DAFTAR PUSTAKA
Giles, Ranald V, 1984, Mekanika Fluida dan Hidaulika, Edisi Kedua, Jakarta: Erlangga.
Sudarja, Mekanika Fluida Dasar, Bahan Kuliah, Universitas Muhammadiyah Yogyakarta, Yogyakarta: UMY.
Victor L. Streeter, E Benjamin Wylie., 1992, Mekanika Fluida Jilid I Jakarta : Penerbit Erlangga
Lukman Ludwimarta; 2007, Analisis Pengaruh Perubahan Sudut Nosel Terhadap Waktu Untuk Mencapai Tekanan Yang Sama Pada Mesin Penggoreng Hampa Udara ( Vacuum Frying ), Skripsi, Fakultas Teknologi Industri, Jurusan Mesin, ITN, Malang
Sudibyo Agus; Pengaruh Diameter Pipa Venturi Terhadap Tekanan pada Mesin Vacuum Frying. Tugas Akhir ,Fakultas Tekhnik UGM,Malang.
Mubarok Usni; Kinerja model vacuum fryer menggunakan prinsip bernoulli. Tugas Akhir ,Fakultas Tekhnik UGM,Malang.
Ikhsan Awalul; Prototip pengorengan kripik mangga dengan mengunakan mesin vaccum friying. Skripsi, Fakultas Teknologi POLBAN ,Bandung.
Nuzulul Fadli; 2007, Analisis Pengaruh Perubahan Sudut Nosel Terhadap Hasil Penggorengan Buah Nanas Pada Mesin Penggoreng Hampa Udara (Vacuum Frying), Skripsi, Fakultas Teknologi Industri, Jurusan Mesin, ITN, Malang