PERANCANGAN ULANG IDENTITAS VISUAL
BAKMIE SIANTAR PAUS RAWAMANGUN
Laporan Tugas Akhir
Ditulis sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Desain (S.Ds.)
Nama : Kelvin Hartanto
NIM : 00000014242
Program Studi : Desain Komunikasi Visual Fakultas : Seni dan Desain
UNIVERSITAS MULTIMEDIA NUSANTARA
TANGERANG
ii
LEMBAR PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Kelvin Hartanto
NIM : 00000014242
Program Studi : Desain Komunikasi Visual Fakultas : Seni dan Desain
Universitas Multimedia Nusantara Judul Tugas Akhir :
PERANCANGAN ULANG IDENTITAS VISUAL BAKMIE SIANTAR PAUS RAWAMANGUN
dengan ini menyatakan bahwa, laporan dan karya tugas akhir ini adalah asli dan belum pernah diajukan untuk mendapatkan gelar sarjana, baik di Universitas Multimedia Nusantara maupun di perguruan tinggi lainnya.
Karya tulis ini bukan saduran/terjemahan, murni gagasan, rumusan dan pelaksanan penelitian/implementasi saya sendiri, tanpa bantuan pihak lain, kecuali arahan pembimbing akademik dan narasumber.
Demikian surat Pernyataan Originalitas ini saya buat dengan sebenarnya, apabila di kemudian hari terdapat penyimpangan serta ketidakbenaran dalam pernyataan ini, maka saya bersedia menerima sanksi akademik berupa pencabutan gelar (S.Ds.) yang telah diperoleh, serta sanksi lainnya sesuai dengan norma yang berlaku di Universitas Multimedia Nusantara.
Tangerang, 5 Januari 2021
iii
HALAMAN PENGESAHAN TUGAS AKHIR
PERANCANGAN ULANG IDENTITAS VISUAL
BAKMIE SIANTAR PAUS RAWAMANGUN
Oleh
Nama : Kelvin Hartanto
NIM : 00000014242
Program Studi : Desain Komunikasi Visual Fakultas : Seni dan Desain
Tangerang, 20 Januari 2021 Pembimbing
.
Ardyansyah, S.Sn., M.M., M.Ds.
Ketua Program Studi
Mohammad Rizaldi, S.T., M.Ds. Penguji
Aditya Satyagraha, S.Sn., M.Ds.
Ketua Sidang
iv
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan berkat serta rahmat-Nya, penulis diberi kesempatan untuk menyelesaikan laporan tugas akhir dengan judul “PERANCANGAN ULANG IDENTITAS VISUAL BAKMIE SIANTAR PAUS RAWAMANGUN” dengan baik.
Dalam laporan ini, penulis akan membahas proses perancangan ulang identitas visual milik Bakmie Siantar Paus Rawamangun. Penulis berharap agar perancangan ulang identitas visual ini dapat memiliki dampak yang positif untuk restoran yang bersangkutan serta mahasiswa/mahasiswi lainnya. Proses penulisan laporan ini memberikan banyak pengalaman serta pembelajaran dalam mengatur waktu dan perancangan identitas visual. Selain itu, penulis menjadi lebih paham mengenai peran penting identitas visual dalam dalam menciptakan citra suatu
brand.
Perancangan tugas akhir ini dapat berjalan dengan baik atas bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Didasari itu, penulis ingin menggunakan kesempatan ini untuk mengucapkan terima kasih kepada:
1. Mohammad Rizaldi, S.T., M.Ds. selaku ketua program studi Desain Komunikasi Visual Universitas Multimedia Nusantara
2. Ardyansyah, S.Sn., M.M., M.Ds. selaku dosen pembimbing yang telah dengan sabar membimbing serta meluangkan waktunya kepada penulis sejak awal hingga akhir penulisan laporan
3. Edy selaku pemilik dari Bakmie Siantar Paus Rawamangun yang telah meluangkan waktunya untuk diwawancarai penulis
v
4. Orang tua serta adik yang selalu mendukung dan memberikan doa untuk menemani dan menyemangati penulis
5. Wayan Wary Pradnyani yang terus memberikan semangat, dorongan, serta waktunya kepada penulis
6. Sekar Prasasti, Novalia, Margaretha Christie, Gabriela Vivien, serta teman-teman lain yang bersama berjuang dan saling menyemangati selama penulisan laporan tugas akhir
Tangerang, 7 Januari 2021
vi
ABSTRAKSI
Bakmie Siantar Paus Rawamangun merupakan sebuah restoran yang telah dibangun sejak 1991 oleh Edy dan Lena. Setelah dibangun selama 29 tahun, Bakmie Siantar Paus Rawamangun mulai kehilangan brand awareness di masyarakat. Dalam usaha untuk mengembalikan brand awareness tersebut, Bakmie Siantar Paus Rawamangun memiliki rencana untuk melakukan pembukaan cabang. Namun, identitas visual yang tidak menggambarkan brand serta penggunaan identitas visual secara tidak konsisten memberikan kesan bahwa Bakmie Siantar Paus Rawamangun merupakan sebuah restoran dengan kredibilitas yang kurang. Didasari permasalahan tersebut, penulis ingin melakukan perancangan ulang identitas visual milik Bakmie Siantar Paus Rawamangun untuk memperkuat brand
awareness dan pandangan masyarakat terhadap brand. Penulis menggunakan
metode perancangan identitas visual dengan 5 fase yang dibuat oleh Wheeler, yaitu melakukan riset, perancangan strategi, perancangan identitas, membuat aplikasi identitas, dan mengatur penggunaan aset. Dengan proyek ini, penulis berharap Bakmie Siantar Paus Rawamangun kembali mendapatkan brand awareness-nya di masyarakat.
Kata Kunci: Brand awareness, Identitas visual, Restoran, Bakmie Siantar Paus Rawamangun
vii
ABSTRACT
Bakmie Siantar Paus Rawamangun is a restaurant that has been established since 1991 by Edy and Lena. After running for 29 years, Bakmie Siantar Paus Rawamangun is starting to lose their brand awareness in public. In effort to restore their brand awareness, Bakmie Siantar Paus Rawamangun has a plan to open a branch. However, a visual identity that doesn’t reflect the brand and the usage of that visual identity were giving an impression that Bakmie Siantar Paus Rawamangun is a restaurant that doesn’t have enough credibility. Based on that problem, the author then plans to do a visual identity redesign for Bakmie Siantar Paus Rawamangun to strengthen their brand awareness and how the public view the brand. The author is using Wheeler’s method in designing brand identity with 5 phases, those are conducting research, clarifying strategy, designing identity, creating touch points, and managing assets. With this project, the author hopes that Bakmie Siantar Paus Rawamangun will restore their brand awareness in public.
Keywords: Brand awareness, Visual Identity, Restaurant, Bakmie Siantar Paus Rawamangun
viii
DAFTAR ISI
LEMBAR PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT ... ii
HALAMAN PENGESAHAN TUGAS AKHIR ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
ABSTRAKSI ... vi
ABSTRACT ... vii
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR TABEL ... xviii
DAFTAR LAMPIRAN ... xix
BAB I PENDAHULUAN ... 1 Latar Belakang ... 1 Rumusan Masalah ... 2 Batasan Masalah... 3 1.3.1. Demografis ... 3 1.3.2. Geografis ... 3 1.3.3. Psikografis ... 3
Tujuan Tugas Akhir ... 4
Manfaat Tugas Akhir ... 4
ix
1.5.2. Manfaat bagi Orang Lain ... 4
1.5.3. Manfaat bagi Universitas ... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 5
Desain Grafis ... 5 2.1.1. Elemen Desain ... 5 2.1.2. Prinsip Desain ... 8 2.1.3. Signature ... 14 2.1.4. Layout ... 17 2.1.5. Grid ... 20 Brand ... 23 2.2.1. Identitas Brand ... 23 2.2.2. Logo ... 23 2.2.3. Branding ... 23 2.2.4. Positioning ... 23 2.2.5. Fungsi Brand ... 24 2.2.6. Brand Awareness ... 24 Kuliner... 24 2.4. Mie ... 25
BAB III METODOLOGI ... 26
Metodologi Pengumpulan Data ... 26
3.1.1. Wawancara ... 26
x 3.1.3. Observasi Lapangan ... 36 3.1.4. Studi Eksisting ... 42 3.1.5. Studi Referensi ... 45 Metodologi Perancangan ... 46 3.2.1. Conducting Research ... 46 3.2.2. Clarifying Strategy ... 47 3.2.3. Designing Identity ... 47
3.2.4. Creating Touch Points ... 47
3.2.5. Managing Assets ... 47
BAB IV STRATEGI DAN ANALISIS PERANCANGAN ... 49
Strategi Perancangan ... 49
4.1.1. Clarifying Strategy ... 49
4.1.2. Designing Identity ... 52
4.1.3. Creating Touch Points ... 61
4.1.4. Managing Assets ... 78
Analisis Perancangan ... 81
4.2.1. Analisis Logo dan Sistem Identitas ... 81
4.2.2. Analisis Supergrafik ... 84
4.2.3. Analisis Graphic Standard Manual ... 85
4.2.4. Analisis Stationery ... 88
4.2.5. Analisis Gimmick ... 89
4.2.6. Analisis Merchandise ... 90
xi 4.2.8. Analisis Banner ... 92 Budgeting ... 92 BAB V PENUTUP ... 94 5.1. Kesimpulan ... 94 5.2. Saran ... 95 DAFTAR PUSTAKA ... xx
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Jenis-jenis Garis ... 5
Gambar 2.2. Bentuk ... 6
Gambar 2.3. Warna dan Jenis Harmoni Warna... 7
Gambar 2.4. Jenis-jenis Tekstur ... 7
Gambar 2.5. Format Aspect Ratio ... 8
Gambar 2.6. Keseimbangan Simetris ... 9
Gambar 2.7. Keseimbangan Asimetris... 9
Gambar 2.8. Keseimbangan Radial ... 10
Gambar 2.9. Hierarki Visual ... 10
Gambar 2.10. Ritme ... 11
Gambar 2.11. Similarity ... 12
Gambar 2.12. Proximity ... 12
Gambar 2.13. Continuity ... 13
Gambar 2.14. Closure ... 13
Gambar 2.15. Common Fate ... 13
Gambar 2.16. Continuing Line... 14
Gambar 2.17. Wordmark Coca-Cola ... 14
xiii
Gambar 2.19. Pictorial Mark Apple ... 15
Gambar 2.20. Abstract Mark Pepsi ... 16
Gambar 2.21. Emblem Starbucks... 16
Gambar 3.1. Dokumentasi Wawancara ... 27
Gambar 3.2. Logo-logo yang tidak konsisten ... 27
Gambar 3.3. Usia responden ... 32
Gambar 3.3. Pekerjaan Responden ... 32
Gambar 3.4. Pengetahuan responden terhadap logo restoran ... 33
Gambar 3.5. Tebakan produk restoran berdasarkan logo ... 33
Gambar 3.6. Pengetahuan responden akan restoran... 34
Gambar 3.7. Pengalaman datangnya responden ke restoran ... 34
Gambar 3.8. Ketertarikan responden untuk mengunjungi restoran ... 35
Gambar 3.9. Pertimbangan responden mengenai brand... 35
Gambar 3.10. Pertimbangan responden mengenai identitas visual... 36
Gambar 3.11. Tampak depan-samping restoran ... 37
Gambar 3.12. Tampak depan restoran ... 38
Gambar 3.13. Dapur ... 38
Gambar 3.14. Bagian dalam restoran ... 38
xiv
Gambar 3.16. Menu tulis ... 39
Gambar 3.17. Kotak makanan ... 40
Gambar 3.18. Menu... 40
Gambar 3.19. Seragam karyawan (Merah-Hitam) ... 41
Gambar 3.201. Logo Bakmie Golek ... 42
Gambar 3.21. Website Bakmie Golek... 43
Gambar 3.22. Instagram Bakmie Golek ... 43
Gambar 3.23. Facebook Bakmie Golek ... 44
Gambar 3.24. Konten Instagram Bakmie Golek ... 44
Gambar 3.25. Perubahan identitas visual HokBen... 45
Gambar 3.26. Supergrafik HokBen ... 46
Gambar 4.1. Mindmap... 50
Gambar 4.2. Brand Brief ... 51
Gambar 4.3. Moodboard ... 53
Gambar 4.4. Sketsa ... 54
Gambar 4.5. Asal dari elemen visual yang digunakan ... 54
Gambar 4.6. Digitalisasi sketsa ... 55
Gambar 4.7. Digitalisasi Sketsa warna khas ... 55
xv
Gambar 4.9. Pencobaan typeface serif dan script ... 56
Gambar 4.10. Pencobaan typeface sans-serif dan script ... 57
Gambar 4.11. Logo Final ... 57
Gambar 4.12. Warna-warna yang digunakan ... 58
Gambar 4.13. Alternatif logo berdasarkan background ... 59
Gambar 4.14. Font Cocogoose ... 59
Gambar 4.15. Font Futura ... 59
Gambar 4.16. Motif bunga mekar ... 60
Gambar 4.17. Motif segi empat... 60
Gambar 4.18. Motif dasar ... 61
Gambar 4.19. Sketsa Perancangan Menu ... 62
Gambar 4.20. Digitalisasi Perancangan Menu ... 63
Gambar 4.21. Sketsa Perancangan Business Card ... 64
Gambar 4.22. Digitalisasi Perancangan Business Card ... 65
Gambar 4.23. Bentuk stampel ... 65
Gambar 4.24. Sketsa Perancangan Receipt ... 66
Gambar 4.25. Digitalisasi Perancangan Receipt pembayaran ... 67
Gambar 4.26. Sketsa Perancangan Takeout Box ... 68
xvi
Gambar 4.28. Sketsa Perancangan Nomor Meja ... 69
Gambar 4.29. Digitalisasi Perancangan Nomor Meja ... 70
Gambar 4.30. Sketsa Perancangan Apron ... 71
Gambar 4.31. Apron ... 71
Gambar 4.32. Sketsa Perancangan Seragam karyawan ... 72
Gambar 4.33. Seragam karyawan ... 72
Gambar 4.34. Sketsa Perancangan Tote Bag ... 73
Gambar 4.35. Tote bag ... 73
Gambar 4.36. Sketsa Perancangan Mug ... 74
Gambar 4.37. Mug ... 74
Gambar 4.38. Sketsa Perancangan Instagram Post ... 75
Gambar 4.39. Digitalisasi Perancangan Instagram Post ... 76
Gambar 4.40. Sketsa Perancangan Banner ... 77
Gambar 4.41. Digitalisasi Perancangan Banner ... 78
Gambar 4.42. Grid pada Graphic Standard Manual ... 79
Gambar 4.43. Flatplan untuk semua halaman GSM ... 79
Gambar 4.44. Penerapan Grid pada Graphic Standard Manual ... 80
Gambar 4.45. Final artwork pada beberapa halaman GSM ... 81
xvii
Gambar 4.47. Final artwork cover depan dan belakang GSM ... 81
Gambar 4.49. Alternatif logo berdasarkan background ... 83
Gambar 4.50. Analisis tipografi ... 84
Gambar 4.51. Varian supergrafik ... 85
Gambar 4.52. Spread GSM ... 86
Gambar 4.53. Halaman perpindahan bab ... 87
Gambar 4.54. Perbandingan ukuran headline, sub-headline, dan bodytext ... 87
Gambar 4.55. Cover GSM yang dibuka ... 88
Gambar 4.56. Media Stationery ... 88
Gambar 4.57. Media Gimmick ... 89
Gambar 4.58. Media Merchandise ... 90
Gambar 4.59. Instagram Post ... 91
xviii
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1. Segmentasi Target Audiens Restoran ... 28
Tabel 3.2. SWOT ... 42
Tabel 4.1. Brand Mantra ... 51
xix
