4.900 Pembelian Bahan Pembantu 2.295 1.500 2.295 1.500 2.200 2.100 2.300 3.000 3.800 6.800 4.500 6.200 Upah Buruh Produksi 0 300 300 0 300 300 0 300 300 0 300 300 Transport (Pengiriman Produk) 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Biaya Produksi Lain-Lain 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Gaji Pimpinan 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 Gaji Staf Administrasi dan
Umum 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 Biaya Pemeliharaan 2.000 500 500 1.300 700 500 2.000 800 1.200 1.700 600 1.200
Alat Tulis Kantor 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 Listrik, Air, Telepon 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 Biaya Administrasi Lain-Lain 10 10 10 10 0 0 0 0 0 10 10 10
Angsuran Pokok 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Biaya Bunga 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0
Biaya Pajak 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pengeluaran lain-lain 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sub Total Pengeluaran 124.115 6.020 7.915 6.520 7.810 7.110 9.110 9.610 11.610 17.020 13.920 15.320 C. SELISIH KAS 124.115 280 (2.515) 280 690 3.090 3130 5.078 6.015 3.030 2.580 880 D. SALDO KAS AWAL 115.000 9.115 9.395 6.880 7.160 7.850 10.940 14.070 19.148 25.163 28.193 30.773 E. SALDO KAS AKHIR 9.115 9.395 6.880 7.160 7.850 10.940 14.070 19.148 25.163 28.193 30.773 31.653
2.9.1 BREAK EVEN POINT
Analisis Break Even Point atau disebut pula sebagai analisis Cost Volume Profit menganalisis perilaku biaya total, pendapatan total dan laba operasi sebagai akibat perubahan yang terjadi dalam tingkat keluaran, biaya variabel atau biaya tetap. Konsep analisis Break Even Point berfungsi sebagai alat bagi manajemen untuk mengetahui potensi laba yang belum dimanfaatkan oleh perusahaan.
Adapun rumus Break even point, sebagai berikut: BEP(Rp) =
1- Fixed Cost Net sales variabel cost
Adapun data penjualannya sebagai berikut: Penjualan = Rp 134.600.000
Biaya tetap (fixed cost) = Rp 45.300.100 Biaya variabel (variable cost) = Rp 77.090.000 Maka Break Even Pointnya sebagai berikut:
BEP(Rp) 1- = Rp 45.300.100 Rp134.600.000 Rp77.090.000 = Rp 10.584.112 TC = FC+VC TC =Rp 45.300.000 + Rp 77.090.000 = Rp 122.390.000 Operating Propit = Rp 134.600.000 – Rp 122.390.000 = Rp 122.390.00
Break even point tercapai pada penjualan sebesar Rp 10.584.112,-. Ini berarti apabila perusahaan hanya mampu menjual Rp 10.584.112,- , maka perusahaan tidak memperoleh keuntungan atau menderita kerugian.
2.9.2 RENCANA KEBUTUHAN PINJAMAN
TOTAL NILAI KEBUTUHAN
PINJAMAN / MODAL
Rp 115.000.000,-
TOTAL NILAI KEBUTUHAN MODAL
INVESTASI
Rp 100.000.000,-
TOTAL NILAI KEBUTUHAN MODAL
KERJA
Rp 15.000.000,-
2.9.3 RENCANA PENGEMBALIAN DANA PINJAMAN
JANGKA WAKTU PENGEMBALIAN 5 tahun
2.9.4 AGUNAN YANG DIMILIKI
1. Jenis Agunan
2. Aspek Legalitas
3. Nilai Agunan
3.0 ANALISIS DAMPAK DAN RISIKO USAHA
1. DAMPAK TERHADAP MASYARAKAT SEKITAR
− Menyerap Tenaga Kerja di sekitar Lingkungan
2. DAMPAK TERHADAP LINGKUNGAN
Apabila terjadi banjir banyak ikan yang mati disebabkan oleh berbagai penyakit yang akhirnya akan berpengaruh terhadap pencemaran udara seperti timbulnya bau-bau tak sedap, banyaknya lalat yang akan membawa banyak penyakit. Semua dampak tersebut tidak dapat dicegah oleh manusia tetapi kami berusaha untuk meminimalisir resiko banjir dengan mempertinggi tanah kolam pembudidayaan kolam ikan mas ini dari pemukiman warga.
Tanah
Sertifikat BPN
3. ANALISIS RESIKO USAHA − Bencana alam seperti banjir. − Hama seperti luak dan ular.
− Penyakit juga biasa meyerang perikanan.
4. ANTISIPASI RISIKO USAHA
− Untuk itu kami mencari lahan yang aman dari banjir.
− Untuk itu kami menanggulanginya dari membuat pagar hingga mengadakan jebakan guna mengurangi jumlah kerugian yang dihasilkan karena kemungkinan terserang oleh hama ini.
− Untuk itu kami menganggap penting untuk menganalisis kualitas air dan kemungkinan tumbuhnya penyakit dikarenakan adanya bibit-bibit penyakit, juga persiapan lahan yang matang menjadi salah ssatu faktor penekatan terhadap penyerangan penyakit ini. Kami juga mengadakan pemeriksaan rutin terhadap ikan mas dikarenakan kemungkinan terserang wabah juga besar sehingga penting untuk segera ditanggulangi
