PENGELOLAAN KERAMBA JARING APUNG (Studi Etnografi di Desa Haranggaol)
SKRIPSI
Diajukan Guna Melengkapi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Sosial dalam Bidang Antropologi
Oleh:
WINGGOU S. PURBA 120905056
DEPARTEMEN ANTROPOLOGI SOSIAL FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
PERNYATAAN ORIGINALITAS
PENGELOLAAN KERAMBA JARING APUNG (Studi Etnografi di Desa Haranggaol)
SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan
tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah ini dan disebut dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian terbukti lain atau tidak seperti yang saya nyatakan di
sini, saya bersedia diproses secara hukum dan siap menanggalkan gelar
kesarjanaan saya.
Medan, Juni 2017
Penulis
ABSTRAK
Skripsi ini berjudul ”Pengelolaan Keramba Jaring Apung (Studi Etnografi di Desa Haranggaol)” disusun oleh Winggou S. Purba (120905056), 2017. Skripsi ini terdiri dari 5 bab, 94 halaman, 7 foto, 9 tabel dan 20 daftar pustaka.
Secara historis sistem mata pencaharian bertani merupakan sistem mata pencaharian tertua hanya saja dalam konteks antropologi pertanian yang dimaksud adalah pertanian darat.Hanya saja berangkat dari pemahaman masyarakat sekitar yang menyatakan bahwa pengelolahan keramba jaring apung merupakan suatu sistem mata pencaharian asumsi tersebut mulai diterima keberadaannya bahwa itu juga merupakan suatu bentuk pertanian.Keramba jaring apung adalah wadah pemeliharaan ikan terbuat dari jaring yang dibentuk segi empat atau silindris ada diapungkan dalam air permukaan menggunakan pelampung dan kerangka kayu, bambu, atau besi, serta sistem penjangkaran.
Semua kebudayaan pada suatu waktu berubah karena bermacam-macam sebab.Salah satu sebabnya adalah perubahan lingkungan yang dapat menuntut perubahan kebudayaan yang bersifat adaptif. Sebab lain adalah bahwa, melulu karena kebetulan, atau karena sesuatu sebab lain. Suatu bangsa mungkin mengubah pandangannya tentang lingkungannya dan tentang tempatnya sendiri didalamnya.
Metode yang penulis gunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian kualitatif dengan pendekatan studi etnografi.Penelitian yang bersifat studi etnografi ini menekankan pada pendeskripsian fenomena yang terjadi pada pada objek yang dianalisis.
Hasil dari penelitian ini, Merosotnya sektor pariwisata sekitar tahun 1998 dan sektor pertanian tahun 2002 membuat masyarakat beralih mata pencaharian menjadi petani ikan dengan sistem keramba jaring apung.Toke di Desa Haranggaol mampu mengumpulkan ikan nila sekitar 20 ton perharinya dari beberapa petani kja. petani keramba jaring apung di desa Haranggaol tidak ada yang mengolah hasil budidaya ikan nilanya. Mereka hanya membudidayakan saja, ketika sudah siap untuk dipanen mereka langsung menjualnya kepada toke. Masyarakat desa Haranggaol sebagain besar menggantungkan hidupnya dengan cara bertani yaitu membudidayakan ikan dengan metode keramba jaring apung. Mereka memanfaatkan Danau Toba sebagai tempat membudidayakan ikan.
UCAPAN TERIMAKASIH
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha
Esa, karena atas segala kasih dan karunia-nya, penulis bisa menyelesaikan skripsi
yang berjudul PENGELOLAAN KERAMBA JARING APUNG (Studi Etnografi
di Desa Haranggaol). Proses penyusunan skripsi ini penulis banyak menghadapi
berbagai hambatan, karena keterbatasan pengetahuan, pengalaman, dan banyak
hal lainnya. Namun berkat pertolongan Tuhan Yang Maha Esa yang memberi
ketabahan, kesabaran, dan kekuatan kepada penulis, akhirnya penulis dapat
menyelesaikan penulisan skripsi ini.
Secara khusus dan teristimewa penulis mengucapkan terima kasih kepada
kedua orang tua, Bapak St. J. Purba dan.Ibu A. br Saragih, atas kasih sayang,
didikan, perhatian, yang penulis terima sejak kecil hingga penulis tumbuh
dewasa.Dan juga kepada kedua adik penulis, Winrou Wesley Purba dan Winchary
br Purba.Kalianlah motivasi terbesarku sehingga dapat menyelesaikan skripsi
ini.Sungguh semua jasa itu belum dapat terbalaskan.
Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terima kasih kepada
Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Sumatera Utara, Bapak
Dr. Muryanto Amin, S.Sos, M.Si. kepada Ketua Departemen Antropologi Sosial
FISIP USU, Bapak Dr. Fikarwin Zuska, Bapak Drs. Lister Berutu, MA, sebagai
dosen pembimbing penulis, terima kasih atas kesediaan membagi waktu dalam
memberikan arahan dan bimbingan dari mulai proposal sampai skripsi ini selesai.
Kepada abang - abang dan kakak senior antropologi, Ibnu Avena
S.Sos, Mark Sinar Rafael Girsang S.Sos, Maryo Sembiring S. Sos, Gorat Siahaan,
Sakti HDP Bancin S.Sos, Iyan Sinuraya S.Sos, Jop Martinus S.Sos, Sabam M
Marpaung S. Sos, Cristopher, Amy S.Sos, Rini S.Sos, Lamtiur S.Sos dan banyak
lainnya yang tidak dapat disebutkan satu per satu, terima kasih atas persahabatan
dan semangat yang kalian berikan, dan terima kasih buat petualangan yang sering
kita jalani bersama.
Teman - teman antropologi angkatan 2012, Erwin Simrmata S. Sos,
Muhammad Rizky Adi Nugraha S. Sos, Trio Wijaya, Drixen A Mawuntu S. Sos,
Ali Agasi, Muhammad Subur Syahputra, Madun Purba, Stepanus Purba, Arif
Akbar S. Sos, Marth Intan Siringo-ringo S. Sos, Jella Octaria Sembiring S. Sos,
Anita Lumabn Raja S. Sos, Susi Simanjuntak, Josua Christian Hutabarat dan
lain-lain yang tidak tersebut namanya, terima kasih untuk kenangan dan motivasi yang
kalian berikan. Serta kepada seluruh informan dalam penelitian ini, yang telah
bersedia membagi waktunya dan memberikan informasi.Penulis mengucapkan
banyak terima kasih.tanpa kalian, skripsi ini tidak akan ada. Kepada Rosari
Karolina br Damanik yang selalu memberi dukungan serta semangat yang tiada
henti kepada penulis, sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.
Medan, Juni 2017
Penulis
RIWAYAT HIDUP
Winggou S. Purba lahir pada
tanggal 11 Oktober 1994 di Pematang
Siantar.Anak pertama dari tiga bersaudara
dari pasangan St. J. Purba dan A. br.
Saragih.Bertempat tinggal di Jl. Besar
Haranggaol, Desa Haranggaol
Horisan.Peneliti menyelesaikan pendidikan
dasar di SD Inpres Haranggaol pada tahun
2006.Lalu meyelesaikan sekolah di SMP
sw. GKPS Haranggaol pada tahun 2009.Kemudian menyelesaikan sekolah
menengah atas di SMA Santo Thomas – 2 Medan pada tahun 2012.Selanjutnya
melanjutkan ke perguruan tinggi di Universitas Sumatera Utara di departemen
Antropologi Sosial, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik pada tahun 2012.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas
berkat dan karunia-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dan segala
perlengkapan lainnya dalam memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar
sarjana dalam bidang antropologi di fakultas ilmu sosial dan ilmu politik
universitas sumatera utara.
PENGELOLAAN KERAMBA JARING APUNG (Studi Etnografi di
Desa Haranggaol), yang menjadi judul dari skripsi ini merupakan salah satu syarat
untuk menyelesaikan pendidikan di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Di
Universitas Sumatera Utara dalam bidang antropologi sosial.Skripsi ini
merupakan hasil dari penelitian yang didasarkan observasi dan partisipasi dan
wawancara penulis di lapangan.
Skripsi ini jauh dari kata sempurna.Oleh karena itu, penulis sangat
mengharapkan saran untuk perbaikan dalam penulisanhingga skripsi ini menuju
kesempurnaan.Penulis berharap skripsi ini dapat memberikan manfaat kepada
pembaca, khususnya mahasiswa antropologi sosial sebagai ilmu pengetahuan
yang dapat menambah wawasan.
Medan, Juni 2017
Penulis
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Sarana Kesehatan di Kelurahan Haranggaol ... 34
Tabel 2. Sarana Pendidikan di Kelurahan Haranggaol ... 35
Tabel 3. Penyebaran Jumlah Penduduk Berdasarkan RT di Kelurahan Haranggaol ... 36
Tabel 4. Jumlah Penduduk ... 37
Tabel 5. Komposisi Penduduk Berdasarkan Agama ... 38
Tabel 6. Komposisi Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian ... 39
Tabel 7. Komposisi Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan ... 30
Tabel 8. Jumlah Keramba Jaring Apung ... 42
DAFTAR FOTO
Foto 1. Keramba Jaring Apung ... 60
Foto 2. Tenaga Kerja Mem-packing Ikan ... 63
Foto 3. Pelampung Drum Plastik ... 70
Foto 4. Bibit Ikan Nila ... 73
Foto 5. Pemberian Pakan Ikan ... 74
Foto 6. Proses Pemanenan Ikan ... 76
DAFTAR ISI
PERNYATAAN ORIGINALITAS... i
ABSTRAK ... ii
UCAPAN TERIMAKASIH ... iii
RIWAYAT HIDUP ... v
1. 4. Tujuan dan Manfaat Penelitian ... 16
1. 5. Metode Penelitian... 18
1. 5. 1. Teknik Pegumpulan Data ... 18
1. 5. 2. Informan Kunci ... 22
BAB. II GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN 2. 1. Desa Haranggaol ... 26
BAB. III SISTEM MATA PENCAHARIAN MASYARAKAT DESA HARANGGAOL
4. 1. 1. Kepemilikan KJA ... 64
4. 1. 2. Pengetahuan ... 65
4. 1. 3. Pembuatan Keramba ... 67
4. 1. 4. Pembibitan ... 72
4. 1. 5. Pemeliharaan ... 73
4. 1. 6. Panen ... 75
4.2. Proses Distribusi ... 76
4. 3. Proses Konsumsi ... 79
4. 4. Permodalan ... 81
4. 5. Kendala/Hambatan ... 82
BAB. V KESIMPULAN DAN SARAN 5. 1. Kesimpulan ... 87
5. 2. Saran ... 93
