Kombinasi Pengemasan Vakum Dan Ketebalan Kemasan Untuk Memperpanjang Umur Simpan Tempe
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Penelitian ini membuat kemasan aktif antimikrob (AM) dengan menambahkan bahan aktif antimikrob ke dalam film matriks (tidak di dalam produk) dan kemudian
Dengan mengetahui umur simpan kemplang dalam kemasan plastik PP dapat digunakan sebagai acuan dalam metode penanganan dan pengemasan produk sehingga dapat menentukan waktu
Dari hasil penelitian didapatkan bahwa bakcang kontrol mempunyai umur simpan selama 18 jam, bakcang vakum memiliki umur simpan 24 jam lebih lama dibandingkan dengan bakcang
Analisa Warna Simplisia Kunyit Kemasan
Penurunan kadar protein cumi-cumi olahan yang disimpan pada suhu 30 o C dengan kemasan PE vakum selama 2 hari penyimpanan adalah sebesar 11,51% dari 14,43% menjadi 2,92%..
Hasil analisis kadar protein ikan asin sepat siam duri lunak menunjukkan bahwa perlakuan A1B8 (pengemasan non vakum dengan penyimpanan 8 hari) memiliki kadar
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan umur simpan (shelf life) Pundang seluang yang dikemas menggunakan kemasan vakum dan tanpa vakum dengan Metode Simulasi
penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh teknik pengemasan vakum terhadap kualitas dan umur simpan pindang ikan tongkol frigate (Auxis Tharzard,
