SKRIPSI
YUSNANI DWI URYANTI
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN
SEDIAAN LOTION EKSTRAK DAUN
JAMBU BIJI PUTIH (Psidium guajava L.)
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2021
ii
Lembar Pengesahan
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SEDIAAN
LOTION EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI PUTIH
(Psidium guajava L.)
SKRIPSI
Dibuat Untuk Memenuhi Syarat Mencapai Gelar Sarjana Farmasi Pada Program Studi Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Malang 2021
Oleh :
YUSNANI DWI URYANTI 201610410311018
Disetujui Oleh :
Pembimbing I Pembimbing II
Dra. apt. Uswatun Chasanah, M.Kes apt. Dyah Rahmasari, M.Farm
iii
Lembar Pengujian
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SEDIAAN
LOTION EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI PUTIH
(Psidium guajava L.)
SKRIPSI
Oleh :
YUSNANI DWI URYANTI 201610410311018
Disetujui Oleh :
Penguji I Penguji II
apt. Dian Ermawati, M. Farm apt. Raditya Weka Nugraheni, M.Farm
NIP. 11209070481 NIP. 140224051990
Penguji III Penguji IV
Dra. apt. Uswatun Chasanah, M.Kes apt. Dyah Rahmasari, M.Farm
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur Alhamdulilah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmat, hidayah serta karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Lotion Ekstrak Daun Jambu Biji Putih (Psidium guajava L.)” untuk memenuhi salah satu persyaratan akademik dalam menyelesaikan program Sarjana Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Malang.
Dalam menempuh studi sarjana farmasi dan pelaksanaan skripsi, penulis mendapatkan banyak bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis dengan tulus dan ikhlas menyampaikan terimakasih kepada :
1. Kedua orang tua saya Bapak Masyhuri dan Ibu Siti Munawaroh yang dengan penuh memberikan semangat selalu mendukung secara moril dan materil, mendoakan, memberikan restu serta nasehat sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
2. Bapak Faqih Ruhyanudin, S.Kep., M.Kep., Sp.Kep. MB., selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu apt. Dra. Uswatun Chasanah, M. Kes. selaku Dosen Pembimbing I yang dengan sabar dan penuh semangat memberi motivasi dalam mendukung, mengarahkan dan membimbing penulis dalam menyelesaikan penelitian ini.
4. Ibu apt. Dyah Rahmasari, M. Farm. selaku Dosen Pembimbing II yang dengan penuh kesabaran dan selalu berkenan membimbing serta mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Ibu apt. Dian Ermawati, M. Farm. dan apt. Raditya Weka Nugraheni, M. Farm. selaku Penguji yang memberikan saran, masukan dan kritik yang membangun terhadap skripsi yang telah saya kerjakan.
6. Ibu apt. Dian Ermawati, M. Farm. selaku Dosen Wali yang senantiasa dengan sabar memberikan bimbingan dan nasehat kepada saya.
7. Seluruh dosen Program Studi Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang yang telah mendidik dan mengajarkan ilmu pengetahuan hingga saya menyelesaikan pendidikan sarjana.
v
8. Mbak Susi, Mas Ferdi, Mbak Meta, Mas Dani, Mbak Erlin dan seluruh staf Laboran terimakasih banyak atas bantuannya selama kami melakukan penelitian ini.
9. Kelompok skripsi Lailatul Maghfiroh, dan Lale Widya yang telah membantu dalam memberikan semangat menyelesaikan penelitian. 10. Sahabat saya Aji Bayu dan Diana Indra Rukmana yang sangat sabar
memberikan semangat, mengajarkan dan memotivasi saya dalam menyelesaikan penelitian.
11. Sahabat saya Dwi Fitria Anggraeni, Ina Dikarina, Chanifah, Erike Surita Ratri, Dimas Vio Syarifudin Baharsyah, dan Aldiansyah Saktio Pratama yang berada diluar kota yang memberikan semangat tiada henti dalam menyelesaikan penelitian.
12. Teman uji aktivitas antioksidan Muhammad Aspin Hadiyani yang telah banyak membantu dan mengajarkan saya dalam melakukan uji aktivitas anntioksidan.
13. Kepada semua pihak-pihak yang terlibat dan tidak dapat disebutkan satu persatu, peneliti mengucapkan terimakasih yang tidak terhingga atas semua dukungan dan bantuannya dalam menyelesaikan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang terdapat pada skripsi ini, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari berbagi pihak untuk kesempurnaan skripsi ini dan semoga dapat bermanfaat bagi pembaca.
Malang, 04 Januari 2020
x
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
LEMBAR PENGUJIAN ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
RINGKASAN ... vi
ABSTRAK ... viii
ABSTRACT ... ix
DAFTAR ISI ... x
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR SINGKATAN ... xiv
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 5
1.3 Tinjauan Penelitian ... 5
1.4 Manfaat Penelitian ... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 7
2.1 Tinjauan Tentang Daun Jambu Biji Putih ... 7
2.1.1 Taksonomi Tanaman ... 7
2.1.2 Deskripsi Tanaman Jambu Biji Putih ... 8
2.1.3 Kandungan Daun Jambu Biji Putih ... 8
2.2 Tinjauan tentanga Radikal Bebas ... 9
2.3 Tinjauan tentang Antioksidan ... 10
2.3.1 Definisi Antioksidan ... 10
2.3.2 Mekanisme Kerja Antioksidan ... 10
2.3.3 Klasifikasi Antioksidan ... 11
2.4 Tinjauan tentang Vitamin C ... 13
2.5 Tinjauan tentang Pengujian Aktivitas Antioksidan ... 14
2.5.1 Tinjauan tentang DPPH Method ... 14
2.5.2 Tinjauan tentang ORAC Method ... 17
2.5.3 Tinjauan tentang TRAP Method ... 17
2.5.4 Tinjauan tentang TEAC Method ... 17
2.5.5 Tinjauan tentang FRAP Method ... 18
2.6 Tinjauan tentang Ekstraksi ... 18
2.7 Tinjauan tentang Lotion ... 20
2.8 Tinjauan tentang Bahan Tambahan ... 21
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL ... 26
BAB IV METODE PENELITIAN ... 29
xi 4.2 Waktu Penelitian ... 29 4.3 Bahan Penelitian ... 29 4.3.1 Bahan Ekstrak ... 29 4.3.2 Analisis Antioksidan ... 29 4.4 Alat Penelitian ... 29 4.5 Rancangan Penelitian ... 30 4.5.1 Desain Penelitian ... 30 4.5.2 Variabel Penelitian ... 30
4.6 Evaluasi Uji Antioksidan pada Ekstrak ... 30
4.61 Pembuatan Larutan DPPH 200 ppm ... 30
4.6.2 Pembuatan Larutan DPPH 40 ppm ... 31
4.6.3 Pembuatan Larutan Vitamin C ... 31
4.6.4 Pembuatan Larutan Uji Ekstrak Daun Jambu Biji Putih ... 34
4.6.5 Proses Inkubasi ... 35
4.6.6 Pengukuran Absorbansi ... 35
4.7 Analisis Data ... 36
4.7.1 Data Absorbansi ... 36
4.7.2 Perhitungan Inhibisi Nilai IC50 ... 36
4.7.3 Perhitungan IC50 ... 36
4.8 Formulasi Lotion ... 37
4.8.1 Cara Pembuatan Lotion ... 38
4.8.2 Rancangan Kerja ... 39
4.9 Evaluasi Uji Antioksidan pada Lotion ... 40
4.9.1 Pembuatan Larutan DPPH 200 ppm ... 40
4.9.2 Pembuatan Larutan DPPH 40 ppm ... 40
4.9.3 Pembuatan Larutan Uji Sediaan Lotion ... 41
4.9.4 Proses Inkubasi ... 41
4.9.5 Pengukuran Absorbansi ... 41
4.10 Analisis Data ... 41
4.10.1 Data Absorbansi ... 41
4.10.2 Perhitungan Inhibisi Nilai IC50 ... 41
4.11 Metode Analisis ... 42
BAB V HASIL PENELITIAN ... 43
5.1 Hasil Pengukuran Uji Aktivitas Antioksidan ... 43
BAB VI PEMBAHASAN ... 55
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN ... 59
7.1 Kesimpulan ... 59
7.2 Saran ... 59
DAFTAR PUSTAKA ... 60
xii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Daun Jambu Biji Putih ... 8
Gambar 2.2 Rumus Bangun Vitamin C ... 12
Gambar 2.3 Struktur Kimia DPPH ... 15
Gambar 2.4 Struktur Kimia Propilenglikol ... 21
Gambar 2.5 Struktur Kimia Tween 80 ... 21
Gambar 2.6 Struktur Kimia Paraffin Liquid ... 22
Gambar 2.7 Struktur Kimia Asam Stearat ... 23
Gambar 2.8 Struktur Kimia Setil Alkohol ... 23
Gambar 2.9 Struktur Kimia Natrium Benzoat ... 24
Gambar 2.10 Struktur Kimia BHT ... 24
Gambar 3.1 Kerangka Konseptual ... 27
Gambar 4.1 Bagan Alur Kerja Pembuatan Larutan DPPH 200 ppm ... 30
Gambar 4.2 Bagan Alur Kerja Pembuatan Larutan DPPH 40 ppm ... 30
Gambar 4.3 Bagan Alur Kerja Pembuatan Larutan Vitamin C ... 32
Gambar 4.4 Bagan Alur Kerja Pembuatan Larutan Uji Ekstrak Daun Jambu Biji Putih ... 34
Gambar 4.5 Bagan Alur Kerja Pembuatan Lotion Ekstrak Daun Jambu Biji Putih (Psidium guajava L.) ... 38
Gambar 4.6 Bagan Alur Kerja Pembuatan Larutan DPPH 200 ppm ... 39
Gambar 4.7 Bagan Alur Kerja Pembuatan Larutan DPPH 40 ppm ... 39
Gambar 5.1 Grafik Hubungan antara Konsentrasi (ppm) dan % inhibisi Ekstrak ... 43
Gambar 5.2 Grafik Hubungan antara Konsentrasi (ppm) dan %inhibisi Vitamin C ... 45
Gambar 5.3 Grafik Rata-rata dan SD Nilai IC50 Ekstrak dan Vitamin C ... 46
Gambar 5.4 Grafik Hasil Rata-rata dan SD Nilai % Inhibisi Tiap Formula Sebelum dan Sesudah Uji Stabilitas dengan Metode Freeze Thaw ... 50
xiii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel II.1 Klasifikasi Antioksidan Berdasarkan Nilai IC50 ... 15
Tabel II.2 Persyaratan Mutu Lotion ... 20
Tabel IV.1 Formula Acuan Lotion Ekstrak Sari Buah Tomat ... 36
Tabel IV.2 Formula Acuan Lotion Ekstrak Daun Jambu Biji Putih ... 37
Tabel V.1 Hasil Pengukuran Absorbansi dan Nilai IC50 Ekstrak Daun Jambu Biji Putih dengan Metode DPPH ... 42
Tabel V.2 Hasil Pengukuran Absorbansi dan Nilai IC50 Vitamin C (Kontrol Positif) dengan Metode DPPH ... 44
Tabel V.3 Hasil Pengukuran Rata-Rata pada Nilai IC50 dari Ekstrak Daun Jambu Biji Putih dan Vitamin C (Kontrol Positif) ... 46
Tabel V.4 Hasil Pengukuran Absorbansi dan % Inhibisi Sediaan Lotion Ekstrak Daun Jambu Biji Putih dengan Metode DPPH Sebelum Uji Stabilitas dengan Metode Freeze Thaw ... 48
Tabel V.5 Hasil Pengukuran Absorbansi dan % Inhibisi Sediaan Lotion Ekstrak Daun Jambu Biji Putih dengan Metode DPPH Sesudah Uji Stabilitas dengan Metode Freeze Thaw ... 49
Tabel V.6 Analisis Data One Way Anova Sediaan Lotion Ekstrak Daun Jambu Biji Putih (psidium guajava L.) Sebelum Uji Stabilitas Metode Freeze Thaw ... 52
Tabel V.7 Analisis Data One Way Anova Sediaan Lotion Ekstrak Daun Jambu Biji Putih (psidium guajava L.) Sesudah Uji Stabilitas Metode Freeze Thaw ... 52
60
DAFTAR PUSTAKA
Antolovich, Prenzler, Patsalides & Robards, (2002). Methods for testing antioxidant activity. Analyst 127, 183–198. https://doi.org/10.1039/b009171p
Arya, (2012). Preliminary Phytochemical Analysis of the Extracts of Psidium Leaves 1, 5.
Blois, (1958). Antioxidant determinations by the use of a stable free radical. Nature 181, 1199–1200.
Chanda, (2009). In vitro models for antioxidant activity evaluation and some medicinal plants possessing antioxidant properties: An overview. Afr. J. Microbiol. Res. 17.
Chang, (2005). Identifying 6,7,4′ Trihydroxyisoflavone as a Potent Tyrosinase Inhibitor. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 69, 1999–2001. https://doi.org/10.1271/bbb.69.1999
Chen, (2007). Antioxidant activity and free radical-scavenging capacity of extracts from guava (Psidium guajava L.) leaves. Food Chemistry 101, 686–694. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.02.047
Chen, (2012). The role of antioxidants in photoprotection: A critical review. Journal of the American Academy of Dermatology 67, 1013–1024. https://doi.org/10.1016/j.jaad.2012.02.009
Departemen Kesehatan, R.I., (1995). Farmakope Indonesia Edisi IV. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Hal 1033.
Dewi, Rosmala. 2014. " Uji Stabilitas Fisik Formula Krim yang Mengandung Ekstrak Kacang Kedelai (Glycine max)". 1(3): 194-208.
Ditjen, P.O.M., Depkes, R.I., 2000. Parameter standar umum ekstrak tumbuhan obat. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia 7–11.
Djanis, (2009). Aktivitas antioksidan selama pematangan buah jambu biji (Psidium guajava L.) 12.
Edawati, (2012). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Ascidia Didemnum sp. Dari Kepulauan Seribu dengan Metode 1, 1-Difenil-2-Pikrilhidrazil (DPPH) dan Identifikasi Golongan Senyawa dari Fraksi Teraktif. Skripsi. Depok. FMIPA UI.
Furi, Rizaldi, Fernando & Nasution, (2019). Uji Aktivitas Tabir Surya Ekstrak Etanol Daging Buah Jambu Biji Merah dan Jambu Biji Putih (Psidium guajava L.)
61
Gordon, (1990). The Mechanism of Antioxidant Action in Vitro, in: Hudson, B.J.F. (Ed.), Food Antioxidants. Springer Netherlands, Dordrecht, pp. 1– 18. https://doi.org/10.1007/978-94-009-0753-9_1
Huang & Prior, (2005). The Chemistry behind Antioxidant Capacity Assays. J. Agric. Food Chem. 53, 1841–1856. https://doi.org/10.1021/jf030723c Jun, (2003). Comparison of antioxidant activities of isoflavones from kudzu root
(Pueraria lobata Ohwi). Journal of food science 68, 2117–2122.
Juzeniene & Moan, (2012). Beneficial effects of UV radiation other than via vitamin D production. Dermato-Endocrinology 4, 109–117. https://doi.org/10.4161/derm.20013
Kalt, Forney, Martin, & Prior, (1999). Antioxidant Capacity, Vitamin C, Phenolics, and Anthocyanins after Fresh Storage of Small Fruits. J. Agric. Food Chem. 47, 4638–4644. https://doi.org/10.1021/jf990266t
Karadag, Ozcelik, & Saner, (2009). Review of Methods to Determine Antioxidant Capacities. Food Anal. Methods 2, 41–60. https://doi.org/10.1007/s12161-008-9067-7
Kumaran & Joel karunakaran, (2006). Antioxidant and free radical scavenging activity of an aqueous extract of Coleus aromaticus. Food Chemistry 97, 109–114. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.03.032
Langseth, (1995). Disease Prevention. International Life Science Institute Press, Belgium.
Latief, (2012). Obat Tradisional. Jakarta: EGC.
Lee, (2003). Cocoa Has More Phenolic Phytochemicals and a Higher Antioxidant Capacity than Teas and Red Wine. J. Agric. Food Chem. 51, 7292–7295. https://doi.org/10.1021/jf0344385
Magalhaes, Moraes, Rios, & Buzalaf, (2009). Effect of ion supplementation of a commercial soft drink on tooth enamel erosion. Food Additives & Contaminants: Part A 26, 152–156. https://doi.org/10.1080/02652030802425326
Manikandan, (2015). A Review on Antioxidant activity of Psidium guajava. Rese. Jour. of Pharm. and Technol. 8, 339. https://doi.org/10.5958/0974-360X.2015.00056.6
Mardikasari & Juswita, (2017). Formulasi dan Uji Stabilitas Lotion dari Ekstrak Etanol Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) Sebagai Antioksidan Vol.3 No.2, 5.
62
Metwally, Omar, Ghazy, Harraz & El Sohafy, (2011). Monograph of Psidium guajava L. leaves. Pharmacognosy Journal 3, 89–104. https://doi.org/10.5530/pj.2011.21.17
Mitsui, (1997). New cosmetic science. Elsevier Science, Amsterdam ; New York. Miyazawa & Tamura, 2007. Inhibitory Compound of Tyrosinase Activity from
the Sprout of Polygonum hydropiper L. (Benitade). Biol. Pharm. Bull. 30, 595–597. https://doi.org/10.1248/bpb.30.595
Molyneux, (2004). The use of the stable free radical diphenylpicryl- hydrazyl (DPPH) for estimating antioxidant activity 26, 9.
Momtaz, Mapunya, & Naidoo, (2008). Tyrosinase inhibition by extracts and constituents of Sideroxylon inerme L. stem bark, used in South Africa for skin lightening. Journal of Ethnopharmacology 119, 507–512. https://doi.org/10.1016/j.jep.2008.06.006
Muchtadi, (2013). Antioksidan dan Kiat Sehat di Usia Produktif. Bandung: Alfabeta 83.
Naidu, (2003). Vitamin C in human health and disease is still a mystery ? An overview. Nutrition Journal 10.
Narendra, Mukul, Gavatia, & Gupta, (2010). Antioxidant potential of Psidium guajava Linn. International Journal of PharmTech Research 2, 417–419. Nasional, (1996). Standar Mutu Sabun Mandi Cair. SNI 06-4085-1996. Dewan
Standarisasi Nasional. Jakarta.
Pauly, (2001). Cosmetic, dermatological and pharmaceutical use of an extract of Terminalia catappa. Google Patents.
Pujiastuti & Kristiani, (2019). Formulasi dan Uji Stabilitas Mekanik Hand and Body Lotion Sari Buah Tomat (Licopersicon esculentum Mill.) sebagai Antioksidan. jfi 16, 42–55. https://doi.org/10.31001/jfi.v16i1.468
Purwaningsih & Salamah, (2014). Formulasi Skin Lotion dengan Penambahan Karagenan dan Antioksidan Alami dari Rhizophora mucronata Lamk. 8. Rao, Kumar, & Ali, (2018). In vitro antioxidant activity of Psidium guajava Linn.
by using ethanolic extract fraction of leaves and bark. cell-science 02. https://doi.org/10.35841/cell-science.2.1.19-22
RI, (2000). Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Jakarta: departemen kesehatan RI.
63
Rowe, Sheskey, & Owen, (2009). Handbook of pharmaceutical excipients: edited by Raymond C. Rowe, Paul J. Sheskey, Marian E. Quinn, 6th ed. ed. APhA/Pharmaceutical Press, London ; Chicago.
Sandhiutami & Indryani, (2012). Antioxidant Activity Test and Determination of Phenolic and Flavonoid Contents from Pandanus conoideus Lam. Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia 10, 13–19.
Sayuti & Yenrina, (2015). Antioksidan alami dan sintetik. Padang. Universitas Adalas 40.
Silva, Ribeiro, & Figueiredo, (2005). Microencapsulation of hemoglobin in chitosan-coated alginate microspheres prepared by emulsification/internal gelation. The AAPS Journal 7, E903–E913.
Sutriningsih & Astuti, (2016). Uji Antioksidan dan Formulasi Sediaan Masker Peel-Off dari Ekstrak Biji Alpukat (Persea americana Mill.) dengan Perbedaan Konsentrasi PVA (Polivinil Alkohol). Indonesia Natural Research Pharmaceutical Journal, Volume 1 (2): 67-75.
Syamsuni, (2006). Ilmu resep. EGC.
Tachakittirungrod, (2007). Antioxidant Active Principles Isolated from Psidium guajava Grown in Thailand. Sci Pharm 75, 179–193. https://doi.org/10.3797/scipharm.2007.75.179
Teow, Truong, & Thompson, (2007). Antioxidant activities, phenolic and β-carotene contents of sweet potato genotypes with varying flesh colours. Food Chemistry 103, 829–838. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.09.033
Thaipong, Boonprakob,& Cisneros-Zevallos, (2006). Comparison of ABTS, DPPH, FRAP, and ORAC assays for estimating antioxidant activity from guava fruit extracts. Journal of Food Composition and Analysis 19, 669– 675. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2006.01.003
Voigt, (1995). Buku Pelajaran Teknologi Farmasi, Edisi V, Diterjemahkan oleh Soendani Noerono Soewandhi, 160-161, 165, 171, 202, 208-210, 561-562, 564, 651. Gadjah Mada Press, Yogyakarta.
Wang, Choy, Khaw, & Rogers, (2004). Trolox-Equivalent Antioxidant Capacity Assay Versus Oxygen Radical Absorbance Capacity Assay in Plasma. Clinical Chemistry 50, 952–954. https://doi.org/10.1373/clinchem.2004.031526
Wicaksono & Ulfah, (2017). Uji Aktivitas Antioksidan Kombinasi Ekstrak Etanol Daun Sirsak 2, 5.
64
Williams & Schmitt, (1996). Chemistry and Technology of the Cosmetics and Toiletries Industry. Springer Netherlands, Dordrecht.
Winarsi, (2005). Antioksidan alami dan radikal. Kanisius.
Winarsi H, (2007). Antioksidan alami dan radikal bebas potensi dan aplikasinya dalam kesehatan. Yogyakarta. Kanisius.
Wolf & Morganti, (2001). The Spectrophotometric Analysis and Modelling of Sunscreen. J. Chem. Educ 74, 99–102.
Wood & Murphy, (2000). Sunscreen efficacy: A burning issue. Global cosmetic industry 167, 38–44.
Yuslianti, (2018). Pengantar Radikal Bebas dan Antioksidan. Deepublish.
Zheng, (2003). Oxygen Radical Absorbing Capacity of Phenolics in Blueberries, Cranberries, Chokeberries, and Lingonberries. J. Agric. Food Chem. 51, 502–509. https://doi.org/10.1021/jf020728u
